Fläsk "Tender"

Fläsk "Tender"

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
fläsk (inte fett)	1-1,5 kg
för marinaden:
Soja sås	2-3 msk
balsamvinäger	1 msk
socker	2 h l
blandning av fyra paprika	1 msk
malad koriander	1 tsk
vitlök	5-6 tänder
malet rökt paprika	0,5 h l
mejram	0,5 h l
cayenpeppar	2-3 st
olivolja	100 ml

Tillagningsmetod

• 1. Malpa peppar, koriander grovt, för vitlök genom en press eller riv på ett fint rivjärn. Kombinera sojasås, balsamvinäger, olivolja. Tillsätt socker, alla kryddor och riv köttet med den resulterande marinaden. Lägg den sedan i en behållare, häll i all återstående marinad och lägg den i kylen för att marinera i 24-36 timmar.
• 2. Ta bort köttet från marinaden, lägg det på folie, gnugga in resten av marinaden (eller häll bara köttet ovanpå) och linda det mycket tätt.
• 3. Värm ugnen till 200 ° C. Lägg köttet som är förpackat i folie på gallret. Ställ ett bakplåt med höga sidor under gallret och häll i ungefär en liter (eller lite mer) kokande vatten. Sänk temperaturen till 170C på 10-15 minuter efter bakningens början och låt köttet baka i 2 timmar, tillsätt vatten om det behövs. Stäng sedan av ugnen och låt köttet stå kvar i ytterligare 1-1,5 timmar. Ta sedan ut köttet ur ugnen (ta inte bort folien), låt det svalna helt vid rumstemperatur och skicka det till kylskåpet för att "suga upp" i flera timmar (eller bättre över natten).

Notera

Köttet visar sig vara det mest ömma, mycket aromatiska, aromatiska. Vid första anblicken verkar matlagning besvärligt. Men tro mig, resultatet är värt det.
Koka med kärlek och god aptit!

[Marisha]

Marisha, redan från bilden kan du se vad det mest ömma köttet! En mycket ovanlig matlagning av kött (för mig), det är värt att prova, särskilt eftersom ugnen bakar allt själv och ingen speciell intervention krävs!
Tack för receptet!

[Marinochka]

Marinochka, köttet ser bra ut Jag älskar rosa kött

Tack för receptet!

[Marish]

Marish , köttet kräver verkligen inte konstant tillsyn. Prova det, du kommer inte ångra det!

Tanechka, tack! Jag är mycket glad. vad tyckte du om!

Ser bra ut! Jag ska definitivt laga det! Tack för receptet!

[Zoya]

Zoya, tack! Jag hoppas att receptet kommer till nytta och du gillar köttet!

Bland mig är frågan - saknas saltet, eller är det verkligen möjligt att klara sig utan det?

[vak]

vak, saltet hoppas inte över. Receptet använder sojasås. Det är salt, och vanligt salt behövs inte i detta fall.

[Marina,]

Marina, Tack så mycket ! Efter den festliga frossa är ditt kött det första jag ville äta Mycket aptitretande, även för de som är fulla ska jag göra

[Lyuba]

Lyuba, tack så mycket för sådana vänliga ord !!! Laga mat för hälsan och förhoppningsvis uppfyller receptet dina förväntningar!

[vak]

vak, saltet hoppas inte över. Receptet använder sojasås. Det är salt, och vanligt salt behövs inte i detta fall.

Tacka! Jag ska försöka.

Marinka, tack så mycket för receptet! Än en gång är jag övertygad om att dina recept kan lita på villkorligt.
Väldigt gott.

[Svetochka]

Svetochka, Jag är väldigt glad att vår smak matchar! Tack så mycket för sådana vänliga ord och läckra foto!
Laga mat för din hälsa och äta med nöje!

Tack för receptet!