9 kopeck rullar

Deg är på korrektur
Jag läser igenom hela Temka. Först kom jag över ett meddelande där de skriver att degen ska vara som gräddfil. Jag rusade nästan för att tillsätta vätska. Men tittar på degens tillstånd, och hon har redan börjat stiga. Jag ändrade mig. Sedan kom jag över i meddelanden om att degen skulle vara som en bulle

[Albina]

Albina - hur mår bullarna?

Jag tog det bara ur ugnen. Mannen och den äldste sonen var redan het för 2. Jag har inte provat det själv. Om en dryg timme försöker jag med kefir

Jag tar inte bilder: botten på ugnen bakar inte, jag måste vända på den

Åt en bulle med kefir Coola bullar

Åt en bulle med kefir Coola bullar

Hurra! Bullarna är bra!

Först ville jag göra en sats utan deg. Även om jag också vill röra med degen, om tiden tillåter. Idag är det söndag. Därför bakade jag först Ichpochmaks och blev sedan upptagen med bullar.

Och återigen barndomens bullar
Den här gången de "åldrade" bullarna. Vi stod på proofern i 18 timmar och visade sig inte vara värre än de tidigare !!!
Jag gjorde dem mindre, det visade sig 18 stycken. Hon bakade i en mirakelpanna.

Vika, stod degen i 18 timmar?

Vika, var degen i 18 timmar?

Nej, degen stod i fem timmar, sedan stod degen i ytterligare sex timmar och bullarna var redan täta i 12 timmar.

Nej, degen stod i fem timmar, sedan stod degen i ytterligare sex timmar och bullarna var redan täta i 12 timmar.

Häftigt

Häftigt

Men igår gjorde jag allt jag gjorde med rullarna i morse!

[Tasha, Vichka]

Flickor som senast bakade detta recept - Tasha, Vichka och Albina - Jag hittade ett problem - varför blev din deg så torr!
Höjde GOST-receptet och jämförde
Tidigare, i enlighet med GOST, gick ägget i en deg.
På grund av ett missförstånd ändrade de det i november och överförde det till degen, det var därför degen blev så torr!
Nu i det första inlägget av ämnet redigerade jag allt korrekt!
Nu borde alla få dessa bullar helst !!!

Ledsen att jag inte märkte det direkt
Och ni är alla fantastiska - du tillsatte vätskor och eliminerade problemet och fick fortfarande läckra rullar

[KULICHEY]

Jag vill också skriva om ämnet KULICHEY

Jag brukade göra Izyuminkin Myasoedovsky påskkaka hela tiden - jag gillade den mest.
Men under de senaste två åren började det bli för litet, så jag bestämde mig för att byta till detta recept från bullar.
Jag har precis avslutat processen - från 1 kg av denna bagerideg bakade jag 9 påskkakor!
De kom ut underbara - känsliga, fibrösa, smulade aldrig, du kan riva av i remsor !!
Nu bär jag på att behandla mina föräldrar

Påskkakor gjorde ett separat ämne i avsnittet - PÅSKA "påskkakor"

[Tasha, Vichka]

Flickor som senast bakade receptet - Tasha, Vichka och Albina - Jag hittade ett problem - varför blev din deg så torr!

julifera, hur artikeln! Jag ska bara baka dessa underbara bullar imorgon!
Tacka!!!

Här är de, 11 stycken 90 vardera grader gram, med ägg i en deg



Dottern sa: "Maaama! Varför gjorde du så läckra bullar !!!"

VS NIKA - skönhetsbullar
Och förmodligen skilde sig smaken inte mycket från de som var utan ägg i en deg

[julifera,]

VS NIKA - skönhetsbullar
Och förmodligen skilde sig smaken inte mycket från de som var utan ägg i en deg

Dessa rullar är aldrig smaklösa!
Den här gången har jag några med russin, andra med vallmofrön.

Tack,julifera, för skåpen!

Jag skrev om det här receptet för länge sedan, men ugnen var ungefär nyligen.När jag kollade receptet fanns inte ägget i degen, ärligt talat trodde jag att jag själv hade fel. Deg jag hade som tät deg. Men jag tänkte, vi bakar bröd på mogen deg. Varför inte. Bullarna flög snabbt - detta är beröm av receptet

På den första sidan citerade en tjej hela receptet 2011 - ägget var på plats
Det är ungefär ett halvt år sedan, det flyttade ner

På den första sidan citerade en tjej hela receptet 2011 - ägget var på plats
Det är ungefär ett halvt år sedan, det flyttade ner

Jag var förvirrad av detta. Men jag började hålla fast vid det i början, men det visade sig ändå gott och ätbart.

Jag var förvirrad av detta.

Men jag blev inte generad av någonting! Läckra så och så!

Idag lägger jag ytterligare en portion på påskkakor från den här degen.
Det som är förvånande - jag brukade baka köttätande, långa, det tog en dag för hela processen och till slut åt vi dem länge, läckra förstås, men du kan inte äta mycket, de är kraftfull.
Och dessa sprids på ett ögonblick, jag hade inte tid att blinka, eftersom jag själv gjorde mer än hälften av det - detta skiljer sig så mycket från mig

jagade - det här skiljer sig så mycket från mig

Här, här ... Jag kunde inte motstå en bulle för natten igår
Och dottern, som inte äter på kvällen, skrynklade tre rullar
Nu tog hon med bullar till jobbet ... männen sitter på kontoret och det finns någon oförståelig tystnad ... bara för kaffe kom de till mig ...

Flickor, vad stänker du på toppen?

[Streusel]

Flickor, vad stänker du på toppen?

Denna baby heter - Streusel

Mjöl - 1 msk. l
Socker - 1 msk. l
Olja - 20 g

Jag somnar i mixerhackaren - ett par dragkedjor och smulan är redo

[Streusel]

Denna baby heter - Streusel

Mjöl - 1 msk. l
Socker - 1 msk. l
Olja - 20 g

Jag somnar i mixerhackaren - ett par dragkedjor och smulan är redo

Tack så mycket, jag gick och lagade mat

Knådning av degen i HP (inte deg) är redan klockan 1.30 och stiger inte. Det här är normalt?

Knådning av degen i HP (inte deg) är redan klockan 1.30 och stiger inte. Det här är normalt?

Troligen fungerar jästen inte
Om du använder en säker metod, skulle 30 gram jäst verkligen fördubbla degen på en och en halv timme ...

Troligen fungerar jästen inte
Om du använder en säker metod, skulle 30 gram jäst verkligen fördubbla degen på en och en halv timme ...

Och jag syndar på jäst, för degen steg inte alls och bullarna visade sig vara hårda. Och jag uttryckte det som om det var rätt (2 tsk torrjäst)

Och jag syndar på jäst, för degen steg inte alls och bullarna visade sig vara hårda. Och jag uttryckte det som om det var rätt (2 tsk torrjäst)

Jag hade några punkteringar med torrjäst, även om utgångsdatumet inte kom ut, jag var tvungen att kasta ut en halv låda med påsar (jag köpte den i bulk till ett billigare pris), jag jobbar inte längre med dem, bara med levande.

Jag hade några punkteringar med torrjäst, även om utgångsdatumet inte kom ut, jag var tvungen att kasta ut en halv låda med påsar (jag köpte den i bulk till ett billigare pris), jag jobbar inte längre med dem, bara med levande.

Jag har använt den här jästen (saf-moment) länge, och de tycktes inte svika mig. Och brödet visade sig vara mjukt, och för ett par dagar sedan gjorde jag en fläta på dem och allt gick bra, även om den här väskan kanske "inte levde" eller bara satte jag lite?

Jag har använt den här jästen (saf-moment) länge, och de tycktes inte svika mig. Och brödet visade sig vara mjukt, och för ett par dagar sedan gjorde jag en fläta på dem och allt gick bra, även om den här väskan kanske "inte levde" eller bara satte jag lite?

Så jag bakar också allt på torrjäst och dessa bullar är desamma, medan jag är glad!

Så jag bakar också allt på torrjäst och dessa bullar är desamma, medan jag är glad!

Och lägger du torrjäst?

P / S / det finns inget som jag omedelbart på dig?

Och lägger du torrjäst?

P / S / det finns inget som jag omedelbart på dig?

Naturligtvis på dig !!!
När, 2-3 timmar. l. x / n

Naturligtvis på dig !!!
När, 2-3 timmar. l. x / n

Tack. Nu lägger jag degen igen (den här gången en deg), jag letade överallt efter pressad jäst, men tyvärr köpte jag lite ny "Magic Forest" i degen, jag lade till så mycket som 1,5 tsk jäst. Jag tittar genom fönstret på HP, min opurushka stiger.

Jag tittar genom fönstret på HP, min opurushka stiger.

Yulchik, lycka till, idag är som en bulle dag

Yulchik, lycka till, idag är som en bulle dag

Och imorgon morgon kommer denna dag för mig !!!

Yulchik, lycka till, idag är som en bulle dag

Merci tittade nu ut genom fönstret, och jag har en oparushka genom en hink för att få ut vad jag ska göra?

Det är dags att blanda det med degen.
Frågan är - hur mycket har degen redan försvarat i tid?
Hur mycket jäst som ska läggas till degen beror på detta.

Det är dags att blanda det med degen.
Frågan är - hur mycket tid har degen redan försvarat?
Hur mycket jäst som ska läggas till degen beror på detta.

hon försvarade i 2 timmar och 20 minuter

hon försvarade i 2 timmar och 20 minuter

Sedan skulle jag ge 3/4 tsk torrjäst i degen

Sedan skulle jag ge 3/4 tsk torrjäst i degen

ska jag knåda degen med degen? Och ska jag blanda degen separat och sedan kombinera den med degen, eller kan jag knåda degen och börja hälla ingredienserna till degen?

så här kan du göra det:

knåda degen och börja hälla ingredienserna till degen?

så här kan du göra det:

Jag tänkte göra det, men om du lägger till kefir på platsen för vatten ...

Bättre vatten för att inte jäsa för mycket.

Jag tänkte göra det, men om du lägger till kefir på platsen för vatten ...

Av någon anledning, när jag började denna deg för bullar, ville jag också stänka all kefir, men eftersom jag gjorde det för första gången bestämde jag mig för att reproducera det exakt enligt receptet.
Du diskuterar här så frestande att jag tycker att det borde reproduceras. Men barnet är på semester och måste göra någon form av tårta. Eftersom den yngre vägrar att äta några bullar

Av någon anledning, när jag började denna deg för bullar, ville jag också stänka all kefir, men eftersom jag gjorde det för första gången bestämde jag mig för att reproducera det exakt enligt receptet.
Du diskuterar här så frestande att jag tycker att det borde reproduceras. Men barnet är på semester och måste göra någon form av tårta. Eftersom den yngre vägrar att äta några bullar

Men jag kunde fortfarande inte motstå och lade till kefir, 3 msk. Jag och i degen någonstans 100 g. Nu har degen stigit så mycket .... Jag undrar om den öppnar locket på HP.
Min äldste dotter hade också den sista skoldagen i skolan, men jag bakar fortfarande rullar eftersom jag fortfarande har kakor med DR.

Nu har degen stigit så mycket .... Jag undrar om den öppnar locket på HP.

Även utan kefir fick jag en bakad limpa med en bulka från dispensern
Så det öppnas inte, det börjar bara, degen är den mest ömma

rullade koloboks, sätta på korrektur i 20 minuter (steg bra) nu inställd på att baka (4 med sesamfrön, 4 med socker och 4 socker + kanel)