Brödtillverkare Panasonic SD 255 (del 2)

[Moster Besya!]

Moster Besya!
1. Råg, tror jag, kommer att göra det.
2. Är det omöjligt att beställa metallreparationer?
3. Pil och sax - nödvändigtvis! Så snart du hänger den, ge brownie att spela i 2-3 timmar. Börja sedan leta. Om du inte hittar nästa dag före middagstid betyder det ... Jag har allvarligt förolämpat brownien.

Shl det verkar för mig, och en råg axelblad kommer att perfekt knåda bröd

Korrekt!

För mig, när spateln efter en ny sågning med en kniv blev precis som Gwynplaines leende, bytte jag bara till en rågspatel, inga problem ...

[Helena. RU!]

Helena. RU!
Tack, jag har mer eller mindre anpassat mig till Makfa, så jag kommer att försöka vidare. Kasta bara in en länk till receptet. Det luftiga resultatet är väldigt frestande!

Hårnål, Jag ber om ursäkt för förseningen med att svara, jag var vid dacha och glömde helt att kontrollera ämnet. När det gäller receptet - tyvärr markerade jag inte i receptet vem författaren är, så jag kan bara citera detta recept (med mina ändringar):
2 tsk torrjäst - (jag tar 6-7 g live)
1 kopp (150 g) vetemjöl - (180 g)
2 och 3/4 h (360 g) skalat rågmjöl
1,5 tsk Extra-R
1 msk. l. panifarina
4 msk. l. rågmalt
1 msk. l. malad koriander
1 tsk salt-
2 msk. l. rast. oljor
2 msk. l. älskling (jag tar melass)
420 ml vatten (varav 80 ml för att brygga malt) - (Jag har 400 ml)
5 ml vinäger
Koka malt och koriander och sval. Placera produkterna i ordning, "Pelmeni" -läge, täta i 1,5 timmar, baka 1h10 - 1h15 min.
Förresten, på bilden finns det en limpa för 150 g vete respektive 310 g rågmjöl, det fanns 5 g levande jäst.

[Moster Besya]

Moster Besya kan beställas via Panasonic

[Helena. RU!]

Helena. RU! Tack, men hur kan du göra en korrektur efter Pelmeni-regimen?

[Helena. RU!]

Helena. RU! Tack, men hur kan du göra en korrektur efter Pelmeni-regimen?

"Pelmeni" -läget är över, stäng av spisen, markera i 1,5 timmar (jag sätter på ugnstimern) och sätter den sedan på bakning. Och det är allt. Någon på forumet rekommenderade att sätta på bakningen i 1-2 minuter i början av korrekturen så att ugnen värms upp lite. När jag inte glömmer gör jag det.

[Åh killar]

Åh killar, tack alla för svaren, annars har jag, för att vara ärlig, hysterisk !! Jag har letat efter henne sedan klockan två på morgonen, lyckligtvis togs inte soporna ut, så jag gick till och med genom papperskorgen, jag gick igenom varje teblad två gånger - noll. Jag kommer fortfarande att använda råg och söka efter en tjänst längs vägen (jag antar redan att det kommer att bli svårigheter, tjänsten är inte en distributionsbutik över hela landet, det är osannolikt att den kommer att hantera det)
Hårnål! Jag har inga tjejer och har aldrig haft det och jag bär inte bågar, men nu bygger jag en båge av en halsduk - jag är redo att tro på vad du vill !!! Det finns också något att säga, men vad? Jag glömde?

Hårnål, kanske saknade jag något, men korrektur efter dumplings-läget är väldigt enkelt. Dumplings-xp-läget är över och lampan blinkar. Så låt allt förbli som det är (stäng inte av hk och tryck inte på några knappar), degen avfrostas i hp vid uppvärmning. Jag gör ofta degen inte i "deg" -läget, utan "dumplings" och ångas vid uppvärmning. Ledsen om jag fastnade på plats.

[tatulja12]

tatulja12, kan du berätta var instruktionerna säger om uppvärmning efter "Pelmeni" -läget? Det verkade för mig att uppvärmningen bara fungerar efter slutet av bakningen.

där det står i instruktionerna vet jag inte, jag vet från träning, jag gör det. När jag tar ut degen därifrån efter 1-1,5 timmar är det upp till hinkens kanter och varmt. Om kaminen inte är avstängd efter något läge stannar den kvar i uppvärmningsläget.

[tatulja12]

tatulja12, tack, förmodligen hade jag bara inte möjlighet att testa detta i praktiken, för jag stänger alltid av kaminen direkt.

När jag bakar med färsk jäst har jag ont om planeringstiden, så jag lägger klimpar. Jäst börjar arbeta omedelbart. Jag tänkte på det och med tiden blir det detsamma. Endast den extra 0,5-1 timmars HP är inte inaktiv.

Det finns ingen värme i dumplings-läget! Om det inte finns någon jäst, varför ska du värma upp den? Strax efter dumplings, sätt på Main i 2-3 minuter, medan tio är påslagen för att värma upp, låt den sedan bevisa

På färsk jäst kan du ställa in BAKE RAPID-läget (FAST BAKING) det är ingen utjämning av HP börjar omedelbart knåda degen

Det finns ingen värme i dumplings-läget! Om det inte finns någon jäst, varför värma upp den? Strax efter dumplingsna, slå på Main i 2-3 minuter, medan tio är påslagen för att värma upp, lämna sedan för korrektur

Ja, jag har inga problem med det, folk frågar bara.
Med färsk jäst kan du ställa in BAKE RAPID-läget (FAST BAKING) det finns ingen justering - kanske, men det verkar för mig att det inte finns tillräckligt med tid för korrektur, och jag vill inte lägga till mer jäst. Jag minskade mängden jäst i alla recept, och när jag bytte till levande jäst började jag lägga ännu mindre.

Mestadels cirka 1 timme, se instruktionerna

Mestadels ca 1 timme, se instruktionerna

Så jag säger att det inte räcker. Vid snabb bakning är allt baserat på dubbelt så mycket jäst. Jag vill inte upprepa mig själv.

sazalexter, jag kommer inte att argumentera, men prova det själv och se att hp värms upp efter dumplings. Jag säger detta med allt ansvar, för jag lägger mjölet i rum T, äggen från kylskåpet är något varmt vatten, när degen knådar vidrör jag bullen, jag säger inte att degen är varm, nej. Men när jag tar ut det 1 timme efter dumplings-läget är degen väldigt varm.

[tatulja12]

tatulja12 Degen är ganska tät, maskinen värms upp, detta kan göra att skopan och degen värms upp. Jag kommer att upprepa en gång till i Pelmeni-läget, de tio slås inte på, till skillnad från Pizza-läget. Sanningen kan vara ett problem att du har den på efter att ha kört programmet. att värma upp, som efter bakning.

Min deg var också mycket varm i dumplings-läget. Även om jag aldrig avslutat programmet var jag rädd att degen skulle "brygga"

Instruktioner och recept för SD254 / 255 #

sazalexter på pizza Jag knådade bröddeg, för bakning i ugnen, inte tätt.

Min deg var också mycket varm i dumplings-läget. Även om jag aldrig avslutat programmet var jag rädd att degen skulle "brygga"

Jag lägger dumplings, efter en pipning kostar det 1-1,5 timmar och tar ut degen. Lienprogrammet körs helt i 20 minuter, degen bryggs inte. Faktum är att degen efter 1 timme är mycket varmare än den var.

Hur många procent lösningar?

Ingen skillnad. Det viktigaste är att veta hur många gram lösning som motsvarar vad. Till exempel häller jag i 100 g av en förberedd lösning och jag vet att detta är 1 tsk. salt och 1 msk. l. Sahara

"Shura, gör inte en kult av mat" - Ostap Bender, "Den gyllene kalven".

Jag menar att det är för mycket för mig att fylla på salta och söta lösningar ...

Det är ditt företag. Såg vikten.

Jag skrev lite tidigare att (enligt min ödmjuka åsikt) det inte finns något behov av att lösa upp salt och socker för att fylla vätskan - de själva kommer praktiskt taget att lösas upp medan HP står, från en halvtimme till en och en halv timme, och kanske ännu mer på en timer.

Det är sommar nu, det rekommenderas att ta vatten från kylskåpet (jag gör det), socker och ännu mer grovt salt kanske inte löses upp på två timmar.

Jag har inte använt timern sedan jag bytte till levande jäst.

Och den överväldigande massan av repor på skopan kommer inte från salt och socker, utan från fasta tillsatser och från det färdiga brödets hårda skorpa när du tar ut det.

Jag upplöser personligen inte av denna anledning, jag såg bara till att den preliminära upplösningen av socker har en gynnsam effekt på jämnheten på "taket" på brödet.

Hej allihopa! Ska du ta mig i dina led? På lördag blev hon också ägare till Ranasonika. Jag har redan bakat 3 limpor: det huvudsakliga. Franska är fortfarande häftklammer idag med honung och nötter. Jag är väldigt glad! Mina pojkar också (2 söner och en man).Bara min yngsta ber mig att baka en chokladkaka, jag bestämmer receptet. Jag har en annan fråga: bakade någon en cupcake från en halvfärdig påse? Min syster bakade i lji, men kommer inte ihåg det exakta förhållandet mellan komponenterna. Det finns något slags problem med komponenterna.

varför på alla bilder ser jag ett brödställ, men jag har det inte i satsen ... glömde jag att sätta det? Jag har en 254-modell.
och i allmänhet en massa frågor. storleken på m el och chl motsvarar vilken massa? annars vet jag inte hur jag hittar receptet
Ska russin vägas före eller efter tvätt?

varför på alla bilder ser jag ett brödställ, men jag har det inte i satsen ... glömde jag att sätta det? Jag har en 254-modell.
och i allmänhet en massa frågor. storleken på m el och chl motsvarar vilken massa? annars vet jag inte hur jag hittar receptet på forumet
Ska russin vägas före eller efter tvätt?

Inget brödställ, det finns en mikrovågsugn

I instruktionerna är alla viktmått skrivna, lästa, M är 600 gram. i Panas, om jag inte tar fel.

åh tack så mycket, jag har ett grillställ och jag läste instruktionerna till hålen, men tydligen blind)) Jag gick för att läsa igen

[anivik]

anivik det finns inget gitter i HP i ordning på gitteret, de används vanligtvis från en mikrovågsugn eller lufttork M - 400 g mjöl, L - 500 g XL - 600 g, russin, när de tillsätts, tvättas från början, torkas och vägs sedan

Och om russin skämmer bort och faller till botten, rullar de dem fortfarande i mjöl så att de beter sig bra!

O bra bagare! Hjälp mig att förstå vad det är. Varför gör min ugn ibland kusliga ljud när jag knådar (vi vaknar redan på natten). Det händer oregelbundet. Kanske säger jag inte magiska ord när jag lägger ingredienser eller samlar in HP efter tvätt ??? Men då stör det absolut ljudlöst med degen, sedan skramlar det så att grannarna antagligen hör ... Kaminen är bara en månad gammal, kanske är det ett äktenskap som måste ändras?

O bra bagare! Hjälp mig att förstå vad det är. Varför gör min ugn ibland kusliga ljud när jag knådar (vi vaknar redan på natten). Det händer oregelbundet. Kanske säger jag inte magiska ord när jag lägger ingredienser eller samlar in HP efter tvätt ??? Men då stör det absolut ljudlöst med degen, sedan skramlar det så att grannarna antagligen hör ... Kaminen är bara en månad gammal, kanske är det ett äktenskap som måste ändras?

Det är okej, det finns sådana steg i partiet när ugnen nådelöst slår degen mot väggarna ... härifrån och ett brus

Det är okej, det finns sådana steg i partiet när ugnen nådelöst slår degen mot väggarna ... härifrån och ett brus

det är inte klart varför dessa steg, med samma bröd, i samma läge, det vill säga då nej. på natten lägger jag alltid franskt bröd på morgonen. och HP natten dundrar, natten dundrar inte

det är inte klart varför dessa steg, med samma bröd, i samma läge, det vill säga då nej. på natten lägger jag alltid franskt bröd på morgonen. och HP natten dundrar, natten dundrar inte

degen kan vara i olika lägen, om den är väl "insvept" på skulderbladet, blir det tystare, det blir tystare, det rullar runt i en hink och du sover ibland på natten, du kan sova genom Lyssna mindre, det avger fortfarande många intressanta ljud.

Förresten, med olika branthet i degen (det vill säga förhållandet mellan vatten och mjöl), kommer också mycket olika ljud att ...

[Hårnål]

Jag läste ämnet. Jag lärde mig många nya saker. Det hade aldrig dykt upp mig förut. att om du ställer in limpans storlek till en större så bakas brödet starkare (men i allmänhet förstod jag rätt ???). Ett test måste göras.
Och med en spatel och jag har problem. Hon är dåligt repad. Jag antar att det beror på att jag ofta dricker i franskt bröd. Jag drar bladet ur den hårda skorpan med en slagsmål. Tydligen gjorde hon det ...
PS Hårnål, och mer om sax med BOW kan du ?? Jag har aldrig hört ... det kommer plötsligt att vara till nytta.

[Nastasya]

NastasyaDu förstod rätt, med en liten degmassa, sätt XL, den bakar starkare. Scapulaen är också bakad, så HP, arbetshäst När scapula fastnar använder jag en bambupinne för Sushi för att extrahera

[sazalexter]

sazalexter, och tekniken för extraktion med en pinne är möjlig ??? Föreställ dig inte ens. Jag försökte virka, men jag har bara den av järn ... i allmänhet gör jag allt snyggt med händerna ...

Vi har också en skulderblad, så HP, arbetshäst

Vem skulle ha sett min "hårda arbetare", i betydelsen av kaminen, blev plasten gul från temperaturen, inget att ta

[Nastasya]

Nastasya Jag skjuter in pinnen i hålet och som en spak tar jag ut det motsatta bladet på scapula åt sidan.

Jag drar bladet ur den hårda skorpan med en slagsmål. Tydligen gjorde hon det ...

Om du, efter att ha tagit bort brödet från skopan, omedelbart lägger det på en skärbräda och inte på ett stativ, blir den nedre skorpan mjuk och spateln kommer lätt ut. Placera sedan limpa var du vill. Jag använder en virka av plast - det repar inte beläggningen.

Nu är jag en lycklig ägare av 255 Två veckor lycklig

Tja, jag knådade degen för dumplings enligt instruktionerna. Tjugo minuter senare var bullen ... kort sagt, den höll sig känt vid handen. Nu är jag engagerad i att lägga till mjöl och låta det gå igenom den andra cirkeln. Mjöl - Makfa. Hon har alltid mycket vatten. Du måste försöka.
Och hur kan jag hitta den gyllene goov, som någonstans skrev om att täcka en hink med en handduk ...

Tydligen handlar det verkligen om mjöl. Jag har 255 nyligen, men jag beställde redan dumplingsdejen. Det blev bra, det höll inte vid mina händer, mjölet var Nastyusha.

Och det gyllene huvudet - Admin, skrev i grunderna för bakning

[Hårnål]

PS Hårnål, och mer om sax med en BOW kan du ?? Jag har aldrig hört talas om det ... det kommer plötsligt att vara till nytta.

Tut var
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9914.0

När jag en gång skrev här att i slutet av "bakning" -programmet kan du omedelbart aktivera samma program och det kommer att visas inte från 30 minuter utan från 1. Då försökte jag det själv - det gick inte. Idag experimenterade jag igen (eller snarare gjorde ett misstag). Jag lade degen i en hink i HP för korrektur och aktiverade "bakning" i 1-2 minuter. Då bestämde jag mig för att upprepa den här operationen, men jag glömde och fångade mig först när det fanns 22 minuter kvar på resultattavlan. Jag stängde av programmet och bestämde mig för att omedelbart prova det igen. I "bakning" -programmet visade displayen en, tilläggstiden (med hjälp av "timer" -knappen) var också en minut vardera. Jag tror att det här alternativet fungerar om "bakning" -programmet stoppades med våld och inte slutade normalt.

Min brödtillverkare skrämmer mig också med nattliga ljud. När hon börjar degen, slå på väggarna. Och när jag bakar med frön, ruslar det också med frön när jag knådar, och dispensern snäpper av ganska högt. Och eftersom vi på grund av renoveringen faktiskt bor i köket, blir det väldigt högt på natten på eftermiddagen och du kommer inte att märka det, och så studerade vi alla dess ljud. Jag anpassade mig för att dra henne till ett annat rum, då hör jag inte längre.

Min brödtillverkare skrämmer mig också med nattliga ljud. När hon börjar degen, slå på väggarna. Och när jag bakar med frön, ruslar det också med frön när jag knådar, och dispensern snäpper av ganska högt. Och eftersom vi på grund av renoveringen faktiskt bor i köket, blir det väldigt högt på natten på eftermiddagen och du kommer inte att märka det, och så studerade vi alla dess ljud. Jag anpassade mig för att dra henne till ett annat rum, då hör jag inte längre.

Det är fantastiskt .. vi har inget prasslande eller spanking ..
Även om dispensern ännu inte har använts vet vi inte om den klickar eller inte. någon annan som klickar? Att veta - att inte vara rädd ..

* visste

Det är fantastiskt .. vi har inget prasslande eller spanking ..
Även om dispensern ännu inte har använts vet vi inte om den klickar eller inte. någon annan som klickar? Att veta - att inte vara rädd ..

Om läget med dispensern är påslagen, vid ögonblicket av att locket öppnas, är detta i en sekund, spärrknappens elektromagnet tänds, vilket är tillräckligt högt och skopan skakar ibland vid omrörning, vilket hörs .
Det här är normalt och du behöver inte vara rädd.

Och vi har följande problem:
Displayen blinkar ständigt från den första inköpsdagen.gick, bytte ut under en garanti - det är värdelöst. Spänningen kontrollerades, ansluten via en UPS. Kanske är det en familjesak?

NNoisy, tittade på arbetet med 3 Panasov (en av dem var hans egen). Ingen av skärmarna blinkar, kanske spänningen i ditt nätverk är instabil och du behöver en stabilisator?
Obligaciya, du har inte hört Kens arbete, det skulle vara rädd! Jämfört med honom är Panas en mycket tyst spis.

Förra veckan bröt LG HB-156JE-brödtillverkaren på grund av strömavbrott i dacha, som har tjänat troget i mer än 3 år. Vi köpte istället en Panasonic SD255. Vi bakade bröd på morgonen idag. Enligt det franska receptet, men istället för mjölkpulver och vatten - vanlig mjölk. Jag delar mina intryck: 1. Kvaliteten på själva brödtillverkaren är inte jämförbar med LG: en metallspatel, kvaliteten på själva skopan, plastens kvalitet, panelen. Allt görs bättre och mer exakt. 2. Fungerar helt tyst jämfört med LG. 3 recept skiljer sig ganska mycket från LG, särskilt i mängden jäst. Om receptet från Panasonic innehåller 1 tsk. jäst 400 gr. mjöl, sedan i ett liknande recept från LG för 375 gram mjöl är 2,5 tsk. jäst. Det finns inget socker i Panas recept, men LG gör det. Brödet visade sig vara gott, men något annorlunda än i LG - tätare. Vad kallas - känn skillnaden ...
Jag har en fråga - jag laddade ner en receptbok från Mulinex och det finns ett recept på "Medelhavet" bröd gjord av en blandning av vete och rågmjöl, strö med grovt salt och några tomater på en limpa. Ingen bakade något sådant i Panas? För att sätta programmet "Råg"? Jag försökte baka detta recept på LG - brödet bakades inte.

metallspatel

Jag var här på en byggarbetsplats ... Tja, i allmänhet behövde jag en kofot ... Jag ropar, säger de, finns det en kofot? De svarar mig, ja! Jag skriker, ge! Och för mig - fånga det! Har du någonsin kastats med en kofot? Jag hoppade så mycket som två meter åt sidan och lyfte sedan kofoten och det var lätt ... För det är titan !!!

Kort sagt, jag har en obekräftad hypotes att bladet i SD-255 är titan! Här!