Kenwood köksmaskin: arbetar med redskap

[pannkakadeg]

Tjejer, hej alla! säg mig, kanske gör jag något fel!
knådade pannkakadeg, slå först äggen i en skål, tillsätt sedan lite kefir och började långsamt hälla mjölet, tillsatte sedan kvarvarande kefir och visp i hög hastighet! Som ett resultat fastnade mjöl på sidan och på botten av skålen och klumpar av oblandat mjöl flöt i degen! Kan jag justera munstycket felaktigt? Jag är ärligt chockad över detta resultat

Pannkakadeg gör jag i blandare... Jag lade in allt på en gång och slog det.

#Zhenya #, Vispade du med en visp? Om en visp betyder dåligt justerat.

[AT910]

God dag! Jag ser fram emot att ta med mig AT910
Och sedan kom jag över ett italienskt forum, där det finns ett helt ämne om matlagning av pasta i Kesh.
här är de pasta recept som jag gillade

Citrusrör:

Ingredienser för 3-4 portioner:
250 g vetemjöl (i originalet di farina di grano duro - finmalt durummjöl)
1 ägg,
apelsin och citron,
lite peppar
4 msk vitt vin

Tillsätt citron och apelsinskal till mjöl och peppar.
Börja omröra med K-fästet och tillsätt ägget och vinet. Degen ska vara smulig och torr snarare än fuktig. Passera genom munstycket för pasta (ihåliga rör), damm med mjöl och låt torka i ett par timmar.

Sås:
Värm två vitlöksklyftor i en kastrull i fyra matskedar citrusoljor (häll citronskal, apelsin och mandarin med olivolja och låt stå på en mörk plats i 10 dagar), ta bort vitlök och tillsätt 100 gram rökt lax, skuren i kuber med en kniv.
Pressa ut saften av citronen och apelsinen, från vilken vi tog bort skalet, blanda med salt och peppar och tillsätt grädden, värm. Servera pasta med sås och färsk persilja och en skiva citrus.

en källa 🔗

Fusilli:

Ingredienser för 3 personer:
150 gram mjöl 00 (fint mjöl av klart mjuka kvaliteter),
100 gram vetemjöl (fullkornsmjöl i receptet),
2 äggvitor
2 matskedar vitt vin.

Vi förbereder degen med en K-visp, degen blir smulig och torr.
Det rekommenderas att rulla degen genom formen i andra hastighet så att de krullar upp i spiraler.
Ursprungligen serveras kokt och stekt med lök, hackad basilika, salt och peppar och riven ost.

En källa: 🔗

Spagetti med svamp

Ingredienser för 3 personer:
250 g vetemjöl (di farina di grano duro),
40 g torkade svampar.

Blöt svampen i vatten. Efter svullnad, töm överflödigt vatten, som ett resultat bör svamparna väga 110 gram. Slå svampen i en mixer.
Kombinera svampsås och mjöl i lägsta hastighet med hjälp av K.
Passera genom en press, damm med durummjöl, låt torka i ett par timmar.

Serveras med svamp uppvärmd i olja, salt, peppar och vitlök, vispad med deras vatten (som jag förstod vattnet där svampen blötläggdes) och en matsked tryffelsås, garnerad med finhackad persilja.

En källa: 🔗

Det mest intressanta var hur italienarna som inte är belastade med kulinariska regalier förbereder pasta. Och de lägger till vin. Förresten rökt laxsås du kan göra det bara med saltad röd fisk, lärde min vän mig

Skär 200 g lax i kuber och stek i olivolja (i olja, gryta vitlök och kryddor, zest innan det), tillsätt ett glas (ett halvt glas kan användas) vitt vin, avdunsta och tillsätt grädde, värm upp.

Allt, mina gäster vågade bara vanlig pasta och bad om tillsatser. Och inga kotletter.
Folk ber mig inte ofta om spagetti och nudlar, vi äter främst tjock pasta (rigatoni) och spiraler (fuzilli) - nu har jag sett fem typer av dessa fusilier.
Jag planerar att frysa.

Och hur skiljer sig pappardelli från nudlarna som de gör på degrullen? de är också platta

Jag gör pasta från det mjöl som finns just nu, men jag lägger alltid till semolina i förhållandet 1: 3. Jag gör en deg på ägg för varje 100 gram mjöl, lite salt. Knåda allt, linda i plast och låt stå i 20 minuter. Därefter delar du degen i en livsmedelsprocessor (livsmedelsprocessor) i smulor och från den gör vi redan makron.

[koppar]

Jag läste om koppar(kommer inte ihåg numret) för hackning ... gör pestosås, men till och med en i taget florsocker De betalade för sig själva för länge sedan .... Jag gör det ofta.

Konstigt ...
Det är sockret som instruktionen inte rekommenderar att slipa på det.

Jag gör också strösocker i glas! Ingenting värms upp! Mycket bekvämt!

Och jag

Och jag värmer upp där knivarna är.

[jäst deg]

Tjejer, berätta hur många minuter du knådar jäst deg? till exempel för bröd eller bakverk? Hur lång tid tar det för Kesha att vila?

Svetlana, Jag knådade i 10 minuter till 15 minuter.
Jag ställde in hastigheten 1 - 1,5

Maria, och jag läste i handboken att jäst från min och gradvis till 1 ökning, jag pratar om kroken.
Och hur mycket är den maximalt tillåtna knådningstiden intressant? ju längre du knådar degen desto bättre är den.

Det stämmer, rör om ingredienserna i en minut och gå sedan till 1 och knåda degen))

Jag rör om alla degen i minst 2-3 minuter, stänger sedan av den i 20 minuter, slår sedan på den i 1 ... 1,5 ... 2 (beroende på själva degen) och knådar i 10-12 minuter , som regel, detta nog.
Om degen innehåller olja lägger jag till den efter att degen har vilat, innan den sista knådningen.
Men om vi pratar om hur länge Kesha kan fungera utan avbrott, är den här tiden ganska betydelsefull, mycket mer än det tar att knåda jästdeg.

[uttag med låg hastighet]

Tjejer, berätta för mig, kanske finns det någon hemlighet att sätta in munstycken i uttag med låg hastighet, Jag är till och med sliten för att sätta in dem där. Nu sätts den in med en igång start, sedan hoppar jag nära skördetröskan i ungefär 15 minuter och oavsett hur, det är på något sätt, den sätter inte in, även om den är sprucken. gillar inte det ...

vernisag, se hur skruvhålet roteras i boet. Vrid skruven med händerna så att deras riktningar ungefär sammanfaller. Sätt i munstycket och vrid något åt ​​vänster och höger. Kom ihåg att lossa spärren

På munstycket vrider jag omedelbart den utskjutande spetsen till ungefär samma läge som spåret på maskinen, drar i spaken, skjuter in munstycket och rullar lite

[Kub]

Kub skär inte mjuka kokta grönsaker. bara de är igensatta.

Ja? Men jag skar i Olivier och kokade potatis och morötter, inlagda gurkor, utmärkta jämna kuber, och jag hamrade inte köttet för hand - det blev för mjukt, men hon gnuggade äggen snarare än att skära dem, men jag gillade fortfarande den. Fem minuter och Oliviers skål är klar, det tog längre tid att skala grönsakerna!

Jag har skurit kokta grönsaker och ägg i kuber i mer än 3 år, först var det en Bosch-kub (tjejerna undervisade i det ämnet), grönsaker och ägg kokades dagen innan, vi lade dem i kylen för natten , de är kalla de skärs mycket bra och jämnt på morgonen. Vi kastar från det mjukaste till det svåraste, på Olivier först ägg, sedan potatis, morötter, korv och slutligen gurkor, jag skär allt i 3-4 hastigheter, och jag kastar 3 ägg eller 2 potatis på en gång, tryck ner med en tryckare så att de inte hoppar, då blir kuberna jämna.

[Problem. AT910]

Problem. AT910
Flickor jag fick sorg
Jag gjorde en pasta och ringen knäckte ... min man tittade och sa att det inte var metall utan någon form av silumin.

På måndag kontaktar jag tjänsten ....

Trots att jag lyckades göra bara 5 portioner i slutet av december, och nu bestämde jag mig för att skämma bort folk igen, gjorde en portion, hade inte ens tid att starta den andra, jag hörde en spricka, stängde av maskinen , tog knappt bort pastaskäraren och det här är vad jag såg, jag kan inte varva ner alls.
Denna pastafix.
I morgon är en arbetsdag, ersättaren är entydig, men jag är chockad över denna kvalitet.

Åh flickor, jag har problem
Vem har ett munstycke AT910 hjälp, jag kan inte ta av Bosko som kommer med en kniv. Jag skruvade redan ut kniven och lyckades bryta av baren, men hon satt skönt och rörde sig inte. Jag tänkte skruva av hela strukturen, men det fungerar inte ens.

bukabuza, Det snurrar i motsatt riktning !!!
Ta bort redskapet från maskinen. vrid den yttre ringen fram och tillbaka. Det kommer fortfarande att ha interiören och överlägget. De är också vridna och tas inte ut så. Jag led också först
ta lugnt bort instruktionen från skåpet. andas ut! och studera det noggrant!
Om det var snett vridet från början ... skulle inte kniven hugga av "zapadletso" ... Eller huggen av? Från idéer, för att pausa åtminstone på morgonen. Om degen kom dit och fungerade som lim torkar den förr eller senare och släpper ringen

natali3279, demonterad demonterad, men var tvungen att offra en kniv. Det visade sig att jag vridde den första skakigt och slutade inte lite och på grund av detta gick jag skevt uppifrån med en kniv och de fångade varandra. Jag vill ringa tjänsten på måndag. plötsligt kan reservdelen beställas separat.

[Köttkvarn. Glapp.]

Köttkvarn. Glapp.

Så här kommer det också att hamna efter, men det fungerar bra, inte vacklar.





Här på jobbet:

Heck, allt sticker ut långt borta ...
Jag har bokstavligen ett par millimeter.
Men det är lite motreaktion.

Det kan vara långt borta, men allt faller på plats normalt och rör sig inte under arbetet. Ungefär som det sägs ovan, cirka 5 mm på toppen, cirka 2 underifrån, inga klagomål.

Jag har också ett mellanrum på 3-5 mm och motreaktion, men samtidigt är allt klart i spåren och fungerar ordentligt!

[skål]

Trasslat skål från AT647... Tvättades i diskmaskinen många gånger, allt var bra. Och den här gången klippte jag citroner för första gången och lade dem i diskmaskinen ungefär en timme senare. Resultatet är skrämmande - hela den en gång genomskinliga kroppen är täckt av vita fläckar. Det är inte klart om citronsaft är så aggressiv eller citronsaft i kombination med diskmaskinspulver? Var upprörd.

[munstycke]

Här är en video om munstycke

Och någon annan har ett sådant munstycke AT 512? Är det bättre än Flexy-tillbehör?

Jag har.
Det är inte gummisilikon som flexi. Den är gjord av plast.
Det används när du tillsätter mjöl till vispade äggvitor. Kex, makron, etc. Blandar mycket väl och försiktigt med minimal proteinstimulering.

Siktfäste / torka

Plast är AT992, det är för kockarna, och för majors går det AT 930, det finns aluminium istället för plast.

För kocken går det mindre med en platina-ring, och för Majors är den större i diameter och en aluminiumring.

På tillverkarens webbplats är dimensionerna på diametern desamma, men det är på toppen och på botten bara om någon mäter den med plast ...

Jag tror att höjden på bladet inte kommer att passa från Chief till Major.



Och här är skivan på undersidan.

Flickor, passar i diameter
Så jag lade honom i en skål


Men titta på knivarna. Där den tjocka nålen är från Madzher, och där soooo-nålen är från chefen.
Så det kommer inte att rulla. Här

Och från mästaren två gånger djupare.

[AT312]

Flickor och munstycket AT312 - citruspress passar alla eller finns det också skillnader?

det är nog för sent, men jag svarar för andra att det är detsamma för kockar och majors.

[Kenwood MG 510]

Kan någon säga med tillförsikt om köttkvarnsfästet passar Kenwood MG 510 till skördaren Kock KMC570?
Jag vill bara ha munstycket, men priserna för dem är nu omänskliga. Det är möjligt att ta en köttkvarn mycket billigare.

AlexAGFAlexey, jag tittade, jag har just en sådan köttkvarn och en sådan cache, allt passar mycket bra.Jag köpte en köttkvarn länge och följde med en skivare, en låghastighetsrivare kallas också annorlunda, sedan köpte jag en press för bär och en kubskärare för köttkvarnen, och allt detta är perfekt fäst och nu fungerar på Kesha, köksmaskinen. Endast om jag gör mer köttfärs, för frysning, använder jag fortfarande en separat köttkvarn, kraften är högre. Jag skrev om detta ovan i Temka.

Tjejer, kära, berätta, snälla, om någon vet - är det lämpligt köttkvarn (och kanske några andra munstycken) från framgång till kock 010?

Prospero är KM266 / 287/289/242....? Då nej, det passar inte. Lämplig från alla kockar, stora, MG4XX \ 5XX köttkvarnar

[köttkvarn]

Jag vridde den med 3, jag lindade mig på en kniv av någon byaki och blev mycket besviken köttkvarn , men när jag slog på mer fart var jag nöjd med resultatet och lugnade ner det här

Jag slår på den för fjärde graden.

Irländska, jag hade samma sak, jag blev också uppmanad att vässa .. Tja, jag huggade inte, en sådan infektion, skrynkligt och det är det! Och sedan läste jag instruktionerna närmare, och det står, dra inte åt köttkvarnringen på en gång, utan först sticka in munstycket i uttaget och dra sedan åt det ordentligt. Jag gjorde det, skär som ett odjur, nu klär jag mig bara så. Prova det, kanske har du problem med det här också ... kanske är kniven inte så jämn, kanske är det ett galler, men på det sättet klämmer det bra.

[Flexi-munstycke.]

Flexi-munstycke.

men silikonomröraren, som är tom inuti, tyckte jag inte alls.

Lisa, vad gjorde du med henne? Jag vispade keso med gräddfil, jag tyckte om det. Och även smör med strösocker, det blev också bra.

Oroa dig inte i förväg, du kanske gillar det. Så jag visade smörkrämenligt receptet 250 gr. smör, sirap från 150 gr. socker och 200 ml. mjölk:

på henne tvivlar jag på om det är bra att piska smörkrämen åt henne, om det fastnar i mitten. Vem som har AT 501, sluta prenumerera på arbetet med denna bilaga

Det finns en tom mitt, ingenting kan fastna i den .. Det här är ett vanligt munstycke, det piskar bra, först först. Inte besviken, men orsakade inte heller glädje

Jag visper smörkrämen med en vanlig visp, det här gummimunstycket är på tomgång, så jag tänker var jag ska anpassa det.

Gulya, men han smet inte på väggarna, annars försökte jag det en gång med en visp - så han spridda allt smör på väggarna, och han snurrade lugnt i mitten

Jag slår ner oljan K med ett munstycke, det är normalt, men jag tar regelbundet bort det från väggarna med en spatel. Nu tänker jag också på AT 501 och AT511 bilagorna

Jag lägger inte lite olja i Kesha, för 200 gram olja har jag Boshik) och om det finns mer, då Kesha. han försöker också smutsa smör, om dess gram är 250-300, men då börjar du tillsätta kondenserad mjölk, volymen på grädden ökar och är redan vispad normalt. ja, kanske en eller två gånger ska jag skrapa av med en sked i början av vispningen

Parallell,
Jag bara gummi för olja och användning.
Slår perfekt, slår inte ens, men maler, även kallt smör är på något sätt perfekt slipat till vitt. Och det faktum att det är tomt inuti påverkar inte kvaliteten på något sätt. Hon smörjer ut olja på väggarna och det visar sig att vi själva gnuggar mot skålens väggar med en träsked, när jag lägger till kondenserad mjölk tar jag helt enkelt bort den från väggen med en spatel.
Det är väldigt bekvämt när du gör en fågel. Slå smöret med kondenserad mjölk och vispa de vita med en visp (och du behöver inte tvätta vispen och vara rädd att du kommer att tvätta den dåligt och de vita inte kommer att slå)

[Omrörningsfäste]

Omrörningsfäste

Flickor, vad är standardfästet i form av en krok i kombination med ett axelblad för? Det här handlar om 80-talets modeller.

Detta är för att laga varm mat som stekt. Den blandar försiktigt innehållet under tillagningsprocessen.

Ärligt talat använde jag den här bilagan bara två gånger när jag lagade pasta med musslor.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=412028.0
Det finns tomater i kompositionen och detta tillbehör gör dem inte till gröt under tillagningsprocessen.Det kommer att vara bra för sådana rätter.
Jag lagar inte soppa i sådana doser, så jag försökte inte ens laga mat där.

[Tryck på bilaga]

Och det här är vad jag hittade, kan jag ta en paj från hyllan?)

På sommaren försökte jag göra juice först från jordgubbar, sedan gick vinbär, krusbär, hallon, björnbär. Tryck på bilaga pressar ut saften perfekt, kakan blir nästan torr.
Nyligen bestämde jag mig för att försöka pressa juice från ett granatäpple. Resultatet överträffade alla förväntningar. Ett granatäpple producerar cirka 100-150 g juice.
Sedan försökte jag äpplen - det klämmer ut 100%.
Pressfästet fungerar också för kål, gröna bladgrönsaker eller mjuka grönsaker, örter. Jag planerar att prova pumpa och spenat i framtiden.

Det vill säga, det kan delvis ersätta skruvpressaren, och det här är de mest användbara juicerna, samma vitgräs kan göras .. om bara någon pressade gräset, men det är inte säsongen och det finns knappast sådana galningar av hälsosam kost. Eller är det där?

Alexey, tack för den bra idén! Hur skulle du experimentera med lite blod på en morot nu?

RenOlya! Skruven vid pressen är gjord av plast, ganska tålig. Men nätet som saften passerar genom är mjukt. Därför kan hårda partiklar och ben bryta ner det. Du bör inte använda den för andra ändamål, förutom att gnugga mjuka bär och frukter. Men för dessa ändamål gillar jag det. Saften visar sig vara rik, med massa. Utsökt!

Esvt Svetlana, vilket material är detta nät av? .. Mjukt och inte starkt? ..

Olya! Jag kan inte säga med säkerhet, men jag tror att filtret är tillverkat av tunt stålplåt med plastribbor! Min kunskap inom detta område är liten och det finns inga uppgifter om material i instruktionerna.

Jag läste citatet du publicerade. Men jag tvivlar mycket på att allt detta handlar om den här bilagan. Jag skulle verkligen inte ha bestämt mig för granatäpplen och äpplen, naturligtvis också. Även om jag bör notera (jag nyligen på forumet, men jag förstod redan ...) är forumanvändare rastlösa människor. De älskar att experimentera. Om du bestämmer dig kommer det att vara väldigt intressant för mig att veta om det.

Dela några demonterade bilder av munstyckets insida.

[induktion]

olesya555, induktion modeller 080/084/086/094/096 skiljer sig från icke-induktiv en annan typ med en krok, en visp. En degskiva, ett munstycke för att blanda mjöl i proteiner, en kub, etc. finns för dessa och andra serier. Du måste bestämma exakt vad du ska göra med det (vilka rätter) och lösningen kommer att visas.

[Honungskaka]

Honungskaka knåda ?? Och jag aldrig, - på kaminen och sedan manuellt mesh, och så snabbt som möjligt - det visar sig skonsamt))

och där visar det sig så fort, jag värmer upp det på spisen, häller det i skördetröskan, K-format munstycke det blandas bra, bara för en eller två, mycket snabbt och effektivt, inte en enda klump. Det viktigaste är att knåda med K-shkoy, jag knådade bara dåraktigt med en krok i den sista skördetröskan, sedan var det ganska lång tid, och sedan bytte jag munstycket - och voila)
När det gäller ljuden - ja, naturligtvis, det gör ett ljud, men inte så mycket som till exempel min tidigare gastro-aggressor, som brusade som en traktor.

[skillnad 020/040]

I vad skillnad 020/040?

040 är 020 med en timer. Ärligt talat, när jag väljer sådana enheter går jag alltid ut från det faktum att ju enklare, desto mer tillförlitligt finns det inget att bryta. När en mekaniker saknar elektronik är det färre haverier och det är lättare att reparera. Det var därför jag inte ens tittade på induktion. Dessutom är induktion väldigt rädd för spänningsfall ...
Vispar och krokar från induktion kan sedan beställas efter behov, även om jag inte ser behovet. Jag gillar min visp, det är bara oftare än induktion.
nyligen i FB såg jag ett inlägg - en ode till Kenwood från Eddie Spence (om det säger något till dig). Så det fanns cirka 40 entusiastiska kommentarer från Kenwood-ägare, medan de arbetade för människor i 30-40 år. Utan timer och induktion ...
Och en annan konditor från Spanien publicerade ett foto av hennes trasiga kök, och inte hantverkare, utan en professionell, om vilken de också sa att han var helt järn och omöjlig. Han arbetade för henne i två år. Hon tappade tårar där.
I allmänhet är punkteringar möjliga överallt, men när det finns färre klockor och visselpipor är punkteringar mindre troliga.

[Bärpress]

Bärpress
Det är bara svårt att utvärdera kontrollen. Låt oss säga att allt kommer att fungera från äpplen-morötter-gräs. 5 gånger. Tja 10. På en gång "Aaaa! Snarast att köpa upp alla pressar, tills brödmakarna har tagit bort dem till soptunnorna !!!!" Och sedan sitta kirdyk?

Jag tittade också på pressrecensionerna och vi såg nog samma sak här - 🔗 granatäpple och äpple i bilder, men juiceavkastningen glädde mig inte. Från 300 g äpplen räcker inte 150-200 juice för en skruvjuicer. I själva verket hälften. Och kakan, att döma av bilderna, är inte särskilt torr från äpplen.
Och sedan en till och så kan det bli

Anatoly • för 2 månader sedan
Munstycket fungerade i två år, filtersilen bröt. Det är bra att pressa granatäpplen, äpplen och inte särskilt tomater på det, det är synd att du inte kan köpa en sil separat.

det är redan här- 🔗

Naturligtvis vet ingen hur det [bilagan] användes under dessa två år. Vi behöver SKOPOR vinbär, eller hur? Och instruktionerna säger ett pund åt gången.

Bearbeta högst 500 g mat
och rengör filtret regelbundet
under pressning för att underhålla
optimal prestanda och förhindra
filtret blockeras.

Förresten skriver Kenwood själv att hon kan pressa greener, men han rekommenderar starkt att blanda greener med andra produkter med tanke på låg juiceutbyte.
För mig själv kom jag fram till att jag kan mala bäret med ett silmunstycke. Och för stora volymer vill du ha en fullfjädrad skruvpress. Det var vad jag var girig när du kunde få henne för 20 drop dead. Och nu över 40 ...

KoFFka, Jag håller helt med allt, så jag har redan köpt en separat skruv. Förresten skriver flickan i din recension "saften kommer ut mer än på konventionella centrifugalsaftpressar", även om kakan ser våt ut, men det visar sig att den är torrare än den centrifugala juicen, för att inte tala om juicens kvalitet från dessa två enheter.

Jag var intresserad av sikten - det här är den mest traumatiska platsen, de flyger på stationära skruvpressar om de inte används korrekt (de riva benen, så ingen frukt med frön), men om det faktum att det är omöjligt att köpa en sikt separat från Kenwood, är nyheterna sorgliga, även om det är nödvändigt att kontrollera, kan det vara dåligt.

När det gäller "5-10 gånger kommer allt att ordna sig", detta är förståeligt, det talas inte om det, tvärtom kommer experimentet att bestå i det faktum att efter köpet kommer det att finnas ett mål att ta reda på dess förmåga, det vill säga att utnyttja hela programmet med morötter och rödbetor till dem för nu ... för att rädda resten av pressen som ännu inte är köpt eller redan köpt och ryser nu)) eller för att ta reda på att hon kan göra det och någon kommer att kunna använda den och njuta av den.

Det finns flera recensioner om användningen av pressen som en presspress av juice, inte bara från bär och mjuka frukter på nätverket, den första jag snubblat på publicerades på webbplatsen otzovik, här verkar det som om länkar till externa resurser är förbjudna, så om du är intresserad, hitta en sökmotor eller slå på PM - jag skickar, jag har lagt till den i bokmärken.

Fransmännen har en bra webbplats där du kan köpa allt i delar:
🔗

Och inte bara för denna bilaga:
🔗

RenOch jag jämför inte en press med en centrifugalpress. Hur kan de jämföra? Jag menar, pressen i förhållande till skruvpressaren är inte så stor.
Sikt ja, det är förståeligt. Jag hoppas att skruvarna (mer eller mindre korrekta skruvar, och inte kinesiska Kina och exklusiva för Ryssland) har en sil som är väl förstärkt jämfört med pressar och billigare modeller. Även om det självklart är att jämföra tjockleken på silens metall och mängden plast i förstyvningarna redan utanför gränserna
Förresten kan du köpa en sil, på den här webbplatsen besvarades Anatoly av en officiell representant att den är till salu. Jag vet inte hur det är i den ukrainska tjänsten, men vår sil kostar förmodligen ett fullt munstycke som vanligt.

I allmänhet kan jag delta i ett experiment, du kan skriva ner mig, det här är inte den typ av pengar som är giriga när ett sådant underhållande erbjudande erbjuds, men i närvaro av en separat skruvpress, är meningen med denna press är förlorad, enligt min mening.
Förresten kan länkar vara MEN inaktiva. Det vill säga bara text som i mitt meddelande.Om du är helt rädd tar du bort de aktiva länkarna under spoilern - dessa är markerade som du klickar på och går omedelbart dit de skickas))), dessa är endast tillåtna i själva brödmaskinen.
UPD. Exakt. Hela munstycket är 64 euro, en separat sil är 23 euro. Och detta är i Frankrike. Låt oss lägga till ryska verkligheter och det kommer att visa sig "Nåja, det här är en sil"

Nej, sil 12.50E.

Jasså! Tyvärr såg jag på ratten på silen och trodde att det var en sil utan plast

[flexibel visp]

Hurra, hurra, kom mitt flexibel visp, imorgon kommer det att jämföras med den nya versionen.

Hela uppsättningen

[Centrifugalsaftpressare Kenwood AT641]

Centrifugalsaftpressare Kenwood AT641

Jag kastade druvor i den vanliga, bär - jag trycker nästan inte.

Vad vanligt? Borr? Centrifugal? Kenwood? Nipanyan!

Centrifugal juicefäste Kenwood AT641

det är inte förvånande att det inte trycker. Med sina vändningar, bär vzhzhzh och flög ... i en skål för kaka muffins

Och hur pressar det frukt och grönsaker - passar det? Jag läste att det var centrifugalmunstycket som de misslyckades. Och kakan är våt och inte särskilt väl samlad ...

Enligt min mening är det bra, men jag gjorde saften två gånger. Och innan det använde jag inte andra.
Allt verkade vara torrt, men jag har inget att jämföra med.

[mini-förstörare]

Värdinnor som använder bilagan mini-förstörare för hugga nötter? Är de torra? Jag maler i en kaffekvarn, smulan blir fet. Snälla dela din erfarenhet.

putsare, smulorna blir också feta och bitarna är inte enhetliga. Det finns stora och det finns absolut damm.

putsare, Jag gnuggar nötter på en gammal Moulinex - köttkvarnen är helt död, men rivaren fungerar fortfarande, som i Kenwood AT643
Den har choklad på sig. Välj storlek på smulan själv. Fråga om kvarnen om du behöver mjöl.

Jag använder en Moulinette-hackare från Moulinexe. Innan dess hade jag en 800 W-motor, nu köpte jag 1000 W. Den krossade choklad (du måste kyla den i god tid), ost, nötter i små och enhetliga smulor.
Om jag lägger choklad eller nötter senare i degen lägger jag till ytterligare 1 msk i hackaren. l. mjöl - då är nötterna garanterat att de inte håller ihop.
säljs som en fristående enhet. Detta är bra eftersom motorn är mycket kraftfull.

Egentligen tittar jag bara på storleken på min kaffekvarn. Då måste de slipa på samma sätt.

det finns en skillnad - där är skålen och kniven avtagbara och lätta att rengöra. Jag gör leverpate och pesto där.

leostrogFör paten har jag en fin hackkniv i Kenwood! Jag kan bara inte tänka på hur jag snabbt hugger nötterna.

Jag använder. Men jag maler nötterna i en keramisk murbruk Och i en minikvarn - kaffe, socker, linfrön etc. Nötter är också väldigt feta i den.
Ost och choklad i hög hastighet är underbart.

Jag gillar att slipa nötter i Topperway-handkvarnen, jag kommer inte ihåg vad den heter exakt, en liten röd burk, i locket finns en sådan ryck med en snöre, den sätter igång en 3-bladig kniv. Mycket snabb och graden av slipning är lätt att justera - alla bitar eller nästan mjöl. Det finns också en speciell miniatyr manuell köttkvarn för nötter på brödkvarnen som ligger med mig, jag har inte provat det ännu, det verkar för mig att det kommer att bli bra. och någon annanstans på forumet läste jag råd om att det är nödvändigt att frysa nötterna något, då har inte oljan tid att sticka ut

Och idag hackade jag hasselnötter med en matberedare. Bättre än i en kaffekvarn, men oljan kom fortfarande lite ut.

För att få jämn nötsmulor (inte små, men ungefär 3 mm bitar) rekommenderar jag precis en sådan praktisk kvarn - förarbeten nöthackare

Mitt pulver till önskat skick fungerar inte, kniven värms upp och sockret börjar smälta.

Och jag lyckas

[tryckbilaga]

Tjejer, hjälp mig att lösa problemet, behöver jag tryckbilaga för bär och tomater AT644 om 100% kommer jag att köpa en sil-gnugga.Någon skrev att du inte kan göra mycket juice med den här bilagan, men jag måste göra juice från en hink åtminstone från en hink (alternativet med en separat skruvpressor försvinner på grund av brist på utrymme för det). Och i allmänhet, hur gillar du den här AT 644-bilagan?

Siktrubbning gör puré, det vill säga, separerar ALLA massan från skalet och fröna.

Flickor a kuber de har alla svårt att förstå eller så har jag inte anpassat mig själv. Öppnar knappt knappt

De första gångerna suger också, sedan blev jag van vid det.

[skillnad 502 flexi bitter och 512]

Och en annan fråga. Jag är förvirrad över vad skillnad 502 flexi bitter och 512 som avsett, det vill säga om jag har flexi, så behövs inte 512, eller samma sak, det här är två olika funktioner i bilagorna. Det är bara att nu för 36 euro kan du beställa 512 från tyskarna (redan med leverans), så jag tror, ​​kanske du också behöver det?

Alycha, dessa bilagor är olika, 502 är lämplig för att blanda krämiga konsistenser, såser, ostmassa, hon blandar, smör, smör, keso. Och 512 har ett helt annat utseende - det är oumbärligt för kex, grytor - varhelst du behöver för att försiktigt införa mjöl i de vispade proteinerna så att de inte sedimenterar och degen förblir luftig. De ser väldigt annorlunda ut.
Förresten, i nästa gren publicerade Svetlana en video med dessa bilagor.

tills hon kommer till munstycket för att lägga mjöl till de vita eller en visp? Av någon anledning trodde jag att bara 502 och mix, dåligt. Och 512 till, den är verkligen lämplig för en 6,7-liters modjore.

Alychaja, 512 är för de stora spelarna och 511 är för kockarna
Som du vill. Då är det svårare att få ut allt ur vispen, jag skulle använda K-shku i mycket låg hastighet.

Igår blandade jag mjöl med en gummipersonal. Gillade inte. De slog sig ner lite.

Yulia, ja, jag riskerade inte henne, jag trodde att hon tycktes "slå" proteinerna lite, hon var rädd att de skulle sätta sig.

Fiol,
Jag knådade tidigare K-formad. Det var bättre.

Och det vanliga gummit idag knådade tjock råg - super.

Tjejer, tack för råd att använda flexi munstycke för ostmassa! gillade det verkligen)

[rågbröd]

rågbröd
200 g startkultur (300, 400, 600), 1,5 msk salt (2, 3, 4), mjöl 300 g (450, 600, 900), vatten eller vassle 2 -2,5 msk. (för en stor del, för en liten som jag inte kommer ihåg, lägger jag vanligtvis till med ögat).

Jag försökte många olika alternativ, till slut stannade jag vid det enklaste. Så vi alla gillar det bättre.
Det visar sig så här i HP

Så i ugnen

eller så

eller så här

Tacka. Jag kommer definitivt att prova ditt recept.

Jag bakar på min surdeg - jag har två av dem, råg och vitt. Jag har evig surdeg - https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0

Mitt recept är 200 gram surdeg, 1 tsk. salt, 1 tsk socker, 2 msk. l solrosolja, 250 g vatten och 550 g mjöl
i en brödmakare

och vitt

Jag gjorde också italiensk paneton, jag gillade den väldigt mycket

djemma, och vilken surdeg gjorde du paneton med?!

På samma eviga matade jag den bara med vitt mjöl tills allt blev vitt utan ett enda rågkorn.

[slå ägg med socker]

Och nu vid 020 slå ägg med socker... 10 ägg - precis vid gränsen. Den passar inte längre och är sååå lång jämfört med 5.

3do4ki, om ägg på en kex - Jag slog 13 bitar, det här är det maximala, det klättrar inte längre, men de slår perfekt, bara du har inte tillräckligt med socker jämfört med min version - Jag bakar vanilj på kokande vatten, det finns 13 ägg-650 gram socker, det vill säga 10 ägg blir 500 gram. ägg av kategori c0, vikt utan skal - 60 gram. det enda, naturligtvis, du kan inte blanda mjölet i skålen, jag blandar det i skålen.

Parallell,
Bedövad hur mycket. Mitt kex är så sött efter min smak.
Jag har stora hemlagade ägg. De är 50 gram vardera + -.

instruktionerna säger att det finns högst 16 proteiner eller 10 ägg, så det är inte förvånande att det är på gränsen. Jag slog också 6 ägg i en sådan utsträckning att nästan hela skålen är upptagen.

[på ett höghastighetsrist]

Idag gnuggade jag kålen på ett höghastighetsrist och jag har adapter på vilken den är fäst uppvärmd stark

Det beror på hur mycket du gnuggade.Från en liten mängd (1/2 medium pump) värms den upp, men inte mycket.

En liten gunga av rödkål på ett grovt rivjärn.

Idag riven 3 stora råbetor, inte värmda alls. Men då och då uppmärksammar jag vad som värms upp till ett varmt tillstånd. Men vad jag gnuggade just nu minns jag inte.

[stigma]

Tjejer, säg mig snälla, men på degrullen står Kenwood ju inte någonstans? Något jag trodde att det skulle vara stigmaom originalmunstycket ...

Tittade, inte heller skrivna.

Jag kan ha fel, men jag läste någonstans att degrullarna inte är infödda (keshin) där, Kenwood köper dem från Marcato i Italien, jag har redan en Markatov-atlas, så jag är inte ens förbryllad över sådana Kenwood-bilagor.

Är det inte skrivet? Kenwood är skrivet på munstyckena för att skära pasta, då ska det vara på rullning.

[AT644]

Flickor, svara vem som har ett munstycke AT644 (AT642) bärpress och tomater, det täpps verkligen upp snabbt och är i princip bara lämpligt för 1-2 glas juice, men för stora mängder är det inte lämpligt ???

irysikf, Jag har en AT644 pressbilaga. Jag förvärvade den nyligen och jag har liten erfarenhet av att använda den. Används endast på små mängder bär, främst för att extrahera juice från frysta tranbär och vinbär (1-2 glas). Eftersom jag sedan använder kakan för att göra fruktdrycker sätter jag slutet på munstycket till max (kakan är våt, men ingenting blir igensatt). Det verkar för mig att om du använder munstycket för stora volymer och ställer in tårtaffekten på min, måste du rengöra den ganska ofta, även om det inte är särskilt svårt. Min åsikt är att munstycket trots allt inte är för stora volymer - men jag upprepar att jag hittills har liten erfarenhet.

Jag gjorde tomatsaft på sommaren. Jag hade en tomat på 10 kg. I början saknade jag 2 kilo utan att rengöra, rengjorde det och därefter var det 2 tomater som tilltäppts och måste demonteras. Jag spottade på allt och tog ut en juicepress.
+
Bra juice kom ut, lätt att plocka upp och rengöra, kakan är torr i min.
- väldigt få produkter kan hoppas över på en gång.
Men tillverkaren sa det - 500 gram, så jag är inte arg att ett munstycke inte är lämpligt för ämnen.

[linser i köttkvarn]

Flickor vem som helst linser i köttkvarn? Jag gjorde köttbullar från Omela, jag var helt utmattad, jag vågar och rengör 2-3 skedar, hon, en huggorm, täpper skruven så tätt! Hon gjorde ofta kotletter på gamla Mulka - lätt! Och Kesha sparkar något!

Svetlana, AT941 kvarnen är mer lämplig för dig.

Tja, nej! När linser står i vattnet över natten blir de lika fräscha, raka, krispiga, du kan tugga så. Den gamla köttkvarnen blev lätt av med henne, hon är precis på väg att ge upp! Hon är 15 år gammal, alla knurrar, surrar, puffar ... En fullständig ersättning behövs!

[köttkvarn mg516]

I Moskva Eldorado köttkvarn mg516 till priset av 6999. Inkluderar: motor +vid 950+mgx300.
Shl!
MGX300 är helt kompatibel med våra maskiner.
🔗

Och vad betyder det kompatibelt? Det betyder att du kan bära olika andra tillbehör på den, till exempel från 086?

Ja, maskinens låghastighetsenhet och kvarnen är helt kompatibla, alla tillbehör är också (de för låghastighetsenheten).

SPAGHETTI, Fick jag höra på kontoret att kuben till exempel är lämplig för skördetröskor och för köttkvarnar i 400/500-serien, och MGX300 är inte lämplig, bara för köttkvarn
Även om AT 643 passar både där och där ...
Kanske för att MGX300 har "spetsar" av plast och på 643 metall?

MGX300 passar exakt, häckarna på KM och köttkvarnen är desamma. Skaften är riktigt plastiska, ja, fikon med dem. Jag använder MGX300-tillbehöret med både maskinen och köttkvarnen utan problem.

[mixerfäste vid 358]

Tjejer, berätta för mig mixerfäste vid 358 använder du ofta? vad gör du i det, förutom puré soppa och milkshakes? Svårigheter med installation och borttagning på enheten för alla? är det vettigt att ta?

Fiol, Svetlana, jag gör pates i det ... väldigt bekvämt, jag gillar det.Även om jag tog det för att ersätta den fristående för att göra smoothies, tillagade jag det bara en gång, men paten är ständigt. Med installationen, borttagning ett par gånger fanns det verkligen sådana situationer. Men nu blev jag van vid det och allt är enkelt.

P.S. När det gäller frågan "är det vettigt att ta?" Jag kommer att säga "ja", men uppenbarligen kommer jag inte att vara objektiv, eftersom jag fortfarande är i extatisk skick från ett nyligen köpt köp. Tja, jag gillar absolut allt i det och nästan alla bilagor) Jag köpte mixern separat, övergav matberedaren, jag ångrade det inte mycket, för blandaren + höghastighetskombinationen var mer användbar för mig.
Jag slutade dra åt kraftigt tills det slutar och det lossnar väldigt enkelt. Bär den ännu lite längre, för att du inte kan komma in i spåren direkt, du måste svänga något åt ​​vänster och höger och så fort han "sätter sig ned", utan utan fanatism. Det är allt. Fotografering är ganska enkelt - vänd, skjut. Det är lätt att rengöra - du kan ibland bara skölja det med vatten, och om det är oljigt, till exempel en paté, häller jag en droppe vatten och tvättmedel i det och slår på hastigheten. Skölj sedan bara.

Fiol, Jag använder det ständigt. Nu är de "beroende" av gröna cocktails, men de kommer att vara till nytta på gården. Vi är inte lediga. Pureesoppor verkar för mig bekvämare nedsänkt, mindre rätter blir smutsiga. Det finns inga problem med att ta bort och installera, det kan vara svårt att ta isär, men jag klarar vanligtvis på egen hand, du behöver bara anstränga dig lite om jag förspänner den kraftigt.

Jag gillar inte att det är så tungt, jag vill inte ta det i mina händer alls.
Jag tog ut min gamla matberedare, där mixern är liten, lätt, bekväm och krossar allt i damm och är mycket bättre än Keshin-mixern. Ofta gör jag deg för pannkakor och pannkakor och maler något, men ändå med brunt tog Keshin bort det ur sikte ...
Du kan börja kasta dina tofflor.

Jag gillar inte blandaren, kniven är liten, på något sätt rör den inte allt och det är väldigt svårt att stänga av den för att tvätta den, jag använder den inte.

Och jag gillar mixern, även om jag hittills bara gör mjölkfruktcocktails, om än riktigt tunga (men jag har ingen annan liknande, det finns inget att jämföra eller ersätta). Det tvättar snabbt, det vände sig vid att snurra på samma sätt som matberedaren (tjejerna här rekommenderade att installera ett munstycke på boet och vrida det något i motsatt riktning - det är väldigt enkelt och enkelt att snurra allt på 1 sekund ).
Vi gillar verkligen mjölkcocktails med frysta frukter. Men jag märkte att för att göra cocktailen tjockare måste du hälla mjölk med frukt upp till 400, om jag häller 600 så blir det inte så tjockt. Men mina barn är mycket nöjda med mixern - de kan dricka en cocktail hela dagen.
Men cocktailen bara gjord av mjölk och socker imponerade inte på mig, den piskar på något sätt inte så luftigt. Som jämförelse hade jag en gång en Zceptor-mixer - jag älskade den sååå mycket (men tyvärr brann den ut för mig), rena mjölkkocktailar gjorda med den var bara som bäst.
Uppriktigt sagt skulle jag inte vägra en mixer, men en dag kommer jag också att köpa en Ceptor-mixer

Fiol,
ofta finns det inga problem med installationen. Ibland är det svårt att ta isär. Vridningar tätt.
Jag gör ofta glass i den.

Det är tungt i jämförelse med stillastående, men det finns giftig plast överallt, och detta är glas.
Mina glasögon knäcktes i PMM !!!! VARNING!!!
Och för varmt kan du använda. Jag mala pumpasoppa i den och mala gazpacho.

Fiol, Jag blev till och med hooked på att knåda pannkakadeg i den.
Det visar sig otroligt bra, även om jag först tvivlade ... och utan klumpar!

Girls, en butiksrepresentant som arbetar med den här tekniken, bekräftade att det är bättre att skruva loss den här basen. Jag skrev att jag inte gör detta när min mixer, men tydligen borde det göras.
Jag måste hålla med - lite tungt, men här är allt känt i jämförelse - min stationära Braun-mixer med en glasskål med samma volym och samma tunga, plus (eller snarare en stor minus) den hade också en bas med en motor, som behövdes någonstans hela tiden rent, så jag bytte omedelbart ut det mot Keshin (skålen är densamma, men motorbasen behöver inte dras fram och tillbaka). Det skulle finnas en mindre volym, det skulle nog vara enklare, men skulle den här volymen vara tillräckligt för mig? Jag är inte säker.

Jag gillar mixern och gör också deg för pannkakor och pannkakor i den.

[Jämförelse]

Jämförelse - Livsmedelsförädlare Kenwood titan och Bosch MUM86 (vad jag verkligen ville köpa, men det var anständigt dyrare). Filmen är på tyska, men innebörden framgår tydligt av själva filmen.

Där kan du se vad skillnaden är - detta är munstyckets "planet" -rörelse. Motoreffekt -1600 W.

och en video till

[hastighet]

Jag har en begäran om erfarna pengavoter. Om någon inte är lat, skriv till vilken hastighet vilken bilaga som ska användas.

Ängel med horn, med högsta hastighet endast med en visp. K-keshka, silikon enligt omständigheterna, använde inte de högsta. Haka upp till 2. Sil och frys för 1. Jag använder allt som läggs i höghastighetsboet i maximalt 3 (rivjärn, flishuggare och mixer). Köttkvarn och degskiva upp till 2. Jag använder det på det här sättet, någon kan göra det annorlunda. Jag tror att du själv kommer att förstå utifrån omständigheterna.

Jag skrev ut från instruktionerna:
Köttkvarn 4, tillbehör för fyllning av korv 3-4, tillbehör kebe 1, matberedningskniv 2-5, matberedningsskiva 1-3, kub 4, hackar max, degplåt och skärmaskin 1, k-shka min-max utom deg), vispa min-max, krok min-1.
Jag har ett blad på kylen)))

tillagd: munstycke "kvarn" -maximal hastighet ...

[matberedare (at647)]

Flickor och in matberedare (at647) trots allt finns det också knivar, med dess hjälp är det verkligt pates göra?

Lugna, bara om du inte gillar enhetligheten, fördela lite med en spatel och sätt på den igen.
Jag är 647 och gör deg på knödelar med knivar och mandelmjöl (med ostskiva). Men som ett rivjärn för grönsaker räcker inte för mig. Jag vill ha hög hastighet :)

verkligen. Det mals mycket bra, förvandlar bakade äpplen med skal till en homogen puré.

[Ksenia]

Ksenia, nej, reglerade inte))), jag var ännu mer upprörd över att Pts långsamt kokade han, i en mikron i 10 minuter en liter grädde (jag är bortskämd). Men det spelar ingen roll, jag är säker på att det kommer att finnas ovärderlig hjälp för många saker (jag har chouxbakelse varje dag, redan vilken lättnad, och jag dekorerar med protein och smör))

Olesya, jag misstänker att du inte har läst instruktionerna: du har inte justerat vispen eller lärt dig att använda induktion korrekt ...
För en vaniljsås behöver du ett flexmunstycke, men du kan också använda en vaniljsås eller en visp för en mer flytande. Men flexi är bättre.
Alla, utom kroken, måste justeras så att botten "sveper" väl.
Temperaturen måste vara inställd på 100-110 * C, hastigheten måste väljas efter tjockleken på grädden / degen och det är absolut nödvändigt att övervaka hastigheten vid rätt tidpunkt, eftersom när T * C ökar till 60 * C, skyddet slås på och hastigheten sjunker. För närvarande är det nödvändigt att höja hastigheten till den inställda. Tja, utan ett termiskt skyddshölje händer ingenting.
Här är du förmodligen den 101. som snubblar på det här! det finns redan 100 av samma hastigheter som Kesha skällde ut (de läste inte instruktionerna och sprang, men Kesha är skyldig!) och med ett "lärt" blick förklarar de att "Pts långsamt kokade han", "utbränd" etc., etc.

För mig personligen gör min kära och vaniljsås grädde och vaniljsås snabbt, effektivt och i alla avseenden bra och bekvämt. Och varför? Eftersom jag först läste instruktionerna

[Råg och råg-vete bröd]

Råg och råg-vete bröd.

leostrog, Jag har 080 och rågvete-brödet knådar bara gudomligt, och det är med en krok som det går in i en så bra bulle. Jag gör det närmare den andra hastigheten, och lägsta hastigheten suddas ut.

Ärligt talat försökte jag det i olika hastigheter. Oftare, som de rekommenderar i instruktionerna - börjar med lägsta hastighet och sedan ökar.Jag gör ofta vaniljråg och har därför redan provat alla alternativ ... Men det blandar sig fortfarande dåligt. Jag måste stoppa den flera gånger och samla degen med en spatel och blanda den lite själv. Naturligtvis är en sådan knådare fortfarande en enorm lättnad för mig,

leostrogJag kan anta att det blandar sig bättre i mitt. Vilken modell har du?!

Katerina, hon har Bosch.
Jag har också Bosch och han är inte vän med rågdeg. Kroken är tunn och kan därför inte samla degen i en klump.

Jag har Major 1200 W (men vad kan du exakt göra - du måste titta hemma)

Katerina, ja då är det konstigt. Jag och 560 knådade rågdeg.
Och 80 så generellt knådar perfekt.

Kenwood kan inte vara så, han blandar råg bra!

Knådar bara rågdeg. Allt är bra.


men jag drog ut klockan 15.50, värmde upp ugnen och började baka


Men vi fick det här brödet:

Yulia, ursäkta mig för att jag har ingripit i konversationen, men du gör det inte? De lade den i en form, degen kom upp i ugnen och bakade den direkt? Det är bara att jag också bakar bröd från ett rågmjöl med surdeg, så jag har danser med tamburiner under hela dagen. Jag knådade först som en deg, den passar, jag knådar degen, den passar, jag lägger den i formarna (och knådar den slags) sedan, när den kommer upp, bakar jag den. Jag måste prova det enligt ditt recept. Ångar du maltet?

I. Jag började med samma danser. Och sedan driver Lyalki mig för att förenkla utan att förlora kvaliteten.
Och nu ställde jag in surdeget på natten och knådde brödet separat på kvällen så att fetsyra skulle förstöras. Jag lämnar den över natten i Kesh. På morgonen häller jag ut den bubblande surdegen där, blandar den, ordnar den i formarna och lägger den i ugnen för att täta. Och jag bakar som lämpligt.
Nyligen tittade jag på videon av tyska Sterligov. De bakar också på sin gård.

Och sååå använder jag sällan malt - enligt mitt humör. Vi gillar det utan honom

Jag bakade med vanligt rågmjöl, det tog mindre än 3 timmars provning, i en brödtillverkare på ett program vid 35 ° och bakade i en multiskål i en brödtillverkare. Jag knådade med ett silikonmunstycke och det blandar verkligen allt bra

gamla sovjetiska brödtillverkare är helt perfekt!
Jag hade en sådan i Moskva när jag fortfarande minns den med ångest ...
När det gäller glas och ceraimiska, kom jag ihåg: jag började nyligen behärska bakningsmetoden i hallen. ugn. som jag verkligen gillade, eftersom jag alltid är rädd för att sätta på keramik. pyrexer och grytor i en varm ugn, så jag värmer upp dem i förväg.
I en tysk brödblogg hittade jag en sådan idé - oavslutat bröd läggs i hallen. ugn. värms upp i den till önskad hastighet. och sedan bakas som vanligt.
Jag försökte detta flera gånger och jag gillade det verkligen.

[Förvaring av CM och tillbehör]

Förvaring av CM och tillbehör

[Vispa ägg / vita]

Vispa ägg / vita

020 piskar inte vita alls

piskar perfekt, du har inte tid att se tillbaka - skålen med maränger är redan full ... Jag justerade inte vispen, allt var som det var från fabriken. först slog jag ekorrarna, sedan tillsätter jag socker och jag slår med det. i princip kan du antagligen lägga allt på en gång, förmodligen slog jag äggen med socker på en gång. men jag blev van vid att göra maränger så enkelt - häll socker i de vispade proteinerna.

ParallellInnan Kesha piskade jag också de vita som förväntat (utan socker först), nu bryr jag mig inte länge. Resultatet är utmärkt. Även på en charlotte slog jag ägg med socker helt på en gång ... Och innan Kesha, proteinerna, sockret, äggulorna i sin tur ... Han bortskämde mig)))

Ja, jag fick lite äggula, men jag säger att innan 010 på en kex piskade jag genast hela äggen med socker ...
Soda räddade naturligtvis men var upprörd ...

överraskande, för Kesha, som det visade sig, är en droppe äggula inte alls ett problem. och en droppe vatten som av misstag föll också) piskar allt, oavsett onödiga inneslutningar.

Och jag kan inte vispa vita med socker, vita piska så snabbt i ett "stativ" att sockret inte har tid att lösa sig ... Jag gör det med pulveriserat socker

men det stör mig inte att socker inte löses upp. Liksom Luda Husky läste jag att det är okej om sockerkornen förblir, marängen kommer fortfarande att fungera, sedan dess har jag inte spänt)

Tja, på marängen är det förståeligt, men på kakorna för att göra en rakborste ... det borde inte knas på tänderna.

Jag gör också krämer med socker, rör bara om med en sked, till exempel grädde och socker, hur det går, vispa i söt grädde / gräddfil / keso. det är bara att vårt pulver är dyrt och av dålig kvalitet, men jag har redan bränt kaffekvarnen på pulver

Och jag gör pulvret i keshkin kvarnen, inte särskilt fint, för proteiner och krämer precis rätt.

Flickor, också jag har blivit oförskämd och nu delar jag inte ägg - det slår bra, ett tråg fullt av bisexitdeg kommer ut. Jag är dock inte överlycklig. Jag har inte studerat de vita ännu, av vana separerar jag dem noga tills

Med Kesha började ekorrarna att piska omedelbart till ett stående skum, även om du skär dem med en kniv finns det inga toppar alls. Eftersom jag inte behövde det för grädden ännu, brydde jag mig inte, ja, jag satte pulveriserat socker i dem, sedan blandar jag det med resten av degen för kex-grytor ... Och nyligen kom jag över ett uttalande om att sådana vispade proteiner är sämre, behåll sedan formen, sätt sig snabbt och så vidare .... Jag försökte slå den till topparna, till och med hastigheten aktiverades bara 5, det verkade vara vispad, jag lyfter vispen - topparna sträcker sig lite, de faller inte, jag är så glad att jag tar ut en skål med proteiner, men medan jag samlade resten av "reservdelarna" till grytan, stod de upp igen med en stav Tja, eprst ... Hur man kan slå dem så exakt, så att till topparna, men inte till de döda? Hur i allmänhet, i piskprocessen, att förstå i vilken utsträckning de piskas?

Jag slog bara tre ekorrar på en maräng idag, och på något sätt slog de för snabbt. Jag störde gradvis socker 1 glas, men uppenbarligen var jag tvungen att kasta det direkt och slå det med maximal hastighet 6. Ekorrar i allmänhet avgjorde ((Men bezeshki visade sig vara normalt ...
Råd, bra människor, algoritmen för handlingar

Ett glas socker är förmodligen mycket för 3 proteiner, du behöver 4 proteiner för ett glas.

slå vid lägre hastighet, till exempel 3-4, då är det lättare att kontrollera vispningen. Jag hade bara de första gångerna före deadwood, nu slog jag allt med en hastighet på högst 4 och håller ett öga på.

de bästa proportionerna av socker bezeshka, tar vi i vikt exakt dubbelt så mycket som vikten av proteiner. Andelar från "våt maräng" fungerar felfritt
Jag vägde sedan detta socker i kvarnen och - i pulveriserat socker (du kan till och med inte särskilt fint, utan fanatism), sedan slog jag de vita med pulvret. Av detta gör jag maränger och för dekoration och till påskkakor.

Ja, på Merengi (tja, eller "bezeshki") tas det vanligtvis - för 4 ekorrar - ett glas, något med en glid - socker.
Först slog jag de vita tills "stående toppar" och sedan gradvis, utan att avbryta processen, socker.

För en smet av kakor - ett protein - ett glas socker. Det visar sig mer än Merengi, en tät och viskös massa. Men för påskkakor är det allt! Smörj kakorna inte svalna.

Mina tankar om att piska vita / ägg i Kesh.
Tidigare var det nödvändigt att se till att äggulorna inte kom in i det vita, så att skålen var helt ren och torr. Det finns inga sådana problem med Kesha: både vita och hela ägg slår dem perfekt till alla stater, inklusive hårda.
När det gäller socker (speciellt 4 mus): det är inte nödvändigt att slipa det först. Det räcker att först röra äggen med socker i låg hastighet tills sockret löses upp och sedan öka hastigheten och faktiskt slå äggen.
Detta kommer att visa sig snabbare när det gäller processens hastighet, och det finns färre kroppsrörelser, och det finns inget behov av att fläcka onödiga rätter (bilagor).
Förresten, en liten nypa salt förbättrar denna process kraftigt.
Det här är om vi slår hela äggen.
Och om bara proteiner, införs socker efter bildandet av ett stabilt skum. Och här är det mycket viktigt att sockret inte är för ekigt

Du vet, flickor, i 23 års träning, för första gången hör jag att marängen piskas i 5 minuter. Jag skulle mycket vilja se detta faktum med egna ögon. Jag har också en cache, men jag kan inte göra det på fem minuter.Jag vet bara hur massan ska se ut innan jag tillsätter socker, hur - efter och hur innan jag jiggar, och jag uppnår detta tillstånd av protein. I produktionen (och där är krämslagningsmaskiner kraftfullare än hemgjorda maskiner), slås proteinet i minst 15-20 minuter ... Så slagtiden kan bara minskas med vakuumslag och detta är redan en produktion i stora volymer. Och ändå förstår jag inte vad det betyder att "döda ekorren"? Hur många gånger vispade jag (upp till en halvtimme eller mer) ingenting föll ut ... När jag en gång vispade i sommarköket (den som har ett privat hus, kommer de att förstå) gick in i huset och där ... gasugnen fungerade och plötsligt uppstod en explosion, flammor i taket ... kära mamma! Medan hon släckte den, medan hon tog bort den ... Du förstår, jag kom inte ihåg om ekorrarna .. En timme gick, om inte mer ... och ingenting, tillsatte socker och körde vidare! Det här var min påsk

Jag försökte inte döda proteinet. Jag vet inte hur det är. Men Kenwood piskar på styrkan 5-7 minuter. Och det är allt! Varför mer? Vad är poängen med detta? Massan står redan. Och om du lägger till varm sirap där får du en underbar kräm för korgar som bildar mönster när de appliceras. Tidigare. när det fanns en mixer från ett annat företag höll jag den längre. Och nu...

Och vad ska man ta isär? Proteinet står, men detta är inte "stående", det är för svagt. Därför piskade jag mer. Jag har jobbat med maränger och ekorrar i flera år. grädde, + examensarbetet var en gång i skolan med dessa "produkter", så jag känner ekorrens beteende väl, det är därför jag sa att jag skulle vilja se. Under dessa 23 år, vilken typ av ägg hade du att arbeta med, men det handlar inte om ägget
Prickig: vispad maräng (protein 250 g) i exakt 25 minuter. Jag öppnade min anteckningsbok med anteckningar från skolan, jag citerar: "vi börjar lägga socker i portioner, gradvis bara (!) Efter ostmassans början ..." och ostmassan börjar om 8 minuter (beroende på mängden protein ). Kan du vispa en eller två ekorrar?

Keshka piskar de vita till önskat tillstånd på högst 10 minuter

Jag stöder också Irina, inte mer än tio minuter.
Och om du slår den i mer än 25-30 minuter kan proteinet piskas. Jag snurrade på något sätt och slog i 15 minuter, sedan socker. Så marängerna visade sig väldigt konstiga, snarare fungerade de inte ens. Massan var tunn.

Varför omedelbart beslutet: perevizili? Massan kan vara vattnig av flera anledningar: 1) några tekniska punkter observerades inte, 2) en droppe äggula kom in eller lite fett i skålen, 3) den slogs med socker längre än nödvändigt (efter tillsats av socker, slå för högst 3-4 minuter.) 4) skålen var våt med vatten. Jag vet inte, jag lyckades aldrig slå ekorren, även om jag inte kom upp med den bara när jag var ung ... (jag gillade att experimentera, jag var tvungen att mata hunden mycket), flickor, bli inte förolämpade, jag förstår inte hur det är?

Men inte när vätska släpps ut från proteiner, betyder det inte att de är överslagna? På 15 minuter kommer proteinerna definitivt att separeras i skum och vätska, det var redan så här.

Angelina, det är precis vad det betyder! Vi slog ekorrarna i en halvtimme med gamla handblandare. Jag kan inte ens föreställa mig vad som kommer att hända med ekorrar om 25 minuter i Kenwood. Ja, och jag kommer inte att försöka, varför ska jag köra utrustning och bränna el förgäves? Jag slog de vita i 5-7 minuter, du kan lägga till ett par droppar citronsaft, tillsätt sedan socker (eller bättre pulveriserat socker) och ytterligare 2-3 minuter. Allt! Hur många maränger har jag ändrat

Det hände att en droppe av äggulan föll, resultatet är detsamma.

Flickor, som slår de vita i 5-7 minuter och sedan 2-3 minuter med socker, visa mig ett foto av den färdiga massan och ett foto av den färdiga marängen.

Det finns inget foto av den färdiga massan, bara bezeshki
Bakad i ugnen vid en temperatur på 100 grader, insidan är inte klibbig, kanske för att de är tillräckligt små och torkade väl)

bakade i 1 timme utan konvektion stängdes dörrarna.

Betydelsen av lång slående är mättnad av proteinet med syre, då visar sig allt vara luftigt och lätt, ju längre det slås, desto mer luftbubblor kommer in. Av samma anledning kan socker inte tillsättas omedelbart - massan blir tung och tar upp lite syre.Välvispade proteiner och produkter gjorda av det har bara en annan smak och viktlöshet.

Jag slog inte mer än 6 proteiner åt gången. Jag slog också på det här sättet: först, några proteiner tills de är fluffiga med en droppe salt. Sedan socker (nämligen socker, inte pulver) i 3 uppdelade doser. Det visar sig massan. när det finns spår. en gång i tiden (tillbaka i Rabotnitsa) läste jag kockens råd. att proteinerna är bättre att sätta i kylen över natten, redan separerade. Jag tar bara färska ägg. Så här gör jag det. Inte mer än 10 minuter.

Separeras vätskan under torkning? Detta är fel torkningsläge. Och väl slagna proteiner med socker ger inte upp vätska, ja, förutom efter en timmes stående. Det sockerfria vispade proteinet stratifieras naturligt. Piskat protein med socker ger väl och korrekt inte upp vatten vid vispning. Du säger dessa saker nu ... jag hade tur och jag stötte inte på något okänt, men för mig är detta något från science fiction, jag studerade på skolan, tog examen från akademin, jag har varit jobbar inom detta område i så många år och ... för första gången hör jag det! Kanske ... låt oss träffas (det här är Tatianika från Odessa) och kommer du att visa mig? Du fascinerade mig, ärligt talat!

Tanya, Jag förstår det Yulia, talade om att stänga av vätskan under långvarig vispning av proteinet, det som kallas överpiskning av proteinet.
Jag hade inte det, jag slog bara ekorren ett par gånger i början och det visade sig vara på något sätt taggigt och torrt, som styrofoam. Sedan vispade jag de vita för en klassisk kex, och till slut lyckades jag inte kombinera massan med mjöl och äggulor tills den var jämn.

Jag litar på erfarenhet Tanya och jag tvivlar inte på riktigheten i dess teknik. Kanske beror mycket på mixerns hastighet / driftläge?
I mitt 020 slog jag både vita och ägg med 3 (mindre ofta vid 4) hastigheter. Detta kan ändra tiden.

Bättre berätta för mig hur man introducerar socker korrekt. För stora beeshless kakor, som går in i min kaka som ett lager, lägger jag till socker i proteinerna, men det löser sig inte helt där, vilket inte är kritiskt i det här fallet. Men för små och graciösa bezeshekas, som ska smälta i munnen och vara de mest känsliga och smidiga från alla håll, är denna metod inte lämplig. Jag har hört talas om sockersirap. Var kan du ta reda på exakt recept och teknik?
Dansa, hur mår du sådan bezeshki?

Lizok, Mycket beror på mängden socker och tiden för vispning MED SOCKER. Personligen gör jag förhållandet mellan protein: socker 1: 2 för skiktet, det vill säga protein 100 g, socker -200 (det visar sig en tätare maräng, du kan tillsätta mjöl lite för ännu större komprimering, som Kiev, beroende på vad du behöver) och tillsätt 1/2 sockerarter efter 9-10 minuters slag, efter 5 minuter - resten är en liten sippra, efter 2-3 minuter stänger jag av det, det är det! för marängkakor (jag limar 2 bitar tillsammans med Tavricheskiy-grädde) lite mindre socker, cirka 150 g, men! Vispa i 15 minuter, tillsätt 1/2 socker, efter 2-3 minuter tillsätt resten av sockret, slå i 1-2 minuter och det är det. Ju mer socker, desto tätare maräng, desto hårdare (utan fanatism!). Jag har aldrig gjort det med sirap eller ens hört, för att vara ärlig, lärde vi oss att maräng endast är gjord av torrsocker. Kanske är du förvirrad, sirapen hälls i proteinkrämen på vaniljsås? Du kan inte slå med socker under lång tid, socker och bör inte lösa sig i protein, annars blir massan blank, viskös, som om den flyter och produkterna från den blir tuffa och med dålig uppgång.

Tanya, Jag pratar om separationen av proteiner i vätska och skum under vispningen utan socker och sedimentering. Jag hade det ett par gånger, jag gick till Internet för att läsa vad det är. Jag hittade en beskrivning och ett foto, de skriver att ekorren är överväldigad. Och ja, ett sådant protein kan inte blandas någonstans, men detta gäller inte maränger.

A ha! Jag förstår ingenting! Vi pratade bara om maränger, för jag svarade på frågan om maränger. Och jag visper det aldrig separat för en kex, jag bytte alla tekniker för att passa min lathet, mamma, alla tillsammans (ägg + socker) och entotdjur, Innokenty Petrovich klarar sig med en smäll. Och inget avbryts, dvs.Socker och äggula ger inte proteinet sådan frihet! Och den här processen, vad du kallar perekvila, är CREATION! Så när det började måste du lägga till en sked eller två socker för att förhindra (sluta ett tag). Perezbila betyder redo, och du slår på. Försök att lämna ett sådant protein i 10 minuter så ser du att det har fallit, vilket betyder att det INTE är klart! Det betyder att det inte slog det, men det slog det inte, och samtidigt observerades inte de tekniska nyanserna! Du kan vispa gräddfil i smör, grädde. Någon uttryckte sig ursprungligen felaktigt och utifrån detta utvecklade de en hel teori som inte klarar kritik. Därför visade det sig att vi talar olika språk!

Tanya, ett sådant protein kan inte blandas i marängen. Och att piska vad som är skillnaden i marängen eller inte, om den exfolierar vid piskningsstadiet.
Om detta är den nödvändiga skapelsen, kommer den precis vid 5: e minuten. Om den lämnas faller den inte av och den står som ett flytande och fast skum.
Förstod ingenting. Det är nödvändigt att vänta på separationen, betyder detta vispad ok? Varför är det då inte klart och bör falla av efter tio minuter, om stratifieringen är ett tecken på beredskap. Varför är jag, överväldigad (enligt min mening), underuppskattad (enligt din åsikt), jag slog ytterligare ...
Jag kan inte förstå logiken, ursäkta ...

Angelina, jag skrev inte att curdling är ett tecken på proteinberedskap! När ostmassan börjar måste du lägga till en sked eller två socker för att förhindra denna process. Och fortsätt att slå och tillsätt sedan socker enligt receptet. Jag är inte rädd för ostmassa och fortsätter att slå (10 min) då börjar jag tillsätta socker. Som ett resultat samlas massan i en helhet. Och om du tillsätter allt socker innan du curdlar, blir massan ofullständig.
Sockerkaka och maräng är olika saker och de processer som sker vid vispning är något annorlunda.

Förvirra inte! Färdigt protein är en massa som är klar att deponeras. Ostmassa är en oundviklig process som inträffar långt innan proteinet är klart. För att kunna göra proteinet redo måste du tillsätta lite socker, det binder vätskan och skummet ihop. Men personligen ägnar jag ingen uppmärksamhet åt denna process! För länge sedan "tamade" jag honom. Så jag sätter på proteinet, slår i 10 minuter (och glömmer), tillsätt sedan 1/2 socker och slår i ytterligare 7-8 minuter (först blir massan något flytande, gradvis blir massan tjockare, som om den samlas runt vispa), tillsätt resterande socker och slå i ytterligare 2 minuter. Allt! Den färdiga massan är tät med ett tydligt mönster på ytan, med sockerkorn. Om du lyfter huvudet håller massan fast på vispen, du måste plocka ut den med en sked eller slå ut den. Om du är generad av gruppen. socker (även om det inte känns i torkade maränger) kan ersättas med 1: 1 pulver i vikt. Det är allt!

Men nu slog jag inte 2 utan 1 minut i slutet, jag köpte en påse socker, och den är söt ...! För pulver är det svalt, men i maräng löses det snabbt upp och smälter massan. För en visp tar jag 250 g protein och 500 g socker. Det visar sig 23 bezeshki i diameter ~ 7-8 cm. Jag torkar i gas. ugn, utan termometer, med "öga", jag kontrollerar den med min hand. Men gastrycket, infektionen hoppar (du kan se det vid spisens flamma), så du måste leka med torktiden.

[at957a glassmaskin]

Flickor! Vem har ett munstycke at957a glassmaskin! Vad gör jag fel? Andra gången försöker jag göra glass och det fungerar inte! Det fryser inte!

Jag har!
Zhenya, det beror på hur du förbereder glassen. Om allt observeras misslyckas aldrig munstycket, vanligtvis efter 20 minuter börjar det redan tjockna, men inte riktigt (det fryser äntligen redan i frysen), men det visar sig vara lite tunnare än marknaden gräddfil, ja, eller liknande deg för pannkakor ... Och i slutet av "satsen" "Kylmedlet tinar verkligen, men glassen har redan slagits ner vid den tiden.
Dubbelkolla om det är något fel med själva receptet.

Jag fick glass! Men här är vad jag ville fråga! Jag började lägga ut glassen från skålen, glassen är lätt luft, men ett mycket tätt lager frös till botten av skålen och inte alls luftigt, även om jag hällde blandningen i en redan fungerande glassmakare!

Zhen, ja, detta händer nästan alltid, eftersom spateln inte cirkulerar särskilt tätt längs botten, och bottenlagret fryser till skålen - ingenting, jag sprider den, blandar den och det är det ...

[Köttkvarn]

Köttkvarn

Flickor, vem använder Kesha köttkvarn hur, förutom att mala kött?

Igår mal jag citroner till citronhonung (citroner med socker)

Ira, och vätska kommer inte från citroner / lök, tomater genom hålet i enheten? Eftersom det finns många klagomål på Kenwood stationära köttkvarnar att motorn kommer in och stängs.

Det var verkligen lite fuktigt. Åh, nu ska jag inte mala citroner, nu blir det läskigt.

Jag malde också citroner och apelsiner. TTT, inga överskott. Och ingenting strömmade i riktning mot bilen - allt var ute.

Du kan också göra hemlagade korvar och wieners.

[Dagsäkerhet. Nudelskärare. Spaghetti.]

Dagsäkerhet. Nudelskärare. Spaghetti.

Berätta för mig, på vilken nivå ska degen rullas ut för dumplings och dumplings i rullning? Blir den för tunn vid 8?

#Zhenya #, 6 räcker

Jag rullade ut degen i 7. 8 är mycket tunn.

Används en pastabilaga idag. Jag är väldigt nöjd. Tillagad pasta med kyckling och broccoli i en krämig sås. Utsökt. Hur glad är jag att jag köpte den, och även till ett sådant pris! urrra!
Foto från telefonen och på ett snabbt sätt var familjen hungrig, bråttom.



Tagliatelle med spenat

En MEN tagliatelle kom ut parvis, det vill säga bilen skar igenom efter 1 ..
Spagetti är bättre och det verkade för mig att lite torkad deg skär bättre.
Förrullad till 8 tjocklekar på en degskiva.

I allmänhet tusen gånger bättre än en pastamash, som är som en köttkvarn.

Idag gjorde jag också nudlar, degen låg i kylen i två dagar, det verkar för mig att det blev bättre.

[Makaroner]

Makaroner

Vad pasta

Detta är en bilaga till Keshe AT 910
Ja, jag är mycket nöjd med henne. Inget behov av att rulla, klippa
Jag köpte ytterligare 3 skivor, vilket jag ansåg nödvändigt för mig själv
Hela processen tar några minuter för 400 gram mjöl (räknas naturligtvis inte tiden för att knåda och vila degen)

[minihackare Kenwood AT320A]

Snälla berätta för mig hur mycket av munstycket-minihackare Kenwood AT320A... Kan du göra 100-150-200 gram sås med den?

180 ml. 200 är redan mycket.

Kommer du att hugga 50 gram kött av dessa 180 ml?

Hacka och i potatismos

[citrusfäste A 995]

Tjejer, det har jag citrusfäste A 995 av någon anledning är det inte lämpligt för 080-cache, även om det står på rutan att det är för kocken / majoren. Gör jag något fel eller är informationen på rutan felaktig och denna bilaga är endast för 010?

Skriv vad som är lämpligt

Tillbehöret är lämpligt för köksmaskiner i KM-serien.

Den används för juicer i:
"Shef" (KM 300), "Shef Classic" (KM 410, KM 410), "Major" (KM 600), "Major Classic" (KM 800)

Höghastighetsuttaget är ungefär samma för alla.

Och min citrusfäste har numret AT 312

Mitt citrusfäste på både 010 och 020 fungerar bra.
I rätt bo. På samma plats som mixern och minikvarnen.

Så 995 produceras inte längre uppenbarligen.

[är annorlunda AT640 från AT647]

än är annorlunda AT640 från AT647

647 har mer volym, skålen är högre.

Jag fann också att 647 har ett antal skivor, olika plaster och ett handtag.

Kan du snälla berätta för mig hur mycket vätska du får om du häller den i en AT 647 matberedare upp till MAX-nivån?

Instruktionerna säger:
maximal kapacitet
● konfektyr (mjölvikt)
400 g
● kött 500 g
● Fyll inte skålen ovan
maximal nivå,
markerad som 'max'.

Det visar sig att denna skördetröska har en mycket liten volym på cirka 700 milliliter?

Fostis, du förvirrade ml och gram och mjöl och kött i gr. motsvarar inte ml, till exempel vatten.

Fostis, cirka 1250 ml till max

och huggknivarna, som har samma bredd längst ner på skördetröskan som skördetröskans botten? Det är bara så att många bilder ger intrycket att knivarnas maximala bredd är mycket mindre än bottenbredden. Detta är avgörande för vissa produkter, till exempel kött.

Fostispraktiskt taget kvarstår från knivens kant till skålens vägg 5 mm

[först skär och sedan ånga]

Men vad sägs om- först skär och sedan ånga- Jag har aldrig provat det, jag ska göra det. Jag har hört länge att många gör det här. Intressant är att smaken är densamma?

Jag försökte skära den rå och sedan laga den - den spottades på. Rättvist.

Perfekt för sous vide hackade råa grönsaker. De visar sig vara lite stramare än vanligt, faller inte isär. Tja, smaken kommer ut mer mättad, eftersom det inte finns någon kontakt med vatten och ingenting smälts.
Vi har anpassat oss för att göra detta i Oursson-multikokaren - 3 timmar vid 85 grader är utmärkt.
Dessutom kan du laga den i förväg och förvara den i kylen i flera dagar utan problem.

I ett par år nu har jag bara lagat och skär det. Det är väldigt bekvämt för mig. Jag gillar finhackade sallader och kubfästet passar inte mig, det är för stort. Att skära kokt och skalat potatis för mig mjöl, allt fastnar vid kniven, och det tar mycket mer tid (koka, sval, skala, skära).
Jag skalade och hackade de råa potatisarna, det här är 5 minuter, jag fyller dem med kallt vatten (så att överflödigt stärkelse försvinner och i färdig form blir det inte klibbigt), medan jag rengör och skär morötterna. Jag tömmer vattnet och lägger allt i ångkorgen i teckningen i 10 minuter, 5 minuter för kokande vatten, 10 minuter för matlagning, och det är det.

[AT647(matberedare) rivjärn för potatispannkakor (potatispannkakor)]

Vem brukade i AT647(matberedare) rivjärn för potatispannkakor (potatispannkakor)?

Sveta, jag lyckades inte heller gnugga den med den här skivan, sanningen var att potatisen kanske inte var så elastisk. Idag ska jag titta i butiken, om potatisen är bra, då ska jag köpa och göra en gång till och skriva ut på kvällen om resultatet.

Jag gnuggar det bara på en skivrivare ... kanske inte riktigt potatispannkakor, naturligtvis ... men snabbt

Till slut gjorde jag detsamma och jag bekräftar att potatisen rasades direkt. Men hela poängen är att jag personligen inte gillar riven potatispannkakor på det här sättet, min smak är helt annorlunda
Mannen föreslog att hon inte ville gnugga, eftersom hålen inte är i rutmönster utan exakt ovanför varandra. Jag vet inte, kanske är det verkligen

Jag gillade verkligen det! Första gången jag blev utsliten och gnuggade på ett fint rivjärn - besviken (det är bättre att göra morötter på det för "koreanska"). Men andra gången gnuggade jag den på "pannkakan". Super! Hur grit - te sho treba! IMHO.
Det finns fortfarande nummer ett på den.

Jag använder denna skiva av parmesanost och mandel till pasta.
Jag försökte morötter, sedan såg jag att jag skulle gnugga den så tills den andra kommer :)))

För potatispannkakor lärde en tjej mig att förvandla potatis i köttkvarn. På det finaste nätet.

Jag valde de hårdaste potatiserna i butiken idag - hurra! gnugga dem visade sig snabbt. Så i mitt fall var problemet troligtvis i potatisen, även om jag bara har dem lite mjuka.

Ira, och potatisen med rätt konsistens visade sig vara Dranikovskaya?

Sveta, ja, pannkaka. Bara ett par tunna skivor trängde igenom skålen, men de märks, de är lätta att fånga)))

Förresten, vad jag gillar med denna mirakelprocessor är att när du gnuggar grönsaker, särskilt morötter, förblir den här otäcka tröga lappen från "röven" alltid på skivan. Så du bryr dig inte ens att klippa av den.
Jag spelade till och med min egen, säger de, "du förstår vilken smart maskin, - han ser att den inte går till mat" ... De trodde på en tid ...

Där är avståndet mellan skivan och kåpan mycket stort.

Där, även om avståndet är stort, men biten är väldigt tunn, så är det praktiskt taget inget slöseri. Jag gnuggade på något sätt en morot, ett äpple och en selleri - det fanns till och med inget att nibba, så här

[flexibelt munstycke]

Flickor, knurrar flexibelt munstycke (som är med utbytbara elastiska band). Så knarrande så äckligt
Jag har redan vridit det ... Det kramar fortfarande ... Tydligen när ett gummi passerar längs skålens väggar. När mängden vispad är mer slutar den att knaka. Har någon stött på detta?

Helena, alla knakar, det beror på att hon MÅSTE rengöra den vispade blandningen från skålen med ett elastiskt band. Från friktion och knarr. Med tiden kommer det att vänja sig lite, tror jag)

Lena, det här munstycket kramar för mig också ... först ...och sedan slutar det! Inget fel.
Till påsk gjorde jag degen till ramen med just detta tillbehör, degen visade sig helt enkelt fantastisk!

om gummimunstycket skrev de att väggarna skulle smörjas lätt med olja.