Marockansk kycklingtagine (på La Cucina Italiana)

Marockansk kycklingtagine (på La Cucina Italiana)

Kategori: Kötträtter

Kök: marockanska

Ingredienser
Kycklingfilé	800 g
Citron	1 ST.
Orange	1 ST.
Kryddor (curry, humle-suneli) eller vad de är	1 msk. l.
Soja sås	3 msk. l.

Tillagningsmetod

• Skär filén i bitar av ca 50 gr. varje; gör en marinad - blanda juice av 1 citron och 1 apelsin; Vi sänker ner kycklingfilébitarna i denna marinad, lägger till kryddor och sojasås. Jag lade till ytterligare två matskedar hemlagad lecho - vintern slutar, tomma ämnen kvar - vad ska jag göra? Låt marinera i kylen i minst 6 timmar. Det kan vara längre, upp till en dag.
• 
• Sedan sätter vi skummaren i en kastrull och sätter kycklingen på läget - 15 minuter.

Notera

Marockansk här - bara citrusjuice och en relativt lång marinadtid. Istället för tagine - en lergodsgryta med lock - snart. Ganska bra ersättare!
"Tazhin är både en maträtt där maten tillagas och en beredningsmetod och namnet på själva maträtten. Tazhin kan vara med vad som helst. Med nötkött, lamm, kyckling, fisk. Med potatis, couscous, Ja, även med pasta. Inget garnering alls. Alla ingredienser placeras samtidigt i en stekpanna. Från liten storlek - för en - till jätte - för 10-12 eller fler. Fyllda med nödvändiga kryddor, av vilka det finns ett jävla hål i dessa delar. Täck med en hög konformad. Den läggs i en jordugn eller läggs på öppen eld - och sedan tills den är kokt. "
Jag skrev om tagine i pishchebloginfo.

Hej MariV,
tack för detta recept! Jag registrerade mig speciellt för att tacka dig. Redan kokta, bara jag hade fläsk (bättre kyckling eller nötkött, men vad jag ska göra, läs receptet och rusade för att laga mat från det som var). Jag hällde denna sås över köttet och kokade allt i ugnen. Arom, smak - det är underbart !!!

Åh-åh-åh, varför skulle sådana offer registreras särskilt? Som du och dina nära och kära - redan en semester för själen!

En sådan underbar webbplats! Det var hög tid att registrera sig. Efter ditt recept - jag kunde inte motstå !!!

Grattis!

Jag tittade också på det här receptet (MariV) - jag älskar allt inlagat
och jag har lite MV Panas. Jag tror att jag behöver laga mat på "bakning" eller "stewing" - beroende på hur mycket sås du behöver

Jag har en långsam spis, men jag vill laga mat i ugnen, vad tror du kommer att fungera?

Ursäkta mig, men vad är "kyckling" -läget att ersätta? Jag har också la kuchina, men en liten -47.

Jag känner inte till din kastrull, jag vet inte.
I mitt, på programmet "kyckling" med tryck - bara 15 minuter.

Jag har en långsam spis, men jag vill laga mat i ugnen, vad tror du kommer att fungera?

Naturligtvis kommer det att fungera - men smaken blir annorlunda. Här är tricket, förutom marinaden, och i vad den är beredd i.

Jag frestades av synen av den färdiga skålen. Jag gjorde det. Sammanfattning: antingen behöver du marinera mindre (jag har marinerat i cirka 20 timmar), eller så var du tvungen att använda 1/2 citron. Syror var helt klart för mycket: citroner finns i olika storlekar respektive mängden juice. Gjorde i små Panas på programmet "Grech".

Det är svårt att argumentera om smak - vi hade 800 g filé - saften var precis rätt, inte ens tillräckligt, vi var tvungna att lägga till hemlagad lecho, som hade ättika. Om marineringstiden - jag försöker hålla allt kött i marinaden längre.