Gryta med köttfärs med inlagda äpplen

[Gryta med köttfärs med inlagda äpplen]

Gryta med köttfärs med inlagda äpplen

400 g sur äpplen
Skala äpplen, skär i 4 bitar, kärna dem, skär i skivor som är cirka 0,5 cm tjocka

marinad

0,5 liter vatten
2 bord. matskedar ättika
1 bord. sked socker
ingefära, kryddnejlika

Koka marinaden. Häll de beredda äpplen med varm marinad, låt marinera i 30 minuter. Töm marinaden, torka äpplen.

köttfärs

500 gr köttfärs (50:50 fläsk, nötkött)
1 medelstor lök
1 medelstor morot
2 vitlöksklyftor
1 liten potatis
3 bord. matskedar semolina, indränkt i 4 bord. skedar mjölk
salt, peppar, kryddor, färska eller torra örter efter smak
2 bord. matskedar torrstekt lök (det var nödvändigt att fästa resten)

Riv lök, vitlök, potatis, morötter. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda malet kött ordentligt.

Smörj en ugnsform med olja och strö över brödsmulor. Lägg malet kött i en form, platta.
Fläta äpplen ovanpå. Salt varje lager av äpplen, strö över paprikapulver, curry, din favoritkryddor, droppa med sojasås.
Täck formen med lock eller folie och lägg i en ugn som är förvärmd till 200 ° (konvektion 180 °). När den utsatta saften kokar, sänk temperaturen till 150 ° (konvektion 130 °) och baka i 30 minuter. Ta sedan bort locket eller folien, öka temperaturen igen till 200 ° (konvektion 180 °) och baka ytterligare 15 minuter tills den är gyllenbrun.
Låt den kokta grytan stå under locket i 15 minuter så att saften absorberas.