Härdade och torkade hemlagade körsbär

[Anyuta]

Anyuta, För hälsan
Var fick du körsbäret idag? Är körsbären mogna i Volga-regionen? Och vi, här i fuktigt väder, ser ingenting

Ja, en ädel delikatess, jag sträckte också den här körsbäret så gott jag kunde

Är körsbären mogna i Volga-regionen?

Ja, det är redan moget. Jag har inte så mycket av mina egna körsbär, ja, 5-6 kilo, jag tror att jag lägger det på torken, men det är väldigt dyrt att köpa. Igår frågade jag priset på marknaden, jag svimmade nästan - 800 rubel per hink.

[Anya]

800 rubel hink

Hur många liter skopa, Anya ?

Vi har inte körsbär än, och om det blir i år är det en fråga ...

Hur många liters hink, Anechka

10

800 rubel hink

Och om för 300-400 rubel per kilo, hur? Vi svimmar inte, vi passerar tyst i tystnad

Och om vid 300-400 rubel per kilo, hur?

Skräck!

10

Ge två fem tio !!!

Ge två fem tio !!!

Komma!

Ge två fem tio

Jag kommer också att köpa, vi kommer att ha en spänning med frukt i år

[Roma]

Jag kommer också att köpa

Billigare av dussin ...

Komma!

Vi är med Romava?

Samtidigt ser vi staden !!!

Inna, vad man än säger, det är absolut nödvändigt att göra små arbetsstycken, för på vintern blir det mycket billigare när husen är utspridda i zagashniki

[Roma]

Vi är med Romava?

Inga problem! Jag väntar!

[Romina]

Och idag tog jag aprikoser på 75r / kg, imorgon torkar jag dem - jag tar frukt från staden till dacha. Detta kommer att bli den första upplevelsen med en enkel Romina Hon tog Isidrishkas händer.

[Tanyusha]

Tanyusha, grattis jag hoppas att du inte kommer att bli besviken i torken

Hoppas du inte blir besviken över torken

Jag är säker! Det är synd att jag inte bestämde mig tidigare, det året fanns det så många plommon, men i år kommer det bara äpplen. Jag frös jordgubbarna av vana, kanske torkar jag hallonen. Körsbär är ännu inte särskilt på marknaden (och på dacha också), jag vill verkligen vissna.

I år flög jag nästan med körsbär! Jag planerade att rusa till marknaden nästa helg, köpa skopor med 3 körsbär. Och på onsdagskvällen tog de mig till sjukhuset - blindtarmsinflammation ...
En vecka senare blev jag urladdad, jag gick genast till marknaden - och körsbären var borta .. Jag bestämde mig nästa dag, direkt på morgonen, att köra igen. Och åh, mirakel! Har redan sprungit runt hela marknaden och gjorde inte hitta körsbär till försäljning någonstans, jag såg fyra en låda med körsbär !!!! Väntar bara på mig! Ja, och de gav det billigt - totalt 60 rubel / kg!
Jag grep allt på en gång! För 19 kg ...
Förra året, halvtorkat och hälft bara torkat. Torkade gick av med en smäll precis som det, en bit te. Och torkat (utan socker) visade sig vara väldigt surt, jag använde det som kompott.
I år gjorde jag allt ryckigt. Jag gillade verkligen det! Socker hälldes över ögat, mindre än 1: 1. Jag kokade sirapen och rullade upp den för vintern. Förra året gjorde jag det också, jag gick bra! Utspädd med vatten, 2 msk vardera. l. sirap i ett glas vatten. Häftigt! Jag rullade knappast ens kompott för vintern, eftersom sirapen var

[lanas ljus]

lanas ljus,

Och jag torkade bara körsbären. Inget socker behövs. Mycket söt och välsmakande))).

[Administration]

Jag rapporterar
Totalt - 2,5 kg torkade körsbär
Administration, enormt tack !!!!

[Anya]

Anya, till din hälsa! Och vintern blir utsökt och söt!

[Tanyusha]

Och sedan 2013 har varje vinter varit utsökt och söt tack vare dig, Tanyusha!
Körsbär, körsbär och aprikoser finns redan i kylen, vi väntar på druvor och plommon. Tack för hundra gången, Tanya!

[Tanyusha]

Tanyusha, till din hälsa! Tack för de snälla orden!
Med dina soliga frukter och i sådant överflöd ... Gud själv beordrade att torka, torka och lägga i burkar

Jag vissnade också lite av körsbären, jag måste fortfarande frysa, men priserna

[Tatka1]

Tatka1, evakuerar du dem eller vad?

evakuerar du dem eller vad?

Anya, bara för att spara lite plats i lådan. Det är bekvämt för mig att förvara i frysen. Och allt som jag inte vissnar, utan bara torkar, lagrar jag i vanliga burkar under lock

Jag lade alla torkade körsbär i papperspåsar. Jag hoppas att den kommer att lagras normalt.

Titta regelbundet och observera) Dela sedan din erfarenhet

Titta regelbundet och observera) Dela sedan din erfarenhet

[Rusalca]

Rusalca, Anya, kolla körsbäret i påsen oftare. Jag lagrar inte heller i kylskåp, så förra året stängdes locket inte ordentligt och en matmjöl startade

locket stängdes inte tätt och en matmal startade

Det var inte tillräckligt ännu!

[Administration]

Administration, TatyanaTack för idén om torkade körsbär.
Naturligtvis arrangerade jag inte sådana danser med tamburiner, som beskrivs i receptet. Jag tog bara 400 gram socker per kg körsbär, somnade, kokade nästa morgon och lät svalna. Jag tömde inget, lade inte till någonting, jag kokade det bara ett par gånger till i samma sirap och när det verkade som om körsbären kokades lade jag dem till torka.
Och även om jag lagade mat på mitt eget sätt, blev detta recept motivationen för handling.
Ett och ett halvt kilo torkade körsbär kyls i frysen och det finns fortfarande något kvar att äta.

[Sveta]

Sveta, till din hälsa!
Vilken glädje det är, denna torkade körsbär Så mycket som 1,5 kg, sådan rikedom!

Jag älskar också torkade körsbär

Jag vill verkligen göra barnet torkade körsbär och andra sötsaker, men en sak förvirrar mig - socker.
Kan du inte ersätta det med något? Stevia, till exempel?

Är du säker på att barnet kommer att äta stevia-körsbär med sin specifika smak?

Du kan minska mängden socker med hälften. Socker känns inte starkt i den färdiga körsbäret, det visar sig vara sött och surt.
Eller så kan du helt enkelt inte bearbeta körsbären med sirap och torka utan den, bäret är saftigt och blir bra utan socker.

Torkade körsbär (Administration)

Jag tillagade kompott med stevia, barnets smak stör inte tvärtom.
Stevia är inte särskilt bra för mig. Och jordärtskock visar sig vara samma socker i huvudsak ...
Jag försöker då bättre "ingen".

[Milamila]

Milamilautan socker är körsbär mycket sura. Jag kunde bara använda den för kompott. Så han kan prova lite med stevia och lite utan allt och sedan bestämma vad som ska fungera.

Nu laddad utan socker. Låt oss försöka se om det kommer att finnas en. Vi blev bara kär i sötsaker, så jag tror vad jag ska göra, kanske är det inte dåligt att surheten blir. Det finns också lipia och något annat. Jag vet inte hur det smakar, kanske utan den specifika smaken av stevia.

Varför dränerar vi saften och gör sirapen på vattnet? Är det inte bättre att koka rätt i denna juice med rätt mängd tillsatt socker?

Eftersom det beskrivs så i tekniken för torkning av körsbär och körsbär.

Din rätt att göra dina egna saker

Flickor, jag ser ingen anledning att torka körsbär. Bara många onödiga kroppsrörelser. Hon är såååå söt till skillnad från körsbär. Och köttig. Om det också finns socker i det, är detta verkligen torr sylt
Ta bort benen med en benpusher och torka. Det torkar inte till sten på grund av den stora mängden socker. När du tar ut den från torken sträcker sig den torkade saften som sirapiga trådar. Försök. Ett minimum av kroppsrörelser. Jag torkade två lådor körsbär förra året)).

Jag torkar körsbär och körsbär så här

Torkade körsbär (Administration)

[Sibelis]

Varför dränerar vi saften och gör sirapen på vattnet? Är det inte bättre att koka rätt i denna juice med rätt mängd tillsatt socker?

SibelisNatasha, jag lägger inte till vatten, det är också bra. Jag tar bort benen, täcker den med socker i ett par timmar tills saften startar, kokar upp den och kokar den i 5-10 minuter. I ett durkslag i 20 minuter, sedan på brickor i en torktumlare. Och jag häller sirapen kokande i rena burkar, rullar upp den med kokta lock. Värt bra även vid rumstemperatur.

[lanas ljus]

lanas ljus, vooot, och jag ska försöka. Det är sant att jag också lagt till citronsaft för att göra det mer intressant. Hur många grader och timmar ställer du in för att torka?

Jag har Isidri, jag satte på max (65-70 * C) för natten (10-12 timmar)

[Romochka,]

Romochka, med en ständig beundran för talanger och tack vare dina rekommendationer kom jag också med körsbär. Och min första sats i allmänhet enligt det blandade schemat visade sig på grund av omständigheter. Som det är:

Jag tog bort fröna, hällde 400 g socker på 1 kg körsbär och lämnade det över natten. På morgonen var jag tvungen att fly, så jag värmde upp det till varmt. Det var för sent att studera på kvällen. Värms upp igen:

Sirapen smakade söt, sur körsbär.
Efter ytterligare två dagars uppvärmning (men inte kokar (och inte kokar):

Smaken har planat ut: sirapen har fått syra, körsbärssockret.
Jag kokade inte upp det. Körsbär på en sikt, sedan i en torktumlare:

Och körsbär:

Och körsbär med körsbär:

Så läckra
Romochka - tack, tack, tack för vetenskap

[Marysia]

Marysia, utmärkt resultat För din hälsa!
Och nu är det upp till det lilla - att behålla allt och inte låta hushållet sluka upp all torkning i förväg

[Romochka,]

Romochka, Jag kommer att följa blomsterhandlarens rekommendationer

Tack för det läckra receptet. Gjorde körsbär och plommon. Körsbären var små, i torkad form såg de ut som russin. ... Frågan handlar om avloppet. till vilket tillstånd att torka? Om det är starkt, nästan skinn, och mindre, jag är rädd att det är väldigt fuktigt. Men mycket välsmakande. Alla gillade vem hon behandlade, men ingen vill heja, förvirrande.

[Lena]

Frågan handlar om avloppet. till vilket tillstånd att torka?

Lena, till din hälsa, TACK!

Torktiden beror på fruktens sockerhalt. Ju sötare frukten, desto längre tid tar den att torka. Och ändå blir plommon inte för torr, socker stör.
Om du trycker på plommon ska juice och massa inte sticka ut. Avloppet ska vara av plast, men utan att vätska släpps när det pressas. Graden av mjukhet och plasticitet hos frukten när den torkas / torkas

Om plommon är undertorkad kan den förvaras i frysen.

[Administration]

Administration, tack! Jag kommer att läsa den. Jag trodde det, lägg det i frysen, om det finns något kvar att sätta

Tjejer, god kväll! Och ingen försökte torka svarta körsbär? Det smakar syrligt. Och sedan planterade jag en buske, nu förbereder jag mig för skörden