Brownie choklad-ostmassakakor

Brownie choklad-ostmassakakor

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Mjöl	70 g
Salt	nypa
Socker (Jag lägger mindre, här är det enligt ditt gottfinnande)	250 g
Smör (inte saltat)	115 g
Ägg	2 st.
Mörk choklad	115 g
Vanillin	på knivspetsen
För ostmassaskiktet:
Curd massa (som Philadelphia)	225 g
Socker	65 g
Vanillin	på knivspetsen
Ägg	1 ST.

Tillagningsmetod

• Smält chokladen med smör. Häll i socker, en nypa salt och vanillin. Tillsätt ägg en i taget, rör om väl. Bättre en mixer. Tillsätt salt och mjöl. ¼ Häll degen i en annan behållare och resten i formen. Täck över formen med folie (!!!) så att kanterna sticker ut så att det senare skulle vara bekvämt att sträcka vårt arbete genom att dra i dem. Jag täckte två ark som korsade, det vill säga det ena längs det andra längs formen.
• För ostmassan, slå ostmassan med socker, vanilj och ägg tills den är krämig. Häll chokladdejen över toppen.
• Häll kvarvarande chokladdej med en sked ovanpå (här och där) och rör om lite med en gaffel och rör vid ostmassan så att de två färgerna blandas lite.
• Ugn vid 180 gr. ca 30 min. Om du gör en större del, öka sedan tiden!
• Ta bort den bakade brownien från ugnen och låt svalna. Jag höll i form. Sätt sedan i kylen i 2 timmar och kan skäras i kakor.

Notera

Jag gillar Brownie Cakes. Jag såg ett sådant recept i en tidning och sköt upp för att laga mat. Choklad med ett delikat ostmassaskikt. Sååå gott! Jag råder dig också. Och det är bättre att ha en dubbel (eller trippel) del på en gång!

Smaklig måltid!

Mila, ett mycket intressant recept
Jag har en fråga: behöver du lägga till något bakpulver i degen? Du kan se på bilden att kanten är luftigare jämfört med mitten.

[Omela, lesik_l]

Omela, lesik_l , tack, flickor!

Mila, ett mycket intressant recept
Jag har en fråga: behöver du lägga till något bakpulver i degen? Du kan se på bilden att kanten är luftigare jämfört med mitten.

Nej, jag lade inte till. I allmänhet är detta en fyllig tårta. Och kanten visade sig så, förmodligen för att det var mindre ostmassa på det.

[Mila007]

Mila007 men du kan använda en vanlig keso, det är bara att min kefir-svamp fungerar, jag vill inte ha det förgäves

[Mila007]

Mila007 men du kan använda vanlig keso, det är bara det att min kefir-svamp fungerar, jag vill inte ha det förgäves

Såklart du kan! Det är bara att jag, precis som Stella, nästan alltid bara använder pasta. Och om du tar den vanliga är den bättre "fuktig" så att den inte är särskilt torr. Och vrid den i en mixer för att göra den homogen.

Om den är gjord av kefir på ett kallt sätt, är ostmassan omedelbart pastaaktig

[Mila007]

Mila007 Tack och ett plus för de läckra kakorna.
Det var så frodigt, och när jag drog ut det ur ugnen föll det

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 , Wow
Gjorde mig glad
Du var jättebra! Jag föll också lite av. Detta är normalt för denna typ av test. Tack för rapporten, foto och betyg!

[Älskling]

Och vad är det, jag är ingenting, jag sitter redan utan salt, jag äter det, det är väldigt gott och så ovanligt

Tack för receptet Älskling

[Mila,]

Mila, väldigt frestande!
Och vilken storlek på mögel är receptet på?

[Mila,]

Mila, väldigt frestande!
Och vilken storlek på mögel är receptet på?

Räkna med en form på cirka 15 till 25. Minst 5 cm i höjd. I allmänhet, vad som finns i en sådan grop. Det viktigaste är att degen passar och sidorna sticker ut uppifrån.

[choklad ostkakor]

Bakad idag choklad ostkakor (källa: boken "Chocolate Temptation" nummer 2006), men det visade sig här kallas "brownie ... Brownie". Receptet är väldigt lika, men lite annorlunda, och tillagningsprocesserna är en till en, så jag skriver hur många produkter jag använde (jag hoppas Mila007 kommer inte ha något emot):
Deg:
Halvsöt choklad 100g
Tömning. olja 100g
Socker (jag tog 2/3 msk) 1,5 koppar
Ägg 3 st
3/4 kopp mjöl
vanillin

Fyllning:
Keso 200g
Ägg 1 st
Socker 1 msk. l
Mjöl 1,5 msk. l
vanillin
Valfri smält choklad eller chokladis för att täcka kakorna.

Jag har en form på 20x20, bakad i 45 minuter vid 180 *.

[Tatyana]

Tatyanavilken härlig godis! Och skärarna är så vackra! Bra gjort!

[Svettika]

Svettika, tack! Det blir så ömt att det smälter i munnen ..

ja! Detta är det! Ser läckert:)