Bullar "Min favorit"

Bullar "Min favorit"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
mjöl	700 gr.
torrjäst	1,5 tsk
mjölk	150 ml
socker	90 gr.
smält smör och sval	90 gr.
ägg vid rumstemperatur	3
citronskal eller apelsinskal	1 tsk
kardemummapulver)	1/2 tsk
salt-	1 tsk
ägg + några droppar isvatten för fett på toppen
vallmo
om du bakar med fyllning:
plommonsylt	200 gr.
malet kex	2 msk. l.
grovhackade valnötter	3 msk. l.
2 formar 26 och 16 cm i diameter. täck botten med bakpapper

Tillagningsmetod

• Blanda jäst med en liten mängd mjölk och 1 tsk socker. Låt stå i 5 minuter.
  
• Tillsätt resten av ingredienserna och knåda den elastiska degen. Knåda i 10 minuter.
  
• Lägg degen i en skål och lägg den på en varm plats, låt stå i 2-2,5 timmar.
  
• knåda degen som har kommit upp och dela upp i 3 delar.
  
• Dela upp 2 degbitar i 8 stora rullar och 3 mindre. krossa varje bit och lägg 1 msk. l. fyllningar. nypa och rulla till bollar.
  
• Lägg dem i en form (diameter 26 cm) och låt dem häva i 30 minuter.
  
• Borsta sedan med ägg, strö över vallmofrön. Baka vid 180 grader i 25-30 minuter i en väl uppvärmd ugn.
  
• Dela den tredje biten av deg på samma sätt. men baka utan fyllning (i en 16 cm form) samt hamburgare. bara de blir mindre.
  
• Frigör de färdiga bullarna från formen och svalna på ett trådställ eller träskiva.
  

Notera

Ahhhhhhhhh ... varför baka det tredje partiet utan fyllning?

inte tredje. och den andra .... Jag älskar utan att fylla!

förstående!

Tack för receptet! Bullarna visade sig vara mycket goda!

[al1isa]

al1isa

Händer mjölk och behöver läggas till mer?

allt beror på mjölet! i Ryssland är det tätare, så du måste navigera längs vägen!

allt beror på mjölet! i Ryssland är det tätare, så du måste navigera längs vägen!

Jag var tvungen att lägga till ytterligare 80 ml.

Tack för receptet. Mycket välsmakande bullar visade sig. Gjord utan fyllning. Knåda i en brödtillverkare. Mjölk måste tillsättas ca. 100 ml tills du får en mjuk klump. Det var nödvändigt att omedelbart beräkna mängden vätska per 700 gram. mjöl.
Här är rapporten

Wow! ojordliga skönheter !!!

Jag gjorde dem igen. Tja, mycket välsmakande. Och de görs mycket enkelt, bry dig inte

underbara bakverk !!!!

... Tja, mycket välsmakande. Och de görs mycket enkelt, bry dig inte

Mycket söta bullar! I morgon ska jag prova ugnen och rapportera tillbaka. Med hänsyn tagen till Elena Bo, "de görs mycket enkelt, det stör inte" - det passar mig mycket bra.

Vilken skönhet! Allas foton är bara underbara!
Jag kommer definitivt att försöka!)))
Och vilken fibermassa!

Jag bakade också dina bullar, bara jag fyller ostmassa. Jag gjorde degen enligt receptet, bara i halv storlek, för 350 gr. mjöl. Jag lägger en hel del fyllningar och en del av dem "packas upp" lite, du kan se det på det första fotot.

Mängden mjölk måste tillsättas. Resultatet är mycket goda bullar. Jag gjorde också degen i en brödtillverkare. Faktiskt, snabbt och gott. Tack för receptet.

Och jag blev också mycket välsmakande, men mer som
pajer, det finns ingen sådan cool upplyftning som resten.
Men jag gillade verkligen smaken, så jag kommer att göra det tills
kommer att visa sig som det ska.
Fråga: på vilket avstånd från varandra ska bullarna läggas ut?
Jag lade den på ett stort bakplåt, de rörde inte ens fat ...
Men mycket välsmakande.
Tillverkad med tjock kvitten sylt.
Tacka!)))

Tack till författaren! Med ditt tillstånd kommer jag också att kalla dessa bullar Favorit! Jag har redan lagat två gånger, jag börjar frukta för figuren - de blir så läckra och fantastiska! Deg i HB, någon fyllning (jag gillade det med kanel), 20 minuter i ugnen och en semester hemma!

[Natasha]

Natasha, tack för receptet! Läckra bullar!

Och här är min rapport:

Hela familjen gillade bullarna Tack till författaren

Jag tar inte ens receptet i bokmärkena ... men skriver ut receptet omedelbart för mig själv ... Det är bara en fråga ...hur mycket pressad jäst lägger vi här? Räcker 20-22 gram?

nej, det är mycket 1,5 tsk. ca 4 g, torrt till färskt förhållande 1: 3 4x3 = 12 g

Natalia, hej)
behöver du använda ånga när du bakar dessa bullar? (häll ett glas kokande vatten på bottenplattan?) eller så kommer de att fungera bra utan det ...

Ånga för jästbakning är aldrig för mycket. Jag lägger alltid en skål med varmt vatten på botten. Jag bakar även dessa bullar med ånga.

har du inte något sådant bara på surdeg?

Skriv pl. efter antalet och gr ingredienserna som ska hällas för att knåda i en brödmakare, vid vilken tid lade du knådningstiden?

Natalia, jag beundrar dina kulinariska mästerverk

När jag gick i går enligt dina recept kom jag över dessa bullar och jag ville verkligen prova dem)
De är gjorda helt obscent))

Rapportera:




Tack så mycket! Utsökt

äntligen nådde mina händer bullarna också, tack så mycket för receptet

Kan inte ställa en ödmjuk fråga:
zest, kardemumma läggs till degen?
Och vart går den malda kexkakan?

Tjejer, snälla tala upp. Om det inte finns någon kardemumma är det läskigt?

Nej, det är inte läskigt! Det är en krydda! Och vi lägger alla kryddor i maträtten uteslutande efter vår smak!

[Natalia]

Natalia, tack för receptet, jag förberedde det och beklagade att jag bara gjorde en halv portion, mjuk, fluffig, kardemumma ger en mycket intressant smak, jag behövde inte lägga till den förut. tacka

[Olesya]

Olesya, till din hälsa!

[Natasha]

Natasha... God dag! Mycket trevliga och aptitretande bullar. Snälla berätta, är de bakade på vilken nivå i ugnen? Och ändå förstod jag inte riktigt hur många bullar i produktionen som erhålls i två (eller hur?) Bakning går från det angivna antalet ingredienser? Tack på förhand.

Jag gillar inte första eller andra gången) Jag gillar degen. Här fyllning med kuber av äpple-banan + kanel + socker


ElenaMikh, jag bakar på nivå 3 (totalt 5), det vill säga i mitten. Detta är skrivet i ugnen. Värme: topp + botten Exakt 25 minuter

[Tecknad serie]

Tecknad serie, god morgon! Tack så mycket för ditt råd! Du har väldigt vackra bullar.

Vilka är dina coola bullar här? Jag måste också baka, men nu bokmärke

God kväll. Snälla berätta för mig i vilken ordning komponenterna ska placeras i HP? Jag börjar precis kommunicera med HP (((tack på förhand för ditt svar.

Bullarna är bara hemska, så vackra !!! Tack för receptet, jag tog bort det :-) :-) :-)

[Chumak_Lena]

Chumak_Lenamåste du titta i instruktionerna, för i vissa CP rekommenderar de först flytande produkter och sedan torra. Och i vissa är det tvärtom.

[Albina]

Albina, Jag har först vatten och sedan mjöl. Men jag menar att du inte behöver blanda jästen och sedan lägga till den. Eller lägg det som vanligt.

[Chumak_Lena]

Chumak_Lena, om du bakar direkt, då är allt väl skrivet här hur man sätter produkterna i receptet. Var inte rädd.

[Natalia]

Natalia, tack för receptet!
Jag har redan bakat dessa underbara bullar två gånger och framgångsrikt båda gånger!
För första gången använde jag konserverade persikor för fyllningen,
i den andra - choklad.
Degen knådades av en brödtillverkare.
Det tar inte mycket tid att laga mat.
Alla är utsökta, alla är glada!
Tack för att du delar din erfarenhet!

[Natasha]

Natasha , ditt recept har varit i bokmärkena länge, idag fanns det tid för dess genomförande, det här är min rapport, tack så mycket för receptet, även i min enklaste ugn visade det sig sådan skönhet och smaskigt. Degen knådades i HP-programmet med en jästdeg, där den passade, och tillsattes 100 ml mjölk som Elena Bo skrev, du skrev att vårt mjöl är tätare, degen blev utmärkt.
i ett par bullar lägger jag påfyllningen av Stolichny-godis med likör inuti, för testning fanns det ingen tid att göra fyllningen, men om du vill ha med choklad blir det väldigt gott och doften är fantastisk. Och den andra delen ströts helt enkelt med rörsocker, den är brun och mycket stor, den blev vackert.Direkt pajer :) Jag beundrar och är glad som en elefant. Tack så mycket

Bakad med vinbär och persikamarm, utsökt !!!! Tack för receptet😍

Natasha, tack för receptet, mycket välsmakande bullar visade sig!

Och hjälp någon att beräkna receptet för 2/3 portioner
pliiiz

Och hjälp någon att beräkna receptet för 2/3 portioner
pliiiz

dela originalvikten med 3, multiplicera resultatet med 2.

idag kommer vi att ha bullar) vilket enkelt och bra recept) TACK!