Soppa med nötter

Soppa med nötter

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Vatten	2L
Ris	0,5 koppar
Rosett	2 st
Morot	1 st
Valnötter, skalade, malda	0,5 koppar
Potatisar	3 st medium
Tomat juice	1 kopp (kan ersättas med pasta)
Vegetabilisk olja (jag tog olivolja)	3 msk. l.
Vitlök	2 kryddnejlika
Salt, socker, kryddpeppar, koriander, örter	smak
lagerblad	2 st

Tillagningsmetod

• Häll ris i kokande vatten, tillsätt hackad potatis, lagerblad, krossade kryddpeppar. Stek lök och morötter lätt, tillsätt tomatjuice och låt sjuda. Lägg till stekning i soppan, nötterpasta (jag mal nötterna i en hackare, tillsätt gradvis lite vatten), koriander. Lägg till örter och hackad vitlök innan kokningen är slut, låt den brygga lite.
  

Notera

Soppan är utsökt och näringsrik! Inlägget är mycket lämpligt!

Intressant nog har jag inte ätit nötsoppor än. Är den nötiga smaken uttalad?
Och vad som är viktigast för mig - det är ganska lämpligt för lunch för dem som följer "Minus 60" matsystemet, du behöver inte ens ändra något, förutom att oljan ska halveras.

Jag skulle inte säga att den nötiga smaken uttalas, kanske för att kryddorna avbryter. Men utsökt.