Bröd fungerar inte i Panasonic

[Amal]

Amaloch på huvud- och huvudjästjästen (jag använder inte dem alla, så jag talar inte för alla program) två satser med en skillnad på cirka 10 minuter mellan satserna. Jämna ut, knåda sedan, höja sedan i ca 10 minuter och knåda igen i ca 5 minuter, och sedan är ökningen lång

Efter att jag lagt till 2 matskedar mjöl visade det sig vara en bulle, men ganska tät ... Det visar sig att även om jag bytte till "Rise" -programmet, återvände hp igen till "Kneading", sa de här .. Jag var rädd att jag inte behövde knåda, så jag har lagt till lite mjöl ..

Var är fotot?

Jag fotograferade allt, men jag kan inte hitta hur man sätter in ett foto ...
Jag är väldigt tacksam för alla!

Vad är orsaken till misslyckandet?

Kanske är mjölet inte så bra?
Jag hade inte heller ett fall när Panasiy förstörde brödet

Jäst använde Saf Moment (ledsen fel). Behöver du lägga dem i dispensern?

Varför finns jäst i dispensern? Jäst i en hink. Sedan mjöl, salt, socker, smör och vätska. Programval 1, startknapp.
De glömde allt.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, på Nadya HP med en jästdispenser.

[Amal]

Jag fotograferade allt, men jag kan inte hitta hur man sätter in ett foto ...
Jag är väldigt tacksam för alla!

Amal, här är ditt foto

Jag fotograferade allt, men jag kan inte hitta hur man sätter in ett foto ...
Jag är väldigt tacksam för alla!

Som ett resultat bakas brödet?

[Amal]

Jag har en gammal Panasonic, mer än 257. Men jag kommer ihåg att först förstod jag inte receptbordet med jäst - hur mycket för snabbläget och hur mycket för det normala läget.
Kanske du Amal är detta problemet?

Flickor! Brödet kom äntligen ut! Uraaa!
Jag kan inte räkna ut hur man sätter in ett foto i mobilversionen ... Men det luktar så gott! Men jag kommer att lägga skorpan på en mörk, den mellersta för oss är ljus.
Slutsats: utan vikter någonstans!
Tack så mycket till alla som hjälpte mig att räkna ut det. Jag kommer nu att prova andra recept och förstå hur forumet används.
Allt gott bröd och hälsa!

Flickor! Brödet kom äntligen ut! Uraaa!
Jag kan inte räkna ut hur man sätter in ett foto i mobilversionen ... Men det luktar så gott! Men jag kommer att lägga skorpan på en mörk, den mellersta för oss är ljus.
Slutsats: utan vikter någonstans!
Tack så mycket till alla som hjälpte mig att räkna ut det. Jag kommer nu att prova andra recept och förstå hur forumet används.
Allt gott bröd och hälsa!

Grattis! Baka till din hälsa! Du har en mycket bra brödtillverkare och du kom till rätt på forumet

P.s. Om du tror att något saknas i koloboken (flytande eller mjöl), tillsätt ingredienserna i en sked, inte mer.

Tack Ninelle! Jag trodde redan att den defekta HP fångades)).
Jag skulle inte ha räknat ut utan dig! Alla här är väldigt lyhörda! Bra för alla!

[Hoppas]

Hoppas, Jag kommer att ge information för att bekräfta att Panasonic inte misslyckas med att strikt följa receptet enligt instruktionerna och ingredienserna av god kvalitet. Jag slutade göra alla möjliga experiment med recept och lämnade detta nöje till min fru. Hon trollar fram något där, lägger till, tittar in ... Det visar sig att allt är mycket gott men det finns också haverier. Jag har bara bröd för varje dag i program 01. Det borde alltid finnas bröd i huset! På kvällen lägger jag den, klockan 23-00 trycker jag på "Start" -knappen och lägger mig. Jag bryr mig inte ens med en fördröjning. Klockan 3-05 vaknar jag till doften av bakat bröd som kommer från köket. Jag står upp, stänger av, skakar ut brödet på tavlan, täcker det med en handduk och går för att fylla på. På morgonen kan du äta frukost med bröd. Nyckelalgoritm: Jag stängde locket vid 23-00, öppnade locket vid 3-05. FSE!

Det finns en liten fångst.I sig slutade det färdiga brödet att falla ut. Du måste knacka på brädan med en hink. Tydligen väcker jag grannarna. Jag syndar på en kniv men jag vet inte vad jag ska göra. Jag vill inte köpa.

Flickor! Brödet kom äntligen ut! Uraaa!

Allt gott bröd och hälsa!

Och till dig, Nadya !!!

Vit, när jag tar på mig på kvällen vaknar jag inte alltid på natten, det kostar bröd i Panasik lugnt fram till morgon och till och med skorpan kommer inte att blötläggas. Och jag är rädd för att knacka, jag skakar det bara kraftigt, och om det inte kommer ut ändå går jag runt omkretsen med en silikonspatel och skakar ut det efteråt, men jag hade det bara när jag bakade med fel spatel förblev en bit bröd kvar på spateln efter utgrävningen. Det kommer snart att säljas på Ali, köp en spade - lida inte.

[Smörblomma]

Smörblomma, tack! Jag ska försöka svänga den med en silikonspatel.
Ja, jag gråter och lider inte för mycket.

[Kvickhet]

Kvickhet, Jag brukar ha en spatel i brödet, jag tar ut den med stora svårigheter. Men jag själv tror jag är skyldig, jag skrapade i kg och fastnade för första gången.

[Kvickhet]

Kvickhet, och om du torkar spateln lätt med vegetabilisk olja, särskilt munstycksplatsen på stiften, täpps inte mjölet där. Jag hittade en sådan väg ut för mig själv.

Min HB Panasonic är väldigt gammal, jag häller alltid vätskan först och häller sedan mjöl på toppen och resten, annars förblir mjölet längst ner och jag klättrar aldrig när programmet är igång.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, kommer vegetabilisk olja att absorbera bullen vid knådning. Jag tänkte på det. Förmodligen för att vikten är minimal. Jag kommer att försöka baka nästa bröd maximalt.
Irinap, Jag har redan delat med mig av min erfarenhet här, hur jag får en spatel ur brödet två fingrar och lärde sin fru. Det visar sig!
Jag upprepar kort. I brödets botten är det något synligt i vilken riktning bladets blad ligger. Längs den med fingrarna på båda sidor måste du krossa skorpan mot mitten. Tja, eller tvärtom. Scapula kniven kommer lätt att dyka upp på ytan. Vi tar det med fingrarna och tar det ur brödet. Le och vinka! Lycka till!

vegetabilisk olja kommer att absorbera bullen när de knådas. Jag tänkte på det.

Det finns inget att ta in där, smörj spateln tunt innan du installerar den i potten🌼

[Kvickhet]

Kvickhet, exakt enligt din metod och gjorde, men ...

Kan du inte göra en krok av en tråd? så att du inte hakar fast med fingrarna, men virkar? Jag hade någon form av budget innan Panasik, det har jag redan glömt. Där var initialt både skopan och spaden av sådan kvalitet att kroken omedelbart fästes i satsen
På den tiden smurade jag dem med universalfett från Luda när det inte var lat. Det hjälpte.
Vi har ett universellt fett på forumet.

Universal non-stick formsläpp (mary_kyiv)

Jag har inte kollat ​​det på Panasik än. Men jag värmde upp den defekta spateln med detta smörjmedel i ugnen och räckte för flera gånger. Men jag upprepar att jag ännu inte har gjort sådana experiment på Panasika. Det har ännu inte gnuggats i sådan utsträckning.

I andra CP, där skulderbladet förblir i brödet, tog jag ut det genom att sätta in en tjock sticknål eller stick från sushi i det centrala hålet och luta det i motsatt riktning från bladet, bladet kommer ut ur brödet och hela skulderbladet tas bort medan du sitter kvar på stickan (stickan), om skulderbladet är varmt - fingrarna är inte skållade

Jag klarar med fingrarna utan hårdvara. Jag förstår det på en minut.

[Smörblomma]

Smörblomma, Jag är tacksam för ett tips om hur man odlar bröd från en hink. Exakt! Jag gick runt omkretsen med en spatel (om än en trä, men smal), brödet fladdrade lite och hur det kommer att flyga ut! Tacka!

[Kvickhet]

Kvickhet, snälla, jag är glad att det hjälpte, och varför inte dela min erfarenhet med ett bra mänsklig katt

Kan du inte göra en krok av en tråd? så att du inte hakar fast med fingrarna, men virkar?

Ta bort skopan bakad i bröd: Jag vet hur ... (Kapet)
Bröd kan enkelt tas bort! .. (forts.)

[Irinap]

Dansar med tamburiner. IrinapJag missade ett steg. När du har passerat fingrarna (10 sekunder) längs bladet på skulderbladet, måste du fortfarande knåda skorpan runt hylsan (ytterligare 10 sekunder). Som ett resultat drar jag ibland ut bladet vid hylsan.
Och sedan stickor, krokar ... Berätta inte för mig folk

Jag mätte mjöl i ett mätglas ..

Väg mjölet på en skala och vattnet kan redan mätas i ett uppmätt glas. Och köp annan jäst. Här krävs ett ögonblick

Väg mjölet på en skala och vattnet kan redan mätas i ett uppmätt glas.

Och bara så!

Och bara så!

Aha! ☺

[Äpplebröd]

God dag! Berätta för mig, vad är det för fel med receptet ... Jag vill verkligen ha sådant bröd, men jag bakade det två gånger och sönder locket två gånger eftersom det är väldigt stort ...
Så: Äpplebröd XL-storlek
jäst 2 tsk
mjöl 600 gr.
salt 2,5 tsk
socker 5 msk. l.
pulveriserad mjölk 2,5 msk. l.
olja 4 msk. l.
ägg 1 st
äppeljuice 150 ml
vatten 150 ml
vallmo 2,5 msk. l
grundläggande läge med russin, skär äpplet rakt i en hink
Jag lade inte mjölkpulver ...

God dag!
En av anledningarna är att du har läckra (för jäst) äpplen. Här och tårar av taket.
Försök att minska alla komponenter med två gånger. Och du kommer att ha ett litet men okej bröd.

[lopyshok]

lopyshok, växte den så mycket att den präglades på locket på brödmaskinen?

skär äpplet rakt i en hink

Hur många äpplen lade de? Det måste räknas som flytande. Egentligen finns det lite för mycket vätska för 600 gram mjöl - juice + vatten + ägg = 350 gram, 4 msk smör. skedar - 60 ml och även ett äpple ... Även om jag till exempel alltid lägger mer vätska än i receptet och allt fungerar bra.
Och ja, bröd på äpplen stiger mycket bra, jag skulle också halvera receptet eller åtminstone minska det med en fjärdedel. Och om taket kollapsar i ett litet bröd måste du titta närmare på mängden vätska. Kanske minska ...

Och vallmo är överflödig, IMHO

Ett äpple och ett litet äpple ... när det gäller vätska blir det vanligtvis så här för en stor limpa på 350 gr. vatten ... Jag ser inte för mycket vätska här ...

Och vallmo är överflödig, IMHO

Tja, det verkade för mig så på scenen "Jag läste receptet", och sedan försökte jag det och ingenting är bra ...

Försök att minska alla komponenter med två gånger. Och du kommer att ha ett litet men okej bröd.

Och vilken storlek ska du använda då?

[lopyshok]

lopyshok, gillar du smulan från det resulterande brödet, dess porositet?

Enligt min mening i receptet mycket jäst för bakning i HP Panasonic på maskinen. Minska till 1,5 tsk eller till och med 1,25 tsk.

Om du minskar receptet till hälften, ställ sedan in storleken på M.

det visar sig för en stor limpa på 350 gr. vatten ... Jag ser inte för mycket vätska här ...

Vätskan i ditt bröd är inte bara vatten utan också ett ägg, smör, ett äpple. Du får cirka 410 ml vätska + äpple. Men jag upprepar att det kanske fungerar, speciellt om du har en modell 2511 eller 2512.

Enligt min mening innehåller receptet mycket jäst för bakning i HP Panasonic på maskinen

I instruktionerna för en rulle för 600 gram mjöl rekommenderas 2 tsk. jäst. Och här är också brödet ganska rikt - mycket smör, socker. Du kanske inte borde minska för mycket. Och å andra sidan - ett äpple, dess jäst älskas, det växer bra på det.
I allmänhet måste du baka barnet, då blir allt tydligare.

[lopyshok]

lopyshok, visa snittet, inte snittet utan snittet på själva limpa.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, från bilden märks det inte att det finns ett överskott av vätska i brödet (smulan är tråkig, fluffig), men överväxten är uppenbar, därför tenderar jag till ett överskott av jäst, med en specifik sammansättning av receptet.

Det verkar också som om överflöd av jäst ger resultatet. Jäst kan vara mycket reaktivt på egen hand, och det älskar också äpplen. De växer i närvaro av ett äpple, som av ... jäst. Ledsen för tafologin. Brödet är helt klart ur hinken. Det är, det är inte bara ett tak som blåser, det fanns inte tillräckligt med utrymme för en limpa. Det kan vara värt att minska mängden mjöl med 100 gram och minska jästen lite så att det finns tillräckligt med utrymme för ett bröd.

faktiskt är redan 500 g mjöl den begränsande siffran i CP, vid vilken fuktighet och mängden jäst blir mycket kritisk. Ett steg åt sidan och smalare är ett problem med överväxt.

Jag rekommenderar att man minskar receptet med hälften, det vill säga att man bakar halva ingredienserna, inklusive 300 g mjöl, det kommer definitivt att fungera utan överväxt.
Ge det ett försök.Om du är nöjd med en rak tunika i en tunika, öka den sedan proportionellt, ja, det finns ett gram upp till 500.
Och om du inte är nöjd med volymen och smulan minskar vi jästen.

Nu verkar det vid första anblicken lite för mycket jäst, men det här är ett finger mot himlen, eftersom receptet innehåller bakverk. En låg bulle är också dålig. Du måste justera både fukt och jäst efter smak.

Det finns ett mycket gott ämne: påskkakor i HP.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=681.0
det finns vått bakverk, 1,5 teskedar jäst per 300 g mjöl, men det blir väldigt gott och ömt.
Men jag ser inte ett enda recept på smör för mängden mjöl över 500 g. Våt smörbröd stiger för högt och sedan finns det ett äpple. Och tät rik - smaklös trots allt.

Nu är en sak säker: minska alla proportioner och räkna ut receptet efter smak. Först då höjer du mängden mjöl så mycket som möjligt! maximal.

[lopyshok]

lopyshok, Gillar du smulan från det resulterande brödet, dess porositet?

Enligt min mening i receptet mycket jäst för bakning i HP Panasonic på maskinen. Minska till 1,5 tsk eller till och med 1,25 tsk.

Om du minskar receptet till hälften, ställ sedan in storleken på M.

Ja, jag gillar porositeten ...

Jag klippte av toppen och slängde den ... Hela brödtillverkaren måste tvättas ...

Det kanske hjälper? Gjorde XL

Det finns ett mycket gott ämne: påskkakor i HP.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=681.0
det finns vått bakverk, 1,5 teskedar jäst per 300 g mjöl, men det blir väldigt gott och ömt.
Men jag ser inte ett enda recept på smör för mängden mjöl över 500 g. Våt smörbröd stiger för högt och sedan finns det ett äpple. Och tät rik - smaklös trots allt.

Jag gillade det här brödet, för det är exakt bröd .... Kanske lite söt, förstås ... men det är bara perfekt för mig med okroshechka ...

Jag bakade påskkakor i brödmakare ... ja, de är inte så där ... Jag provade "Pancho" påsk och insåg att brödmakaren är en översättning av produkten ... ursäkta mig

[lopyshok]

lopyshok, då behöver du bara minska alla ingredienserna med hälften, ja, eller till 400 g mjöl och räkna om resten proportionellt. Visa resultatet. Om du behöver en limpa med maximal storlek, öka mängden deg i små steg om 50 gram mjöl. Här är min första reaktion på det första fotot - bara mycket deg för en sådan volym och det kom ut. Att minska jäst gör brödet mindre fluffigt. Därför, om smulan passar dig, behöver du bara plocka upp rätt mängd deg så att den inte kommer ut ur hinken.

om du gillade brödet, så finns det minst problem, välj bara en mindre storlek.
Jag skulle till och med välja M, för det tog väldigt mycket fart. Jag är inte säker på att L också kommer ut ur taket.
ps. Ovan i allmänhet gavs det ideala rådet om hur man konsekvent ska närma sig den ideala mängden.

så jag gör det ... jag ska prova minsta bulle ...
Tack så mycket!

Det kanske hjälper? Gjorde XL

Det här är kanske inte viktigt, men det här receptet på Panasonic?

Bra fråga...
Jag har haft detta recept länge ... Jag vet inte ens vad jag ska säga ... Logiskt sett borde det vara för Panasonic ... Jag har redan en gammal dam SD 255)

[lopyshok]

lopyshokJag vet att det finns kaminer med en större skopvolym än Panasiks och deras program skiljer sig åt, och följaktligen är resultatet också annorlunda. Så jag frågade.