9 kopeck rullar

rullade koloboks, sätta på korrosion i 20 minuter (steg bra) nu satt till bakning (4 med sesamfrön, 4 med socker och 4 socker + kanel)

Uuuu !!! vilken sort !!!

redo

redo

Ja ... det var värt att gå igenom!

[Yulechka]

Yulechka, namne, grattis !!!
Underbara munkar

[Yulechka]

Ja ... det var värt att gå igenom!

Yulechka, namne, grattis !!!
Underbara munkar

Tjejer tackar dig så mycket, de är verkligen värda det

Och jag gick vilse i att baka dessa bullar: girl_red: Jag glömde att lägga smör i degen. Jag hittade den från mikrovågsugnen nästa dag (jag lade den för att värma den och stannade där) Jag undrade fortfarande varför jag har mindre bullar än alla andra (jag vägde till och med 80-85 gram koloboks så att de skulle vara desamma ) Men den mest intressanta degen visade sig vara super och bullarna är ätliga - läckra. Så i själva verket är de ännu bättre. på helgen bakar jag pajer enligt detta recept, ja, och några rullar för att veta exakt vad de egentligen är

Jag ser ut som att dessa bullar är svåra att förstöra
Endast med en jäst som inte liknar.

[julifera, Yulechka]

julifera, Yulechka! Ta mitt betänkande och tack så mycket för de underbara bullarna! De är så läckra mmm ...


Jag gjorde det på ett kryddigt sätt, så visade de sig. Tack igen, jag kommer säkert att baka lite mer!

[Marisha]

Marisha - till din hälsa !!!
Sparky - ja, det är inte bara gott

[Julia]

Julia, tack igen! Hela familjen fick otroligt nöje! Fick upp omedelbart, fortfarande varm.

[25 g jäst]

Jag programmerade bra korrektur i HP - för 25 g jäst på 30 C:

Först - 1 timme och 40 minuter
Andra - 1 timme
Tredje - 1 timme

julifera, jag vill baka dina bullar. Förklara hur korrekturerna är programmerade i Bread Maker: girl_red: Jag har aldrig bakat så här

[Valeria 12]

Valeria 12
Jag vet inte vilken modell av Bread Maker du har - programmerbar eller inte
Om det inte är programmerbart, sätt sedan på programmet "Sweet bread".
Om det är programmerbart - se instruktionerna för din brödtillverkare, den ska beskriva hur du ställer in tiden

Jag har ett PROGRAMMERBART Panasonic -2502. Men det finns inga detaljer i instruktionerna. Kan du berätta hur du gör det på din - jag förstår. Du kan i en personlig. tacka

Jag har ett PROGRAMMERBART Panasonic -2502. Men det finns inga detaljer i instruktionerna.
Kan du berätta hur du gör det på din - jag förstår.

På DeLongi väljer jag valfritt program som är lämpligt för temperaturer, tar det som basprogram och kan ändra det, håll ned Modify-knappen och gå in i programmeringsläget. Med samma ändringsknapp går jag konsekvent igenom alla steg.
Tidpunkten för scenen från grundprogrammet visas alltid först med hjälp av knapparna I minskar eller ökar tiden:

- preliminär korrektur (som temperaturutjämning före knådning) (jag använder den inte, så jag lämnar den i 0 minuter)
- preliminär långsam knådning (jag lämnar 3 minuter från basen)
- knådning (jag lägger 20 minuter för en mycket rik deg)
- 1 korrektur (99 minuter)
- mixning (jag lämnar från grundprogrammet)
- 2 korrekturer (60 minuter)
- mixning (jag lämnar från grundprogrammet)
- 3 korrekturer (60 minuter)
- bakning (jag lämnar från grundprogrammet, som regel är det 60-70 minuter)
- uppvärmning (jag lämnar från grundprogrammet)

Det är möjligt att memorera det skapade programmet i minnet med en speciell knapp, men du kan inte spara det och tryck på Start efter det sista steget.

[julifera,]

julifera, tack så mycket, allt är klart

[julifera,]

julifera, tack, bakade bullar. De är utsökta i utseende och smak.Och viktigast av allt, allt fungerade första gången
/]

[julifera,]

julifera, tack, bakade bullar. De är utsökta i utseende och smak. Och viktigast av allt, allt fungerade första gången.

Uraaa !!! Jag är mycket glad!

Jag kommer inte ihåg sådana läckra bullar. Jag är väldigt glad att jag hittade ditt recept! Igår bakade jag 2 portioner i vegetabilisk olja på ett säkert sätt. Jag lade till lite russin och strösslade med streusel. Och resultatet - ikväll finns det inga fler bullar för te! : D Jag ska baka igen imorgon
Tack så mycket!

🔗

[Fresia]

Fresia - För hälsan

jag är upprörd
Jag bakade två gånger och degen passade inte två gånger. Tillverkad på ett säkert sätt på torrjäst. Det första misslyckandet tillskrevs en liten mängd jäst och kall mjölk. Andra gången - jag värmde upp mjölk-ägg-vatten, satte 3 tsk jäst. Han vill inte komma ändå.

[kalina11]

kalina11 - det är nödvändigt att byta jäst - de fungerar inte
Jag kastade på något sätt ut hälften av förpackningen med jästsäckar - de blev obrukbara innan utgångsdatumet ...

Jag bakar bröd från dem - allt är bra. Jag måste försöka med våta.
Hur många gånger ska degen öka under provningen?

Hur många gånger ska degen öka under korrektur?

Åtminstone två gånger, i bästa fall - tre gånger.

Hej alla !!!!!!! Vem har HP ORION-24? Kan vi hoppas att knåda degen i den?

[Fackla]

Fackla - svarade personligt

flickor, ägare av HPORION OBM-204, gjorde två gånger knådning för bullar vid 9 kopeck, degen är som plasticine och stiger inte. Fråga: Hamrar den andra satsen degen? behöver byta från hk?

Tjejer, jag vill baka dessa bullar.
Tja, var är surdegsreceptet?

Jag kom för att berätta ett stort tack från mig själv och hela min familj för en fantastisk utflykt till barndomen ... Detta är något ojämförligt ... just nu säljer vi en sken av dessa bullar, men det här är en svag sken ... och det är inte känt att de är där de klämde fast att de inte har blivit gamla på en vecka .... och dessa .... Jag bakar för fjärde gången i rad och tömmer och med russin och med godis "Ko "(men med godiset läckt lite ut) och nu idag, med choklad. Jag drog dem bara ur ugnen och docha frågar om jag fortfarande bakar ... det är allt. Jag talade ut .... Och just nu föroreningen.
dessa är de allra första


Men dagens

och smula

[Vassa]

Vassa, du har så vackra rullar.

[Vassa]

Vassa - ja, världsrullar - samma smak

snabb strusel tempera. smör, jag fick en fet bulle

snabb strusel tempera. smör, jag fick en fet bulle

Smöret ska kylas; när det gnuggas med mjöl med socker bör smulor erhållas.
Det fungerar bäst i en liten kvarn, som vanligtvis levereras med en mixer - du måste slå in pulser och inte så länge så att en bulle inte bildas.
För att vara ärlig har jag aldrig gjort det med mina händer, bara med ägaren.

För att vara ärlig har jag aldrig gjort det med mina händer, bara med ägaren.

Yulia, jag gör det med mina händer. Med en tesked gnuggar jag mjukt smör med socker och mjöl. Processen tar några sekunder, och strusel är korrekt, smulor.

snabb strusel tempera. smör, jag fick en fet bulle

Kanske lägger de mycket olja.

Det är också viktigt att observera proportionerna så att en bulle inte blir (och jag lägger aldrig till några ägg, äggulor)

Streusel:

- vetemjöl 60 gr
- smör 30 gr
- socker 60 gr

tack för rådet.

[julifera]

julifera, Julia, tack så mycket för receptet! Rullarna är underbara i sig, men lukten! Själva lukten av ett bageri från barndomen!


Jag letar nu efter rätt bakplåt till min mikrovågsugn, så att rullarna i rätt form erhålls ...

[Freken Bock]

Freken Bock -
Och formen, ja, av någon anledning är det den gamla formen som är fruktansvärt trevlig - när en limpa är som en kub

Yulia, du köpte en pensel idag och jag bakade rullar.

Jag gick till ämnet om strusel för att skriva och bestämde mig för att baka.

Tillbringade hela dagen för att baka, som väntat, på degen. Degen mognade snabbare, men innan bakningen var rullarna lämpliga i 2,5 timmar. Sedan växte de bra i ugnen. Jag gjorde 6 rullar av 250 g mjöl:



Exakt sådana rektangulära rullar höll ihop och med en sådan mörk toppskorpa gavs på min skola. Jag kommer ihåg de stora bakplåten där dessa bullar var och hur de bröt dem av för oss. Och en triangulär påse mjölk skulle följa med rullen och inte ett glas kokt mjölk med skum.

Jag kan inte tänka mig att ersätta smör med vegetabilisk olja, för.bullarna har en distinkt smak av smör. Strukturen på smulan är korrekt: inte perforerad, men fibrös, finporös, komprimerad men mjuk. I allmänhet njuta av barnslighet.

Julia, tack för receptet! Jag skriver ner det nu i min anteckningsbok. Mycket god, kommer jag att upprepa!

[En]

En - ja, dina rullar är mycket lika de som

Ja, den krämiga smaken är jättebra, men jag kom till vegetabilisk olja varför - för på ett obegripligt sätt nu började jag utveckla halsbränna på jästbakverk, där det finns mycket smör. Därför tar jag ofta smör i hälften: smör + grönsak. Ibland ersätter jag allt med grönsaker, resultatet är verkligen inte krämigt, men det blir också gott

Ja, jag tror att mina bullar liknar dem.

Yulechka, har du försökt ersätta smör med smält smör? Kanske blir det ingen halsbränna.

Yulechka, har du försökt ersätta smör med smält smör? Kanske blir det ingen halsbränna.

Jag äter praktiskt taget inte smör, så jag gör inte heller ghee, men jag planerar att gå långsamt, då ska jag prova det i bullar

Dessa är bullarna, om de är uppdelade:

Alla har så läckra bullar: alla retar och retar Och jag tror, ​​baka bullar eller prova nya recept

Baka bullar!
Nya recept!

Baka bullar!
Nya recept!

GODA RÅD

Jag återkommer till dig med en fotoreportage ... Vi är beroende av dessa läckra bullar ... hur aptitretande, doftande, välsmakande de är ... Den här gången lade jag också till en tesked (full av en sådan sked) med äppelmos till degen ... någonstans i det fria, jag läste det ... Jag vet inte om det påverkade eller inte? men så smulan blev i allmänhet orealistiskt mjuk ... i konsistens som sockervadd (bara bucklor förblir inte som i bomull) ... nästa gång (och det kommer snart) kommer jag att lägga till det igen, kolla det .. men för nu här

Jag tror att vi måste skapa en separat tråd med recensioner, från vilken månad efter besöket av detta forum deltar deltagarna genom att gå igenom standarddörren ...
Jag har ännu inte vågat mig in i detta mästerverk. (Jag planerar i två passerar den första enligt reglerna och den andra enligt surdeg.

Jag är igen med en rapport. Jag kommer att behandla min syster och föräldrar med dessa (vi ska besöka imorgon)

kan inte se höjden på bullarna.
Jag bakade dem men det finns inget att skryta med.
Han gjorde allt exakt enligt receptet.
Jag vägde jubileet, degen blev gul, inte fluffig (jag minns dem av andra). Jag antog att med en sådan mängd jäst skulle de ha höjt kaminen, men inte på något sätt. steg inte högt. Bullar.
Kanske oljan inte behövde värmas upp i ett vattenbad? Och istället för mjölk använde jag torr mjölk.
Tja, ja, jag kommer inte göra det längre.
Jag räknade vattenmjölet i surdegsreceptet en av dessa dagar ska jag prova