Skiktat kaffe - Latte Macchiato

[Latte översatt från italienska betyder mjölk. I kaffeterminologi hänvisar detta ord till en skiktad cocktail bestående av espresso, mjölk och en liten mängd mjölkskum. En del av espresso kräver tre delar skummad mjölk.]

Skiktat kaffe - Latte Macchiato

Kategori: Drinkarna

Ingredienser
Sammansättning underifrån))

Tillagningsmetod

• Latte översatt från italienska betyder mjölk. I kaffeterminologi hänvisar detta ord till en skiktad cocktail bestående av espresso, mjölk och en liten mängd mjölkskum. En del av espresso kräver tre delar skummad mjölk.
  
• 
  
• Latte - kaffe av italienskt ursprung. Servering och servering av lattes runt om i världen kan skilja sig mycket från det italienska originalet.
  
• 
  
• Traditionellt recept på klassisk latte:
  
• 
  
• 1) Brygg ett standardparti klassisk espresso.
  
• 2) Använd ångan för att vispa 150-170 ml mjölk i en kanna. I det här fallet bör skummet för latte vara mer luftigt och luftigt än skummet för cappuccino.
  
• 3) Häll den skummade mjölken i glaset och häll sedan långsamt espresson i en tunn ström.
  
• Om denna procedur utförs noggrant blandas inte kaffe- och mjölklagren och du får en aptitretande skiktad kaffecocktail, som ibland också kallas Latte Macchiato (även uttalad som Latte Macchiato, Latte Macchiato och så vidare). Med rätt skummad mjölkkonsistens och rätt espressotemperatur bör skikten komma tydligt av. Den tydliga separationen av de tre skikten är den första indikatorn för kvaliteten på latte macchiato. Om du saknar erfarenhet eller saknar professionella redskap och tillbehör, använd en sked för att separera lager av skum, mjölk och espresso.
  
• Latte serveras i ett irländskt glas och tillsätts valfri choklad, kanel, sirap eller andra kryddor.
  
• Det finns många lattebaserade skiktade kaffecocktails: kanel latte, nöt latte, is latte, glass latte, choklad och vispad grädde latte. Du kan också lägga till alla siraper avsedda för att göra kaffecocktails till drycken (förutom citrus, eftersom det gör mjölk sur). Kombinationen av kaffelatte och svarta vinbärsirap anses vara den mest framgångsrika. Du kan till och med göra en alkoholhaltig cocktail - till exempel en amaretto latte eller en rom latte. Särskilt utsökt latte erhålls genom att tillsätta 10-15 ml Baileys-likör (Baileys).
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Kaffesammansättning:
  
• 
  
• Kaffelager - (Bottom - Up)
  
• 
  
• Latte Macchiato Amaretto. (Huvudfoto)
  
• 1) Monin Amaretto sirap
  
• 2) Varm mjölk
  
• 3) Mjölkskum (som bildas vid visp av varm mjölk)
  
• 4) Espressokaffe (utspädd med mjölk)
  
• 5) Mjölkskum med blåbärsirap.
  
• 
  
• 4-lager Latte Macchiato
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Sammansättning:
  
• 
  
• 1) Blåbärsirap
  
• 2) Varm mjölk med blåbärsirap
  
• 3) espersso kaffe
  
• 4) Mjölkskum (karamell och chokladtoppning).
  
• 
  
• 
  
• Latte macchiato Grenadine
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Sammansättning:
  
• 
  
• 1) Grenadinsirap (granatäpple)
  
• 2) Varm mjölk
  
• 3) Mjölkskum
  
• 4) Kanel
  
• 
  
• Skiktad latte med rosa skum
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Sammansättning:
  
• 
  
• 1) Irish Cream
  
• 2) Varm mjölk
  
• 3) Espressokaffe med mjölk
  
• 4) Espressokaffe
  
• 5) Mjölkskum med granatäpplesirap.
  
• 
  
• 
  
• Latte Macchiato - 6 lager
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Sammansättning:
  
• 
  
• 1) Grenadinsirap
  
• 2) Varm mjölk med granatäpplesirap
  
• 3) Varm mjölk med myntsirap.
  
• 4) Espressokaffe
  
• 5) Espressokaffe med mjölk
  
• 6) Mjölkskum med kanel.
  
• 
  
• Skikt i skikt i latte
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Sammansättning:
  
• 
  
• 1) Irish Cream
  
• 2) Varm mjölk
  
• 3) Espressokaffe med mjölk
  
• 4) Espressokaffe
  
• 5) Högt lock av delikat mjölkskum med kanel
  

Notera

Allt kaffe tillverkas utan att använda en kaffemaskin.

Njut av kaffefesten !!!!

[Andrei!]

Andrei! Jag är förvånad! Jag älskar dessa drycker! Får jag fråga ?! Hur lägger man skikten? Lägg en sked mot sidan av glaset och häll den långsamt? Om möjligt ber jag dig, var god visa steg för steg, på bilden, hur du häller ...

Du är bara en trollkarl. Vi skulle ha en mästarklass

Jaja!!!!! Jag menade det också !!!! Andrey, snälla!

Tja, vi pratar bara kollektivt !!!!! MASTER KLASSER !!!!!

Jag går med dem som är törstiga efter en mästarklass ...

Andrei! Jag är förvånad! Jag älskar dessa drycker! Får jag fråga ?! Hur lägger man skikten? Lägg en sked mot sidan av glaset och häll den långsamt? Om möjligt ber jag dig, var god visa steg för steg, på bilden, hur du häller ...

just nu ska jag säga dig ... i allmänhet, om du häller på en sked .. då sjunker skeden nästan änd till slut till det lager som nästa lager hälls på och långsamt häller en tunn ström mjölk i mitten av skeden på sirapskiktet, sedan läggs mjölkskum på mjölken ... du kan slå den med en mixer, en fransk press eller till och med en visp)) och nu hälls varmt kaffe i mitten av skummet på en sked (jag bara häller det), men det är inte temperaturen som spelar roll ... för om mjölken är mycket varm och kaffet är varmt kommer skikten inte att komma tydligt ut ... häll mjölk ljummet från 60 till 75 grader ... kaffe behöver kokande vatten och späds lite med mjölk så att det blir 90 grader någonstans, och om du vill att ett lager kaffe ska ligga på ett lager kaffe behöver du kaffe i det andra lagret att ha kokande vatten ... här

just nu ger jag en video ... en kille gör ... senare tar jag av mig själv))

och i den här videon. skummet hälldes ut tillsammans med mjölken ... och kaffet hälldes ut ur mitten och intensivt snabbt, varför hälften av mjölken blandades med kaffet)) men också vackert och mycket gott ... speciellt med karamelsirap ..