Krucheniki

Krucheniki

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
fläsk	1 kg
morot	2 st.
rosett	2 st.
katrinplommon	50 g
majonnäs	50 g
het senap	50 g
mjöl	2-3 st. l.
salt, peppar, kryddor	smak
vegetabilisk olja

Tillagningsmetod

• Skär fläskköttet i biffar och slå det som kotletter. Bättre att ta halsen, då blir tortillorna saftigare. Krydda det vispade köttet med salt, peppar, belägg med majonnäs och senap och låt marinera.
  
• 
  
• Hacka morötterna och lökarna under denna tid (du kan tärna lökarna och morötterna på ett rivjärn, eller så kan du helt enkelt i en mixer till mer eller mindre enhetliga bitar). Stek i en liten mängd solrosolja. Kyla ner.
  
• 
  
• Skär katrinplommon på längden i fyra delar.
  
• 
  
• Nu är det bara en liten sak - på en bit kött sprider vi lök-morotfyllningen, en bit plommon och rullar upp den och plockar upp kanterna så att fyllningen inte faller ut. Variera mängden fyllning efter din smak. Jag lägger mer katrinplommon och lök-morotblandning på ena kanten och fördelar en liten mängd fyllning genom hela biten.
  
• 
  
• Rulla de färdiga rullarna lätt i mjöl och stek tills de är gyllenbruna i en kastrull. Sedan tar jag en gjutjärnsmakare (du kan lägga den i vilken som helst tjockväggig behållare) och lägger kvistar av hallon och körsbär på botten och ovanpå varandra kött halvfabrikat tätt mot varandra, stäng locket och lägg dem i en förvärmd ugn till 200 * i 40-50 minuter. Tio minuter innan jag stänger av det tar jag bort locket och låter tortillorna bruna.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Köttet är det ömaste och utan överflödigt fett. Smaklig måltid!
  

Tid för förberedelser:

1,5 timme

Nationella rätter

ukrainska

Notera

Mycket välsmakande att servera med svampsås - Jag har kokt smör kokt med lök i gräddfil

Väldigt gott! Jag ska definitivt försöka!

Vi gör det också med svampfyllning.

Jag har allt just nu, förutom kvistar av hallon och körsbär. Och uppenbarligen kommer det inte att vara ... Och vad kan ersätta dessa?

Du kan till och med lägga den på botten, bara tack vare kvistarna, överflödigt fett rinner ner till botten, köttet brinner inte (det är som en luftkudde) och kvistarna ger arom till köttet (lätt eld, rökning, rök eller något). Du kan också lägga ett galler på botten av formen (om någon)

[Kava]

KavaTack för det detaljerade receptet och fruktträdkvistens idé! Bara för sin födelsedag ville min son överraska gästerna med något.
Jag har en fråga, lägger du till vätska i kastrullen?

Nej, jag lägger inte till. Även om det först fanns en frestelse