Vete-rågbröd med majonnäsdressing.

Kategori: Surdegsbröd
Vete-rågbröd med majonnäsdressing.

Ingredienser

Vetemjöl 280g
rågmjöl 200 g
Surdeg 260g
Salt 0,5 timmar l.
Torr kvass 12g
Mörk malt 12g
Honung 1 st. l.
Majonnäsdressing + vassle endast 300g

Tillagningsmetod

  • Jag gjorde majonnäsdressing så här:
  • -2 msk. l. rast. (tog olivolja)
  • -1 msk. l. citronsaft (ersatt med en nypa citronsaft)
  • -1 ägg
  • -0,5 tsk senapspulver)
  • -0,5 tsk salt-
  • -1 tsk socker (brunt)

  • Vispade allt i en mixer, hällde det sedan i ett mätglas från Panasonic och tillsatte serum till 300 ml.

  • Tja, knåda sedan, vila 50 minuter, den andra satsen, och i form för provning, bakning vid T 180 * C.

  • Vete-rågbröd med majonnäsdressing.

  • Vete-rågbröd med majonnäsdressing.

  • Vete-rågbröd med majonnäsdressing.


Merri
Stella, kan du ta lite färdig majonnäs? Hur mycket?

Alla recept

© Mcooker: Bästa recept.

Webbplatskarta

Vi rekommenderar att du läser:

Val och drift av brödtillverkare