Öring i krämig smet

Öring i krämig smet

Kategori: Fiskmåltider

Kök: Ryska

Ingredienser
Öringfilé	800 g
Kräm	100 ml
Mjölk	50 ml
Ägg	1 st
Mjöl	2 msk. skedar
Salt	1 tsk

Tillagningsmetod

• Jag ville ha en mycket saftig och mjuk fisk, och i kylen finns det bara öring, den är torrare än lax, och jag bestämde mig för att göra den med grädde.
• Matlagning smet:
• Kräm, jag tog 33%, men du kan också 22%, bara tillsätt upp till 150 ml, exklusive mjölk, späd med ett ägg, tillsätt salt och mjöl, du får en deg som för pannkakor. Jag lade inte till bakpulver och bakpulver, jag ville ha mer naturlighet.
• Skär öringsfilé (800 g) i 6 bitar. Du kan rulla den i mjöl, jag rullade inte den och doppade den i smeten, lägg den på en het stekpanna med smör. Stek tills det är gyllenbrunt på båda sidor.
• Fisken är väldigt saftig. Smaklig måltid!

Skålen är designad för

6 portioner

Tid för förberedelser:

30 minuter