Bröd fungerar inte i Panasonic

[Levelours]

Levelours, Byt mjöl och jäst till en annan tillverkare.

[byta butik]

Du kan inte byta tillverkare, men byta butik... Jag har ett dåligt spel. Jag har redan gått igenom detta. Jag bytte jäst först. Om det inte hjälpte bytte jag mjölet. Och allt blev bättre. Lycka till!

Är det okej att Sasha och jag svarade för tjejerna?

Tack, jag ska försöka ändra. Kanske mjöl verkligen ... Jäst från en sats, men mjöl, ja, en annan ... I morgon köper jag en ny.
Och det faktum att tjejerna besvarades, ingenting)))))))

Säga upp. Genom eliminering visade det sig att jästen var skyldig. Även om de, som jag skrev ovan, köptes i en sats, är hållbarheten bra. Jag provade nya, allt har stigit och är fortfarande bakat)

Brödet stiger inte. Jag bytte jäst, mjöl. Hjälper inte.

Panasonic spis.

Hjälp

[Dvärg]

Dvärg, är jästen färsk? Jäst aktiverad? Denna tråd beskriver hur man testar jäst https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=140919.0
Börja med det här.

[Dvärg]

Dvärg, låt oss gå i ordning. På något sätt hjälpte det mycket att lösa ett liknande problem.
Vi accepterar som standard att tills detta ögonblick brödet steg normalt, fanns det inga klagomål om bakning.
Försök nu att specificera i detalj:
1 - programmet där brödet bakades och degen inte höjdes.
2 - det exakta receptet från instruktionerna
3 - namnet på jäst och mjöl.
4 - hur mjöl, jäst vägdes, vätskan mättes.
5 - hur bullen bildades (det skulle vara trevligt att ha ett foto)
6 - Vi accepterar som standard att du inte öppnar locket i "Lift" -fasen och att brödmakaren inte står i ett drag eller med ett öppet fönster.
Och en annan viktig punkt. Ersättningsjäst och mjöl måste köpas i ett annat uttag. I affären där du tog den föregående jästen och mjölet kan HELA satsen vara defekt.
Lycka till!

Snälla hjälp mig! Huvudmeddelandet i detta ämne, sida 13, är nästan det sista.
Brödtillverkare Panasonic SD-ZB2512KTS
Jag läste ämnet om stiger men faller. Men här gör jag det strikt enligt receptet, det verkar som om alla Panas recept är väl verifierade. Någon bakade på program 10 av vete-rågfranska. Med bara en vete-fransman mår jag bra. Fångsten är med detta, det verkar som om en felaktighet smög in i Panas recept! Varför finns det så mycket vatten? Dela vem som har bakat just detta program.

[Bast1nda]

Bast1ndaHur är det 10: e programmet? Beskriv dess lägen och tid tack

Receptprogram nummer 10: mjöl - 350, råg - 50, salt 1 tsk, smör 1 msk. sked, jäst 1 tsk, vatten - 310 ml. (varför så mycket vatten? även om jag försökte reducera det lite, sänker taket fortfarande).

Natasha, utan information om det 10: e programmet, men med närvaron detaljerat recept och foto av resultatet, enligt min mening är både vatten och jäst för mycket. Prova 3/4 tesked jäst och 290 ml vatten.

Om du behöver ett vackert tak för rågbröd kanske det här ämnet också kommer till nytta

Rågbröd med vackert tak (brödtillverkare)

[Midja]

Midja, tack för hjälpen! Jag har inte fel, ett sådant tak är ett bevis på att vatten är för mycket? Det verkar också som om det finns mycket vatten i receptet! Enligt min mening är receptet bara ett stavfel. Det vill säga för en vetefransman på samma program i ett recept på 400 gram mjöl, 280 ml vatten! Jag bifogar ett foto, ja, det kan inte vara en sådan skillnad i vätskan när man tillsätter rågmjöl.

Jag försökte lägga till mjöl i brödet på bilden - 5! Jag lade till skedar och ändå är taket så. I den här versionen har jag redan hällt 300 ml vatten, det vill säga minskat med 10 ml.
Först efter att ha tittat på receptet blev jag lite förvånad över mängden vätska, men jag trodde att rågmjöl tar mycket fukt, då ser jag nej, som vetemjöl.
Ja, jag kommer att klippa vattnet drastiskt. Så nästa gång gör jag 290 vatten!
Och en annan fråga, liknar principen om en kolobok för blandat arbete i princip bara en vete? Det vill säga jag kollar kolobok på samma sätt.

Så nästa gång gör jag 290 vatten!

Ett fel i instruktionerna upptäcktes för länge sedan, men inte för ditt fall, Natalya. Läs här. Mycket användbar sida:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132450.0
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132450.0

Lycka till!

[150 g]

Natasha, jag tror att du har rätt, det finns ett skrivfel i receptet och !!! det ser ut som ett stavfel med mängden rågmjöl, inte 50 utan 150 g.
Pepparkakamannen kan vara lite tunnare än 100% vete, sprida en liten pöl under. Detta är om rågmjölet är 150 gr.

Om du bakar med 50 gram rågmjöl, minska vatten och jäst.
Om du ökar rågmjölet till 150 g, lämna resten resten.

[Bast1nda]

Bast1nda, Jag bakade enligt ett recept från Panasonic, men jag har inte skalor, så för 400 gram (150 psh. + 50 ryzh.) Tog jag 300 ml vatten. En annan gång bakade jag med 300 gr. psh. + 100 gr. råg. + 4 msk. l. havregryn och 310 ml. vatten. I båda fallen visade sig brödet, men det är mer grått än vad du ser på bilden.

Jag skulle inte minska jäst, för 400 gram vetemjöl går en sked
och rågmjöl är det tungt, även om detta recept på vatten fortfarande är lite för mycket
Det här är inte första gången jag bakar vaniljbröd för 550 g mjöl (325 råg + 225 vete + malt), vätskan kommer ut, där 410 ml
ja, jäst för denna massa är 2 matskedar
taket är normalt, ibland spricker det till och med något

[Kvickhet]

under 400 gr (150 psh. + 50 timmar) tog jag 300 ml vatten.

Du verkar ha ett stavfel ..... nej? 150 till 50 fungerar inte 400 eller går jag inte in? (här säger jag, ja, jag har ingen tur med råg), även i receptets skede)))))
Kvickhet, tack och fixade den här, bakade inte den på det här programmet ännu, tack, förväntat och jag kommer inte att lida av det misslyckade brödet!
Kompletterar. Jag tittade på receptboken från Panasonic för att omedelbart göra justeringar, plötsligt, så bråttom kommer jag inte ihåg att det finns en blunder, så jag har redan skrivit ut detta recept med 300 ml. vatten! Spisen är relativt ny, bara ett år gammal. Tydligen korrigerad
Alex100, Midja, tack så mycket, jag kommer att ändra något. Jag frågade varför, plötsligt slet någon redan och skulle hjälpa mig att ordna det i hyllorna, men tydligen inte. Jag tar en enkel som grund och byter lite av mjölet till råg, därför kommer jag att "dansa".
Och brödet, ja, det ser nästan inte ut råg, tvivlade också på varför det finns så lite rågmjöl.
Förmodligen inte ett stavfel i vattnet, men i mängden rågmjöl! Thalia, tack, kastade upp idén, annars hängde jag upp på vattnet .... men tydligen är bristen på mjöl anständig.
Avsluta prenumerationen säkert!

[Natalia]

Du verkar ha ett stavfel ..... nej? 150 till 50 fungerar inte 400 eller går jag inte in? (här säger jag, ja, jag har ingen tur med råg), även i receptets skede)))))

Stigmatisera dig inte, du kommer att lyckas!
Natalia, Jag tittade och grovt uppskattat, samma sak rågmjöl i ett misslyckat recept måste du lägga till, inte 50 utan ungefär 150gr... Då kommer det att påverka smaken bra. Om du minskar vattnet får du nästan smaken av enkelt vete. Prova det, om du gillar smaken, så gör vi det till en anständig limpa tillsammans, och då kommer du att presentera dig själv och ändringar i receptet och i allmänhet kan du skriva ner det separat stora röda bokstäver ett bra recept på bröd med rågmjöl

[Starkt vitt mjöl]

Problemet med receptet på program 10 löses fortfarande inte för mig, alternativet är bröd med rågmjöl, nämligen med råg, med en enkel franskman är allt bra.

Enligt min åsikt hittade jag ... I receptet finns det inget skrivfel och inte ett misstag, men ... "brist" Jag tittade i instruktionerna för min spis och hittade detta recept, kallat "French Country Bread". I instruktionen för 2512 saknas en rad helt enkelt, och därför fungerar inte brödet.
Den som vill kan du baka enligt rätt recept och se till att ändra dina instruktioner Allt ska fungera

Speciellt för dem som inte förstår eller ser

Starkt vitt mjöl är vitt vete bröd mjöl utan tillsatser (ingenting annat än "vetemjöl" anges på förpackningen), innehållande protein 12,1 g per 100 g.

Jag kommer inte att kunna baka detta bröd för att godkänna receptet, min familj äter helt enkelt inte det, men jag kan inte kasta det och jag kan inte heller trakassera det för något annat (jag har knappt lagt till två bröd) .

I instruktionen för 2512 saknas en rad helt enkelt, och därför fungerar inte brödet.

Vilken skräck! Fulhet! Låt butiken ändra instruktionerna till en normal eller helbrödtillverkare.

[Kvickhet]

KvickhetDet är naturligtvis sorgligt och det skulle vara en bra idé att kontrollera och fixa allt och sedan ersätta det med rätt instruktioner, men förmodligen kommer ingen att göra det.

Ett dussin köpare av kaminen byts ut - de kommer att fixa det! I själva verket, enligt ZOPP, har köparen rätt: "... att kräva en sänkning av priset på varor med defekter . " Tja, något så här.

Enligt min åsikt hittade jag ... I receptet finns det inget skrivfel och inte ett misstag, men ... "brist" Jag tittade i instruktionerna för min spis och hittade detta recept, kallat "French Country Bread". I instruktionen för 2512 saknas en rad helt enkelt, och därför fungerar inte brödet.
Den som vill kan du baka enligt rätt recept och se till att ändra dina instruktioner Allt ska fungera

Jag kommer inte att kunna baka detta bröd för att godkänna receptet, min familj äter helt enkelt inte det, men jag kan inte kasta det och jag kan inte heller trakassera det för något annat (jag har knappt lagt till två bröd) .

J, Den totala mängden mjöl 400 gram i båda recepten betyder att ingenting saknas.

Tjejer, förlåt min okunnighet, jag vill verkligen fråga: "vad är det - starkt vitt mjöl och med vad det äts?" .. i boken från min brödmaskin finns det ingen sådan term ...

Egentligen på ZOPP

Särskilt i Irland
Fel i Panasonic-recept verkar med SD 255-modeller som varar de flesta av användarna bakar enligt recept från vår webbplats

Tjejer, förlåt min okunnighet, jag vill verkligen fråga: "vad är det - starkt vitt mjöl och med vad det äts?" .. i boken från min brödmaskin finns det ingen sådan term ...

Irina, på skärmen under skylten finns en dekryptering ...

först nu öppnades den första bilden helt för mig ... första gången fanns det ingen vänster kolumn, och den andra bilden förblev ett mysterium för mig - varken första gången, inte andra, eller nu öppnade den inte vaabche .. Tack, Olga, för svaret!

[Midja]

MidjaTack för att du påpekade recepten från instruktionerna. Jag har inte sådant bröd alls i instruktionerna för Panasonic 2501. Jag kommer definitivt att försöka.

[Helena]

Den totala mängden mjöl är 400 gram i båda recepten, så ingenting saknas.

Helenatack för ändringen! Är det där jag tittade? Jag såg definitivt receptet med den enda raden som saknas (markerad på bilden), men jag såg receptet exakt detsamma. Jag ändrade det från engelska till ryska, lägg det här och ...

Tjejer, förlåt min okunnighet, jag vill verkligen fråga: "vad är det - starkt vitt mjöl och med vad det äts?" .. i boken från min brödmaskin finns det ingen sådan term ...

Ira, du har inte det här, för dina instruktioner för Ryssland och produkterna anges på motsvarande sätt, och recepten är olika. Jag angav som i instruktionerna för Irland (förgäves, förmodligen ) för jämförelse, så att du kan se vilket mjöl som beräknas med vilket proteininnehåll. Jag vet ingenting om ryskt mjöl, men jag vet hur mjöl påverkar resultatet. Kanske behöver någon information med en förklaring.

Speciellt för dem som inte såg eller förstod DÄR, Kommer jag att förklara igen

Starkt vitt mjöl är vitt vete bröd mjöl utan tillsatser (ingenting annat än "vetemjöl" anges på förpackningen), innehållande protein 12,1 g per 100 g.

först nu öppnades den första bilden helt för mig ... första gången fanns det ingen vänster kolumn, och den andra bilden förblev ett mysterium för mig - varken första gången, inte andra, eller nu öppnade den inte vaabche .. .

Jag försökte sätta in alla möjliga olika saker, men det gick inte som jag ville. beklagar olägenheten

MidjaTack för att du påpekade recepten från instruktionerna. Jag har inte sådant bröd alls i instruktionerna för Panasonic 2501. Jag kommer definitivt att försöka.

Jag har en annan instruktion. Glad att dela! Baka med nöje, jag hoppas att allt kommer att ordna sig. Själv bakade jag inte "French Country Bread", min familj har andra preferenser.

[Midja]

Midja, tack! troligen förändrar fullkornsmjöl på något sätt processen, annars deltar i degen etc. än vanligt mjöl.Därför kommer jag i morgon att försöka enligt receptet du bifogade, särskilt eftersom det redan har testats (det är inte din familjs smak, men du har brödet, då är allt korrekt i receptet, men det fungerar inte för mig , det är uppenbart att något är fel och viktigt) ... I allmänhet kommer jag att ändra det lite.
Tack alla för den kollektiva lösningen på problemet. Det är bara att vi verkligen älskar bröd baserat på det franska receptet, så vi bestämde oss för att prova det med rågmjöl, men det fungerar inte. En vanlig fransman - inget problem.
sazalexter, vanligtvis i Panas-temat, alla recept är utmärkta och testade, resten är lika lyckliga, ett exempel på ett bovetebrödrecept, receptet är inte verifierat alls. Hela ämnet i flera år har försökt kamma ut det på en kampanj, ingen kommer ut. Författaren publicerade sedan sina foton, förlåt, men så är inte fallet, med ett sådant resultat måste du arbeta med receptet och inte dela det. Därför tar jag från forumet bara de recept som har många positiva upprepningar från vanliga människor (jag är långt ifrån de mest begåvade när det gäller bakning / matlagning och bedömer nykter mina förmågor i detta skede). Jag frågar naturligtvis författaren till bovetebröd, som jag nämnde som ett exempel på förlåtelse, men ... du hoppas på resultatet, men här är det, och författaren har nästan samma sak, men jag bröt mitt huvud , vad jag gör fel.

Jag vill ha semi-rågbröd, ingen surdeg, ingen malt. Jag har inte hittat ett sådant recept än, jag läste forumet, jag väcker mycket till liv och Panasonic tycktes inte svika mig i andra recept.
Därför är sådana ämnen med en diskussion om fel / skrivfel viktiga, inte alla har tid att fylla sina händer och träna - de vill äta)))))
Som tiden kommer kommer jag att fortsätta experimentera med honom (bovete). Jag ska göra den här under helgen enligt Thalias recept.

[degteva]

degteva, har du provat det än? Hur försöker du - skicka mig en rad, du kan ordna mig. Jag kommer också att avsluta prenumerationen på hur jag ska bemästra det.

[Bast1nda]

Vanligtvis, i Panas-temat, är alla recept utmärkta och testade, resten är lika lyckliga, ett exempel på ett bovete-brödrecept, receptet verifieras inte alls. Hela ämnet i flera år har försökt kamma ut det på en kampanj, ingen kommer ut.

Bast1nda, försök att baka den här
Bovetebröd "Fluffy" (brödtillverkare) (Elena4ka)


Jag vet inte vilken typ av bröd det bakades av receptförfattaren, men jag får det alltid i Panasonic (jag gör det utan panifarin och utan nötter)

[Bast1nda]

Bast1nda, nej mitt bästa, har inte provat det än. Låt oss baka det idag, jag ska prova det.

[Bast1nda]

Bast1nda, Jag ber om ursäkt för att jag störde, från din korrespondens förstod jag inte om problemet var löst eller inte, men vi gör ofta franskt bröd med rågmjöl enligt samma recept. där 350 och 50 mjöl är olika, 310 vatten, faller ingenting av ... kanske är det mjölet. Nåväl, vår hp är vit, hög, 2501 eller något liknande, jag kommer inte ihåg det längre.

[Bast1nda]

Bast1nda, Jag ber om ursäkt för att jag störde, jag förstod inte av din korrespondens om problemet var löst eller inte

Hur kommer du in, Natasha trots allt Frågade jag alla... Hon bad att skriva om någon bakade enligt det diskuterade receptet och han lyckades.

vi gör ofta franskt bröd med rågmjöl enligt samma recept. där 350 och 50 olika mjöl, 310 vatten faller ingenting av ...

Det visar sig att allt fungerar för dig och vi skrev så mycket förgäves, och förgäves skäller vi ut instruktionerna, och Natalia var bara förvirrad.

kanske är det en fråga om mjöl.

Mest troligt i jäst - det finns för många av dem.

Nåväl, vår hp är vit, hög, 2501 eller något liknande, jag kommer inte ihåg det längre.

Alla HP Panasonic från 2500 till 2512 har samma "insida", den enda skillnaden är i automater.

[Bast1nda]

Bast1nda, Natasha, ägna särskild uppmärksamhet åt jäst. Antingen finns det många av dem, eller så är de väldigt starka.

För mig, om jäst hälls i en sked med en liten ärta, så är det allt - taket försämras. Men detta är under förutsättning att koloboken är normal.

[Midja]

Midja, ja, jag skriver sällan här. Och vad jag skrev om mjöl, min man och jag köper bara mycket och häller det i en plastbehållare för marinering av kött, där 6 kg definitivt kommer att passa in. Och hon står i köket någonstans varm och ventilerar sedan. Och detta recept fungerar alltid. Vi sätter på den på natten.Jag gillar att experimentera med recept, där som en man skrattar sätter jag in 5 kopeck under knådning. Och inget behövs i detta. På bekostnad av jäst, på sommaren på en så bra farbrors vdnkh, var jag packad med fransk jäst i en 0,5 kg förpackning. Han skrev proportionerna med en markör hur man kan minska rätt på förpackningen. Jag glömmer ibland, så när det är för mycket, faller vanligtvis inte taket, men det går sönder, ja, delen är högre.

[Bast1nda]

Bast1nda, bakat bröd igår enligt det recept som Thalia-François Village föreslog. Jag gillade det väldigt mycket. Allt är harmoniskt i brödet. Jag sätter in fotot senare.

[degteva]

degteva, Natasha, Jag är glad att du gillade det och allt blev bra! Jag är glad att mitt lilla bidrag är användbart för någon!
Baka med nöje! God hälsa för dig och dina nära och kära !!!

[Turkos]

Turkos, Jag såg ett fluffigt recept, förvirrat av närvaron av panifarin i receptet. Jag vet inte vad de äter det med, om det är möjligt utan det.

Midja, tack så mycket! Här är den här stiliga mannen. Han hade inte tillräckligt med fullkornsmjöl. Jag minskade inte vattnet, det absorberade vätskan. Jag såg på bulle, med rädsla 1 msk. Jag lade till en sked vetemjöl i knådningen i förväg på dumplingsdeg (ja, för att se hur det går där), men jag tror förgäves, naturligtvis, att degen stod på utjämning och redan gick in i satsen i bunken. Det är inte värt att baka med ett rågmjöl, något är ofullständigt med dem, ja, eller precis då, genom försök och fel, hitta hur mycket du ska minska vattnet. Jag har inte klippt den ännu, imorgon lägger jag till den i en kyld snitt.


Vad tror du, jag sitter här och skriver, och min man i köket skär det fortfarande varma brödet !!! Tja, här är ett foto, naturligtvis skrynklar smulan, även om kniven är utmärkt, men ... kunde bara inte motstå. Strimlar tyst där! Bra bröd, fin smula, bara fantastiskt för min smak.

[Bast1nda]

Bast1nda, Bra gjort! Är det inte läskigt?!?!
Bra bröd visade sig!

Och du behöver inte skälla din man, då kommer du att baka dig själv enligt alla regler

Jag försöker sätta brödet så att det bakas och kyls ner utan intrång. Nåväl, säsorna är klara, allt är hemma på en gång: "Mamma, skär mig en het skorpa."

Baka med nöje!

såg ut och ungefär räknat, alla, rågmjöl bör läggas till det misslyckade receptet, inte 50, men cirka 150 g. Då kommer det att påverka smaken bra.

Natul, Jag bakade den Tillagd 150 gr rågmjöl istället för 50. Allt annat enligt receptet Här är vad som hände:

Bröd med rågmjöl



Limpa är lätt, för jag drog ut den tidigare, jag ville inte att den skulle stekas och "franskmans" skorpfärg regleras inte. Råg "anteckning" känns tydligt

För mig själv skulle jag subtrahera ett par matskedar mjöl

[Midja]

Midja, utmärkt resultat. Så där var det nödvändigt att minska mycket vätska (om du går längs vägen för att minska vatten och inte tillsätta mjöl).
Natalia, men jag gillade verkligen ditt utlagda recept, jag älskar verkligen bröd med fullkornsmjöl och till och med på det franska programmet. För mig och min familj är det här perfekt.
Men den här, fast, jag kommer definitivt att försöka också.
Tack så mycket, wow, instruktionerna för att fylla med recept är så olika.

[Bast1nda]

Bast1nda, Natasha, receptet är inte mitt jag just tog med
Men bakar till din hälsa!

På grund av korrigeringen av receptet "Bröd med rågmjöl": om du minskar vattnet kommer det att finnas en mycket svag smak av rågmjöl, nästan omärklig.
Om du lägger till rågmjöl blir dess smak mer uttrycksfull. Och vad du än vill, gör det

Mjölk är annorlunda. Japansk mjölk är närmare vatten när det gäller densitet, medan i OSS kommer mjölk direkt under en ko.
På det stiger mjölkreceptet inte och bunken är inte så. Därför använder jag en blandning av 1: 3 (mjölk: vatten).

Jag har problem med HP Panasonic SD-2510... Hon slutade baka en stor bröd... Om jag häller mer än 400 g mjöl - 500 g av en rulle inuti visar sig vara våt, när den pressas fastnar smulan i mina händer. Samtidigt är skorpan krispig på toppen. En bröd av mindre storlek (för 300-370 g mjöl) bakar bra. Vad kan vara orsaken?

[Olekma]

Olekma, Problemet är mjöl eller jäst.

[Olekma]

Olekma, Problemet är mjöl eller jäst.

Tacka! Men jag försökte ändra mjölet, samma resultat. Nu måste vi byta ut jästen, jag ska försöka.

SD-ZB2502-brödtillverkaren är drygt två år gammal.
Plötsligt Fullkornsbröd (kost) är inte längre lämpligt.
Jag köpte ett annat mjöl, lekte lite med proportionerna vatten, mjöl, salt - samma resultat - brödet är alltid cirka 10 cm långt, det vill säga hälften av den vanliga höjden, det finns ingen toppskorpa i stället för det finns något helt horisontellt bakat mos.
Italienskt, franskt bröd bakas som tidigare utan problem.

Kunde bara ett tillagningsläge försämras i brödtillverkaren?

[Trizhdin]

Trizhdin, Nej, jag kunde inte, byta jäst, mjöl till en annan tillverkare, använda skalor, baka strikt enligt receptet, allt kommer att ordna sig.

ATT FÖRSTÅ BRÖD I HEMMADE BRÖD

Det verkar inte som en nybörjare redan, 10 års erfarenhet, den andra Panasonic-brödtillverkaren.
Det enda kvar att kontrollera är att byta mjöltillverkare. Det var planerat, men jag räknade inte riktigt med det, eftersom jag har använt mjöl från denna tillverkare i många år. Eftersom ett läge inte kunde gå dåligt ser jag inga fler alternativ.
De närmaste dagarna ska jag försöka, avsluta prenumerationen.
Tacka!

[Trizhdin]

Trizhdin, kan jäst vara orsaken också, prova andra.