Vallmofröskaka med saffran

Kategori: Påsk

Tillagningsmetod

1. Gör en deg - värm mjölken, lös upp jästen i den, tillsätt 1 tesked socker, 200 g mjöl, blanda, täck och lägg på en varm plats i 30 minuter.
2. Häll saffran med 1 msk. sked med varmt vatten. Mal äggulorna med kvarvarande socker och vaniljsocker. Lägg dem i degen tillsammans med saffran.
3. Smält smöret (eller margarinet), låt det svalna något, kombinera med äggmassan, tillsätt mjöl och knåda degen. Täck med en handduk och låt stå på en varm plats i 1,5 timmar.
4. Häll kokande vatten över vallmofrön, låt stå i 10 minuter och lägg sedan på en sil täckt med tyg. Tillsätt vallmofrön och kanderade frukter i degen, blanda och igen på en varm plats i 1 timme.
5. Värm ugnen till 180 ° C. Dela upp degen i formar och låt höjas. Baka i 40-50 minuter. Dekorera färdiga kakor med glasyr eller fondant.