Georgisk kalkon med potatis

Georgisk kalkon med potatis

Kategori: Kötträtter

Kök: georgiska

Ingredienser
Kalkon	600 g
torrt rött vin	100 ml
vegetabilisk olja	1 msk. l.
lök	1 ST.
potatisar	600 g
färska tomater	2 st.
humle-suneli och torr adjika	5 g vardera
torr koriander	1 tsk
vitlök	3 kryddnejlika

Tillagningsmetod

• Skär kalkon i remsor, marinera med lök i rött vin och vegetabilisk olja i minst 1 timme,
• 
• stek sedan i en stekpanna tills den är halvkokt.
• 
• Skala potatisen, skär dem i skivor och friterar dem snabbt, även tills de är halvkokta.
• 
• Lägg kött på botten av ketsi, potatis på toppen, krossad vitlök och tomater, skuren i skivor. Strö alla lager med salt, humle-suneli, krossad vitlök, torr adjika, koriander.
• 
• Vi sätter in en kall ugn, ställer in T 180 grader och håller vid denna temperatur i 20 minuter. Sedan tar vi ut det - slöheten fortsätter i 10-15 minuter.
• Strö med röd sötlök ovanpå och servera direkt i ketsi.
• 

Matlagningsprogram:

stekpanna, ugn