Rostad fläskkarré (Gök 1054)

[Multi-cook-läge, 27 minuter, 110 *]

Rostad fläskkarré (Gök 1054)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Fläskkarré	1 kg
Torrt bordsvin	200 ml
Vatten	200 ml
Salt	smak
Malad röd paprika	smak

Tillagningsmetod

• Jag hade en fläskländ på revbenen, men du kan använda den utan den.
• Jag lägger köttet i en djup skål, fyller det med en blandning av torrt vin och vatten, salt, låt det marinera en dag, vänd det flera gånger.
• Marinaden ska vara lite sur efter smak. Var uppmärksam på hur köttet blir ljusare under marineringsprocessen, det här är marinadens, torra vin, som gör köttet mjukt och saftigt när det bakas.
• Nu lägger vi köttet i multikokpannan, tillsätt lite mer salt på toppen, strö över mycket rödpeppar, häll 1/3 kopp marinaden på botten.
• Vi inkluderar Multi-cook-läge, 27 minuter, 110 * och förbered köttet.
• Vi kontrollerar köttets beredskap och mjukhet med en sticknål, om det är klart, stäng locket på pannan och låt köttet svalna helt och lägg det sedan i kylen för att mogna.

Matlagningsprogram:

matlagning i Multicooker CUCKOO 1054

Notera

Köttet visade sig vara lätt inuti, väldigt mjukt!
Bara med måtta - både salt och peppar!

God aptit, alla!