Bröd fungerar inte i Panasonic

[Trizhdin]

Trizhdin,

jäst är ansvarig för uppgången. Även om gluten i mjölet har dött kommer det fruktansvärda smaklösa brödet att stiga, taket kommer att kollapsa, det kommer att finnas hål i smulan, men brödet kommer att stiga.
Det vill säga om du genomför ett experiment på mjöl c. från. med stark jäst - du bör ha ett bröd med normal höjd, förutsatt att jästen fungerar som den ska.
Om fullkorn är resultatet där oförutsägbart, det kan vara mycket svagt.
Slutsats: genomför experimentet på färsk jäst med mjöl c. från. och se till att läget fungerar.

Dessutom presenteras detta läge i två versioner: enkelt och med russin)), kan du se deras identitet eller inte.
För vatten, en rekommendation: ta vatten från kranen, det vill säga temperaturen menas nära rumstemperatur)))
Detta är viktigt för om din spis är bytt till sommar utan uppvärmning, och du plockar vatten från kylskåpet, då kommer ditt jästbröd inte att höjas.
Observera att sommarläget skiljer sig mycket från vinterns läge. Det är mindre tid att klättra. Detta innebär en förkortad jäsning vid hög vattentemperatur och i rummet, så att jästen har tid att arbeta.
Du måste också vara uppmärksam på rekommendationen för vatten, det är lite annorlunda för kost och till exempel franska.

Tja, ingen stör att sticka näsan medan kaminen är i drift och se hur brödet stiger där och sedan bakas. Var finns det vad hur

värmer upp

[samma jäst på franskt och italienskt bröd fungerar som alltid]

Som jag redan skrev, samma jäst på franskt och italienskt bröd fungerar som alltid.
Förra gången jag tog vattnet uppvärmdes något - ingen skillnad. Han gav vanligtvis 30 till 120 minuters fördröjning för att utjämna temperaturen i allt. Nu gjorde jag det också - inga förändringar.
Detta är den tredje sommaren i denna brödmaskin. På sommaren tillsatte jag bara 10-15 ml vatten. Mer. Nu försökte jag både vinterversionen och sommaren - absolut inga förändringar.
Naturligtvis kan du öppna och se, men då måste du ha något att jämföra med, men jag har inget att jämföra med. Jag gjorde inte detta tidigare under normal drift, så det finns ingen standard.
Det känns som att brödet har exakt samma höjd som mjölet och vattnet upptagit när det slogs på. Det vill säga att degen inte ens passar lite.
Jag tänkte på russin-läget, men det verkar för mig att programmet kommer att vara exakt detsamma bara med tillägget. Jag tänker på det om det inte fungerar med det nya mjölet.

Jag förstår inte påfyllningen av kaminen,

men 2501 kom jag verkligen över en situation när bara på Fast huvudprogram inte värmde nyanserna ALLTID på knådning och jäsning. Det vill säga ett visst läge fungerar inte vid jäsning, och bakningen är normal. Den här spisen är nu hos en vän och ingen kommer att fixa den, eftersom de andra lägena fungerar bra.
MEN detta läge är sådant utan uppvärmning från inköpsögonblicket försämrades det inte med tiden.

Programmen med och utan russin är desamma, endast med dispensern. Det kanske fungerar bättre med russin. Vi måste kontrollera.
Det skulle vara nödvändigt att titta på temperaturen på din kost. Då skulle det definitivt bli klart om driftläget är eller inte.
Men fångsten är vilket läge du redan har: minskat på sommaren eller till och med på vintern?

Det är nödvändigt att be temperaturen att se på samma läge som du.

Franska med italienska är inte vägledande lägen. Det finns en rekommendation för vatten: svalna i ett varmt rum, det vill säga där uppvärmningen på programmet är mer intensiv än den kost, och till och med inte i det korta sommarläget är jäsning lång.
På dietvatten behöver du varmt vatten i ett varmt rum och jäsning förkortas där. Villkoren är kallare och kortare tid.
Jäst kanske inte fungerar där.

Chansen att en regim har försämrats är liten, om någon.Kanske inte.
Och jag förstod inte om förseningen om kostregimen redan var inställd för anpassning från en timme till en timme fyrtio.
Vad pratar vi om olika lägen? Jag menar din 04 och 06

Och mjöl in. från.?

samma jäst på franskt och italienskt bröd fungerar som alltid

Det stämmer, långtidsskyddslägen är inte en indikator för detta fall. Byt allt mjöl och jäst till en annan tillverkare.
Recept och foto av bröd i studion.

foto av bröd i studion.

Och ett foto av bröd med ett snitt.

[Trizhdin]

Trizhdinkan kvaliteten variera från sats till sats. Hoppning från en till en annan löser därför inte problemet. Nu måste vi förändras. Då kan du återvända till din vän.

[mjöl från en annan tillverkare]

Köpt mjöl från en annan tillverkare, uppsättning russin-läge och fått bra bröd... Jag ska kontrollera det i det vanliga läget, men jag tror att det hela var i mjöl, eftersom det inte hade gett sådan skönhet på länge.

Vad måste man göra med mjöl, som i åratal gav utmärkta resultat, så att det blev till papperskorgen?

PS: Jag försökte i normalt läge med nytt mjöl. Brödstorlek L visade sig vara upp till skopans överkant... Detta har inte hänt på länge. Uppenbarligen blev det gamla mjölet från månad till månad sämre och jag hade redan glömt vad normalt bröd skulle vara, och det som kom ut i slutet kunde inte kallas bröd.

Tack till alla som hjälpte!

Det är toppen! Grattis till din viktiga erfarenhet av bakning!

Vad som måste göras med mjöl, som i åratal gav utmärkta resultat,

Fel i processkedjan. Detta händer vid massproduktion. Det här är mjölpartiet som kom till dina butiker. Eller kanske bara en. Partinummeret anges på förpackningen. Om satsnumret skiljer sig från problemmjölet i en annan butik, kommer brödet att bli bra igen. Men du har tydligen redan kastat bort paketet.

det handlade bara om mjöl

Det finns också mjöl som är förorenat med mjölsjukdomar
Vid ett tillfälle fick jag klibbigt bröd, mjölet är detsamma.
Jag bytte mjöl och allt blev OK

[Jag kommer att be om hjälp med franskt bröd]

Sedan jag började skriva här, Jag kommer att be om hjälp med franskt bröd.
Någonstans såg jag på bilderna att det också skulle fås från toppen av huvudet till toppen av skopan, trots 300 gram mjöl. På något sätt måste han passa två gånger. Jag får det precis över mitten av skopan, det maximala. Det smakar ganska normalt, men borde det inte vara det? Jag gör något fel antar jag.
Jag försökte spela med förhållandena mellan alla ingredienser. Det bästa resultatet uppnås med

Mjöl 300 g.
Salt 0,75 tsk
Oljeavtappning. 20 g
Vatten 210 ml. (215 i värmen)
Jäst 3/4 tsk

Jag provade olika mjöl, upp till det dyraste. Jag försökte "lufta" mjölet genom en sil. Hur som helst, jag är inte nöjd med resultatet.
Vad ska vara normalt franskt bröd i denna HP?

[Trizhdin]

Trizhdinoch varför 300 g mjöl? I instruktionerna finns ett recept på 400 g mjöl. Degen är liten, men skopan är stor.

[bifoga ett foto av ditt bröd - allmän vy och avsnitt (??);]

Någonstans såg jag på bilderna att det också skulle fås från toppen av huvudet till toppen av skopan, trots 300 gram mjöl. På något sätt måste han passa två gånger. Jag får det precis över mitten av skopan, det maximala. Det smakar ganska normalt, men borde det inte vara det?

Det behöver inte vara så stort från 300 gram mjöl. Varifrån kommer det franska receptet på 300 gr? Kanske var receptet annorlunda eller tekniken annorlunda, kanske användes en kombination av program ... Du behöver ett exakt recept som du såg och en exakt beskrivning av vad som gjordes där och hur. Annars - ett finger mot himlen.
Lägsta för HP Panasonic är 400 gram mjöl till bröd. Det enklaste franska brödet av vetemjöl visar sig vara normalt i storlek och till och med från 400 gram slipper ingenting ut från hinken, annars skulle tillverkarna inte ha skrivit ut detta recept i instruktionerna.




Om det enligt din åsikt finns något problem med bröd, så ställ en fråga du behöver:
Skriv receptet för det bröd du skrev);
bifoga ett foto av ditt bröd - allmän vy och avsnitt (??);
beskriv vad som inte passar dig (du skrev);
Ange källan du jämför med (??).

Ditt bröd kan vara helt normalt, men vi ser det inte. Därför måste du bifoga ett foto för att korrekt kunna utvärdera och ge råd.

Jag visste inte att i receptet för den ryska versionen av HP för fr. bröd är ett helt annat recept. I den europeiska är det praktiskt taget detsamma som tidigare för de gamla modellerna.



Jag bifogade en bild av receptet jag lider över. Den i den ryska versionen passar mig inte.

Jag skrev inte om "att komma ut". På bilderna såg jag ett mycket högt tak i form av en brant båge, troligen en tredjedel av den totala höjden, och nu nådde toppen nästan skopans överkant. Och jag får mindre än en halv hink i höjden och taket är bara något konvext.

Och vad betyder det att ge luft? Sikt genom en sil ALLTID

[Trizhdin]

Trizhdin, kan du prova den ryska versionen? Och det kommer att visa sig vara själva brödet ...

Den i den ryska versionen passar mig inte.

[Trizhdin]

Trizhdin, och varför är alternativet från den ryska instruktionen inte lämpligt? Vilket land bor du i? Vill du, jag kan ge en engelsk version!?!?

I den europeiska är det praktiskt taget detsamma som tidigare för de gamla modellerna.

Det finns också en brittisk / engelsk-irländsk version:

På bilderna såg jag ett mycket högt tak i form av en brant båge, troligen en tredjedel av den totala höjden, och nu nådde toppen nästan skopans överkant.

Det vore bättre om du kunde hitta var du såg det och ge en länk.

[Trizhdin]

Trizhdin, det är dags att gå till den här tråden Fråga till administratören: brödet fungerade inte igen, vad kan vara orsaken? det här problemet har inget att göra med nedbrytningen av HP.

Vad ska vara normalt franskt bröd i denna HP?

Kolla in det här ämnet

Panasonic SD-255. Franskt bröd (Lika)

Om "What Height" ...

Fråga till HP Panasonic-användare: vad är brödets höjd?

ungefär hälften av skopans höjd, kanske lite mer

i en halv hink är det
för 400 gr

[Trizhdin]

det här problemet har inget att göra med nedbrytningen av HP.

Det verkade finnas ett problem i titeln, men tack ändå. Jag får dålig vägledning i ämnen, på något sätt är allt komplicerat med detta här på forumet. Och sökningen är så ...

Trizhdin, och varför är alternativet från den ryska instruktionen inte lämpligt?

Eftersom det finns mjölkpulver.

Vilket land bor du i?

I Tyskland.

Det vore bättre om du kunde hitta var du såg det och ge en länk.

Har inte hittat. Bilden och konversationen verkade handla om SD-255, som jag hade då. Receptet där var detsamma som jag använder nu. Och någonstans här läste jag något som "trots 300 ... fr. Bröd visar sig ... på grund av dubbel höjning." Något sådant.

Är en halv hink hög normen? Detta pusslar mig mycket. I ungefär sju år försöker jag då och då tänka på det så att mitt huvud når toppen. Det fungerade aldrig. Så det var aldrig meningsfullt alls?

[Trizhdin]

Eftersom det finns mjölkpulver.

Om det inte är lämpligt med mjölkpulver kan du inte använda det utan bara göra det på vatten. Så i nästan alla recept du kan göra - ersätt något oönskat med ett mer acceptabelt recept. I de flesta fall har ersättningen praktiskt taget ingen effekt på resultatet.

På brödets höjd: Naturligtvis finns det klassiska standarder som skiljer sig åt för olika bröd, men !!! vi bakar själva i en brödmakare så att vi själva kan ändra recept som vi vill
Du vill ha en lång fransk med ett konvex tak, men från 300 gram mjöl är högt bröd mycket poröst. Gillar du mycket porösa eller täta bröd?
Vi är alla olika. Någon älskar den genomsnittliga tätheten av bröd, någon är väldigt tät, någon med ett sönderrivet tak ... och vissa behöver en idealisk vy i allmänhet ... Och allt detta är möjligt för alla, för vi själva kan korrigera för att få önskat resultat.

Alla recept från Panasonic-instruktionerna är perfekt utvecklade så att du kan göra det exakt enligt instruktionerna och inte störa den automatiska processen. Om något till följd av detta inte passar dig, måste något ändras.
Du skrev hur du gör din franska, men du har mindre salt och vätska jämfört med receptet från instruktionerna.
10 ml vätska spelar en viktig roll vid bakning i CP.
Mjöl bör alltid siktas.
Det är bäst att använda det mjöl som rekommenderas i receptet. Det franska receptet säger mjöl av typ 550, vilket är ett mjöl med stark gluten. Som ett resultat får vi: degen är mindre tät, på mjöl med god gluten kommer den att stiga högre under programmet och det färdiga brödet blir högre och mer poröst.

Trizhdin, för Panasonics brödtillverkare finns det ett separat ämne

Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Kom dit för att kommunicera, fråga, berätta ... baka olika bröd med oss

Sedan september har jag bakat bröd enligt receptet från HP Panasonic Rye med stubbar och 430 vatten, det kommer alltid ut. Även mjölets sammansättning ändras - det kommer också ut. Det viktigaste är att skrapa bort mjölet från väggarna och botten under knådning. Jag tar mjöl 200 g vete i 1 klass, 200 g skalad råg (eller utsäde), 25 g bovete.

Hjälp, jag vet inte redan vad jag ska göra

Jag kan inte få påskkaka enligt ugnsreceptet. Stiger inte och är följaktligen inte helt bakad. Överraskande gjorde de påskkakan för sex månader sedan på samma regim (diet med russin), allt var bra. Bröd på samma jäst (saf-levure) och på samma mjöl (makfa) visar sig utmärkt (i huvudläget), allt stiger och bakas.

Vad kan vara mitt misstag?

Brödtillverkare Panasonic 257

Jag var inte bakad inuti

Jag bakade inte heller inuti

Och vad bakade du?
Vilket program?
Är jästen färsk?

Och vad bakade du?
Vilket program?
Är jästen färsk?

Kulich bakade jäst saf bra enligt boken men inte bakad av någon anledning Panasonic ugn 502

[Alexei]

Alexei, om kakan bakades enligt ett recept från Panasonic, är sannolikheten för ett bra resultat 50 * 50.
det har redan passerat. Det finns väldigt lite vätska och ett mycket stort beroende av ingredienser.

[Alexei]

Alexei,
skulle du gå i ett allmänt ämne på Panasonic
ditt problem är inte i ugnen, utan i receptet och att arbeta med degen.

Påskkakor är en speciell typ av bakverk med mycket socker och fett.
Kort sagt, du måste antingen bli förvirrad och se till att du i slutet av batchen har en mycket mjuk enda sken av en kolobok. Inte ett träsk, men inte en bulle.
Ta jäst som klarar den ökade mängden bakning.
Om du har en tät bulle kommer du att få en smaklös produkt, eventuellt med ytbrott.
Jäst fungerar inte om degen är för tjock.
Om det är helt träsk, kanske det inte bakas utan tak.
Det vill säga att du måste ha den nödvändiga konsistensen av degen i slutet av knådning i ugnen.

Och om du inte vill förstå mycket, är det bättre att välja ett recept från forumet för vår spis, som 99 procent får utan att titta. Den beskriver i detalj alla steg och ger en massa tips.
Vi har i ämnet läckra recept som är helt oförstörda.

I ämnet får du veta om varje produkts smak och väljer själv.
I det allmänna ämnet i början finns länkar till en särskilt älskad påskkaka. Det finns kakor från Elena Bo, som hälften av forumet bakade och alla är glada.

Och i receptet i boken ges verkligen en kritisk mängd fukt, den måste väljas själv.
Om du vill tänka på det måste du fotografera din oproduktade produkt, skära den. Då kan vi åtminstone säga vad som saknas där.

[Alexei]

Alexei,
skulle du gå i ett allmänt ämne på Panasonic
ditt problem är inte i ugnen, utan i receptet och att arbeta med degen.

Påskkakor är en speciell typ av bakverk med mycket socker och fett.
Kort sagt, du måste antingen bli förvirrad och se till att du i slutet av batchen har en mycket mjuk enda sken av en kolobok. Inte ett träsk, men inte en bulle.
Ta jäst som klarar den ökade mängden bakning.
Om du har en tät bulle kommer du att få en smaklös produkt, eventuellt med ytbrott.
Jäst fungerar inte om degen är för tjock.
Om det är helt träsk, kanske det inte bakas utan tak.
Det vill säga att du måste ha den nödvändiga konsistensen av degen i slutet av knådning i ugnen.

Och om du inte vill förstå mycket, är det bättre att välja ett recept från forumet för vår spis, som 99 procent får utan att titta. Det finns detaljerade detaljerade beskrivningar av alla steg och en massa tips ges.
Vi har i vårt ämne läckra recept som är helt oförstörda.

I ämnet kommer du att få veta om smaken på varje produkt och välja själv.
I det allmänna ämnet i början finns länkar till en särskilt älskad påskkaka. Det finns påskkakor från Elena Bo, som hälften av forumet bakade och alla är glada.

Och i receptet i boken ges verkligen en kritisk mängd fukt, den måste väljas själv.
Om du vill tänka på det måste du fotografera din oproducerade produkt, skära den. Då kan vi åtminstone säga vad som saknas.

Tack för förtydligandet, allt är klart.

Hallå! Jag köpte precis en Sd-Zb 2512-brödtillverkare. Varken första eller andra gången brödet kom ut .. ((
Jag gjorde det på program 01.
Höjde sig inte, fuktigt inuti, mjöl förblev i botten .. Jag gjorde allt enligt receptet, första gången i dispensern, andra gången direkt in i mjölet .. Saf levyur jäst. Andra gången jag tittade in medan jag knådde - degens konsistens var som pannkakor .. Jag mätte mjöl i ett måttglas ..
Kan du berätta vad jag gör fel?

Jag hoppas verkligen på din hjälp, så mycket pengar och tid, men bröd kommer inte att ses ..

[Amal]

Amal, se till att du köper en elektronisk våg och mäter mjöl på en våg. Jästen måste vara färsk.



Recepten indikerar gram, inte milliliter. Det här är en stor skillnad.

Degen ska inte vara flytande, den ska samlas i en bulle, mjuk men bulle.



Vilket recept använde du? Skriv.

Tack för snabba svar! Jag trodde redan - kanske en defekt brödbakare fångades ..
Gjord enligt recept 01 grundläggande vit:
Mjöl 400 g
Salt 1 tsk
Socker 1 msk. l.
Rostolja 1 msk. l.
Vatten 260 ml
Snabbverkande jäst Saf Levure 1 tsk.

Jag gjorde det enligt instruktionerna: först mjöl + socker, salt, sedan olja och vatten på toppen. Jäst i dispensern (andra gången före mjöl). Hon blandade ingenting.

Varför finns det mjöl längst ner på brödet? Kanske är det bättre att fylla i vätskan först och sedan torra ingredienser?

[Amal]

Amal, Hoppas, så har du några skalor?

[Mjöl]

Varför finns det mjöl längst ner på brödet? Kanske är det bättre att fylla i vätskan först och sedan torra ingredienser?

Mjöl behöver mått på vågen (om du har - användning), var säker sålla för lossning och syresättning. Och ja, du kan först vätska, salt och socker och sedan mjöl. Lägg sedan jästen i dispensern eller i mjölet.
Allt för bakning i HP mäts på skalor och mätbehållare (glas och skedar som medföljer HP). Andra mätbehållare kan användas. men de måste motsvara bröduppfödarnas volymer.
Jästen måste vara färsk. Se till att de inte har gått ut.

Försök igen.

Tack så mycket för ditt råd!
Mitt misstag att mäta mjöl, som jag redan förstod. 400 ml är inte 400 gram ...
Jag har inte köpt en skala ännu, jag köper den imorgon och försöker igen!
Tack till alla som avslutar prenumerationen!

[Amal]

Amal, om du definitivt använder Saf-Levure-jäst, är det enligt instruktionerna nödvändigt att aktivera dem, det vill säga lösa upp dem i vatten i förväg! Lägg det inte i en dispenser eller mjöl.

[Amal]

Höjde sig inte, fuktigt inuti, mjöl förblev i botten .. Jag gjorde allt enligt receptet, första gången i dispensern, andra gången direkt i mjölet .. Saf levyur jäst. Andra gången jag tittade in medan jag knådade - degens konsistens är som pannkakor .. Jag mätte mjöl i ett måttglas ..

Var skulderbladet väl säkrat? Konstigt som det är är degen som pannkakor, men mjölet på botten är en specifik förorening. Ibland hjälper jag till med en silikonspatel, men då finns det redan en bulle, jag hjälper bara bunken från hinkens sidor för att samla mjöl och då ibland. Det finns också ett mätfel, bara mät med en balans! Och se upp för koloboken. Jäst, den bästa enligt min mening: Saf Moment. Jag bakar med dem både i HP och i ugnen. HP Panasonic är min andra, en modell som din.




Amal, ja, och har du ställt in huvudläget också, eller snabbt? Med tiden blev det fyra eller två timmar? Min vän var så het, hon säger att jag ställde in huvudläget och på två timmar är allt dåligt!

Jäst använde Saf Moment (ledsen fel). Behöver du lägga dem i dispensern?

Faktum är att jag inte fick en bulle, men degen är som pannkakor .. Jag tittade en gång tyst innan "Rise" -steget började, då var jag rädd att öppna för att titta .. Men i allmänhet, Jag ser hur många människor öppnar och tittar på processen - här är det inget fel?

Jäst använde Saf Moment (ledsen fel). Behöver du lägga dem i dispensern?

Faktum är att jag inte hade en bulle, men degen var som pannkakor .. Jag tittade tyst en gång innan "Rise" -steget började, då var jag rädd att öppna för att se .. I allmänhet titta på att många människor öppnar och tittar på processen - här är det inget fel?

I processen att blanda - även nödvändigt! Det är absolut nödvändigt att kontrollera pepparkakamannen, den måste komma ihop och vara slät, vid beröring ("peka" med fingret) måste den vara som en örsnibben, ja, eller som en kvinnas bröst
Jag är i bilen, jag kan inte ge länkar nu, läs ämnena om grunderna att knåda och baka bröd. Mycket användbart läsmaterial!
Denna jäst kan hällas var som helst, jag häller den i dispensern. Och jag rekommenderar det till dig, särskilt i början, tills du lär dig.
Du kanske öppnade kaminen under uppstigningen, så den föll ut. Och vilken sorts mjöl har du?

[Amal]

Amal, det verkar för mig att trots att du tar ett lämpligt recept är felet troligtvis i mätningen av ingredienser. Flytande deg och föroreningar i botten - detta händer när det saknas mjöl, bullen rullar inte och det finns inget att plocka upp mjöl från botten med. När man mäter mjöl med ett mätglas är ett sådant misstag ofta, volym och vikt förväxlas. Det är bäst att väga exakt vad som anges i gram.
Och saf-momentet är naturligtvis möjligt i avsändaren, det viktigaste är att jästen fungerar. Kolla in dem genom att göra en deg i en kopp, om du börjar spela - starta upp.

[Hoppas]

Hoppas, läs avsnittet "Brödknådning och grunder för bakning"
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
Det finns en hel del användbar information där.
Och kontrollera jäst för aktivitet. Och kolla skulderbladet före jobbet. Det verkar roligt, men till en början är hon ofta bortglömd.

Tack allihop!

Hur kontrollerar man skulderbladet?

Jag öppnade inte spisen, bara andra gången under en sats.

Tack för länkarna, finns det några trådar som beskriver varje recept i detalj och steg för steg? Kanske finns det en video någonstans? Det finns några videor på youtube ...

Hur kontrollerar man skulderbladet?

Sätt bara på stiftet tills det slutar.

där varje recept beskrivs i detalj och steg för steg

Om du bakar bröd på en automatisk maskin i HP, ingår alla steg i programmen. Du har en utmärkt Panasonic-spis. Du behöver bara spåra kolobok vid knådning (läs ämnet om kolobok är ett måste Vete mjöl pepparkakor man (mästarklass) ) och ugnen bakar dig en underbar bit bröd.

[Hoppas]

Finns det ämnen som beskriver varje recept i detalj och steg för steg?

Hoppas, även med bilder))

Panasonic SD-257. Vitt bröd med gryn (julia-bor)

Och detta är ett allmänt ämne för recept på spismodeller, se recept för Panasia där
Det enklaste brödet (enligt brödmaskinsmodeller) (recept)

Här är ett ämne om jäst -
Hur man testar och aktiverar jäst?

Och försök att kontrollera dig själv lika bra - detta sägs inte om brott. Jag hängde bara ett papper på kylskåpet: en spatel, mängden ingredienser ... ja, i allmänhet allt som är viktigt och strykt ut en efter en. Och först hängde den direkt över skopan.

[för första gången - gå inte till kolobuk alls]

Tack för länkarna, finns det några trådar som beskriver varje recept i detalj och steg för steg? Kanske finns det en video någonstans? Det finns några videor på youtube ...

Faktum är att allt är enkelt, sa Svetlana

Om du bakar bröd på en automatisk maskin i HP, ingår alla steg i programmen. Du har en utmärkt Panasonic-spis. Du behöver bara spåra kolobok vid knådning (du måste läsa ämnet om kolobok Vete mjöl pepparkakor man (mästarklass) ) och ugnen bakar dig en underbar bit bröd.

Det enda jag skulle rekommendera är att mäta och väga allt exakt och !!! för första gången - gå inte till kolobuk alls ... Du kan bara titta på knådningsprocessen under processen, titta ett par gånger när du reser dig och lämna allt i fred så att brödet tillagas utan ditt ingripande, med någon bulle !!! Om du inte gillar resultatet, klättra sedan med kontroll och korrigering nästa gång.

det finns enklaste brödrecept. Det här är samma bröd, hoppas, som du försöker baka, bara mer vikt - 600 gram mjöl.

Panasonic SD-2502. Vanligt vitt bröd (Ana-stasy)

Hej igen!
Jag köpte en köksvåg, mätte mjölet exakt, nu är degen, när man knådar, redan tätare, men inte en bulle .. fast vid väggarna, under knådning var det tydligt att det inte lyftes helt från botten .. Jag tänkte vad som annars skulle knådas, och sedan gick xn in i "stiga" -läge. Det vill säga att satsen är över och bullen inte kommer att bildas längre?
Jag bestämde mig för att ingripa den här gången och lade till ytterligare 2 mt. l. mjöl etc., eftersom batchen slutade och programmet gick upp, bestämde jag mig för att installera om programmet från början ...
Förmodligen är detta fel? (((

[Amal]

Amal, Nadezhda, baka med en hastighet av 500 gr. mjöl. Sätt det exakt !!! enligt receptet från boken till Panasonic. Det allra första receptet. Det kan inte misslyckas. Även om det finns brister, lägg upp ett foto så kommer det att ses att du måste tillsätta vätska eller mjöl. Och oroa dig inte, allt kommer att ordna sig
Och med detta bröd, katt. Du bakar, jag tror att allt kommer att vara OK.

[Hoppas]

Hoppas, Slå på programmet och lämna allt som det är, rör inte längre till slutet. Du kan blicka ibland, men gör ingenting, stör inte.
Knådningen kan vara med pauser och det slutade bara inte, så du kanske tror att ugnen inte gjorde / slutade bra. Och snälla, bifoga nästa bild av en kolobok, ett foto av färdigt bröd, ett foto av ett snitt.

Jag är förlorad. Det hände aldrig. Det fungerade alltid. Redan det allra första receptet i Panasonic-boken kan mina barn själva göra det.
Vad är orsaken till misslyckandet?