Hemlagat bröd (ugn)

[Sveta]

Sveta, Jag är väldigt glad att jag gillade brödet! Jag bakade också bröd med rågmjöl i ugnen för första gången enligt detta recept.
Tack så mycket för valet av recept och foton på sådana frodiga och läckra bröd !!!

Nej, de bakar bröd i en långsam spis på vårt forum, men det finns separata recept. Och här är det 2 i 1 - en Hosh i ugnen, en Hosh i en multikokare, bra för alla.

Jag bakar allt i ugnen, bakar och i multikokaren. Brödet är något annorlunda, i flera porositet och skorpan är mjukare. Men på sommaren, när jag inte vill steka vid öppen spis, använder jag en tecknad film perfekt med alla recept.
Jag tog också den här till bokmärkena

[Irina]

Irina, Jag hoppas att du gillar brödet. Tyvärr lever jag fortfarande utan multi. Hela turen når inte detta köp
Och jag vill köpa länge.

Marina, men det finns en möjlighet att tänka över allt och välja. Och då tänkte jag, tänkte och sedan ... jag sprang och tog tag i Panasonic. Även om jag är helt glad måste jag säga.
Jag bakar bröd på ett mycket liknande sätt men med en säker metod. Jag har inte gjort det med deg på länge, det är nödvändigt att korrigera!

Jag börjar också, sommarvärmen, sakta bli bättre. Nästan hela sommaren bakade jag inget seriöst - varken hastiga kakor eller det enklaste brödet i KhP.
Jag har samlat så mycket i bokmärkena - det är dags att bemästra.

Här är mitt bröd! Mycket välsmakande och doftande deg med knådande deg i HP i pizzaläge - mycket väl knådad

Tack så mycket för receptet!

[Staya, Tanechka]

Staya, Tanechka, vilken stilig man! Både skär och skorpa är mycket aptitretande!
Tack för bilden. Jag är väldigt glad att jag gillade brödet!

[Twist, Marina]

Twist, Marina, för att vara ärlig, hälften är inte längre ens en dotter som är mycket kräsen i mat (hon kommer inte att äta något okänt) tyst grep ett par bitar)))

[Tanya]

Tanya, Jag är mycket nöjd med att min dotter uppskattade! Först och främst försöker vi för våra nära och kära. Ät till din hälsa !!!

[Twist, Marina]

Twist, Marina, för att vara ärlig, hälften är inte ens en dotter som är väldigt nog med mat (hon kommer inte att äta något okänt) tyst grep ett par bitar)))

Ja, ja, det finns en sådan sak med detta bröd. När jag bakade den i ugnen hela tiden gick min man på kvällen och klippte av en bit, även om han inte gillar att äta på kvällen innan han går till sängs. Men brödet är verkligen så gott att det är svårt att motstå.

[Oksana]

Oksana

Marina, och från mig ett stort tack för det framgångsrika brödreceptet! Jag gillade det väldigt mycket och allt gick bra (jag lär mig fortfarande att baka vete-råg och jag gissar inte alltid degen som behövs). Och här är allt bara måttligt.

[Vika]

Vika,: girl_curtsey: Jag är väldigt glad att brödet blev en succé och jag gillade det !!!
Baka och äta för din hälsa!

[Marina,]

Marina, acceptera mitt tack också! Knåda HP, bakad i form av en tegelsten. Resultatet är näsborre, mycket välsmakande, underbar krispig skorpa. Sonen dör nu och skickar med full mun: "Smörgås med honom är cool!" Vi har tydligt registrerat detta bröd

[Olya]

Sonen dör nu och skickar med full mun: "Sandwichen med honom är cool!" Vi har tydligt registrerat detta bröd

Olya, tack! Jag är väldigt, väldigt glad över att höra sådana ord!
Baka och snälla din son. Och bli stor och frisk!
P.S. Jag skulle vara väldigt glad att kommunicera med dig.

snälla din son. Och bli stor och frisk!
P.S. Jag skulle vara mycket glad att kommunicera med dig.

Och jag - på "du"!
Ja, vi har redan vuxit upp lite - min son är 26 år

Gick med på! Hej och tack för din uppskattning!

Och jag också med tacksamhet.
Marina, tack så mycket för receptet.
Detta är mitt femte bröd (i rad), men det verkar för mig
att det visade sig exakt vad bröd borde vara i mitt sinne ...
Detta betyder inte att andra är värre, inte alls!)))
Jag har precis fått den här direkt)))
Och med smör - bara ett mästerverk, har redan provat det.
Jag har inte hört några kommentarer!
Och det var antingen en tuff skorpa eller en lite stekt smul eller en tät smula ...
(Men detta är uteslutande min oerfarenhet (((
Och detta bröd, ja, bara nöjd alla!
Tack igen!
Och det tog mig 425 gram mjöl.
Och nästa gång ska jag lägga en deg för natten, som flickorna rådde,
annars spenderades hela morgonen bara på jäsningsprocesserna)))

[Alyona]

Alyona, tack för en så detaljerad rapport! Jag är väldigt glad att ett av mina favoritbrödrecept och din familj älskade det! Ät till din hälsa!
Och på en lång deg visar sig detta bröd vara ännu mer aromatiskt.

Rapportera)))
Idag gjorde jag detta bröd igen, men tog vägen att spara tid
och lägg degen för natten i köket på bordet.
Det är sant att detta knappast kan kallas deg, jag tog 100 gram vatten och 150 gram mjöl
plus jäst. Det visade sig vara en sååå tjock och tät degbit och jag lämnade den
för natten, kom vad kan. På morgonen slutade jag och lade degen och sedan brödet
för korrektur. Mjölet, som alltid, lade inte upp till 70 gram ...
Vilken typ av bröd fick jag!
Bättre än tidigare tider. Han suddade praktiskt taget inte ut på asfalten, utan tvärtom när
bakverk har vuxit i höjd! En sådan stilig man visade sig! Vi skär det medan det fortfarande är varmt)))
Tillverkad med serum.
Jag gillar honom mycket mer och mer)))
Och produktionstiden reducerades med två timmar)))

Marina, en fråga.
Ska degen fördubblas eller jäsa på upp till två timmar?
Jag lägger det exakt i två timmar, så det ökade fyra gånger för mig ...
Eller inte så länge, men två gånger?
Idag gjorde jag igen två på en gång, bara en från nattdeg,
och den andra följde honom (jag tänkte inte på två degar för natten)))
Natten visade sig vara plattare, och dagen är lång, rund)))
Och båda är läckra! Tack igen!

[Alyona]

Alyonakan degen vara klar på mindre än två timmar. I receptet angav jag den tid som vanligtvis tar mig - från 1,5 till 2 timmar.
Men om värmen eller jästen redan är mycket aktiv kan det ta kortare tid. Här är det redan nödvändigt att titta på hur degen beter sig. Jag står vanligtvis i degen i två timmar.
Jag gjorde inte detta bröd på en lång (natt) deg, men jag vill också prova det. Hur man bakar, jag kommer att dela med mig av mina intryck.
Alena, tack så mycket för sådana detaljerade kommentarer

[Marina]

Marina, tack så mycket för receptet! Brödet visade sig vara väldigt mjukt och doftande, så näsborre

Jag bakade med torrjäst, mätt 4 g (ungefär), från denna hög hällde jag jäst på degen med ögat, sedan var allt enligt receptet, bakat på en sten.
Vi alla gillade verkligen det här brödet, tror jag. vi bakar det ofta!

[Olya]

Olya, vilken stilig man !!! Och skärningarna och smulan! Super
Jag är glad att jag gillade smaken av brödet! Baka och äta för din hälsa!

[Marina]

Marina, tack så mycket för receptet, mycket gott bröd
bakad i en multi dex 50 60 min, för 700 g mjöl
1 klass gjordes av en blandning av c. från. och CZ
här beskrev jag hur jag fick proportionerna:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0



det smakar bättre i olivolja, naturligtvis, när det är över, då i vanligt raffinerat
tacka Vitalinka och Lozje, för råd om bakning av detta bröd i vår mulka, och viktigast av allt, för det exakta valet av utsökt bröd till min man
Jag gjorde det på natten, tack Alena för en framgångsrik upplevelse, en gång till och med på två degar (först lade jag degen, sedan upptäckte jag att den (degen) inte var för en ökad del och knådade en extra deg på morgonen) blev det ännu mer magnifikt

[nimart]

nimart, underbart bröd visade sig! Jag är mycket nöjd med att familjen gillade det! Berätta för din man full. Tack så mycket för fotoreportagen och en så meningsfull kommentar!

en gång till och med på två degar (först lade jag degen, sedan fann jag att den (degen) inte var för en ökad del och knådade en extra deg på morgonen) det blev ännu mer magnifikt

Kan du ha proportioner? Jag vill också prova det här alternativet.

Kan du ha proportioner? Jag vill också prova det här alternativet.

1-deg var som ditt recept
då insåg jag att jag behövde en större limpa och knådde i en annan plasthink så mycket som inte räckte, redan med centrallås
sedan glömde jag hur jag gjorde, förmodligen i kylskåpet
på morgonen, knåda två gånger i 14 minuter (i mitt HP-program "deg" - knåda i 14 minuter) olja och salt i andra omgången

[nimart]

nimarttack för ledtråden! Nu behärskar jag bakning i MV (jag har det nyligen). Jag vill bara göra det här brödet. Och sedan på sommaren, i värmen vid ugnen, är jag redan trött på att snurra.
P.S. Jag skulle vara mycket glad att kommunicera med dig.

[nimart]

nimarttack för ledtråden! Nu behärskar jag bakning i MV (jag har det nyligen). Jag vill bara göra det här brödet. Och sedan på sommaren, i värmen vid ugnen, är jag redan trött på att snurra.
P.S. Jag skulle vara mycket glad att kommunicera med dig.

Marina,
glad bakning i tecknad film !!!

Tacka!

[Marisha,]

Marisha, acceptera mitt betänkande och tack så mycket för det läckra brödet!



Det blev lite blekt, det var nödvändigt att steka skorpan lite. Nästa gång lägger jag till bakningstid.

P.S. Som tur skulle ha gjort - fotot blev så enormt (jag kommer att radera det när du tittar).

[Marishik]

Marishik, Jag är mycket nöjd med att du gillade brödet! Tack så mycket för att du använde receptet! Ät till din hälsa!

P.S. Som tur skulle ha gjort - fotot blev så enormt (jag kommer att radera det när du tittar).

Och fotot, om du inte har något emot det, låt det stanna. På den är smulstrukturen synlig så bra! Och om skorpan visar sig vara blek, så ökar jag bokstavligen temperaturen i en eller två minuter i slutet och lägger den på högsta nivå.

[Marishik]

Marishik, Jag är mycket nöjd med att brödet passar din smak. Och om skorpan visar sig vara blek, så ökar jag bokstavligen bakningstemperaturen i en eller två minuter i slutet och lägger den på högsta nivå.

Idag är brödet ännu bättre Marisha! Nästa gång kommer jag att öka temperaturen i slutet av bakningen. Tack igen!

[Marishik]

Marishik, till din hälsa! : girl_love: Och bröd med rågmjöl är alltid godare när det "mognar" (även om det inte finns mycket av det i kompositionen)