Ammchiki pajer

Jag har aldrig försökt ersätta mjölk med vatten. Försök.

Olenka, bra pajer och god aptit!

Mycket, mycket välsmakande pajer visade sig!
Allt om allt tog 1 timme och 20 minuter med beredningen av fyllningen och dess kylning och bakning av pajerna själva. Ändå tror jag att en liten korrektur inte kommer att skada på 10-15 minuter.

Mycket, mycket välsmakande pajer visade sig!

Jag är mycket glad!

Åh, tjejer, jag har bakat dem i 25 minuter vid 180 grader, och de är bleka, bleka ... Jag kommer trots allt att torka ...

[Nadia]

Nadia, vad är det för fel med dina pajer? Vi är oroliga ...

Tack, Inna, det lyckades. Förvånande.
För att jag drog så gott jag kunde. Jag gjorde en halv portion, delade ärligt alla ingredienser i två och översatte inte milliliter till gram. Och jag tittar och undrar vilken typ av torra smulor min brödtillverkare kör runt hinken. Jag tillsatte olja i slutet av satsen, jag bestämde mig för att detta berodde på att jag inte hade tillsatt olja ännu. Först när allt var bakat och jag satte mig ner för att skriva om receptet helt, insåg jag ...
Men trots överflödet av mjöl knådades denna deg perfekt och rullade underbart och sågade perfekt och kom till och med upp ... Och till slut visade de sig inte för torra, namchiki och mycket välsmakande.
Vad ska de egentligen vara om de är så goda? !!

Tack för degreceptet !!!!! Jag gillade det väldigt mycket, jag gjorde det med potatis och svamp.
Jag såg bara degen med den tjocka sidan av kniven, min kniv för att skära bröd är så tjock, men det gick inte med min hand.

åh! Någon. svar: "Är det möjligt att göra dessa mirakulösa pajer i vatten och istället för margarin i solrosolja?"

åh! Någon. svar: "Är det möjligt att göra dessa mirakulösa pajer i vatten och istället för margarin i solrosolja?"

Tja, varför inte? Här är hela funktionen i skärning av degen. Och receptet på det (jästdeg) kan vara vad som helst. I allmänhet gör jag det alltid på grönsaker och flytande - vad sur mjölk finns till hands. Nej, det kommer att finnas vatten.

Här är hela funktionen i degskärningen. Och receptet på det (jästdeg) kan vara vad som helst.

Jag skulle inte säga det.
Chrusjtjovs deg och deg i vatten och vegetabilisk olja är, som de säger, "två stora skillnader."
Med vatten och vegetabilisk olja får du pajer av en helt annan smak.

Jag skulle inte säga det.
Chrusjtjovs deg och deg i vatten och vegetabilisk olja är, som de säger, "två stora skillnader."
Med vatten och vegetabilisk olja får du pajer av en helt annan smak.

Det är förståeligt att det blir skillnad i smak. Men det kommer fortfarande att vara gott, och om det är för att fasta, kommer spelets regler att följas.

Mirakel! Mirakel! Mirakel "ammchiki" !!! Personligen har jag aldrig bakat något smakligare. Tack så mycket Stеrn! Dessa pajer vinner över alla dieter ... Åh och ah, men - ammchiki skål !!!

För din hälsa, Larisochka och tack för tipset!
Jag är väldigt nöjd!

Och jag knådade den degen nästan varje söndag och bakade pajer (även om jag gör

fast jag formar på det gammaldags sättet

Varför då? Det finns ingenstans att göra med fritid?

Varför då? Fritid ingenstans att gå?

Jag har bara lite noga som är svåra att få prova något nytt. Även om den här nya bara är gammal i en annan form

Jag kom för att säga tack för pajerna! Idag gjorde jag pajer för första gången i mitt liv, barnen frågade mig varför jag inte lagade pajer. Och jag bestämde mig för att jag gillade att det inte är nödvändigt att nypa dem separat.Hon lagade pajer med sig till byn, men jag provade en paj med kött och kål. Mycket välsmakande, jag trodde att det skulle bli fet på grund av margarinen i degen, men den färdiga degen verkar inte fet. Jag var rädd att jag inte kunde rulla ut den, att degen inte fungerade, men mina ögon var rädda - mina händer gjorde det. Och till slut fungerade det! Inte bra, men du kan sätta en fyr, nästa gång tror jag att den kommer att visa sig mer exakt. Tack Stern!

Något på mitt foto "sidled" fastnat i

Natasha, underbara pajer!

På din hälsa och tack för rapporten!

[Stern]

Stern, kan du använda smör istället för margarin? Mamma ber om pajer med gröna lökar och ägg. Kommer det att fungera med detta test?

Natasha, olja är också möjligt. Med gröna lökar och ett ägg kommer det att fungera bra (jag lägger också till kokt ris i en sådan fyllning).

Jag gillar verkligen den här degen: för att inte steka den, verkar den vara bra som ett alternativ. Och inte torr och inte att säga att oljan är väldigt känd. och att arbeta med honom är en SONG

Och om du byter ut margarin med smör? Eller margarin i princip?

Och om du byter ut margarin med smör?

, Jag bakar ammchiki uteslutande i smör, med tanke på att vi nu har margarin ...

Jag tillagade dem igen idag. Hur fröna flyger iväg. Jag gör med margarin.

Tack tjejer jag ska baka i smör. Säga upp
.

Beredd - underbar deg !!!! Jag kommer inte att säga någonting om skärningsmetoden, för min uppträdde plötsligt och jag var tvungen att snabbt göra en stor paj med kål! Allt fungerade med en smäll! degen är fluffig öm och jag skulle till och med säga: ros: mörbröd.

milvok, god hälsa för dig och tack för tipset!

och här är mitt tack på ett fat_chke med blå kant

De har inte tagit med mig pajer på ett silverfat än! 🔗


På hälsa, Alyonushka och tack för rapporten!

Degen är fantastisk, mjuk, om den blandas i en brödtillverkare, tar det längre tid att städa upp och tvätta disken än att laga pajer. De står i ugnen. prov på 10 minuter. Tack,.

Jag vet inte ens hur jag ska uttrycka min tacksamhet och beundran för receptet. Allt är underbart! Fantastiskt enkla ingredienser, fantastiskt snabb deg görs, oerhört trevlig deg att arbeta med, oerhört lätt att rulla i en bulle, det är oerhört lätt att göra pajer och AMAZING TASTY! Gjord med stuvad surkål. Det var lite mjölk tillsatt i surmjölk, cirka 50/50. Mjöl tog exakt 3 glas, med hänsyn till vårt lågprotein Bolotnaya (10.3). Jag kunde inte arbeta med degen direkt och det tog ungefär en halvtimme till 40 minuter. Har vuxit två gånger. Bullarna är utsökta. Frodig och flagnande. När hon märkte att hon var redo, men inte rosig, tog hon dem och vred dem snabbt.


Fyllningen kom inte ens ut.


Jag smorde inte det med någonting. I allmänhet är allt som du sa. Tack och böj dig mot marken.
pysy Jag är inte den bästa tiden nu och jag vill inte äta någonting. Och sedan slipade 4 pajer omedelbart - väntade inte tills de svalnade. Väldigt gott! Böj dig till marken!

Av någon anledning kan jag inte "tacka" - datorn är buggy. Och så vill du!

[s]

s, kan du använda smör istället för margarin? Mamma ber om pajer med gröna lökar och ägg. Kommer det att fungera med detta test?

Jag skulle också lägga till spenat, det visar sig så gott!

Jag gillar också fyllningen med ost, och i sista minuten drar jag ut och strö varje rulle med riven ost och tillbaka tills det smälter lite ...

Här är jag med min TACK! Jag bakade dessa pajer med kål idag. Det visade sig bra, ooooooooo läckra. Det är sant att jag inte lyckades rulla ut storleken 50x30, skikten var mycket mindre, men det påverkade inte smaken och färgen alls.

Tack för receptet !! Sparade precis min fyllning idag! Jag gjorde det på en halvtimme !!! Snabbt, gott, ovanligt !!

Mycket välsmakande, tack så mycket !!!

säg mig, hur länge kostar de i ugnen?

[Flowerbomb]

Flowerbomb, i cirka 15 minuter bakar jag dem ...

Och varför baka där, något speciellt, de är sååååååå ...

Förresten, de senaste gångerna har jag bakat dessa pajer med början från en kall ugn, åh, och jag älskar den här affären, jag pratar om att baka från en kall ugn om det ...

[Virka]

Virka, hur snygg, bara underbar, hur bra. Jag har tittat på det här receptet länge, men jag kan fortfarande inte göra det.

[Flowerbomb]

Flowerbomb, i cirka 15 minuter bakar jag dem ...

Och varför baka där, något speciellt, de är sååååååå ...

Förresten, de senaste gångerna har jag bakat dessa pajer med början från en kall ugn, åh, och jag älskar den här affären, jag pratar om att baka från en kall ugn

från denna plats för mer information. Och i långsammare takt skriver jag

[Irisha]

Irisha, merci-s för Kopliman, du har rätt ord för mig, du körde mig in i färgen ...

från denna plats för mer information

Irisha, överför inte bläck, allt är lika enkelt som att beskjuta päron ...

Du lägger ett bakplåt med pajer i ugnen och sätter på önskad temperatur ...

Allt ...

Du lägger ett bakplåt med pajer i ugnen och sätter på önskad temperatur ...

Mamma berättade alltid för mig allt - sätt allt i en kall ugn, men av någon anledning fungerar det inte för mig, då faller det av senare, då kommer det inte att stiga alls. Inul upplysa: vilken deg är bättre att börja laga i en kall ugn?

Jag ber om ursäkt, jag var mycket intresserad av receptet, jag förstår ingenting om pajer, men 50 gram pressad jäst för 3 msk. mjöl

Jag ber om ursäkt, jag var mycket intresserad av receptet, jag förstår ingenting om pajer, men 50 gram pressad jäst för 3 msk. mjöl

prova mindre. berätta för oss senare!

Inul upplysa: vilken deg är bättre att börja laga i en kall ugn?

Irisha, någon jäst, men varför är jag?!

Jästfri ostmassadeg bakad i en konvektionsugn också mycket förtjust i en kall ugn ...

Dr Oetker skriver om detta i sin bok, om du lägger ostmassadegen i en ouppvärmd ugn, stiger den gradvis och produkterna visar sig vara mer fluffiga.

Boken säger att detta endast gäller "konvektion" -läget.

Jag är helt min vete, rågvete, blandat etc. Jag bakar bröd och rullar, med sällsynta undantag, från en kall ugn, jag gillar verkligen resultatet !!!

Det verkar som om jag en gång hittade ett recept på påskkaka, som måste bakas, med början med en kall ugn .. Jag har inte provat något annat.
Vi måste ta en chans med Stellinas pajer, desto mer skäl att baka dem häromdagen - vår farfar älskade dem verkligen och han ska besöka oss.
Tillverkad med kött, levermaskfyllningar och stekt bröst med lök (a la lettisk med fläck), mest av allt med lever.

Jag ber om ursäkt, jag var mycket intresserad av receptet, jag förstår ingenting om pajer, men 50 gram pressad jäst för 3 msk. mjöl

Först och främst menar jag komprimerad jäst. Och för det andra är receptet gammalt när jästen fortfarande inte var så bra, så du kan säkert dela mängden med två, som jag gjorde. Och allt fungerade

[Ritulya]

du kan säkert dela antalet med två, som jag gjorde

Ritulyaoch du var fortfarande tyst?!

Tja, det här är jästens lope som jag redan skulle ha sparat?!

Löst, jag bakar följande pajer för detta recept med halva jästnormen, under ditt ansvar, min gyllene ...

Först och främst menar jag komprimerad jäst. Och för det andra är receptet gammalt när jästen fortfarande inte var så bra, så du kan säkert dela mängden med två, som jag gjorde. Och allt fungerade

Och jag är med dig i företaget!

Vi säljer mycket bra komprimerad jäst, så jag halverar mängden jäst i alla recept. Men jag kan inte garantera kvaliteten på din, så om inte något, skylla mig inte.