Bröd fungerar inte i Panasonic

Försök igen i storlek M, men lägg en mörk skorpa. Och i motsats till instruktionerna, låt den stå i 15 minuter efter bakning. Inte franska, men vanligt vitt vete. Och vilken sorts mjöl tog de?

Detta händer med nya spisar. Sätt på en mörk skorpa

Naturligtvis kommer jag på program 01 nästa gång att lägga en mörk skorpa, men i andra program, till exempel råg, franska, väljs inte skorpans färg ...
Men jag läste mycket länge och valde vilken HP jag skulle köpa. Mycket pengar har dumpats, låt oss säga, men resultatet är fortfarande inte så bra.

Och vilken sorts mjöl tog de

Jag bakar på Makfa.

[Farmor]

Farmor, Helena, oroa dig inte. Flera bakverk och tio kommer att utvecklas, du kommer att ha en vacker skorpa. Under tiden kan du exponera den mörka skorpan och storleken på brödet är större och allt kommer att bakas och brunas. Även en liten ersättning av mjölk med vatten gör skorpan mer rödaktig. Och att lägga ost till bröd ger i allmänhet en mycket garvad skorpa.

I dessa program är temperaturen och bakningstiden annorlunda. Men jag är inte säker. Jag fick bra bröd första gången.
Bli inte avskräckt, eftersom ugnen har en garanti och Panasonic har sällan ett äktenskap.
Låt oss fatta ett beslut efter tre bakar vanligt vitt.

Svetlana, ost, mjölk - det är då. Enkelt bröd bör erhållas utan några konstiga saker. Brödtillverkaren är dyr och bör vara värt priset.

[Vitaly]

Vitaly, Svetlana, Tack för ditt snabba svar. Just nu bakar jag bröd från vårt forum WHEAT-RYE BREAD WITH A MIXTURE OF PEPPERS (BREAD Maker). Jag får se vad som händer om en och en halv timme

[Farmor]

Farmor, Jag gratulerar dig till din nya assistent!
Panasonic är en bra brödtillverkare. Bli inte avskräckt om något inte lyckades. Med tiden kommer du att förstå vad du ska göra för att uppnå önskat resultat.

Brödet steg perfekt, men båda gångerna blir det blekt. Och även om smulan är bubblande och luftig, smakar brödet som underbakat bröd. Vad är det för fel på mig?

När det gäller brödets blekhet: om du utsätter en lätt skorpa kommer det att visa sig vara ännu blekare. Och någon gillar det. Därför gjorde vi tre alternativ att välja mellan.
När det gäller underbakat bröd: varmt och varmt bröd är alltid mer fuktigt och uppfattas som underbakat;
valet av skorpfärg ger också olika bakning / torrhet hos smulan. Någon gillar vått / saftigt bröd, någon torr ...
Om möjligt, baka brödet i förväg för att låta brödet svalna i 4 timmar under en handduk, då mognar det och når sin norm. Detta betyder naturligtvis inte att du inte kan äta bröd innan det svalnar helt, men det är bättre att låta det svalna, åtminstone ett par timmar.
Prova, du kommer att se och känna skillnaden omedelbart, redan när du skivar bröd.
Bra bröd till dig!

[Natalia]

Natalia, Tack för dina gratulationer!
Faktum är att jag har bakat hemlagat bröd i ungefär tio år nu, jag bakar bröd i ugnen och i formar och frukt, alternativ från enkel litauisk challah till råggås. Och jag kan skilja mellan sådana begrepp som våt smula och underbakat bröd, förstå bristerns defekter och eliminera dem också. Min man bestämde sig för att underlätta mitt arbete så att säga och köpte den här HP. Problemet jag har är graden av bakning av brödet och dess skorpa. Tja, att låta bröd sticker ut (särskilt råg) är grunderna för bakning. Men tack för att du är orolig och påminner postulaten så att säga om spannmålsvetenskap. Så jag jämför bröd i ugnen med bröd i HP. Och ändå älskar vi mer grått bröd, råg, med kli, etc., men det finns inget sätt att ändra skorpans färg. Så jag rådfrågar dig på forumet, kanske någon stod inför ett sådant problem ...

Så jag rådfrågar dig på forumet, kanske någon stod inför ett sådant problem ..

Kolliderade. Jag har ägt Panasonic HP i 4 år, jag läste och deltar i ämnet om denna HP, under den här tiden hade några nya ägare av Panasiks sådana problem. Därför svarade hon:

Detta händer med nya spisar. Använd en mörk skorpa.

[Svetlana]

Svetlana, men du kan bara välja det i huvudprogrammet, men hur är det med resten av programmen?

[Helena]

Helena, nej, att du. Du kan inte välja på råg och franska, men på andra program kan du välja.



Jag gick för att titta på listan över program och lägen. Det visade sig att förutom råg och franska kan du inte lägga en skorpa på kost och enkorn. Jag använder därför inte dessa lägen. Har vilselett dig.
Jag bakar i lågjäst och råg, sällan på franska.

[Helena]

HelenaSom jag förstår det är över tid så att nyanser utvecklas och börjar värmas starkare på alla program.

[kort]

problemet måste vara tillfälligt. Skuggor måste utvecklas. Brödet på den franska inställningen är inte mörkt, men skorpan ska vara krispig även ovanpå.
baka oftare medan mängden är överskattad i huvudläget, det vill säga för M-bröd, sätt L och en mörk skorpa. Man kan dock inte stänga ögonen för att det finns ett äktenskap.
Kör Bake-programmet så ofta som möjligt. Du kan köpa billigt mjöl och låta den tomma fågeln ta hand om det.
Panasonic har underbara skorpor och bakverk. Om genom kort när din situation inte blir bättre - du måste förstå tjänsten. Äktenskap är mycket sällsynt, men det händer.

[Farmor]

FarmorDet är väldigt bra att du har rik erfarenhet av bakning.
Ugnsbröd och brödmaskin är inte samma sak. En ugn och en brödmaskin är som olika världar. Förvänta dig inte samma resultat. Varje alternativ har sina egna fördelar och nackdelar.
Det finns människor som vägrar brödtillverkare, föredrar ugnsbröd, och det finns de som är nöjda med det enklaste brödet från en brödmaskin och inte behöver något annat. Studera enhetens funktion, observera, jämför, experimentera ... Du gör också ditt val, det här är din berättelse
Du har skrivit ovanför det i en ny brödtillverkare måste nyanserna utvecklas och första gången är det bättre att exponera en mörk skorpa. Och lämna det till och med lite efter bakning (ugnen håller sig varm i 30 minuter, sedan stängs den av).

Men du kan bara välja det i huvudprogrammet, men hur är det med resten av programmen?

Skorpans färg kan väljas i andra lägen. I instruktionerna för brödtillverkaren finns en tabell över program och lägen, allt anges där. Generellt sett är det bättre för första gången att hålla instruktionerna närmare, det finns mycket nödvändig och användbar information som kommer att komma ihåg med tiden.
Att baka på inställningar där skorpfärgen inte är reglerad kan ställas åt sidan för tillfället, även om du kan prova.
Och här är en annan, om brödet i HP inte bakas av någon anledning, sryam så i en hink kan sättas i en het ugn och bringas till önskat.

Vad är "värmeelement ska utvecklas"?
Värmeelementet ska värmas omedelbart utan "utveckling".

[Farmor]

Farmor, men jag har inget "råg" -program, efter en lång sökning slutade jag och på program 01 bakade jag grått bröd

[Vitaly]

Vitaly, i allmänhet har du rätt i att allt omedelbart ska fungera som det ska. Men brödmakaren är inte en raket. Om allt görs absolut och perfekt, kommer kostnaden att stiga till raketkostnaden.

Vad är "värmeelement ska utvecklas"?
Värmeelementet ska värmas omedelbart utan "utveckling".

Tja, det fungerar direkt, det fryser inte.
År av träning visar att HP Panasonics drift i början är svagare. Detta är en teknisk nyans.

Man kan dock inte stänga ögonen för att det finns ett äktenskap.

Så kan jag kontakta butiken där jag köpte den? Vid förlossningen förklarade de för mig att om det finns ett äktenskap kan de ändra det. Vad tror du? Och hur kommer de att avgöra? Vad ska de baka bröd i?

Brödet på den franska inställningen är inte mörkt, men skorpan ska vara krispig även ovanpå.

Min topp är blek, mina sidor är mer eller mindre rodna.

Min topp är blek, mina sidor är mer eller mindre rodnade.

Detta är normalt för en brödmaskin på grund av designen. Om skorpan visar sig ha samma färg är det mycket bra.

Så kan jag kontakta butiken där jag köpte den? Vid förlossningen förklarade de för mig att om det finns ett äktenskap kan de ändra det. Vad tror du?

Behöver inte byta nu. Underhettning är normalt för nya ugnar och kommer att återgå till normal efter några bakningar. Det finns många sådana upplevelser på forumet.
Lena säger att äktenskap, även om det är sällsynt, händer. Om kaminen ständigt är underhettad kan du byta ut den. Servicecenter vet hur man kontrollerar utan att baka bröd.

Inget behov av att ändra nu

Okej, det gör jag inte.
Nu har jag bakat ett nytt bröd. Mjuk, välsmakande, superskorpa på sidorna, bakad i rågmiljö, men ... fan, toppen är blek.

Jo, så är det
Du kan smörja kupolen innan du bakar för att göra fettbakningen mörkare, men du vet hur farligt det är, kupolen kan falla av / smula.
För det mesta anser människor det som bagatell och gör ingenting. Brödet är fortfarande gott.

Från min personliga praxis: det är fantastiskt om hela skorpan har samma färg och sidorna och botten och kupolen. Detta fungerar inte alltid. Jag tänkte inte ens på orsaken, för det spelar ingen roll för mig. Det är nödvändigt att observera och analysera

[Farmor]

Farmor, Helena, Jag vet inte hur lång tid mitt råd kommer att ta, med tanke på att du precis har fått en brödtillverkare, men ... jag märkte att det i en icke-standardform på bakverk i Panasonic, skorpan av rågvete och tsz-vete bröd blir bättre. Hon når antagligen fortfarande inte ugnen, men inte så tunn som i sin egen hink.

Om något har vi ett ämne i den här frågan.

Icke-standardiserade formulär på Panasonic

Skorpan bakas jämnt om brödet är M-L.
Här är ett exempel:


Bakat sockerfritt på "franska" från 450 g mjöl
Brödet har vuxit högt och den reflekterade värmen från locket har brunat toppskorpan perfekt.
När brödet är kort är min toppskorpa alltid blek.

Och om värmeelementen ... Jag kommer inte ihåg att Panas störde mig inte i början. Jag hade redan andra Panas, om det. Både bakat och bakat.

[Sveta]

Sveta, det här är ja ... jag förväntade mig inte det. Jag tog min L7 och kollade den. Ja, det passar verkligen min spis. Bara det är lite roligt - att köpa HP för att titta på processen, för att flytta bullen till en annan form. Jag skulle vilja lägga in den och ta ut den. Och det är allt.

Jag vill eftersom jag lade den och tog ut den

Jag försöker komma nära ugnen i en brödtillverkare med minimal manipulation. På maskinen har jag ännu inte lyckats med vad jag vill ha för råg och vete ... Häll i, kanske det kollektiva sinnet ... Jag är ännu inte en sådan säker bagare, liten erfarenhet

Fångade min L7 och kollade. Ja, det passar verkligen min spis.

Kom ihåg att placera den inverterade korgformen ovanpå knuten så att formen står ovanpå den.

[Arka]

Arka, Nata, tack. Här sitter vi med min man och argumenterar, han säger att det finns en fysisk motivering för detta. Måste försöka.



Tjejer, pojkar, jag ska testa vidare. Jag bakar den vanliga vita L-storleken och lägger en mörk skorpa. Jag kommer att rapportera.

Mormor, Elena! Min Panassik är redan tio år gammal. Allt fungerade bra första gången. Men nu har bröden nyligen blivit bleka, särskilt toppen ... Kan du fortfarande vända dig till tjänsten?

[jordgubbe]

jordgubbe, Natasha, ja, nu kommer mer bröd att bakas, jag kommer att exponera ett foto och se. Jag tänker också på tjänsten ...

[Skorpans blekhet i början av driften av den nya CP och blekhet efter tio år är en stor skillnad.]

Skorpans blekhet i början av driften av den nya CP och blekhet efter tio år är en stor skillnad.
Naturligtvis är det mästarens verksamhet, du kan också ta det till servicecentret: spendera tid, ansträngning och nerver på vad som är 99% normen för en ny brödmaskin.

Nataaasha! Skynda dig inte så kategoriskt 99%.
Till och med sannolikheten för att det vända myntet kommer att landa antingen huvuden eller svansarna är 99%. Och hon, infektionen, tar den och slår ner den. 1% är alltid avsatt för en incident.

1% är alltid avsatt för en incident.

Man föreslog att man skulle kontrollera denna händelse med några bakverk.

Rätt beslut!

Man föreslog att man skulle kontrollera denna händelse med flera bakverk.

Det jag skrev om, jag bakar, bakar, bakar ...




Hon bakade det fjärde brödet i sin HP. Vanligt vitt bröd från en receptbok för en limpa storlek L. Bakning i grundläge 01, vikt L, färg på skorpan valt mörk. Som rekommenderat tog jag inte ut brödet på tio minuter efter slutet av programmet. Nu ska jag tänka på hur man sätter in ett foto.







Det här är mer eller mindre normalt. Nästa gång försöker jag ställa in vikten till XL.

Detta är inget mer eller mindre. Det här är ett bra bröd! Grattis! Nästa gång, försök lägga till socker och en halv enligt receptet.

[Farmor]

Farmor, förtalar du din nya underbara assistent! Men förgäves! Vackert bröd kom ut!

Det här är mer eller mindre normalt.

Jag är till och med rädd att föreställa mig vad vi kommer att se panasikbröd när du är glad!


Bra bröd kom ut! Allt med honom - filmerna är fortfarande synliga, hur utmärkt degen knådades! Den perfekta limpa

Nästa gång, försök lägga till socker och en halv enligt receptet.

Jag lägger också mycket mer socker i receptet. Jag kommer att stödja förslaget.

[Kvickhet]

Kvickhet, Vitaly, Svetlenki, Sveta, Tanya-Fanya, Tanya,
Tack killar! Jag tänkte inte ens förtalar, det är bara att alla tidigare bröd var mycket blekare. Om de tidigare resultaten var så här skulle jag inte ha skrivit här, jag har inte skurit brödet ännu, jag kan inte säga om smulan ännu, men jag skär det till lunch och ger min åsikt. Jag tar en bild.
Nu sätter jag på mjölken, låt oss se vad som kommer ut ...

Värmeelementet bör värmas omedelbart utan "utveckling"

Det stämmer, det nya värmeelementet ska bara brinna av fett. Parametrarna för den termiska sensorn kan ta ett tag, men det viktigaste är att fuflon åldras och detta kan få HP att baka starkare

Kort sagt, jag är glad!
Smulan är perfekt bakad. Porerna är perfekta och enhetliga. Och skorpan är tunn och jämn. Tack alla för att du har hjälpt mig med tips om hur jag kan begränsa mitt nya odjur!






Förlåt mig, jag har förmodligen redan torterat dig ...
Här, som lovat, mjölk. Grundläge 01, vikt L, mörk skorpfärg.
Det som slet taket på ena sidan - min fog, vid en kolobok, verkade för mig att skulderbladet knappt kunde vända och jag tillsatte 20 gram vatten. Men det var inte nödvändigt ...



Och färgen på skorpan i mejeriprodukter är ännu bättre, naturligtvis förstår jag att på grund av mjölk, men nu, enligt ditt råd, kommer jag att öka sockret lite, kanske uppnå det önskade resultatet.

Det som slet taket på ena sidan - min fog, vid en kolobok, verkade för mig att skulderbladet knappt kunde vända och jag tillsatte 20 gram vatten. Men det var inte nödvändigt

Det var nödvändigt att. Och lite mer. Taket river när det är lite vätska.

Det var nödvändigt att. Och lite mer. Taket rivs när det är lite vätska.

Jag kommer inte att argumentera för någonting, men sidan går sönder när korrekturen är något otillräcklig, jag har det

Taket rivs när det är lite vätska.

Jag instämmer helt. Jag har en modell 2512, jag häller 40-50 gram mer vätskor än i receptboken. Då rivs det inte taket, men när brödet svalnar krymper det lite. Som smarta människor förklarade för mig i Panasov-huvudämnet knådade äldre modeller bättre, så mer vätska krävs för en sådan utvecklad gluten. Och i ditt fall kanske mjölet bara är lite torrt, upphettningssäsongen kommer att avslutas och det finns inget behov av att öka vattnet.
Alla dessa är kosmetiska defekter, de påverkar inte smaken.
Och skorpfärgen på ditt bröd är helt enkelt underbar! Och kaminen är smart och värdinnan

Det var nödvändigt att. Och lite mer. Taket rivs när det är lite vätska.

Jag håller inte med. Taket slits sönder eftersom korrekturtiden inte var tillräcklig.Men vi kan korrigera detta genom att baka i ugnen, och här är automatiseringen. Följaktligen fanns det inget behov av att tillsätta vatten, det skulle vara mindre fukt i degen och mindre tid för korrektur skulle behövas. Förresten, gör någon styckningar i brödet innan det bakas? Jag tror att det på detta sätt skulle vara möjligt att undvika många sprickor i brödkupolen med en tillräckligt fuktig smula, och även med råg skulle det definitivt hjälpa till att rätta till situationen.

äldre modeller knådar bättre, så mer vätska krävs för sådant utvecklat gluten.

Du har nog hört talas om citronsaft i degen? Så här, eller en annan syra, hjälper gluten att utvecklas väl. Det är till exempel omöjligt att forma ett sådant bröd som en chabatta till en bulle, och för utvecklingen av gluten lägger jag alltid till en halv tesked citronsaft vid knådning.

[Farmor]

Farmor, Jag är glad att allt fungerade för dig och att du nu är nöjd och tryggare! Brödet bakades vackert, om än krönat (för vissa pekorey är de perfekta).

Jag föreslår konversationer som inte handlar om problem och uppdelningar, fortsätt i ämnet
Panasonic Brödtillverkare.

Jag håller inte med. Taket slits sönder eftersom korrekturtiden inte var tillräcklig. Men vi kan korrigera detta genom att baka i ugnen, och här är automatiseringen. Därför vatten

Ja, i HP strikta tids- och temperaturgränser för automatiska programdärför för att få ett utmärkt resultat på maskinen (utan ingripande) behöver du justera balansen mellan ingredienser recept. Då blir det som planerat: lägg allt i - drar ut ett utmärkt färdigt bröd.
Men i HP måste du inte bara anpassa dig till dess temperatur och tid utan också till dess andra funktioner, till exempel ström. Degen måste vara tillräckligt mjuk för att HP ska kunna knåda. Tuff deg blir oblandad och kan skada motorn.
Det finns andra nyanser.

Jag föreslår konversationer som inte handlar om problem och uppdelningar, fortsätt i ämnet
Panasonic brödtillverkare.

Ja, naturligtvis, Natalia, jag är ledsen.
Från och med nu kommer jag att försöka att inte kasta ämnen med olämpliga inlägg!

Tja, vad är du? Detta gäller alla.
Det är bara att det är bättre för alla att vara mer uppmärksamma att skriva närmare kärnan i ämnet de är i. Så det blir bekvämare att använda foruminformationen, som alltid växer "med stormsteg"

Bra bröd till alla !!!

[Grannies]

Och jag märkte inte att inläggen Grannies inte "till ämnets punkt." Allt är fallet. Informationen var användbar för mig. Och i ämnet "Panasonic Brödtillverkare." Jag skulle definitivt inte gå och hoppa över hjälpsamma kommentarer. Jag skulle be dig att inte städa allt här som enligt din åsikt inte är "till ämnet." Du kan upprepa vad du tycker är nödvändigt och det föreslagna ämnet, men rör inte det här. När jag frågas på gatan hur jag kommer till Palace Square skickar jag inte någon person till butiken för en guidebok utan visar mig hur man kommer igenom.
Du kan radera det här inlägget mitt, men ta information om eftertanke.

Billiga x / p Redmond-1908 med aliexpress gick sönder efter några månaders drift, spenderade på en kär vän Panasonic, och här är sådant bröd:
En blandning av poods är ett familjebröd (innan det har jag flera gånger använt det i Redmond och så), ingredienserna enligt instruktionerna - först jäst, sedan blandningen och sedan vatten. Grundläge, L
Varför hände det, berätta ...

Brödtillverkare 253. I många år har jag kämpat med problemet med en tjock skorpa, skarpa som en fransk bulle på något recept med ett minimum av smör och socker .. Jag gillade det tidigare, nu är det irriterande. I början, efter inköpet i tjänsten, byttes termostaten. Före renovering bakade hon bröd i en mörk tegelsten, även om hon gick på vägen. Frågan är, kan vårt Panasonic baka bröd med en tunn skorpa, som på en butikslimpa? Eller vilken annan brödtillverkare bakar perfekt bröd med en tunn skorpa?

[ElenaL]

ElenaL, Jag bakar inte från blandningar, recept från instruktionerna i Panasika fungerar, men det finns inga data om blandningar.
zabu, i min panasik 2511 är skorpan tunn, tunnare än i butiken
Till exempel mina bröd:

Mitt italienska bröd med basilika och 1/2 tsk olivolja med 1 tesked socker har en 4 mm skorpa. På programmet, den huvudsakliga och lätta skorpan.