Torkad pumpa i en elektrisk torktumlare

[Torkad pumpa]

Torkad pumpa

Alternativ 1.
Frukt av alla sorter är lämpliga.
Pumpan tvättas, torkas, skärs i bitar, skalet och fröna skärs av.
Skär i remsor 45-55 x 25-25 mm.
Strö över strösocker med en hastighet av 300 gram socker per 1 kg pumpa, håll temperaturen 18-20 * C tills saften släpps ut.
Töm saften.
Förbered sirap med en hastighet av 250 gr. socker och 320 ml. vatten i 1 kg. ansträngd pumpa.
Häll sirapen, håll pumpan vid en temperatur av 85 * C i 8 minuter och håll den under locket tills den svalnat helt.
Tappa av sirapen.
Överför till pallar och torka till en fukthalt av 22-23%

Tillagningsprincipen är ungefär densamma som för märg.
Alternativ 2.
pumpa - 1 kg
orange - 1 st.
vatten - 1 glas
socker - 800 gr.
Stänk pumpan med en liten mängd socker, vänta tills den ger saften som måste tömmas.
Häll över apelsinen med kokande vatten, skär i små bitar tillsammans med skalet, täck med kokande vatten och koka i 10 minuter.
Häll sockret över apelsinbuljongen tillsammans med apelsinskivorna och sätt på elden tills sockret är helt upplöst. Häll den beredda pumpan med kokande sirap, sval.
Sätt den kylda massan på låg värme och koka tills pumpan är kokt, pumpbitarna ska vara transparenta, med en sirap så tjock som honung.
Ta bort de kokta pumpbitarna från sirapen, överför dem till brickor och torka.
Rulla den färdiga pumpan i strösocker.

Välj dina alternativ och laga mat för hälsan!

Mängden socker, principen för matlagning, välj själv, din smak!

Torkad pumpa (Pinky)

[Torkad pumpa]

Torkad pumpa

Alternativ 1.
Frukt av alla sorter är lämpliga.
Pumpan tvättas, torkas, skärs i bitar, skalet och fröna skärs av.
Skär i remsor 45-55 x 25-25 mm.
Strö över strösocker med en hastighet av 300 gram socker per 1 kg pumpa, håll temperaturen 18-20 * C tills saften släpps ut.
Töm saften.
Förbered sirap med en hastighet av 250 gr. socker och 320 ml. vatten i 1 kg. dekanterad pumpa.
Häll sirapen, håll pumpan vid en temperatur av 85 * C i 8 minuter och håll den under locket tills den svalnat helt.
Tappa av sirapen.
Överför till pallar och torka till en fukthalt av 22-23%

Kan du berätta för mig om jag svarar fel här, Administration
Gjorde en pumpa enligt alternativ 1.



Jag tillagade en Zepter i en kastrull, så den hackade pumpan värmdes upp mer, men jag gillade den! Smaken av torkad pumpa beredd enligt detta recept påminner om smaken av torkad melon.
Från 1 kg rå pumpa visade det sig 295 g (plus för "provtagning").
Tacka, Administration, för detta recept, för torktumlare! Hur glad är jag att jag nu kan göra en så god godbit!

Gud, vilka vackra kanderade frukter visade sig! Supertrevlig!

Så mycket för en enkel pumpa

[Administration]

Så mycket för en enkel pumpa

Tacka, Administration! Jag är nöjd med beröm!
Och min pumpa är inte enkel: avlyssning, utsökt och delikat orange ljus massa, söt! Vi har odlat det i landet i många år. Mannen sa att han fortfarande torkade pumpan!
Och godiset behövs inte - sådana remsor pumpa visade sig vara läckra!

Du måste tro din man!

Du måste tro din man!

🔗

[Torkad pumpa]

Torkad pumpa

Alternativ 1.

Strö över strösocker med en hastighet av 300 gram socker per 1 kg pumpa, håll temperaturen 18-20 * C tills saften släpps ut.
Töm saften.
Förbered sirap med en hastighet av 250 gr. socker och 320 ml. vatten i 1 kg. ansträngd pumpa.

Administration, berätta för mig, förstod jag rätt att den dränerade saften inte längre används och att sirapen inte är beredd på den?

[Administration]

Administration, berätta för mig, förstod jag rätt att den dränerade saften inte längre används och att sirapen inte är beredd på den?

Den dränerade saften är söt, i själva verket en sirap - den kan användas någonstans, blandad med annan juice, det här är en smakfråga

[Administration]

Administration, tack för svaret. Jag tänkte bara, varför inte göra en sirap för att koka med den här dränerade saften?

Tack, det finns en torktumlare, jag gör också en pumpa.

Tanya, jag har lagat kanderade pumpafrukter 3 gånger (nu torkar de i torken) och jag tackar dig ständigt för receptet. Jag kombinerade alternativ 1 och 2, lade till något från mig själv och matade gärna familjen med de resulterande sötsakerna. I år var många pumpor fula på dachaen. Gröt i en långsam spis, bakning i mikrovågsugn, pannkakor ... men pumpan slutar inte där. Och sedan kom dina recept till undsättning. Omedelbart kokt 3 kg pumpa i sirap för sista gången. I morgon börjar sonen "avsluta" dessa sötsaker.
Tack.

[csv]

csv, till hälsa för dig och dina barn! Tänk dig i olika versioner, det kommer alltid att vara gott!

Och om du bara torkar det utan att torka, socker och laga mat? Kommer det en översättning av produkten?

Och om du bara torkar det utan att torka, socker och laga mat? Kommer det en översättning av produkten?

Det kommer att finnas en torr, smaklös produkt. Söt torkad pumpa smakar bättre, du kan äta den så lätt. Kan läggas till såser, när du steker kött och så vidare. Detta är vad som kom ut ur torkade rovor, kålrabi, daikon https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143692.0 , du antar aldrig att det här är grönsaker med en specifik färsk smak

Flickor, säg mig, vad är den bästa tjockleken för att göra bitarna? 0,5 cm är normalt?

Tjejer, säg mig, vad är den bästa tjockleken för att göra bitarna? 0,5 cm är normalt?

Ja bra

[Administration]

Administration
Tack för receptet på torkad pumpa. Jag gjorde lite för testet, all torkad pumpa äts på kvällen. Idag blir jag trött igen.
Processens teknik har bevarats, men ändrar ändå receptet något.
Ingefära, skuren i skivor, tillsattes till sirapen. Jag använde citronsaft och citronskal, borttagen från frukten med band. Det vill säga jag rengjorde den med en vanlig grönsaksskalare. Och jag lade också till några stjärnanisstjärnor.
Jag hade en pumpa av sorten "muskotnöt", den kokar inte för öppenhet, den förde den bara till mjukhet.

Det ser ut som kanderad frukt OCH färgen är vacker, du skulle inte ens tro att den här enkla pumpan är STOR!
Och de åt det på en kväll. Detta är en indikator på att det är utsökt!

Jag vill också tillägga att några av bitarna var tjocka och borde ha torkats, men det gjorde jag inte. Så dessa bitar av "hög luftfuktighet" efter min smak påminde mig om turkisk glädje.

[Administration]

Administration

Jag hade en pumpa av sorten "muskotnöt", den kokar inte för insyn, den förde den bara till mjukhet.

Berätta hur tjocka skivorna ursprungligen var, bilden visar att de är fylliga

Berätta hur tjocka skivorna ursprungligen var, bilden visar att de är fylliga

Jag skar pumpan i skivor och försökte göra dem 5 mm tjocka, några bitar var 8 mm vardera.
Tjocka och undertorkade bitar klarar sig bra efter att ha ströts med pulveriserat socker.
Jag kommer fortfarande inte att kunna skicka den här delikatessen för lagring. Det kommer att leva i högst två dagar.

Tack så mycket! Gick för en pumpa

Och jag gillade pumpan kokt i sirap med kardemumslådor. Pumpan i dess råa form var en ört, och mina barnbarn drog i hemlighet de torkade och kanderade frukterna ur garderoben från mig.

God dag! Jag älskar pumpa precis som en grönsak (jag tittar på den - och min själ är omedelbart orange), därför samlar jag alla pumparecept. Så jag kom till den ryckiga. även om min torkning är väldigt enkel, utan lägen och grader - ett ord - vindfläkt. Innan värmen slogs på slår jag på den istället för värmaren och torkar samtidigt alla slags saker ... nu är frågan i huvudsak - den skalade pumpan låg ganska länge i kylen. Så jag bestämde mig för att klippa och vissna det. Hittills har jag ströts med socker, men jag känner att hon inte kommer att ge bort saften snart.Hur länge ska pumpan ligga och hur mycket juice ska den ge? Hur kan du bestämma att det är dags att koka ner det?

nu är frågan i huvudsak - den skalade pumpan låg länge i kylen. Så jag bestämde mig för att klippa och vissna det. Hittills har jag ströts med socker, men jag känner att hon inte kommer att ge bort saften snart. Hur länge ska pumpan ligga och hur mycket juice ska den ge? Hur kan du bestämma att det är dags att koka ner det?

I det här fallet skulle jag lägga till lite vatten för att täcka pumpan, och du kan koka pumpan tills den är mjuk, som receptet säger.

tack Admin för svaret. Jag tillsatte inte vatten. Jag bestämde mig för att göra det, torka)))). Redan kokande började pumpan verkligen inte bli transparent, men fibrer började dyka upp och den blev så karamelliserad ... Berätta för mig, var kan du använda sirapen? Jag har inte mycket av det, jag bestämde mig för att prova 1/3 portioner, men det är fortfarande synd. Förutom skalet och citronsaften (det fanns ingen apelsin) lade jag också en krydda för glögg i sirapen - det fanns kanel, kryddnejlika, kardemumma, anis och ingefära. Berätta nu vad jag ska göra med sådan skönhet? Erbjud bara inte att göra glögg själv))))) - Jag har en 4 månader gammal baby på GV

Du kan suga bakverk med sirap, hälla över keso, pannkakor - och överallt där vattning och impregnering behövs

[Tanyush, Yaroslava]

Tanyush, Yaroslava Jag kan lägga in fem kopeck också. Jag torkade en pumpa långt innan jag blev bekant med webbplatsen. Så jag vill säga mina kommentarer. Pumpor är också olika. Vissa är fibrösa, de är mer snygga, andra är saftiga och har naturligt en annan smak.

Du kan suga bakverk med sirap, hälla över keso, pannkakor - och överallt där vattning och impregnering behövs

Men sirapen efter dem är redan en svag punkt. Koka att den blir mättad (om det finns mycket kryddor), och låt den vara flytande - det kommer att vara till liten nytta

Men sirapen efter dem är redan en svag punkt. Koka att det blir mättat (om det finns mycket kryddor) och låt det vara flytande - det kommer att vara till liten nytta

Natasha, ja, jag specificerade inte, detta är redan efter din smak och du kan laga olika alternativ, inklusive blandningar med andra tillgängliga frukter och bär. Och ansökan kommer att vara annorlunda. Jag har ibland sådana siraper i mitt kylskåp, jag använder dem för att baka, för pannkakor eller till och med för att steka kött.

Jag har en annan fråga. Hur mycket ska du torka pumpan i torken? Jag har torkat i 1,5 timmar och det förändras inte.

Den här tiden är väldigt kort! Torka vidare tills det är som kanderad frukt.

klar .. Jag torkar. skriv åtminstone ungefär hur mycket du torkade. Jag förstår att alla pumpor är olika, etc., ja, åtminstone ungefär ...

Jag kan inte säga hur lång tid det tar, jag styrs av fruktens utseende.
Här är definitionen av beredskapen för torkade torkade frukter https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146173.0 och jag visade dig fotot.
Frukt kan torka över natten, eller kanske längre eller mindre - jag kan inte berätta exakt vilken tid, bara genom beröring, rör med fingrarna

[Administration]

Här är jag!!!!! Kanderade frukter visade sig (som det verkar för mig) - så tack Administration för allt - både för receptet och för råd och svar! Jag kommer att lägga upp fotot senare, eftersom fotiken inte fungerar tog jag bilden på min mobiltelefon, så nu måste jag överföra bilderna från kortet till datorn. Ändå förmedlar bilden inte den orange färgen på kanderade frukter! Tillverkad av 300 gram, fick 120 gram (plus några bitar som provades under tillagning och torkning). Tillverkad av pumpa med gult kött och grönt mjukt skal, köttet är ganska fibröst och låg till och med i kylskåpet, så pumpan var inte så saftig från början, det fanns nästan ingen juice. Jag kokade den i sirap länge, för jag distraherades av barnen, men pumpan kokade inte utan kokade snarare ner. Jag vet inte om det här är bra eller dåligt, men tack vare detta torkade jag det alls - cirka 6,3 timmar på kvällen, före läggdags och sedan 2,5-3 timmar på morgonen, när vi stod upp. Jag visste inte exakt tid, men något liknande .... De kanderade frukterna kom mjuka ut, skorpan var lite hårdare på toppen, inuti var det precis som en klibbig !!! Mmm !!!! Jag är inte ett fan av kanderad frukt i allmänhet, och min dotter är också mer på kött, men vi äter dessa, och min hand själv når tillägget. Jag borde dölja en bit för mamma och man att försöka när han kommer hem till helgen. Så att, Administration, återigen bra och en annan från oss MERSY !!!!!!!

[Administration]

Den kanderade frukten kom mjuk ut, skorpan är lite hårdare på insidan, den är precis som en klibbig !!! Mmm !!!! Jag är inte ett fan av kanderad frukt i allmänhet, och min dotter är också mer på kött, men vi äter dessa, och min hand själv når tillägget. Jag borde dölja en bit för mamma och man att försöka när han kommer hem till helgen. Så att, Administration, återigen bra och en annan från oss MERSY !!!!!!!

Grattis till segern! Tack för de snälla orden!
Det finns många pumpor på vintern, som zucchini, så vi gör kanderade frukter längs den misshandlade banan och behandlar alla! Speciellt sådana gummier är bra för en julgran, istället för godis, klipp ut statyetter från en pumpa

Admin, du läser min mening !!!! Jag ville bara skriva att torkad pumpa håller formen bra, så att du kan klippa ut alla möjliga figurer med barnen - och göra och äta mer intressant!

I något ämne har de redan visat hur de gjorde figurer av torkade frukter - bläddra igenom recepten, ta en titt

Och jag gillade pumpan kokt i sirap med kardemumslådor. Pumpan i dess råa form var en ört, och mina barnbarn drog i hemlighet de torkade och kanderade frukterna ur garderoben från mig.

Varför med lådor? Vanligtvis avlägsnas fröna från kapslarna och mals i en mortel. Eller är det en speciell design? Och vad är mängden per 1 kg rå pumpa? Att överdriva med kryddor är inte heller bra.

Jag behövde ingen uttalad smak, för pojkarna är fortfarande små. Därför öppnade hon helt enkelt lådorna med kardemumma, tog ut fröna och kastade dem tillsammans med "husen" i sirapen. Men hur många jag inte kommer ihåg, och jag fokuserade inte på det här, men ganska lite.

Jag behövde ingen uttalad smak, för pojkarna är fortfarande små. Därför öppnade hon helt enkelt lådorna med kardemumma, tog ut fröna och kastade dem tillsammans med "husen" i sirapen. Men hur många jag inte kommer ihåg, och jag fokuserade inte på det, men ganska mycket.

redan gjort den andra delen av torkad pumpa. Den här gången skär jag den i skivor på Berners "WAFEL". Det är sant, på grund av att skivorna är tunna, kom de kanderade frukterna torrare ut, men jag och min familj gillade dessa ännu mer. Nästan som godis. Här är ett foto av den första serveringen, vanliga skivor.


och här är allt som återstår av den andra delen, Berners

Yaroslava, ser väldigt snygg ut, och smaken är passande!

[Administration]

Administration, Tanyusha! Jag är med en rapport.

Jag tillagade på två sätt med en apelsin. Ärligt talat förenklade jag processen lite. På natten täckte jag den hackade pumpan med socker. På morgonen var det mycket juice, separerade saften, kastade en apelsinskuren i bitar (en räcker inte, det var mycket pumpa), tillsatte citronsyra för att bevara färgen. Jag kokade pumpan i denna sirap i ungefär tio minuter, jag uppnådde inte transparens, jag var rädd att den skulle koka ner. Och sedan till torken!

Under torkningsprocessen blev de genomskinliga, vilket jag har associerat med kaviar från en mört av god kvalitet.
Läcker förstås! Men det är bara vem som kämpar med skörden, men att köpa, ta med, torka, jag vet inte! Produktionen är liten och ätas snabbt.

Nadia, skönhet! Och utsökt, jag är säker. Berätta hur länge pumpan torkades i torken - som alltid har jag ett schema. Det finns apelsiner och pumpor ... i år är jag en av dem som kämpar med skörden av entoygrönsaker!

[Nadia]

Men det är bara vem som kämpar med skörden, men att köpa, ta med, torka, jag vet inte! Produktionen är liten och ätas snabbt.

Det är därför jag inte vissnar zucchinin, för medan du bär något från balkongen når du inte bordet, det äts rent på vägen.

Nadia, mycket vackra skivor visade sig!

[paramedierad1]

paramedierad1, Veronica! Igår klockan 12 satte jag den på tork, klockan 12 på natten stängde jag av den, jag var rädd att den skulle torka ut. Och idag från klockan 10 till 14. Men jag klippte inte med en brännare, jag har inte dem, efter skadan fick jag förbjuda att använda den, så jag klippte den för hand.
Torkat vid torkning tillsammans med äpplen, äpplen torkar snabbare.
Jag kastade Antonovka i den återstående pumpasirapen med apelsin så att den inte mörknade medan jag lade den i torken.
Sirapen är utsökt, vitamin!
Och pumpan är så här, jag vet inte ens vilken typ

Och det finns ytterligare 18 kg !!!! Mannen vägde.Jag kan inte lyfta det!

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, vilka vackra kanderade frukter visade sig!
Nu avslutar jag tomaterna och gurkorna (ja, vi har fortfarande gurkor, sommaren är tillbaka) och tar upp pumpan. Jag ska laga kanderad frukt av den så att den inte stannar förrän nästa sommar, annars har pärlan legat sedan förra året.

Nadia, tack. Och pumpan ser ut som en buskapelsin och en rysk kvinna. Jag fotograferade gruvan i delar av skörden och lade den ut i lusthuset, det finns ungefär hälften av två bilder av den totala mängden. Så jag gör allt jag vet.

[marika33]

marika33, Marina tack!
paramedierad1Tack Veronica! Tjejer, lycka till med torkning!
Och jag byter helt till äpplen!

Nadia, det är tvärtom för mig! Jag försöker från äpplen till pumpa ...