Turkiets kotletter marinerade i yoghurt

[Turkiets kotletter marinerade i yoghurt]

Turkiets kotletter marinerade i yoghurt

600 g kött (4 kraftiga kalkonkoteletter)
finmalt polenta för panering
vegetabilisk olja för stekning

marinad

150 gr vanlig yoghurt
1 bord. en sked med vegetabilisk olja
1 tsk honung
1 tsk salt
rödpeppar på knivspetsen (efter smak)
2 rundade teskedar pestosås
1 platt tesked gurkmeja
2 vitlöksklyftor
en bit ingefära som en fingerborgsstorlek
citronsaft (från en citronskiva 0,5 cm tjock)

Låt vitlök och ingefära genom en press. Blanda marinaden ordentligt i en plastbehållare, smak, smaka.
Skär kotletterna med en kniv (bearbeta med mjukgörare), lägg dem i marinaden, rör om tills köttet är helt täckt av marinad.



Sätt i kylskåpet för att marinera i minst 4 timmar (jag hade det i en dag). Marinaden absorberas helt i köttet.
Panerade kotletterna i polenta och stek i varmt smör.





Ärligt talat, jag har aldrig ätit så doftande och saftiga kotletter!

[Stern]

Jag blötlade kotletterna, marinadens sammansättning är väldigt djärv, om inte för Stern Jag vågade inte göra detta, men resultatet luktar utsökt att dyka in i kylskåpet, lukten lockar mig

Jag visade mig vara en fantastisk smaskig anbud



Stella, och det här är för dig
Kakan är fantastisk, bara namnet får munnen att vattna och vilken skönhet

Hej Stern, jag har en fråga om kalkonkoteletter. Slå först av köttet och rita det sedan med en kniv? Hur svårt att slå köttet? Är det möjligt att mala enkla majsgryn på något sätt, ja, polenta säljs inte i vår stad. På grund av detta hänger flera recept, men jag vill verkligen. Tacka. Och en lycklig semester för dig.

AUV, lycklig helg också.

Du behöver inte slå köttet alls. Bara för att tränga igenom med en kniv.
Polenta som jag använder är precis som semulegryn (endast gul).
Jag tror att sådan slipning inte kan uppnås på egen hand. Om du maler spannmålen i en kaffekvarn kommer du sannolikt att få mjöl.

Stella, jag är tacksam igen !!!!!! Vi gjorde grillkotletter till lördagslunch i din yoghurtmarinad. Det blev väldigt saftigt och uttrycksfullt (ja, min man försökte också, stekt) Och "Tzatsiki" -såsen gjord av yoghurt, gurka, vitlök etc. är i allmänhet perfekt för kött. Jag skrev ner det i min bok och trodde att det var ditt, men jag hittade det inte i innehållsförteckningen, men det är väldigt gott, ja, bröd på mogen deg från Vika passar också utmärkt. Tack till alla för de fantastiska recepten, från hela min familj

Och idag tillagade jag "Turkiets kotletter i yoghurtmarinad" till middag. De marinerade i 4 timmar, de visade sig vara väldigt mjuka och tack vare marinaden doftande. Jag tror att om du lämnar dem att marinera längre, smälter de bara i munnen.



Tacka!!!

Stelochka, tack så mycket för "Turkey Chops in Yoghurt Sauce"!
Väldigt gott!!!! Middag var en succé!

och tack för rapporten

En rapport med en uppföljare grillade jag bara hälften av kotletterna igår. Idag är det andra halvåret. Det visar sig att köttet marinerades i 1,5 dagar. Mannen sa: såååå mild och luftig
Jag föll nästan under bordet ... min man säger inte sådana ord alls. Det maximala är normalt.
Det här är kalkonkoteletterna !!!! Jag rekommenderar alla!