Fisk och skaldjur (receptrecept)

[ÄMNENS INNEHÅLL]

ÄMNENS INNEHÅLL

Räkor i ugnen Bagel

Cocktail från havscocktail Bagel

Kokta räkor Irinalein

Vitlök skaldjur cocktail Irinalein

Räkor i mikrovågsugnen fugaska

Räkor i tårtor ira06

Räkor på spanska ("pil-pil") Självlärd bakare

Räksallad Anastasia

Skaldjurssoppa Anastasia

Räkor i gräddfil Zhenechka

Bläckfisk sallad Rustik spis

Ångad räka tebol

Tioarmad bläckfisk i smeten Rezlina

Havs- cocktail i vitt vin och kräm Mouli

Konserverad skaldjurssallad Administration

Skaldjurscocktail med sojasås Lyba

Bakade krabba klor Alexandra

Tioarmad bläckfisk i en burk (i ugnen) Moster Besya

Kryddig marinerad bläckfisk Lll

Jag kokar inte räkorna, poängen är att koka dem, de är redan kokta .. Jag häller frysta räkor på ett bakplåt eller i en bricka, salt, peppar, tillsätt fler kryddor och lägg dem i ugnen i 20- 30 minuter ... de avfrostas, värms upp och dränks i kryddor ... inte en enda metod att koka räkor i mitt minne (i öl) ger ett så saftigt, aromatiskt resultat ...

Från en havscocktail gör jag en kylform - jag steker den lätt i olivolja, tillsätt 20% grädde, tjocknar den med mjöl, lägg den i former och fyll den med ost, baka den i ugnen - ett trevligt alternativ till julienne som ett varmt mellanmål.

Hur jag lagar räkor.

1) Jag lade ett par flaskor öl i kylen.

2) Jag tar precis tillräckligt med vatten för att täcka alla räkor med det. Jag lägger till salt, hackad citron, svarta pepparkorn, lagerblad, dill och andra örter (i allmänhet vem gillar vad).

3) Jag kokar upp all denna skam.

4) Jag kastar räkor i den kokande buljongen.

5) Så snart räken kokar tar jag bort den från värmen.
I princip kan du tömma buljongen (förresten, du kan laga pasta i denna buljong, det blir väldigt gott). Men jag serverar alltid räkor i buljong.

Vad är fördelen med att laga mat i en liten mängd vatten: räkor kokar inte ner och ger inte juicen i vattnet, det vill säga våra räkor kokas i sin egen juice, de förblir doftande, saftiga och ömma

Prova och du kommer inte ångra det!

Och jag använder en havscocktail så här: Jag pressar ut ett par vitlöksklyftor i den, blandar den och lägger den i kylen en dag.

Nästa dag, ingen maträtt ... men utsökt!

och jag vill erbjuda räkor att laga i mikrovågsugnen.
Häll frysta räkor i en mikrovågssäker kastrull, tillsätt lite salt, lägg i en massa örter och kryddor. nu tillagar vi all denna ekonomi (under locket) i cirka 20 minuter.
liknar matlagning i ugnen, men resultatet är mer saftigt och ömt

Jag älskar också räkor, jag berättar mitt recept. Jag köper tårtor (korgar) Jag gör malet kött. Blanda kokt kycklingfilé med majonnäs för malet räkor, avfrostade skalade, konserverade ananas, stekt lök (vem gillar). fyll tårtorna med köttfärs, strö över riven ost ovanpå och på en bricka i en varm ugn tills osten smälter. servera varm. berättelse.

Jag gör räkor på spanska, kallade "pil-pil":
Jag tina kokta räkor på bordet, förvärmde ugnen, värmde upp olivolja i en stor keramisk kokottillverkare, tillsätt vitlök (mycket), persilja (helst färsk och mycket), tillsätt räkor, salt, peppar och i ugnen i 15-20 minuter.
Jag köper en havscocktail (i olja), steker den i den olja den var i, lägger till tvättat ris, en påse naturlig saffran och lagar allt i Mult i läget "bovete".

Fred vare med er bagare!
men försök att kasta en handfull cederträd i vattnet när du lagar räkor
nötter eller skal från dem
DET ÄR NÅGOT

[Räksallad]

Räksallad
(Jag har provat det länge med min man i en restaurang, nu gör jag det ofta själv, jag gillar det väldigt mycket hemma, familjen. De ber mig upprepa det)
500 gr kokta frysta räkor
1 isberg (eller någon annan sallad efter smak)
1 färgglada bulgarisk peppar
3 konserverade ananasringar
2-3 teskedar röd kaviar
majonnäs

Tina och skala räkorna. Riv eller skär salladen. Skär peppar och ananas i små (0,5x0,5 cm) kuber. Lägg allt i en salladsskål. Tillsätt kaviar och krydda med majonnäs. Blanda. Burk men gör och servera i portionerade tallrikar.

[Skaldjurssoppa]

Skaldjurssoppa


Behöver:
300 gr tilapiafilé
100 gram skalad kokt glass. räka
100 gr musslor
1 liten morot
1 lök
1/2 del röd paprika
1 vitlöksklyfta
1 tsk torkad persilja rot
dill
lagerblad
salt att smaka

Hacka morötter och lök som för vanlig soppa stekning. Smält 50 g plommon i en kastrull. olja + 50 gr. oljor. Stek lök och morötter på den tills den är halvkokt. Tillsätt tärnad paprika och finhackad gräslök. Simma i 5 minuter Häll 1 liter vatten och koka upp. Salt. Kommer att ligga b i kokande vatten, skär fisken i små bitar. Koka i 10 minuter. Tillsätt musslor, räkor, örter, lavrushka. Koka i 3 minuter. Ta av från värmen, låt stå i 10 minuter under locket. Det visar sig en soppa med en delikat fisk- och grönsaks smak!

Recept på ENKELT FANTASTISK räkor.

Lägg frysta räkor i en kastrull, lägg på låg värme. När de är ungefär hälften smälta, häll gräddfil över allt, låt sjuda tills de är mjuka - några minuter. Krydda med salt, tillsätt några vitlöksklyftor. Strö med dill när du serverar med öl.

[rosett]

Pasta med skaldjur är också vår FSE.

Men jag skulle vilja dela en ganska spektakulär sallad med bläckfisk, som jag läste för några år sedan på Deli, eller Deli School, jag kommer inte ihåg exakt.

Så så.
1. Skär först i tunna ringar rosett och marinera den i en timme (marinad - 3 msk olja + 3 matskedar god vinäger + en halv tesked salt + 1,5 tsk socker).
2. Bläckfisk skala, koka (jag lagar mat i 3 minuter med tillsats av peppar, lavrushka, dillpinnar). Skär också bläckfisken i ringar.
3. Grön Äpple skal, skär i tunna remsor, strö över citronsaft så att det inte blir mörkare.
4. Färsk grön sallad (Isberg eller vad du vill) demontera i löv, torka, kör.
5. Ta Granat, plocka korn ur det.
6. Blanda alla beredda livsmedel i en stor skål, krydda med majonnäs.

Det visar sig mycket välsmakande och färsk sallad, jag rekommenderar det.

Snälla försök!!!! Lägg den frysta räkan i en kastrull, stäng locket. Sätt på en kastrull med större diameter med kokande vatten ... koka på ångbad ... processen tar 25-30 minuter, ju långsammare, räkorna är godare .... mitt i processen, lägg till finhackade gröna till pannan med räkor (dill, persilja, etc.) ... prova det, du kommer inte ångra det. PS. Bättre att använda räkor som inte är små.

Gjorde bläckfisk idag! Det visade sig vara mjukt och smeten är så krispig! Tja, mycket välsmakande

FÄRGAD I BATTLE
Jag hade redan skalade bläckfiskringar.
Kasta bläckfiskar i kokande saltat vatten, koka i 2-3 minuter.
Ta ut, sval, sätt på en pappershandduk.
Värm olja i en kastrull. Doppa ringarna i smeten och lägg dem i kokande olja (som inte har en fritös, jag har den, men jag var ovillig att få den). Stek till guldbrun.
Smet:
1. slå 2 ekorrar
2. Blanda 1 kopp mjöl med 1 kopp kallt vatten, tillsätt 1/2 msk. lögner. solrosolja, salt efter smak
3.mixa 1 och 2

Har du provat så djupt fett? Blanda mjöl med öl. Slå vita från två ägg separat. Kombinera och blanda försiktigt. Det visar sig vara en mycket mild friterare för allt.

Vi har till salu en vägd havscocktail med 4 komponenter: bläckfiskringar, räkor, musslor och något annat. Jag har ingen aning om vad som kan göras av detta. Det finns bara en sak i mitt huvud - att sortera

Koka och gör på den grunden en sallad. Du kan lägga till vad du vill. Ägg, inlagd lök, örter, oliver etc.

Jag rekommenderar detta recept (hämtat från Italien): stek lätt 1-2 kryddnejlika finhackad vitlök i olivolja, tillsätt alla reptiler i stekpannan, häll 1/2 msk. torrt vitt vin, stäng locket och låt sjuda tills vinet är minst hälften kokt, tillsätt sedan grädde (fettinnehåll efter smak) 200 g, du kan bara gräddfil. Gryta i ett par minuter, peppar, salt .... servera med spagetti, nudlar .. i allmänhet pasta, jag älskar också att täcka all denna skam med parmesan och persilja.
Smaklig måltid!

gjorde bouillabaisse soppor och thailändska Tom Yam Kun från denna cocktail
Recept i Temka om hälsosam kost

[Konserverad skaldjurssallad]

Konserverad skaldjurssallad

Alla har förmodligen sett sådana konserver av skaldjur till salu.



Av dessa gör jag ofta sallader med tillsats av olika grönsaker, bär, frukt.
Konserver är färdiga att äta och innehåller olja.

Idag innehåller min sallad:
- Kokta potatisar
- färska gurkor
- pickles
- surt äpple
- en handfull frysta tranbär
- oliver
- en cocktail med konserverad majs, ärtor, paprika
- grönlök
- konserver från skaldjur
Din fantasi kommer att berätta vilka andra produkter du ska lägga till, eller ersätta en med en annan.

Skär alla produkter, lägg i en salladsskål, blanda.

Klar, mat serveras! Det visar sig vara en mycket lätt och tillfredsställande maträtt!

Jag rekommenderar detta recept (hämtat från Italien): stek lätt 1-2 kryddnejlika finhackad vitlök i olivolja, tillsätt alla reptiler i stekpannan, häll 1/2 msk. torrt vitt vin, stäng locket och låt sjuda tills vinet är minst halvt stuvat, tillsätt sedan grädde (fettinnehåll efter smak) 200 g, du kan bara gräddfil. Gryta i ett par minuter, peppar, salt .... servera med spagetti, nudlar .. i allmänhet pasta, jag älskar också att täcka all denna skam med parmesan och persilja. Smaklig måltid!

Precis så behandlade en spansk munk oss tillagad bläckfisk i St Petersburg, bläckfisk var inte slaktkroppar utan filéer.
Receptet är super! Tack för att du påminde mig.

Jag älskar skaldjur! Jag förbereder en sådan maträtt från en havscocktail. Jag steker lök och riven morötter i olja. Jag lägger till tinad fisk och skaldjur där, stek en kort stund, ett par minuter. Sedan häller jag i sojasås, ganska mycket, ungefär en halv 200 ml burk. Och jag simmar allt detta på låg värme tills såsen börjar tjockna. Ibland begränsar jag mig till detta, ibland lägger jag till ris eller pasta och simmar lite tillsammans. Det visar sig super! Enkelt och gott. Lök och morötter smälter bara i munnen.

Kanske inte i ämnet, men jag steker också kycklingfilé så här. Jag skär det fint, steker det och tillsätt sedan löken. Jag steker dem tillsammans och sedan häller jag också såsen och slaktkroppen. du behöver inte salta kycklingen. Smaken är fantastisk, prova. Ledsen om det var rörigt. första gången jag skrev mitt recept

Forumanvändare, hjälp! Mannen reser från en affärsresa och bär krabba klor därifrån ...
Hur man lagar dem och i allmänhet äter dem, vet någon det?

Krabbor, kokta som kräftor i saltat vatten med kryddor. Med hjälp av speciell pincett extraherar de kött och äter det antingen och häller det med citronsaft eller andra såser eller använder det för att förbereda sallader eller varma rätter.

I Yakitoria, före krisen, var krabbklor bakade på en spenatkudde utsökt läckra.
Tång (1 falanks vardera), skuren i halva längden. Krabbköttet dras ut, en tät kärna tas bort från mitten, massan skärs grovt. Hackad stuvad spenat placeras i klorhalvorna, krabbkött, lite majonnäs eller grädde på toppen, ströss med parmesan ovanpå och bakas snabbt bokstavligen innan osten bakas.Denna skönhet serverades med citron.

Kära, ... tro mig, all bearbetning, till exempel musslor i mer än 45-55 sekunder (såvida inte detta naturligtvis är en hink med musslor), detta är inte längre smaken på musslor. Detta är smaken av alla ingredienser som används vid matlagning, med en touch av musselmak.

[SAMMANSÄTTNING]

SAMMANSÄTTNING
500 ~ 800 g bläckfisk, 1 liten morot (~ 100 g), 2 lök (~ 200 g), 0,5 ~ 1 tsk salt, 1/2 tsk svartpeppar, 4 ~ 5 msk solrosolja
Skala bläckfisken från huden, resterna av inälvorna och dra ut den chitinösa plattan. Om tioarmad bläckfisk hälls över med kokande vatten, krullar huden sig och det återstår bara för att skölja av det under rinnande vatten.
Skär i stora bitar. Skala lök och morötter. Riv morötterna på ett medelstort rivjärn och hacka inte löken fint.
Lägg bläckfisk, lök och morötter i en skål, krydda med salt, peppar, tillsätt vegetabilisk olja och blanda.
Lägg allt i en torr burk på 1,5 liter, stäng halsen med folie. Lägg burken i en stekpanna och lägg den i KALL ugn.
Ställ in temperaturen till 220 ° C.
Simma i 1 timme.
Kokt ris är bäst för en sidrätter.

Detta är ett recept för en kvinna som har arbetat som kock på ett kryssningsfartyg hela sitt liv.
1 kg. glass. bläckfisk
2 morötter
8 msk. l. podolja
1 msk. l socker
2 msk. l. vinäger
1 tsk salt
4 tänder. vitlök (valfritt)
Lägg bläckfiskarna i en skål och häll kokande vatten över. Hela filmen kommer att krulla upp sig. Ta bort kvarvarande film och ackord. Koka vatten, tillsätt pepparkorn, salt, lagerblad. Doppa bläckfisken en efter en i kokande vatten. Sänk en först, räkna snabbt till tio och ta bort med en sked. Vänta tills vattnet kokar igen och sänk nästa. Skölj bläckfisken väl och skär i tunna remsor eller ringar. Riv och steka morötterna. Tillsätt bläckfisk, salt, vinäger, socker, vitlök. Sätt ut på hög värme i 1 minut, kyl och kyl.
Det visar sig vara en MYCKET välsmakande och kryddig sallad.

Hallå. Jag var på firandet och provade en intressant sallad: tärnad kyckling, paprika, zucchini, riven morötter, lök, persilja och skaldjur. Allt är stuvat. Tjejer, berätta ett recept med proportioner om någon har lagat en sådan maträtt. Tacka.