Kenwood köksmaskin: arbetar med redskap

[Kex]

Kex

Flickor behöver hjälp. I förgårs gjorde jag en kex, jag bestämde mig för att prova att göra degen i Kesh. Jag tog munstycket med en visp, slog ägg (4 st), sedan gradvis 1 glas socker där, ökade hastigheten. Av någon anledning slogs inte äggen enligt följande (i jämförelse med mixern) och då fungerade det inte heller på något sätt med socker. Sedan tog jag bort vispen och lade i ett glas mjöl och blandade det lätt med en sked. Kexet visade sig vara en "klump" ... och höjde sig inte ... Efter ett tag gjorde jag allt med en mixer, kexet visade sig vara helt enkelt utsökt. Hjälp att hitta orsaken. Vem bakade kexet, hur gjorde degen?
Om det inte är svårt, snälla skriv mig de detaljerade stegen ... Vispen slår perfekt de vita på marängen, jag vågar anta att den är justerad .. Jag gillade inte hur äggen själva slogs ... om jag slå den med en mixer, sedan slå den under en lång tid, men det blir så här en luftig massa som jag gradvis tillsätter socker i, och när jag redan blandar det med mjöl blir det en sådan fluffig massa, och här. .. det visade sig vara något flytande även efter tillsats av mjöl. Hastigheten steg gradvis. Hur lång och i vilken hastighet vispar du? Snälla skriv i detalj, okej?

Jag gjorde charlotte deg bara en gång, men problemet är liknande. Äggen slog dock perfekt, och efter tillsats av socker var allt bra, men när jag tillsatte mjöl visade degen sig också flytande, vilket var oväntat för mig efter blandaren. Charlotte blev märkligt nog normal.

Natusya, nyligen har jag slagit med ett K-format munstycke (för lat för att tvätta vispen efteråt), jag lägger omedelbart ägg och socker, jag blandar det bokstavligen i en minut i två hastigheter och sedan högst 10 minuter (Jag märkte det bara inte, det kändes så) ... Massan är alltid frodig, frodig, krämig. Medan det piskar förbereder jag mjöl (nyligen började jag tillsätta lite bakpulver) och när massan blir fluffig i lägsta hastighet lägger jag till mjöl i en sked.

Nyligen gjorde jag en kexrulle. Jag slog med högsta hastighet, ca 5 minuter. Sikt mjölet i en tallrik. Jag byter visp till K-munstycket och tillsätter mjöl varje matsked i lägsta hastighet. Allt är jämnt blandat. Jag gjorde samma kex i tecknade filmen. Han stod upp perfekt.

Natusichka, det verkar för mig att äggen slås eller något. Slå med lägre hastighet, dvs inte så intensivt

Jag insåg mitt misstag, jag tillsatte allt mjöl på en gång och slog det med en visp i ganska hög hastighet.

Utan ceremoni bryter jag omedelbart äggen, tillsätter socker, en nypa salt och i låg hastighet rör jag bara sockret i några minuter, inte ens tills det löser sig, utan tills det är helt fuktat. Sedan tar jag hastigheten maximalt och slår i 7-10 minuter, beroende på äggens färskhet och temperatur.
Sedan lägger jag försiktigt till ALT mjöl och rör om vid minsta hastighet bara ett par gånger för ett par varv (det finns en speciell knapp för detta på 080 Keshe).
Jag gör allt med K-shkoy.
Ingen dans med tamburiner.

Jag rör inte om) Jag slår omedelbart äggen + sockret, men inte med en K-shka utan med en visp. Jag gör sällan för ett litet antal ägg, vanligtvis 12-13, men det händer att ägg för 4 - slår bra)

mjöl kan inte piskas tillsammans med ägg, det blandas in i låg hastighet.

[kubfäste]

Vem har kubfäste... Idag skär jag allt i en kub. Och jag ser att skärskivan passar perfekt utan en skiva med ett galler. Som ett resultat skär jag en del av zucchinin i kuber, en del i 1 cm skivor.

[flexi]

Fick mina munstycken - flexi och souffle, allt är bra, men det är inte klart varför för varje munstycke i satsen reservaxel... Axeln skiljer sig från den i själva munstycket genom närvaron av ett spår med en hållarring, kan du se på bilden. Inte annorlunda längre. Du kanske vet varför dessa axlar?

[deg för klimpar, nudlar]

Tjejer, berätta för mig, har någon försökt göra deg för klimpar, nudlar eller klistrar på en skördetröska AT647? Jag menar, inte på någon annan skördetröska, utan på skördetröskan för Kenwood AT647 köksmaskin
Fortfarande intresserad av den hastighet som ett bra resultat uppnås.

Vad kan vara problemet ?! Allt blir bra. Jag sätter på hastighet 3 någonstans. Det enda efter att ha slagit på det håller jag skördaren själv lite, den skakar den lite till en uppsättning revolutioner. Men jag har inte den på själva bordsskivan utan på tavlan.

Fostis,
Jag tänkte inte ens i vilken hastighet jag gör. Jag ser bara att allt mjöl förvandlas till smulor. Men inte till det maximala som är säkert. Huvudvillkoret är att samla i en väska och låta den vila.

[AT340]

Tjejer, berätta för mig AT340 och AT647 Är rivjärnen olika eller desamma? Jag köpte en AT340, men det finns ingen potatisrivare. Är det värt att köpa en AT647 på grund av ett rivjärn, eller finns det andra rivjärn?

Anzelika, rivjärnen är olika och passar inte varandra. Jag försökte lägga den från ett paket till ett annat.

olesya555
Från instruktionerna:
Skiva nummer 6 - för julienne.
Skivning av potatis för stekning och
även ingredienser för
grytor, sallader och sås
(t.ex. morötter, äpplen och
päron).
På bilden är han nere till vänster.
Spårstorlek för en skiva 5 x 6 mm ca.
Andra skivor skärs och rivs.

Pannkakare på maskinfotot i det övre högra hörnet.

kseniya DJag förstod att var och en av tillbehören (AT340 och AT347) innehåller sin egen uppsättning knivar och rivjärn, de kan inte köpas separat, och vad som passar ett tillbehör är inte lämpligt för en annan. Så jag har AT340 och jag måste också köpa AT647

Ja, tyvärr är det. Snarare är alla rivjärn lika, förutom Dranikovskaya. De har olika bilagor till själva bilagorna.

[flishakare (AT 320)]

Hur gillar jag min flishakare (AT 320) till cachen, jag ångrar inte att jag köpte den ens en gång.
Och jag gjorde florsocker och hackade nötter.
Och nu var jag tvungen att slå tre ekorrar och för att inte fläcka skålen med keshinu eller thermomix, slå dem snabbt för en omelett.
Tja, mycket bekvämt!)

Jag älskar honom också varmt, jag gillar verkligen att i burkar kan du lagra allt jag har malit i dem, både strösocker och kexsmulor ..

Igår hade jag 3 ekorrar kvar från "Bays" -teckningen piskade upp till ett ihållande skum och bakade det i mikrovågsugnen till middag).
Familj - "Bays", jag - ekorrar)))) Så vi lever)))))

Det är väldigt bekvämt att göra och lagra såser i dem, jag älskar svamp - jag steker lök och champinjoner i smör, tillsätt grädde, koka upp, det visar sig en så tjock massa, jag överför den till en hackare och för ett par sekunder på en puls. Det visar sig 2-3 portioner. Eller tomat med örter för kebab eller kupat.
Jag gör kexsmulor och finmalda brödsmulor i den, du kan omedelbart lägga till dina favoritkryddor, sesamfrön till smällarna.

Jag fick bara reda på att jag praktiskt taget inte behöver färska citroner med torkning och dessa glas, jag torkar citroner i cirklar och när jag behöver slipa dem hela får jag arom av zest plus surhet. Också apelsiner.

Är de glas? Skrapar inte glaset när du krossar skorporna?

Natusichkaoch några andra glas, gjorda av tjockt glas.

[Flickor,]

Flickor, jag har
Jag ville snabbt göra Bechamelsås .... skyndade upp, sätta mixer, det verkade fixa det bra ... och mjölken läckte ... och allt läckte inuti ... lät det torka till morgonen, slog på det ... det fungerar ... knådade degen till bröd och sedan slog på den igen ... och han fungerar inte ... kanske vem som redan mötte ... är detta slutet?

Vad ska man göra? Jag förstår att jag måste gå till servicecentret, men jag är rädd för att höra det värsta ... för lånet till min älskade Kesha är fortfarande mycket lång tid att betala ... Tjejer, jag är i chock. .. Var mycket försiktig, dubbelkolla allt 10 000 000 gånger! Upprepa inte mitt misstag ...
Han är på min garanti ... om jag skruvar loss den själv, kommer det ingen garanti senare. Jag förstår att jag inte har något garantifall ... men efter denna reparation kommer garantin att fortsätta att gälla. Ja, dessutom, även om jag skruvar loss det ... Jag förstår ingenting om det ... vad ska jag se ... torkad mjölk ... och det är det ... Specialerbjudanden behövs här.

Alla fästelement som inte är stängda med speciella tätningar (t.ex. tätningsvax eller specialfärg) kan skruvas loss utan att garantin tappas.

[AT 974]

Tittade på Kenwoods webbplats, AT 974 inte runt bara spagetti, den kommer i en uppsättning, 2 mm bred och AT 971- 6 mm. AT 972 - 4mm, AT 973- 1,5 mm

vernisag, Jag blev också guidad av webbplatsen och på lådan är platt ritad, men faktiskt har jag den för rund spagetti. Jag fotograferade den i ljusa, raka rundor syns och knivarna är definitivt inte plana, men med ett spår.

Ja, den här, men skär bara i remsor som på bilden ovan
Den skiljer sig endast i tjocklek

Återigen kommer jag till dig med nedskärningar, de alla hemsöker mig)))
Jag sålde min spagettirätt, och nu tog jag den från en vän för att prova den, kanske läste jag här att tunna nudlar kommer ut, inte spagetti (jag bestämde mig för att kolla). Slutsatsen - för spagetti måste du rulla ut lagret till en tjocklek av 3, 4 fungerar också, men sektionen är inte rund men mer fyrkantig. Här är resultaten:




Natalia, prova det med semulegryn eller durummjöl. Jag blandar med mjöl c. från. 50/50, jag och min familj gillade det så mycket mer än helt från mjöl c. med., mindre kokt, mer elastiskt.
Gryn är en gryn av hårda sorter. Från inhemska varumärken finns det Mistral och Makfa, på Mistral står det: Semolina, Makfa: semolina från durumvete (klass T).

Jag gillar verkligen AT972, jag har det för nudlar till en sidrätter, så fungerar det

Jag köpte inte AT971 vid den tidpunkten (jag är ledsen), men jag har en manuell maskin (skär 1,5 och 6 mm), så jag skär den på 6 mm, den blir också bra. Jag försökte skära tunn vermicelli på den, på något sätt tyckte jag inte om denna vermicelli, och min breda är mer föredragen.

Jag också 972

Här är några ytterligare bilder

Tokmach i tatarisk eller hemlagad nudelsoppa (GruSha)


på bilden har jag 8 tjocklek, 7 kommer också att vara bra. Länken i receptet har detaljer :)

[napoleon]

Och igen napoleon kan jag använda den här rullningen kakor rida? Har någon provat det? Mannen ber om den här kakan. Tidigare (under min studentår) bakade jag det utan anledning för kvällste, som det mest budgetmässiga och snabbaste, och nu med mina handleder är jag rädd att ens tänka på sådana kakor.

Någonstans skrev tjejerna att de rullade Napoleons kakor, bara de behövde lägga till mer mjöl.
Jag har inte bestämt mig än ...

Napoleons deg rullar så bra

Berätta för mig, Katya.
Vilka recept använder du för att göra deg till Napoleon - hugger du smör och mjöl eller viks och rullar skikten med ett kuvert?
Och hur bakar du sedan - i remsor eller i ett ark som du kopplar ihop dem?

Jag rullade ut. Hon gjorde små croissanter.
Jag hade det klart. Själv vågar jag inte puffa. Det är sant att jag nu inte köper färdiga produkter på grund av att det finns palmolja i den.

mycket välsmakande riktig smördeg i detta recept https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=156020.0 men naturligtvis måste du jobba lite)

Och för vilka bakverk behöver du rulla ut jästdeg tunt ???

Jag klättrade hit och rulltekniken är ungefär densamma som i detta recept.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=305610.0

Det beror på hur öm degen är och hur tjock du vill få till slut.
Bäst av allt, naturligtvis, för alla tjocklekar det visar sig på en tät deg.

adelinalina, och dumplings, dumplings, pasties, pajer, detta rullas också ut, tjockleken är justerbar från 1 till 9, och jästen, beroende på vilken, om den naturligtvis är mjuk och lös är den bara med dina händer eller en kavel.

adelinalina, Ksyusha, om du gör skräddarsydda mastikkakor, gör denna tillbehör verkligen livet enklare. Mastik är ett nöje att rulla, både tunn för blommor och tjockare för annan dekor! Rekommenderas starkt!

[socker sirap]

jag hörde om socker sirap... Var kan du ta reda på exakt recept och teknik?

Lisa, kanske det här fungerar?
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114203.0

[surdegsbröd]

Har någon gjort bröd på jästfri deg? Om det finns ett recept, berätta för mig ...

Menar du surdegsbröd? Eller på läsk ?

På läsket finns det

Irländsk läskbröd (Alexandra)
Och på surdeg har vi en mor av alla slags bröd

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=245.0

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=246.0

[AT 992 torka silen]

AT 992 torka silen

Flickor, försökte någon torka taggen eller körsbärsplommon med detta prefix?

- Jag gnuggade körsbärsplommon. bra. Men körsbärsplommon var liten. Och jag doused henne med kokande vatten.

Jag köpte ett munstycke på 992 (torkningssikt) för ungefär 8 månader sedan, men jag kunde testa det helt först nu. Jag är inte särskilt nöjd med själva munstyckets kvalitet, skålen är aluminium, den är repad och efter ett par gånger har den täckts med några outplånliga fläckar och ränder, två torkskivor kan inte fixeras i skålen alls , vilket skapar lite besvär under användning, men det som förvånade mig mest var att det faktum att de tenderar att rosta och på den grova sidan, och detta trots att jag efter tvätt (med händerna) torkar båda skivorna så torra som möjligt med en handduk och låt dem torka helt. Och en sak till: för att kunna använda det här tillbehöret måste du ta bort den skyddande plastdelen från skördetröskans "huvud" och sedan måste du torka den från droppar och allt runt. Företaget Kenwood överraskade och besviken mig med kvaliteten på just detta munstycke. Även om hon klarar sin huvuduppgift ganska bra. Jag vill också nämna det faktum att det inte är den trevligaste upplevelsen att tvätta det. Små hål i en fin sikt täpps snabbt in med små vinbärsfrön och sedan måste du trycka på dem med en tandpetare, då är det fortfarande ett nöje. Gnuggade 2,5 kg bär, jag rengjorde sikten tre gånger.
Kanske är det bara jag som var så otur, men du har något annorlunda?

KaterinaJag har samma anknytning till chefen. Jag använder den aktivt i en månad. Till skillnad från din, min version med en plastinsats och den passar inte särskilt bra på en metallskål, men den passar bra med en plastskål. Jag tar inte bort stänkskyddet, allt är perfekt installerat med det. Fastnat ben tas snabbt bort med en köksgrönsakborste. Sikten är inte fäst, men försökte bara bläddra ett par gånger. Det rostar inte, även om jag inte torkar för mycket, torkar jag det bara och låter det torka med alla diskar på diskbänken. Har du rost? Det är bara att gnidningsklingorna lämnar spår, slitsar, de är av kopparfärg, kanske är det övre lagret repat och legeringen är synlig.

De verkar ha ändrat markeringarna. AT 992 för kockar med plastinsats och AT 992A för majors med aluminiuminsats.

Natalia, Ksenia, jag har båda munstyckena - 930 och 922. Den enda skillnaden är att det är trevligare att tvätta plast, ränder och repor finns kvar på aluminium. Och oxidation händer också - ett par gånger, medan jag förberedde ost fick jag händerna smutsiga på skålen. Och den grå substansen (jag vet inte vad jag ska kalla det korrekt) kom in i produkten. Så jag försöker använda plast.

Jag hade en plast på 570. Ja, hon är mycket trevligare. Men jag torkar huvudsakligen torr keso så att inget blir smutsigt. Jag tvättar det bara för hand, annars ser det obscent ut från diskmaskinen. Min kvarn är så "vacker" nu.

Jag använder en gammal tandborste för sikten, den frigör nästan alla hål från benen. Gruva också manuellt, men om du behöver själva insatsen utan en sikt kan jag ladda den i diskmaskinen, MEN bara innan torkningsläget, annars blir det grått och fläckar. Detsamma gäller köttkvarnar. Förutom gallren finns allt i diskmaskinen och så snart jag går till slutstorkningen öppnar jag den och tar ut den. Grå plack och fläckar tycks tvättas av med melaminsvampar, men jag vet inte säkert.

Tjejer, säg mig, jag vill blanda krusbären och ta bort benen med AT930-torkfästet, det med en plastfälg (jag har 570) Kesha
Vilken behövs: liten eller stor och vilken sida är uppåt?

julia_bb, Jag lägger två, grunda ovanpå, grov sida uppåt. Stor nedåt, grov sida nedåt för att undvika repor på den andra skivan.Jag använder två, så att inget extra definitivt inte ingår

Jag gnuggade det röda krusbäret häromdagen 900 g, gjorde en underbar sylt. Torka av på en grund cirkel, grov sida uppåt, med lägsta hastighet Här är vad som hände

Vilken skönhet det här gnuggar! Jag tvättade 4 kilo äpplen, skar dem i 4 delar utan att rengöra och simmade tills de var mjuka med tillsats av ett glas vatten. Torka på morgonen och den mjukaste homogena purén är klar! Jag är nöjd med hastigheten och kvaliteten på arbetet, med en nedsänkbar var jag tvungen att skala dem av skinn och frön innan jag lagade mat och ändå visade det sig inte så enhetligt. Jag fryser sådana potatismos i formar och lägger dem till barnets morgongröt.

[glassfäste AT957]

Tjejer, jag har ett problem.
jag har glassfäste AT957, bestämde mig för att försöka om det passar induktionsmodellen.

Jag försökte sätta in den istället för den rostfria skålen i Kenwood KM094. Påslagen - skålen skakar och plasten på omrörarens ovansida skrapas av. Vem har Kenwood med induktion, hände det? Jag försökte ordna om skålen - det hjälper inte. Kan det bero på att skålen är tom? Kommer det att vara annorlunda med blandningen? Och en sådan fråga - vad händer om skålen med kylmediet inte sätts in i en plastskål utan i en naturlig, gjord av rostfritt stål?

Plastskålen är inte lika stark som den av metall. Men han går inte rakt.
Jag förstår inte hur och vad som repas?
Har huvudskyddet tagits bort?

Tja, ja, borttagen. Jag bär den bara för induktion. Skålen är ordentligt fastsatt, men när du slår på maskinen till nätverket börjar den leka med.

[uppsättning munstycken MA830]

Mottagen idag uppsättning munstycken MA830... I rullning (AT970A) stiftet snurrar inte, katten. passar in i spåret i uttaget. I 2 andra munstycken (AT971A och AT972A) allt ok.
Jag hittade ingenting i instruktionerna. Jag ser att många har denna uppsättning och nästan alla har en separat rullning. Hur mår du den här nålen?

Ira, så hände det att flera rullar har passerat genom mina händer nyligen. Jag duplicerades, mina vänner bad om att sälja och så vidare. Alla rullar har en stift som blir lika tät. Det är verkligen möjligt att vrida den med händerna, men du måste ställa in den maximala tjockleken på valsningen genom att justera (en). Om den står på siffran 9, vrid den inte alls. Som jag förstår det är detta en designfunktion. Under drift känns ingen spänning i motorn, den snurrar utan ryck, rullar ut perfekt.
Och för alla skärare roterar denna stift verkligen fritt.

Jag tycker att det borde vara så, annars hur skulle degen krossas av rullarna om de var fria att rulla? Här beror det på styvheten att degen är platt. Varje gång jag lider när jag sätter in den här rullen i boet är det väldigt svårt att träffa och "skäret" snäpper alltid på plats vid första försöket och dess stift är längre.

Utrullningen är lätt att sätta in, om den i början, som inte till slutet, sätts in i boet, och sedan måste du sätta på den med låg hastighet och trycka in den i spåret. Jag vet inte om jag skrev det tydligt. Själv vid första vridna tänger, och nu är allt enkelt: "fick" munstycket och tryckte ner det.

[kuber]

I verkligheten kuber 8-9 mm erhålls. produkterna måste klippas kylda, helst mjuka i början, sedan vad som är tätare. De gjorde vinägrett, Olivier, fruktsallad.

Det enda som inte gav efter för skärning var apelsinen. Det skrynkligt och förvandlades till juice. Teoretiskt, om du fryser skivorna lite (förmodligen som skinka och kokt kött), skärs de också.
om att inte äta hemma ... ja, då är det dags att skämma bort. Alla har sina egna prioriteringar. Om det inte finns tid att laga mat, kommer de att vara glada över vilken sort som helst på bordet.
foto av vinägrettkuber här

kuberna är inte stora, jag gjorde till och med större kuber på ett manuellt rutnät för kuber. De är små och snygga. Du borde gilla det.

Jag gillar också storleken på kuber, det är inte "gröt" från grönsaker att äta.

Jag tvivlade också på kubernas storlek, och när jag försökte det själv gillade jag allt mycket.
Bakhållet var sant - med potatis. Men nu har jag vant mig vid en ny teknik - jag maler den rå och lagar den sedan i en tecknad film på en dubbelpanna (enligt läran), tio minuter och du är klar!
Och förresten gillade jag potatissmaken ännu mer.

Inusya, och varför ett bakhåll med potatis? Det verkade för mig att om det är kallt och skär det först, som äggen - mjukt först - så är allt bra.

Jag bestämde mig för att skryta - grönsaker genom en kubskärare. Gryta))
Jag skär mycket på en gång - zucchini, morötter och fryser. Och sedan lägger jag bara till lök och potatis och slaktkroppen. Vkuuusno))

[Kex]

Kex

Flickor sparkar mig i receptet charlottes för kenwood. Om du lagar ett klassiskt recept 3 ägg + ett glas mjöl - det gillar jag inte. Det visar sig vara flytande eller så slog jag det länge. Jag skulle ha ett beprövat recept på några minuter och vilket munstycke att störa.

Jag vet inte receptet för cachen, men i något recept använder jag standardreceptet kex, med den skillnaden att jag för charlotte inte oroar mig för att dela upp ägg i vita och äggulor.

I allmänhet tas för 1 ägg av M-storlek 30 g mjöl och 30 g socker (du kan använda mindre socker om du inte gillar för mycket sötma) plus vaniljsocker efter smak. När äggen slås tillsätts socker. vispa äggen med en visp, vanligtvis när äggen inte är uppdelade, slå sedan i 30 minuter. men du kan titta på konsistensen, den ska vara frodig. i allmänhet desto tätare äggmassan desto bättre. Och sedan har jag alltid, oavsett hur jag slår äggen, knådat det för hand, knådat mjölet försiktigt uppifrån och ner, mjölet tillsätts i tre pass. Tja, så som vanligt, allt, skär äpplen, häll kexdeg eller vice versa, först degen, sedan äpplen. Men jag föredrar det första alternativet, kexet gillar inte att stå länge, det måste omedelbart bakas och bakas med en ugn uppvärmd till 175g, min 20-30, titta på tillståndet, de första 15 minuterna, gör öppna inte ett vanligt kex i form av 26 cm från 4 ägg, 30 bakas min.
och du kan också lägga bakpulver i mjölet, då är det större chans att det inte faller av.

Tillotama, Jag gör charlotte från 6 ägg, ett glas socker och ett glas mjöl (250 ml). Häll socker i äggen och vispa med en visp i 10 minuter vid maximal hastighet. Jag blandar mjölet för hand. Nyligen har äpplen också börjat blandas i degen och inte hällas över.

Flickor! Och lägg nu till ~ 50 g konjak och 3-4 matskedar vegetabilisk olja till äggen som slås med socker och du kommer att se, på sätt och vis kommer du att känna skillnaden i smak

Tanya, är det för ett vanligt kex eller för ett kex med äpplen?
Vid vilken tidpunkt lägger du till allt detta och behöver du piska efter det?

Och åtminstone för vad du än vill ha en kex! Vispa ett ägg med socker, häll i en tunn ström av cognac, följt av smör, ytterligare en minut och det är det, ta bort, rör om mjöl etc. Smaklig måltid!

Jag älskar verkligen detta recept. Charlotte... Snabbt, inget krångel och alltid fantastiska resultat !!

[sylt]

Staplade i Kesh sylt... Päron med lingon (+ gulsot) och persika med äpple. Allt tärnas (förutom lingonbär). Jag lagar alltid i små portioner, tyvärr, frukten ändras då och då. Så volymerna av Kesha räcker för oss. Men å andra sidan behöver du inte stå sida vid sida och komma i vägen. Blandas med en flexibel omrörare och skärs med en kubskärare.

[Pasta / spannmål med grönsaker.]

Pasta / spannmål med grönsaker.
Och igår gjorde jag en mager skål i Kesh med ett omrörningsfäste (med temperatur).

Så här:
Jag hällde olja i Kesha (jag har 1: 1 majs och solros - raffinerad), medan jag hackade finlök och i en rivjärn - morötter.
Jag lägger lök i den uppvärmda oljan och ställer in max. temperatur, och under konstant omrörning lite trött.
Sedan finns det morötter, trötta igen. Jag lade till champinjoner i skivor, jag fortsätter att steka.
Där - råa horn (pasta) - trötta igen. Under tiden kokade mitt vatten.
Jag saltade innehållet i skålen, kryddade med peppar, hällde vatten över den för att täcka pastan lite och fortsätta laga mat.
Efter ett tag tillsatte jag tomater hackade i en hackare (jag tog 2 små tomater).
Så snart vattnet praktiskt taget kokt bort och absorberat försökte jag det ... hornen är redo! Allt vi serverar!
Enkelt, snabbt och gott!

När jag lade till hornen sänkte jag temperaturen och ställde in omrörningsläget - sällan (en gång var 30: e sekund).

Kanske kommer någon att komma till hands.

Ja, Natusichka, detta är ett mycket bekvämt och läckert recept.
Jag gör detsamma med svamp, fjäderfä och fisk. Ibland med en tomat, oftare utan.
Och förutom pasta - även alla spannmål - bovete, ris, bulgur, ..
Ibland gör jag flingor istället för / tillsammans med grönsaker - zucchini, aubergine, potatis, rödbetor - vad som helst.

[choux bakverk]

Tjejer, berätta för en nybörjare: in choux bakverk i Kenwood 020 är det bättre att blanda ägg med vilket munstycke? Och för smörkräm med kondenserad mjölk är det bättre att använda en oljekrämfäste eller en visp? Och sedan skriver de i recepten att det är nödvändigt att piska smöret, och det mjuka munstycket verkar inte piska utan blandas?

För ungefär en månad sedan försökte jag vispa smör och ägg med en visp. Ingenting lyckades! Hon var väldigt arg på Ken att han misslyckades. Hon stämplade honom direkt med skam.
Och det mjuka munstycket gör ett bra jobb. Kontrollerade.
Maya, smöret piskas inte med en visp utan som om det är böjt. Jag har typ av det.
Förra gången var jag direkt utsliten av denna omständighet.

Maya, smör och liknande (margarin för sand), det vill säga täta krämer piskas med ett K-munstycke, kallat "bittert", lätta krämer (protein, grädde, gräddfil), mouss, soufflé piskas med en visp som kallas "kvist", ja, och knåda degen tätt, så det här är en krok och en spiralkrok. Att använda redskapen för andra ändamål leder till nedbrytning, till exempel att piska smör med en visp, eftersom det finns vissa hantverkare, vi kommer inte att peka fingret ... eller så fungerar det inte!

Kroken blandar inte äggen bra i chouxdejen. Det K-formade munstycket gör detta perfekt. Jag knådade bara jästdeg med en krok.

Choux-bakverket är inte tätt, men väldigt mjukt, visköst, därför är en spatel lämplig för det, det vill säga ett K-format munstycke (vid vårt arbete kallades det en spatel)

[Jäst deg]

Jäst deg

tjejer berätta för mig! Jag vill försöka baka en fläta på kefir. vilket munstycke är bättre för att knåda degen?

svetlana1107, naturligtvis krok

och i vilken hastighet att knåda? ledsen för dumma frågor! men för första gången i mitt liv kommer jag att göra det!

som det står skrivet i manualen för modellen 080/086/084, börja med min och öka gradvis till 1.

[Mjukt munstycke.]

Mjukt munstycke.
Om den ena halvan fäster vid väggen är den andra inne i skålen och längst ner på skålen finns en konkavitet i mitten, så fälgen går in i denna konkavitet och den mjuka delen av den böjer sig, under rotation finns det stark friktion och en mycket hög knarr hörs. Jag hoppas att hon förklarade ...
Har alla det?

Jag justerade omrörarfästena på detta sätt: Jag lade papper vikta åtta gånger på botten av skålen och sänkte bilagorna på detta papper hela vägen, men utan våld. Jag kollade den här kontakten över hela cirkeln, eftersom det alltid finns en liten obalans.
Nu är allt i ordning: ingenting träffar skålen, men det finns inga oförändrade platser kvar.
Mina mjuka munstycken knakar tyst i början av arbetet, tills de smörjs, så slutar de att knaka.

Maya, kanske (det ser ut som) korallens centrering är trasig. Det är nödvändigt att visa SC-mastern eller åtminstone ringa hotline och konsultera. I annat fall kan silikonet på den sida där det gnuggas slita av.

Tanya, händer detta? Jag fodrade ena halvan längst ner, men gnuggade i sidan och den andra halvan längst ner. Jag gjorde smörkräm, när vispen var oljad, knakade den inte.

Du vet, Maya, det här livet kanske inte är så! Isosceles corolla? Det vill säga att fälgens mitt bör falla precis på stången som är installerad i maskinen (mittaxeln). Det vill säga den högra vingen på fälgen = vänster vinge, och när inriktningen bryts, då drabbas höger vinge> vänster eller vice versa, och sedan lider boet där fälgen sätts in och hela inredningen bryts.

Mitt mjuka munstycke kramar också, men det verkar för mig att det borde vara, eller snarare, det kramar först och slutar sedan. När det gäller Kenwoods med induktion, måste den hålla sig fast vid skålens väggar, annars kan den brinna till botten av skålen.

[tvätta i PMM]

Vad kan tvätta i PMM.

tvättar du Kenwood-skålen vid PMM

Bara där och mina

Ksenia - tack!
På något sätt började de gnaga ånger - om jag förolämpade Kesha. :-) Vispa, krok - på samma ställe.
Ingen köttkvarn.
Och plastvisiret som skyddar höljet från stänk är också mitt i PMM. Jag tar bort silikontätningarna.

Och jag och min köttkvarn. Hon blev hemsk på grund av detta, bara skräck. Jag visste inte att hon skulle byta ansikte så efter tvätt, så hon lade in det.

Flickor, instruktionerna för varje munstycke och tillbehör ger rekommendationer om vad som kan tvättas i PMM och vad som inte är värt det.
Fokusera på tillverkarens rekommendationer, inte någon annans experiment.

[beredning av krämer i ett vattenbad]

Damer, är det möjligt att anpassa receptet under KM 086 beredning av krämer i ett vattenbad?
vilket munstycke och tillagningsläge att välja?
Jag vill laga mat tjock vaniljsås på äggulor från https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=341261.new#new

ellenVilken temperatur ger ett vattenbad? Exponera den här, cirka 95 * C, och sedan är allt enligt receptet.
Emellertid kommer äggulorna att bryggas även vid en lägre temperatur, jag tror att 80 grader skulle vara tillräckligt, och i slutet skulle det vara möjligt att lägga till både temperatur och hastighet i en minut. Jag gillar det här.
Det finns ett annat alternativ: ställ in temperaturen till 120 * C och piskningshastigheten "3". När temperaturen når 120 *, ställ in hastigheten "5" i 1 minut, stäng sedan av värmen och fortsätt vispa med hastigheten "5" tills temperaturen sjunker till 60 * С.
Båda dessa alternativ finns i Keshis receptbok.
Vilken som är bekvämare för dig och vilket resultat du kommer att tycka om mer är upp till dig.

Tjejer, berätta vilken grönsaksskärare som ska köpas, det finns 3 av dem, jag ville beställa och var förvirrad

En sallad för en familj, grönsaker för en 6-liters kastrull soppa - en skördetröska klarar detta perfekt.
För massarbetsstycken är en snabb hastighet bekvämare. Men om du arbetar med att skörda säsongsmässigt och inte för en hel stormarknad, är det ganska möjligt att skaka ut skålen till skördetröskan ett par gånger.
Men om ekonomi och en plats i köket tillåter, kan du ha båda, men du kommer troligen att använda skålen haaa mycket oftare.
Den långsamma hastigheten är bra för ost, choklad, etc., men det behövs vanligtvis i små mängder. På grund av detta är det inte så bekvämt att få ut det, tvätta det ... Det är inte särskilt bekvämt, det är snabbare att göra det med olika mekaniska enheter.
Därför, om du inte har kontinuerlig konfektyrproduktion, så bry dig inte.
Generellt sett är IMHO, skördaren av alla tre redskapen den mest mångsidiga och bekväma.
MEN!!! Återigen vill jag varna alla som ännu inte har köpt sin Kesha eller nyligen köpt den: skynda dig inte att ta tag i alla bilagor i rad. Jag upprepar: min lista över "vitala" bilagor, förutom de som redan finns i satsen för 080/086, när jag köpte KM bestod av 12 artiklar. En månad senare sjönk det till 4 poäng, även om jag redan lyckats ta tag i något.
Nu skulle jag inte ta något annat, tk. och jag använder det inte. Endast köttkvarnen är ständigt i aktion.
Här måste du bedöma mycket tydligt och nykter att du verkligen ständigt lagar mat, att "Jag vill verkligen och jag kommer definitivt senare ..."
Till exempel en degskiva. Många använder det och är väldigt glada. Gruvan är lite begagnad. Det är bara för att jag kan rulla ut en bit deg för dumplings eller nudlar för två med en kavel mycket snabbare än att få en degrulle från hyllan, för att inte tala om att sätta upp den och släppa en degbit genom den flera gånger. Och skjut sedan, torka, rengör
Och med en kniv eller hjul fyller jag sedan den här nudeldegen och andra produkter snabbare än jag dansar med tamburiner med skärning.
Jag är inte för affären - för mig själv bryr mig inte perfekt identiska nudlar.
Processorn och mixern ingick i satsen - jag använder den då och då.
Men att dela med sig av allt är inte hett, för ibland kommer alla bilagor till nytta

Jag använder den hela tiden, skålen är inte liten, en sallad för 3 personer kan enkelt justeras åt gången. Hög hastighet endast säsongsmässigt, för stora arbetsstycken. (Jag har AT 647)

Och jag använder en höghastighets en varje vecka. Jag gnuggar två behållare ost, hård och plutthård, i en vecka.Ibland när de får bra morötter med lök köper jag mycket, gnuggar och fryser dem i portioner till soppor. Det räcker med tre månader. Det finns strimlad kål för kålsoppa där (jag lagar soppor i 5-liters krukor) . Jag använder även skördetröskan ofta, men jag har inget munstycke utan en fristående Filya.

Så jag skriver: det är nödvändigt att välja efter behov och inte enligt "vad om!" ...

Nästan, till var och en sin egen. Och jag tömmer ofta skålen från skördaren för att antingen strimla kål för betning eller zucchini med potatis till en gryta eller grönsaker för pilaf eller en 6-liters kruka med salladsskärare, det vill säga stora mängder, och jag har en morot på ett rivjärn, för soppgrönsakerna - Berner. Jag gillar också skålen eftersom köttet kan hackas i den, som för köttfärs, till exempel kyckling eller fisk, jag gör också deg med nudelknivar. Men det här är Bochem, och hur Ken är i den här branschen kan jag inte säga.

Och jag använder det hela tiden: Skördare, kvarn,.
Mindre ofta: degskiva, kub, sikt.
Mycket sällsynt: höghastighetsrivare
Aldrig: mixer
Jag skulle inte ha köpt: minihackare

Så olika är vi ..
Jag använder ständigt: minihackare, degskiva, visp, souffléfäste, köttkvarn
Mindre vanligt: ​​skördare, korvfäste
Mycket sällsynt: kub
Aldrig: mixer, citruspress (det finns fortfarande nya, flugan har inte satt)

Och jag använder tillbehör beroende på säsong - på sommaren, främst en press för bär, en skördare, ett rivjärn, en sil och jag tar ut degrullen på vintern. Jag använder kuben på sommaren för att förbereda grönsaker i frysen och på vintern för Olivier.

Och jag har det mest använda mixertillbehöret, då finns det en skördetröska, ibland rullande, ännu mindre ofta en kub, mycket sällan en juicepress, och minihackaren har inte motiverat sig själv.

[Mjölmjöl]

Mjölmjöl

... Jag behöver en bra liten mandelmjöl för pasta.

Kvarnen mal till olja.

Jag behöver inte smör, jag behöver bra fint mandelmjöl till pasta. Jag trodde att bruket skulle vara lämpligt för detta. Det visar sig inte.

Ksyushaså att oljan inte kommer ut ur muttern, här är en hemlighet för dig:
Det är nödvändigt att lägga dem i frysen och frysa och sedan göra mjöl i kvarnen))

Jag maler mandel på en vanlig kaffekvarn. Jag har aldrig köpt mjöl, det kostar tre gånger mer än mandel, men affärer finns där ..!

och jag är på en socker kvarn. Men jag skulle vilja optimera processen

[sylt]

Flickor, har någon försökt laga mat i en matberedares skål, på induktion sylt, sylt eller sylt? Dela din erfarenhet!

jag lagade sylt från vinbär och hallon, hälld bär, socker, zhelfix ställde temperaturen till 140 grader, ställde in omrörningsfästet och hastigheten (2), sänkte sedan temperaturen till 120 grader, kokt med ögat, såg, skummet stiger med en hatt.

[Dagsäkerhet]

Dagsäkerhet... Glapp. Ojämn rullning.

Tjejerna fick äntligen händerna på att rulla, ska hon rycka lite i boet? Och degen tar bort åt sidan. Du sänker lagret där och det verkar flytta från bilen till munstyckets ände Vid 9, så det visar sig ibland vara bollar.

Degen gjordes enligt Admin-receptet, och till och med från en blandning med fast mjöl visade dumplingsna att vara genomskinliga :))
Mannen äter och frågar, är dumplings dyra?

Jag rullar ut maximalt 7 för klimpar. Ju tunnare degen desto större våg och risken för att spricka. Degen tar inte bort mig.

Mir_ka, degen kan gå åt sidan på grund av flaring, det vill säga ojämnt avstånd mellan rullarna, tjockare till vänster och tunnare till höger. Sidan där den är tunnare kommer att trycka mot den tjocka slitsen eller rulla en fjäderboll. Försök att ansluta rullarna (sätt ett gap minst) och se. Om så är fallet är det nödvändigt att bära det till SC.

Igår testade jag degvalsningen: en stor tjocklek går bra, och när den redan är tunn dras degen åt sidan och fastnar. Det var redan skrivet här att avståndet mellan rullarna kan brytas, jag ser att det är, det är helt synligt att å ena sidan är avståndet större och å andra sidan mindre. Behandlas det på något sätt eller äktenskap?

Maryka, Ändra bilagan. Det finns inget botemedel mot detta

А970 - Jag använder det på mitt eget sätt - när jag gör dumplings-manty-pasties rullar jag inte långa lager av deg utan förberedda hackade brickor - jag startar den med ena handen, med den andra tar jag den nedan. När cirkeln är klar, medan jag spelar, skulpterar alla andra))))) Det är snabbare än att rulla ett långt lager, klippa ut cirklar och sedan röra sig med skrot ...
Och cirklarna är jämna, med samma tjocklek i mitten och längs kanterna.

[Sikt.]

Sikt.

Men om du siktar mjöl, samlas också munstycket från tunnorna?

Rita, jag siktar inte mjöl i det, det är bekvämare för mig med en silmugg. Siktad för kakan "Black Magic" (nästan samma som "Choklad på kokande vatten") en blandning av mjöl, strösocker, kakaopulver, salt, läsk och bakpulver, eftersom strösocker inte passerade genom andra sikter. Tja, en hel del på sidorna stod kvar, då hjälpte jag med en spatel.
Men jag har också lite keso i kanterna, jag tar också upp den med en spatel i kanterna. Men det stör mig inte.

[kvarn AT942A]

Flickor, i beskrivningen på kvarn AT942A det sägs slå på maximal hastighet för slipning - är det så? Och ändå syns vissa risker på den främre propellern - ränder - 3 ... 4 vad är de för?

på den främre skruven är siffrorna slip

Och jag trodde att poängen för grindgraden, då måste du först riskera med siffran 4 (stor) och sedan vrida åt vänster, eller hur? Men då måste du först vänja dig vid hur många klick som ska svänga åt vänster för att få önskat mjöl eller omedelbart gå från 4 - 3 - 2

[CPU. Skivor.]

CPU. Skivor.

Här fotograferade jag skivan och vad som kommer ut, kanske sätter jag pilaf


Och resultatet

kål (och många grönsaker, samma potatis) måste skäras i bitar i förväg för att passa in i hålet och måste fortfarande tas bort från skålen när den är fylld till randen.
Förresten hittade jag den här skivan för att klippa "sugrör" som jag skrev om Maisinen... Det kallas Fin flisplatta eller AT264 och jag hittade det i vår butik.
Men "strån" är inte riktigt raka, de är böjda.

leostrog, Jag skulle inte säga att raka avrundade kommer ut, du kan inte se det på moroten, men jag skar inte potatisen, kanske det är bra för henne.
Men jag klippte den på en skiva från en höghastighetsskiva och visade sig vara en halvmåne, ja, jag klippte den på den största.
Natusichka, ja, vi skär allt från början i bitar och sedan hugger vi det.
Men ändå väldigt snabbt och bekvämt!
Jag hugger salladen på en tunn rivare och stuvar riven på en tjock. Det finns två skivor inkluderade.

I processorn är det också irriterande att skivorna samlas i en behållare med en glid på ena sidan (under hålet). För att inte behöva tömma skålen ofta, när en bit skivor bildas, tar jag bort locket och vrider det ~ 180 ° och sedan faller skivorna i den fria delen av skålen.

[AT340]

AT340 hög hastighet bara för arbetsstycken, en liten mängd är inte lönsam - det tar längre tid att tvätta och smutsas ut på hörnväggarna. Jag gillade bara inte fritesmunstycket i det - halvmånerna erhålls.

Här är en sådan kål och en morot också! "Marriage" special. visade.

Min lilla rapport, plötsligt funderar någon annan på att köpa en höghastighets AT340 för att skörda kål, så lite bakgrund. När jag skulle köpa den studerade jag forumets sidor, men det fanns inget svar specifikt på den fråga som intresserar mig. Det enda jag förstod var att det skulle bli slöseri. Avgick beställd. Och så blev jag ägare till detta rivjärn, men vad var min överraskning och tvetydiga känsla. Ja, han planerar snabbt, det verkar inte illa för en sallad, men hur mycket avfall! Och det är inte klart hur det kommer att vara vid saltning. Kort sagt, byn var upprörd. Jag kom till, började experimentera. Och här är det lycka !!! Jag tog skivan, jag har den på nummer 6. Det verkar som den som är liten för pommes frites. Plötsligt fick jag kål, som att hugga med en hacka. Här var det lycka! Idag saltade jag 20 kg kål! Det var sant att jag då och då var tvungen att ge motorn en vila, den blev väldigt varm. Men det här är allt nonsens. Men vilken lättnad.
Och för pajerna, det är det! För släckning kommer den större förmodligen att bli bättre.

[ismaskin]

här köpte jag ismaskin, och vem använder sin kopp som ytterligare en? Vad kan störas, inte repas?

Jag använder. Jag köpte en glassmaskin för just detta ändamål. Varför ska hon klia? Jag använder det skoningslöst. Jag knådade degen, köttfärs, lade den under grönsakerna och använde en sil med den. Du kan göra allt utom uppvärmning.

[Nudelskärare. Torktumlare för nudlar.]

Nudelskärare. Torktumlare för nudlar.

Tjejer, precis fått det AT972A (rullskärare för nudlar). I detta avseende frågan.
Tjockleken är inte justerbar. Betyder detta att nudlarna alltid kommer att ha samma tjocklek eller beror tjockleken på den preliminära valsningen? Det vill säga, om jag rullar ut ett deglager tunt och sedan lägger det i en nudelskärare, kommer det inte att komprimeras till den tjocklek som ständigt exponeras i munstycket?

Ja, tjockleken beror på degens tjocklek, och skärningen skär helt enkelt till önskad bredd utan att platta

Egentligen är jag inte rädd för utplattning, och det är så tydligt att det tjockare inte kommer igenom, jag är rädd för förtjockning, det vill säga förtjockning. Det vill säga, om jag skjuter in ett mycket litet lager tätar det inte det och tjockleken på gapet?

Olga, Jag har samma munstycke, nudlarnas tjocklek förändras inte under skärning, det vill säga till vilken tjocklek du rullar ut på valsningen, det kommer att förbli så när du skär, ingenting komprimeras och krymper inte. Hon klippte både tunna och tjocka lager.

Inte riktigt. Om tjockleken på degen är för tjock, kommer munstycket helt enkelt att ta tag i den.

Tillbehöret kan inte göra degen tjockare än den rullades ut.
Ol, jag rullar i allmänhet ut alla "pastaprodukter" med 9

Nu mer karuselltork för spagetti måste du köpa

Jag gillar verkligen den här torken. Förresten, sista gången jag gjorde det receptnudlar Faith Doxy här, bara inte spenat, utan med tomat, och degen låg i kylen istället för den föreskrivna 1 timmes dag. Så efter torkningen föll inte en enda nudel av torken! Och vanligtvis faller hälften av efter torkning.

Nu rullade jag ut degen till nudlar, det visade sig att tjockleken på 8 är ganska tillfredsställande. Och i imperiet skridskojade jag alltid på det tunnaste, annars var det så-så på ducken ...
Bekvämlighet är fantastisk! Enkelt, bekvämt! Det finns inte längre någon önskan att hämta bilen, fästa motorn, fästa redskapen. En hel episk ... Och min son hjälper vanligtvis till, som ett resultat av att skära nudlar förvandlas till Mission Impossible))) Men nu surr !!!
I allmänhet, om jag tidigare tvivlade på försäljningen av imperiet, nu kommer jag gärna ge allt i goda händer))) Och istället för denna stora uppsättning passar AT320 och AX642 (höghastighetsrivjärn och press för bär) in full))) AX970 och AX971 de tar väldigt lite utrymme, och det är mycket bekvämt att montera. Bara super !!!

Mina nudlar blev bra, även vid 8. Jag gjorde det som standard. Recept - 100 gram mjöl för 1 ägg + lite salt och vegetabilisk olja. Jag tillsätter också fullkornsmjöl regelbundet.

Jag gör deg för nudlar med knivar. Sedan lät jag den ligga i 15-30 minuter. Och sedan rullar jag ut det många gånger, vikar det, rullar ut det och viker det igen och stänker det hela tiden med mjöl. När jag lägger det på ett bakplåt dammar jag det igen (du kan inte hänga vermicelli för att torka). Sedan skakar jag bara av överflödigt mjöl genom en sil och ingenting klibbar ihop. Spaghetti gjorde det också, jag har ingen torktumlare.

Hej alla, och jag torkar nudlar så här. Mycket bekvämt.

Ritus, https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0
hur man åker dit

Tja, jag åkte på skräp, det fungerade. Förmodligen inte alla jäst kan rullas ut på den. Snarare vet jag inte ens om det är nödvändigt att göra det. Specifikt för det här receptet var det nödvändigt, och i allmänhet kom det inte ens för mig för vilket syfte det skulle göras.
Dumplings, dumplings, puff yeast for croissants katala. Men jag försökte jäst för bullar för första gången.

Jag gör ofta bakverk, degen är färsk, den rullar precis som klimpar ...

[Blandare]

Blandare

Åh, men jag tycker inte om det som en mixer.Idag försökte jag göra mosade äpplen och kaprifolbär (tinade från frysning) till marshmallows, men det fungerade inte. Tydligen kan endast mycket flytande produkter blandas med dem. Jag var tvungen att göra det i AT 647. Jag hoppades på en mixer, men jag var tvungen att sätta tillbaka den i skåpets längsta hörn.

natushka, och för mig bryter en mixer av 3 apelsiner + citron omedelbart till gröt så att endast mycket få små fibrer känns sedan i saft längst ner på kannan.

Ol, och du lägger allt på en gång eller kastar det i bitar? Jag försökte en gång göra leverpaté och nästan brände det. Nu gör jag bara soppor där. Även om levern var tillsammans med stuvade grönsaker, med sås, sedan bish, inte torr.

Ol, har du AT 358?

Vem vet! Den kom med mig i satsen, var är lådan nu, så att jag kan se märkningen vet jag inte.
Jag skär apelsinerna i 4 bitar för att ta bort fröna.
Åh flickor, döda inte! Tja jag, sklerotiska, dem in köttkvarn först och sedan med is i en mixer
Jag har fel, förlåt den gamla damen
Och jag gör sopppuré nedsänkt i skålen där jag lagar mat.
Oh yo! Fsyoyoyo, jag kryssar tills sneakersna flyger

Jag har AT358, glas, kom i satsen för 053, jag anpassade mig inte, tung, eller det finns inget behov av det. Här är en kvarn och en degvalsningsmaskin i bruk, jag köpte dem dessutom.

[Kompatibilitet för KM och bilagor]

Kompatibilitet för KM och bilagor

Galyun, vad läste hon
KAH647 är kompatibel med köksmaskiner: Cooking Chef, Titanium, Sense, Premier i Classic.
AT647 - tillämplig på köksmaskiner från Major och Chef
Inte kompatibel med modeller: KM331 Chef, KMC570 Chef KMP771 Pro Machine.
Jag fick också idén att köksmaskiner ursprungligen var utrustade med en AT-647-processor.
Och KAN är redan en uppdaterad version. Tja, det vill säga skillnaden är densamma som modellen 084 skiljer sig från 094, eller snarare ingen, förutom ett litet brev på bakpanelen.

Skillnad mellan AT 647 (det är för medelhastighet) och KAH 647 (det erhålls för hög hastighet).

Deushki, som jag förstod det, är en ny, som KAN sätts i ett höghastighetsuttag, därför passar det alla bilar, och AT sattes i ett mellanhastighetsuttag, som inte finns där, till exempel, i Chef Classic 570 eller Major Classic 770 och Premier-serien. Medelhastighetsboet var endast tillgängligt i Titanium-serien. Endast ett munstycke placerades i boet. Tydligen bestämde de sig för att överge det och gör det nu för höghastighetsuttaget, så de är nu lämpliga för både Classic-serien och Premier.

KAN 647 är en uppdaterad version av AT 647.
Kortfattat. De som har både medelhög hastighet och höghastighetsjack kan köpa båda. Och för dem som inte har ett mediumhastighetsuttag är endast KAN lämplig.
Detta gäller inte KMix-serien, de har i allmänhet sina egna bilagor.

956 för kock, 957 för major

Irländska, de skiljer sig åt i volymer. 956 gånger 4 liter går.

[durum vetemjöl]

Det är allt. Skrivet från durumvete

Flickor durum vetemjöl

är i Stockman.

Det händer i smakens ABC, i Metro KK, på sidor som en delikatess. RU

Om durummjöl. Jag gör det ibland med gryn T, det blir ganska coolt.
Jag köpte också mjöl "T" i Ashan, vid korsningen.

[potatismos]

Flickor, vilket munstycke att piska potatismos?

IrinaS111, Jag vispar K-formad. Resultatet är en superluftmassa.

[Chopper AT320]

Chopper AT320

Rituslya, ta inte vid320, han är en fikon.
MEN vissa människor gillar det)

Vad fan? Jag har en av mina favoritbilagor! Och pulver, kaffe, nötter och kexsmulor och såser ... och det är bekvämt att förvara om något finns kvar, stängt med lock .. och tvättas i diskmaskinen

Jag är en av dem som gillar
idag var det lat att gnugga pumpa i gröt, jag slängde den i den, tillsatte lite mjölk och det är klart))

Ja, och bättre på impuls! På detta sätt kan slipningen kontrolleras.

Jag gillar också helikoptern mycket. Mal spenat och rödbetor för att färga nudlar, tomatsåsar med kryddor och örter, bär med socker för ett barn. Från proffsen - kan lagras i samma burk, mycket bekvämt för såser. Det finns ett minus - tjocka produkter i en liten volym är utspridda längs väggarna och du måste ta bort och skaka dem.
Soufflespetsen är också bra, men kan ersättas med en K-tip eller manuell ingrepp. Det vill säga att jag personligen skulle klara mig utan det, men det finns ingen kvarn utan den, för det finns inget att ersätta den med (en kaffekvarn är inte en ersättning).

Klimp, Angelina, försök att använda helikoptern på en impuls, när du stänger av den skakas allt av sig själv.Genom att slå på och av pulsen flera gånger kan du blanda allt bra utan att ta bort munstycket.

Ksyusha, nej, det kommer inte att fungera .... Om det finns lite produkt och det är tjockt, kommer det att hålla fast vid väggarna (delvis slipat) efter att den första impulsen slås på och faller inte ner. Sedan, även på en impuls, vrider han helt enkelt knivarna i tomrummet och det är det. Som ett exempel - soltorkade tomater i pizza. Om du bara försöker mala tomaterna fastnar de, och om du lägger till tomatpasta eller färsk tomatpasta direkt är det okej.

Jag gillar kopparna i kvarnen, jag använder dem, det visar sig att jag inte köpte gryningen)

[för potatispannkakor]

Rita, för potatispannkakor - det här är det minsta rivjärn tycka om?

Ja, Svetul, hon förvandlar massan till puré praktiskt taget, som det skulle vara på ett fint rivjärn.
Jag gillade det verkligen för kakorna. Jag, dock inte på dranniki, men på zucchini pannkakor, men effekten är fantastisk. Jag tappade överflödig fukt och resultatet är underbart!
I morgon plågar jag också den här oseriösa skivan. Jag kommer inte att översätta potatis. Jag ska prova något annat.

Svetlana, han är full av hål, inte som alla andra, bara skiljer sig från alla skivor.

[ytterligare plastskål]

Flickor och någon uttryckt ytterligare plastskål till 086 Kesha? Jag vill inte ha metall, men jag vet inte om det kommer att vara plast.

shuska, Jag använder en glasskål av plast. Det står inte lika tätt som metall, men det påverkar inte resultatet alls. Jag använder det hela tiden.

[Keso gryta]

Keso gryta

Jag knådade alltid den K-formade grytan, en mycket känslig struktur erhålls

Anya, Jag har redan gjort en keso gryta två gånger ... på något sätt vrider han ... och keso hänger på väggarna, du måste sluta knasa ... och vrida igen ... om jag gör mer fart, då mitten är tom, nästan vändningar ... ...

Och jag knådade i låg hastighet. Jag vet inte, vanligtvis är allt bra ...

Så jag knådade också med en K-formad och först torkade jag den. Min keso är torr och jag tycker inte om det när korn kvarstår och utan att gnugga kommer de inte att brytas av med en torkning.

Lin, har du sänkt munstyckena? Justerad höjd?

nooooo

Helena, Här har du. låt oss justera, förutom kroken.
Rör inte vid kroken !!
I K and the Whisk sänker du den nästan till botten av skålen.

[Livsmedelsprocessor at647]

Jämförelse Livsmedelsprocessor at647 och Höghastighetsrivare vid 340,
de dupliceras inte, de har olika diskar och mönster, och i allmänhet är de olika!

Jag har två av dem.
Och processorn har fortfarande en kniv)

Så:
Höghastighetsrivare vid 340

7 skivor!
Två storlekar av pinnar

Tre storlekar på rivjärn!
Stor, liten och mycket liten

Två dokumentförstörare!
Stor och tunn

Livsmedelsprocessor at647

Två rivjärn

Två dokumentförstörare

Pinnar

Flishugg


För jämförelse med en hög pipett från en matberedare och en rund från ett rivjärn
Blocken från FP är mindre än på rivaren, som är mindre.
De duplicerar inte skivor

Grov rivjärn och medelhög rivjärn dupliceras.
Shredders är också olika, den som processorn har en stor visar sig vara genomsnittlig jämfört med en stor från ett rivjärn.
duplicera finfördelningsskivor.

[processor KAH 647PL]

Jag tog en bok till processor KAH 647PL där kallas skivor en skiva för ett mycket fint rivjärn, en skiva för ett fint rivjärn, en skiva för ett grovt rivjärn, en skiva för finskivning, en skiva för tjock skivning, en skiva för julienne
Maria, förresten, tack vare dig blev jag verkligen kär i skivan för julienne, nästan nu klippte jag allt för soppor och pilaf på det, men innan jag trodde det var värdelöst

Förmodligen kallas Dranikovskaya rivjärn mycket liten, eftersom tjejerna gnuggade och skrev att det visar sig raka potatismos.

Men jag använder inte dokumentförstörare och barer alls. Endast rivjärnen är i bruk. Skenorna på mina händer blir snabbare och rivaren i filén är ännu tunnare.

[souffleika skiljer sig från flexi]

Flickor, men säg mig vad souffleika skiljer sig från flexi? Jag förstår bara inte

Flexi slår fortfarande mer, och souffleika griper in som från topp till botten.
Flexi ingår i paketet. Dessa är gummikuddar som passar över ett böjt plastfäste.

[Kaffe malning]

Kaffe malning

Idag gjorde jag en "upptäckt".Min kaffekvarn gick sönder, i fruktansvärd frustration började jag leta efter en ersättare för den. Jag ville inte ha en så enkel, och kvarnstenarna är dyra. Jag tänkte, jag tänkte och ... Jag kom ihåg Keshina, en kvarn för spannmål. Hon har varit med mig länge, hon upplevde det en gång, nickade med tillfredsställelse och .. tog bort det för framtida utnyttjande)) Så! Jag behöver inte en kaffekvarn längre, allt maldes perfekt och du kan ställa in malstorleken - för en Turk, för en kaffemaskin. Jag älskar Kesha!
Hon kysste honom mentalt och lyckligt korsade kvarnen från inköpslistan!

Tjejer som använder en kvarnkopp - för att mala kaffebönor - berätta för mig
i vilken hastighet är det bättre att göra det? Och hur är det med tiden?

Jag har använt den i två år, men jag förstår bara inte varför det visar sig två fraktioner,
om hastigheten är genomsnittlig så maler jag längre eftersom kaffet visar sig vara grovt och jag vill att kornen ska vara mindre,
och om det är högt, blir en del av krita helt i damm, även vid kanterna på koppens väggar bildar den en tät massa kaffe, som måste plockas av, och den andra delen förblir också korn.
Kort sagt, samma fraktion kommer inte ut. Har alla det?
Och ändå, under slipningen värms glaset upp så mycket i den nedre delen (nära knivarna) att under öppningen verkar alltför stort tryck bildas, det puster redan när det öppnas, och det verkar för mig att all doft av kaffe temperaturen under denna uppvärmning avdunstar.
Det har aldrig funnits något liknande på femton år av att använda Mulinex kaffekvarn, som beställde att leva länge ...
Vem stod inför detta, säg mig algoritmen för kaffemaling.

Inna, så det värms upp för mig, choklad värms upp, nötter klibbar (

Så jag såg deras videoklipp på munstyckena och där malte de kaffe, och de har en grov slipning uppe och en fin längst ner, de klippte bara snabbt det här ögonblicket)

[Makaroni munstycke]

Makaroni munstycke

Iskatel-X, allt är så med henne, med denna makaron. Och du kan krossa spagetti och platta breda nudlar. Men huvuduppgiften är bulkpasta. Och rullar med snitt för dumplings, lasagne, mantas och tunna nudlar. Det vill säga de är olika. Jag har båda. Men det finns bara två matriser för macoronder hittills, de är inte heller billiga, men det är trevligt och snabbt att arbeta med det.
Satsen innehåller korrugerade tubuli (rigatoni verkar kallas).

På datoruniverset, normala priser för matriser.

Ja, jag beställde precis ett munstycke på internet KAH910 för sens.

Hon har en matris för mina kex. och bilagor på datoruniverse bigoli, conquielette, linguini, kazareche. Så jag tror att jag kanske saknade något coolt. Ingen försökte Fusilini? Bilden visar att inte särskilt vackra spiraler erhålls

Orecchiette hur mår du? I allmänhet ser bilderna på webbplatsen inte ut som en orecchiet.

Margo31, naturligtvis, de ser inte ut som industriella, bara sådana runda bitar med tunnare till kanterna. Om du efter extrudering ger dem lite form, händer ingenting. För en förändring passar det oss, det viktigaste barnet uppskattade processen hjälper mig att lägga ut de färdiga. Och ändå gillar jag inte den inbyggda kniven, den skrynklas mycket, jag använder en vanlig kniv.

motoxxx, Jag har en. Jag använde den två gånger. Jag gillar. Pasta kan frysas. Smaken är mycket trevlig, som min dotter sa, misstänksamt välsmakande, öm. Jag lagade mat av durummjöl. Jag använder den inte nu för jag vill använda mitt lager av Barilla pasta köpt med lager i butiker. När du arbetar med redskapet tar det lite tid att justera, eftersom de är mycket känsliga och kan hålla ihop om de inte är åtskilda. Och i allmänhet gillade jag verkligen att arbeta med denna bilaga.

[Sikt-torka]

Sikt-torka

Gnidade perfekt keso) urrah) förresten, ett plasttorkmunstycke KAB992PL sil för kockar passar perfekt på min 020 Keshenka.

Damer, för dem som tvivlar på om KAV992-fästet (sikt) är lämpligt för Kesh med en stor skål (6 l.):


Allt en till en med AT992, bara i KAV992 finns inga urtag för handtagen på plastfälgen. Tja, kompatibilitet anges med stora bokstäver på rutan.

Men plaststiftet är tunt.Därför frågar jag, kanske gjorde de en fet, varför skriver han vad för en major?

Jag vet inte hur en bred stift ser ut, men med AT är det en absolut kopia.


Min personliga åsikt är att de nya namnen på bilagorna inte är annat än ett reklamstunt. Dessutom var det nödvändigt att på något sätt locka uppmärksamheten hos ägarna till den nyhet som heter SENSE. Och här, förmodligen, en hel serie tillbehör för just denna maskin. Och ingenting, att hälften av dem är gamla modeller i nya lådor.
KAV 930 kommer att vara en 100% kopia av AT 930.

Natalie, ja, samma sak.
Kanske tog de bort 930 helt, så de skrev om detta att det passar alla.

Tjejer, jag handlar om sikten som skriver på lådan, och kockar och personsökare och sinnen.
Hittade en bild på internet
Det finns ett klistermärke på lådan som går till seriens chef och Sense Chief, och inte till majoren)
Det är en annan sak att tjejer använder dem för sina Majers)

Flickor, passar i diameter
Så jag lade honom i en skål


Men titta på knivarna.
Där fettnålen är från Majer
Och där den sååå lilla nålen är från chefen.
Så det rullar inte
Här

Och från mästaren två gånger djupare.

Så jag har redan ställt ut bilder av båda bilagorna och jämfört dem.
Tjock för induktion och majors vid 930
En tunn för alla AT992-kockar

KENWOOD KAB992 - ingen förtjockning.

Iskatel-X, denna bilaga finns på ditt foto, det är för kockarna !!!
Hennes nål är tunn!

Vad är skillnaden mellan AT 992 och KAB 992? Finns det någon som installerade KAV på 020 och använder den? Eller bara tankar att de borde vara desamma?

Svetlana, någon form av järninsatser
Ärligt talat, jag har inte sett det live.
Men varken den ena eller den andra är avsedd för stora bilar, men de går bara för Chiefs)

Och 930 är den tillverkad av aluminium eller rostfritt stål? Av någon anledning vill jag inte ta aluminium!

Svetlana, tyvärr av belagd aluminium, men själva nätet är tillverkat av rostfritt stål.

[Reserv skål]

Reserv skål.

Jag försökte just en sådan skål när jag en gång köpte den i Auchan. Det går upp, huvudet stängs utan problem, det är bekvämt att hålla skålen vid den breda sidan. Kronan går nära, men skrubbar inte längs väggarna.

Vänta igen?
Hotzza, för att inte hålla en skål och inte hålla ett bilhuvud

Glasbotten tillät mig inte att sänka Keshas huvud. Men vid induktion (jag känner inte andra) tänker man på att knappen trycks ned för att skålen rullar ... Så det finns inte många alternativ. Helst, naturligtvis, köp flera skålar, och jag gillar glaset i den nya. Men det finns ingen 6,7. En glassmakare är möjlig, men på något sätt gillade jag inte den här plasten. Även om jag inte hade en separat vanlig glassmakare, skulle jag ha trott, annars är min idé att köpa med en frion ... I allmänhet är jag redan glad att det finns ett alternativ ...

Eller kanske bara köpa en mindre skål ... bara ett glas ... tänkte ...

Glasstillverkaren själv är en termisk burk, men den levereras med en plastskål som jag använder för andra ändamål.

Flickor, här slitna några extra skålar
Jag verkar inte led, men hur man inte ge efter för masspsykos
I allmänhet verkar jag inte behöva en reservskål, å ena sidan, men å andra sidan - vad, vad händer om(från)? Under inverkan av tips från några medlemmar på forumet om salladsskålar och på jakt efter en kompromiss tittade jag in i porslinavdelningen igår i Auchan och hittade just en sådan plastsalladsskål av polsk produktion i olika färger:

För mig själv och hur annars tog jag den gröna, som på bilden, bara skuggan är trevligare.
Än hon lockade mig.
Tja, grönt är det viktigaste
Dess botten är smal, längst ner finns en ca 1 cm hög fälg. Salladsskålens volym är 5 liter, dvs. faktiskt större än den glassalladsskål som diskuterats tidigare (jag har en).
Naturligtvis är plasten livsmedelskvalitet (salladsskål!), Dessutom kan den tvättas i PM, dvs. hon är inte rädd för varmt vatten.
Vid en närmare granskning av huset visade det sig att botten av salladsskålen, inklusive på grund av fälgen, gör att den kan placeras ganska stadigt i Kesha-nischen för skålen, medan omrörarna, utan ytterligare justering, sänks normalt , tills de klickar behöver du inte hålla Keshas huvud under jobbet.
Salladskålens övre diameter var lite pinsamt, den var lite för stor och på grund av detta tenderade skålen i boet att luta lite.
Sedan klämde jag () något på salladsskålens kanter överst, fixade dem och höll dem i detta tillstånd under varmt vatten i några minuter och kyldes sedan under kyla.
Som ett resultat har toppen av salladsskålen blivit lite oval och passar perfekt och fritt i Keshino skålboet utan lutning.
Dessutom visade sig denna lilla nackdel med min nya reservskål vara dess förtjänst: salladsskålen är väldigt lätt, och naturligtvis finns det inga fixatorer längst ner, även när man knådde kexdejen försökte den rotera efter vispen, men ... begravde den längre delen av ovalen i ramen och saktade ner. De där. en nackdel med lite skicklighet har blivit en fördel!
I Auchan kostade min lilla gröna igår 132 rubel, men de är billigare i St Petersburg, och i andra butiker säger de att de också är billigare.
Titta om någon är intresserad: Salladskål 5L, art1605, TM BranQ (skål "Cykoria"), Polen
132 är dock ingenting alls, speciellt jämfört med reserv Kenwood-skålen. Och adressen är välkänd

Rituel, ja, band den här salladsskålen med ett nylonnät (det var bara att den kom under mina armar och lockade den med sin bredd, dvs det visade sig inte vara en smal förträngning.
Jag kastade det i badet och hällde det med det hetaste vattnet från duschen i bara några minuter. Sedan bytte hon vattnet till kallt, sköljde det en gång tills det var helt kallt, tog av förbandet och såg till att toppen av skålen blev något oval och skålen själv passade perfekt in i Keshas bo.
Under drift av mixern snurrade hon till en början också lite, men vilade sin ovala på sängen och lugnade ner sig. Nu vibrerar skålen lite när omröraren är igång, men det irriterar mig inte. Ju fylligare skålen desto mindre ryckar den.

Nu knådar jag köttfärs i en icke-infödd skål, närmare bestämt, i en skål som jag köpte i Auchan, som en salladsskål.
Olenka !!! Kära! Tack så mycket för idén! Ken leder inte ens örat till att känna igen den andra koppen.

Idag piskade jag bara proteiner i den på en ostmassa och slutligen gjorde jag de foton som jag hade lovat länge.
Här piskas proteiner (5st) med maximal hastighet med en visp. Skålen står ganska självsäkert och svänger bara något i tiden med vispens rörelse. Tyvärr kunde inte bilden vändas.

Och här kan du se att allt piskades mycket bra: ekorrarna är insatta, även spåret från vispstängerna dras inte åt, även om skålen med dem stod redan efter att ha slagit i 7-10 minuter, medan jag lurade med resten av degen, medan allt var fotala, etc. ...

Flickor, när jag läste dig, kom jag ihåg att jag har två skålar från Ikea. Uppsättning. en djup och stor och den andra liten. Jag kommer inte ihåg volymerna] 7 men den här uppsättningen används hela tiden.
Tittar på Olyas skål bestämde jag mig för att försöka på egen hand)
Om ett mirakel !!
Hon kom upp och satte sig och genomsökte inte någonstans och cacheminnet knäppte upp.
Munstycket går direkt till botten av skålen, men jag hör inte skrapan,
bifoga foto

MasinenMasha, jag utnyttjade henne också igår, hade inte tid att skriva! Jag försökte en stor skål, den är väldigt bekväm eftersom den utskjutande svansen vilar på Kesha och inte kan åka. I allmänhet kommer ryska kvinnor inte att gå vilse! Och priset på denna uppsättning är ett öre. Tack till Olga för idén!

Mashun, och dessa VISPAD-skålar från IKEA, låter de vispen sänkas till slutet utan ytterligare justering?
Och fälgen längst ner på skålarna mellan stiften på Keshas bo blir tätt? Kan du mäta dess yttre diameter och höjden på den här fälgen?

Är du okunnig om sinnena, kommer den här skålen att passa? Jag menar bottenens diameter

[Cannelloni]

Kokt Cannelloni... (köttkvarnfästen, degrullning)

Gör malet kött med lök och morötter. Lägg på ett tunt lager deg.
Rulla upp så mycket som möjligt utan överlappning


Häll i bechamel och låt koka
Resultatet - fotot är inte särskilt vackert ...



Fortfarande i ämnet, medan jag rullade ut degen, min rullning, började något vackla ... Som om det gled .. det är svårt att förklara. I allmänhet bestämde jag mig för att marknadsföra det ...Och där är mjöl full och gråbrun ... Och jag tror att när jag rullar ut det är det mörkt.

I allmänhet rengjorde jag det, vackert ... Kanske kommer någon att vara till nytta .. Det finns inget att göra, och vård är mycket nödvändig.

[Smågris]

Berätta för mig vem som beställde in Smågris? På något sätt är samtalen om dem på Internet inte så bra och de ber om en förskottsbetalning, jag är rädd att den defekta produkten kan komma fram och då torteras du med en retur. Jag köpte av tjänstemännen - först kontrollerar du varorna vid mottagandet hos transportföretaget, sedan undertecknar du för kvittot och först betalar du, och här betalar du, du får, sedan skriver du bara ut. Jag skulle ha beställt från tjänstemännen för sinnesfrid, men de har inte de positioner som behövs, men här är de överraskande, så jag tvivlar på det. Jag bor långt borta - i Sibirien. Och pengarna är inte små och inte alls överflödiga.

Svetlana, jag köpte i en lapp, jag kan inte säga något dåligt, de levererade snabbt, tog matberedaren, allt är bra, men det här är en ny butik.

[Kubskärare]

Kubskärare

Färsk tomat - in Kubskärare kan du klippa?
tacka

Någon skrev om rått kött att ingenting skars i kuber. Det borde frysas. Följaktligen tror jag inte att tomaten kommer att skäras heller.
Och du,RitNär gör du Olivier till vilken kub skär du? Det här är jag för att jag till exempel skär fint, för mig är 1 cm en stor kub.

Dessa är kokta grönsaker för sillssallad

Och detta är i soppan.