Soltorkad zucchini

sätta 3 pallar (var 2342 g. zucchini nettovikt).

Jag har nästan samma, 2.326 kg., Vilket betyder att jag inte kan räkna med mer än 3 pallar ...

Tanechka, förstod jag rätt, är den högsta temperaturen i Isidri lämplig för zucchini?

Medeltemperaturen är inte bra här?

Tanya, men i vilket läge är det bättre att torka pumpan, kan du berätta för mig?

Jag glömmer hela tiden när, vilken temperatur är att föredra ...

[Inna]

Innavem ringer du?

Jag kan svara på det här sättet: allt är beroende på omständigheterna! Beror på fuktinnehållet i själva grönsakerna och frukten, hur mycket brickorna är laddade, vad är vädret ute ... och så vidare ...

Om äpplen och päron är torra torkar de ut perfekt även vid en lägre T *
Om samma päron är väldigt söta och saftiga, har de mycket juice, då är det bättre att först ta bort överflödig fukt snabbare och ge en högre T * för att börja och sedan sänka T * och torka den.

Det finns situationer då brickorna måste vändas, att välja platser i torken där luftflödet är mer intensivt, detta möjliggör också bättre torkning.

I allmänhet: sök och hitta det optimala torkalternativet, speciellt för dina kommunikationsförhållanden med din torktumlare - du behöver bara titta och observera processen noggrant och SE!

[Tanechka]

vem ringer du?

Tja, faktiskt, till ägaren av ämnet, till vem som helst, oavsett hur hon ...

och se

Ja, min syn är inte bra ...

Tanechka, tack så mycket, jag hoppas se ljuset i tid !!!

[Innusya]

Innusya, med tiden kommer du att "se" - jag garanterar

[Administration]

Administration, Tanechka, än en gång säger jag tack så mycket för receptet!
Speciellt i år planterade jag mycket zucchini, det var så många av dem som jag fortfarande bearbetar. Jag lagar mat, torkar, men de finns inte, allt flyger iväg snabbt. Jag fick ögonblicket medan hela.


Tanya, nu lägger jag till cognac infunderad med vanilj i slutet av tillagningen. Aromen är choklad och smaken av torkad zucchini blir helt ovanlig och det är helt omöjligt att förstå vilken typ av frukt det är. Alla gäster är glada och ingen kan gissa att det här är den enklaste zucchinin. Tja, mycket välsmakande. Naturligtvis är det synd att det är omöjligt att hålla dem i reserv, men å andra sidan är detta den bästa indikatorn på att alla gillar det. Och jag är glad att det är bättre att äta zucchini än godis med plastin.

[Marina]

Marina, FÖR HÄLSA för hela familjen, särskilt för barn med en söt tand
Med cognac, en mycket intressant idé

För att bevara, försök efter torkning, medan du fortfarande är varm och klibbig, rulla väl i socker och lägg dig sedan i kylen i en låda eller påse

Tanya, jag torkar dem bra, men samtidigt är de inte spröda, elastiska. Det finns inga problem att spara. Förra året gömde jag burken fram till våren, de stod perfekt. Det största problemet äts upp snabbt. Jag behandlar dig mycket. Gästerna var där, efter te satt de och åt bara zucchini som frön, hela tiden hälldes in. Och barnbarnet äter min veckovisa matlagning på tre dagar. Jag har 12 brickor i Isidri, jag laddar dem nästan varje dag, produktionen är inte stor. I allmänhet kommer jag inte att fylla på dem.
Prova med vanilj, det blir väldigt aromatiskt och gott.

Det största problemet äts snabbt.

det är därför jag inte har det. Jag har inte så många zucchini, men jag vill inte lida på grund av 1-3. Det räcker att jag har smittat er alla med torkad zucchini, du lagar mat och jag kommer att skratta åt dig på ett bra sätt

I år fyllde de mig mycket med katrinplommon, kokade det mycket och torkade det. Idag tog jag med 1,5 kilo katrinplommon från marknaden, ja, säljarna har redan infört sina egna säljare gratis, ta bara resterna nu, lägg dem torra på natten, strö salt-pepparsocker.
Och häromdagen köpte jag grönsaker, och min säljare övertalade mig att köpa rosindruvor, och medan jag tänkte "behöver jag det?" , Jag släppte en påse druvor i min påse - ta bara resterna, handeln går dåligt. Jag var tvungen att torka russin hemma, det visade sig att cirka 700 gram lätta russin - så söta !!!!!! sedan var jag tvungen att tvätta brickorna från torken

[Administration]

Administration, är det möjligt att torka svamp? Och om du gjorde det, finns det någon likhet med skogens?

Kan torkas. Som andra svampar, skär i skivor och torka tills de är ömma.
Lukten av skogsvamp observeras inte. Det finns en likhet endast i utseende, och inget mer.
Bara jag torkar inte champinjoner, jag ser ingen mening med att torka dessa svampar

Jag trodde det tack. Tyvärr har vi nu inga skogar respektive svampar. Klockan är ...

Tyvärr har vi nu inga skogar respektive svampar. Klockan är ...

Tja, om i denna mening ... så kan du fylla på för framtida användning som en väg ut ur situationen Endast från 1 kg. färskt visar det sig cirka 100 gr. torkat.
Men i allmänhet kan champinjoner och ostronsvamp betas, det visar sig utsökt

God eftermiddag, nyligen blev jag den glada ägaren av en elektrisk torktumlare. Sedan förra året fanns det en pumpa i frysen, så jag tillagade den enligt detta recept. Allt fungerade första gången. Tack så mycket. Sanningen hade inte tid att fotografera, på något sätt äts det väldigt snabbt.

[Natasha]

Natasha, till din hälsa!
Om du åt det snabbt blev det väldigt gott.

Tanya, jag följer i dina fotspår. Jag försökte vissna zucchinin. Jag gillade det, jag kommer att göra mer. För att inte köra torkaren förgäves, eftersom det bara fanns en zucchini, gjorde jag längs vägen torkad kiwi, bananflis och äppleflis (kvar bakom kulisserna).

[Olya]

Olya, till din hälsa! Vacker kvinna! Allt går, bara ha tid att torka

Och detta kallas "i mina fotspår" - ikapp och köra

Torkning "Frukt- och bärbukett", naturlig helfiber, havregryngröt "som från en påse", fruktdryck (Administration)

[Administration]

Administration, Tatyana! Jag bestämde mig för att prova torkad zucchini. Först klippte jag den i 2 cm bitar, men de släppte inte ut saften tillräckligt. Tja, jag halverade dem, de visade sig vara 1 cm tjocka. Och allt fungerade bra. Jag är nöjd med resultatet.

[Valyusha]

Valyusha, till din hälsa! Nå, nu, nu lägger vi zucchinin på strömmen, vi matar alla

[Tatyana]

Tatyana, kan du också laga zucchini så eller bara vanlig zucchini?

[Mila]

Mila, Jag har inte provat zucchini torkad
Du kommer att göra zucchini och lägga till en liten zucchini att prova, i den totala massan - då blir det klart "vad det är"
I grund och botten har de samma smak, skillnaden är i densitet.

[Administration]

Administration, av någon anledning öppnas inte alla foton, bara de första och sista, men jag skulle vilja se alla faser av förberedelserna med egna ögon,
Jag är trög för första gången, så varje liten sak är viktig för mig
Och en annan fråga uppstod, enligt receptet tar vi apelsinskal och citronsaft, hur viktigt är det?
och om du tar zest och juice av en apelsin eller zest och citronsaft? kommer det på något sätt att påverka kvaliteten och lagringen?

[Sveta]

SvetaJag är ledsen ... Jag försöker återställa fotot idag

Produktens kvalitet påverkas endast av bearbetning med socker, sirap. Lagring beror också på hur bra produkten är kokt.
Citron, apelsin, juice, zest och så vidare ... det här är bara smakämnen. Till exempel gillar jag inte ren zucchini, men det är väldigt gott med zest

Jag återställde fotot, nu är allt synligt

[Tatyana]

Tatyana, tack

Vi väntar

Vi väntar också .... Lycka till!

Tjejer, jag torkar också zucchini. De är bevuxna, men saftiga. och det finns många av dem ...
Så medan jag förberedde en liten kastrull, skär den tunnare så att den torkar snabbt, pressade apelsinerna och ströde den med lite citronsyra i brist på citron.

Också zhdemsssss ... resultatet är intressant

Två stora zucchini gjorde bara en torkbricka. Och hälften av dem har redan tagits bort
Så i morgon morgon skär jag åtta bitar rakt
Sirapen kokades med en stor massa mynta och i en burk.Det smakar som "start" godis eller teaterbesökare. Klass !!!

[Zhannptica]

Zhannptica, åh Jeanne, hon påminde mig om mynten! Tacka! Jag klippte också den andra satsen för hand tjockare och hällde kokande sirap med apelsiner. Jag sprang för att kasta mint också!

Två stora zucchini gjorde bara en torkbricka. Och hälften av dem har redan tagits bort

Och jag varnade dig!
Ärligt talat varnade jag alla - de äts snabbt, bara för att ta det till bordet, och sedan kommer de att tas bort längs vägen

Det är MYCKET MYCKET gott !!! Åtminstone med köpta papaya och ananas kan ingenting jämföras)))
Nästa (trippel sats) förbereds redan))
Tacka!!!

Nezhinsky gurkor, förresten, steriliseras naturligtvis också dubbelt så mycket

Tillagd måndag 15 augusti 2016 13:02

Strö lite socker med pulver så att det inte lyser

[Jeanne]

JeanneSå härlig, den här zucchinin är underbar!
Här, få mig att gå på mina egna ämnen, men jag vill ha något nytt Och jag kommer att titta på dina godis ... och jag vill upprepa det igen
Och ett foto - OTPAD!

Jag väntar på gurkorna. Jag drar resterna på buffertarna en andra dag - åh, det är gott!

Tack för komplimangerna
Jag har rester, så mycket som en hel burk, min man, som gick förbi, hakade en lök från ett handfat och bad om denna sallad till middag. De dömde precis till fyra

Tillagd måndag 15 augusti 2016 14:40

Förresten! Jag hade zucchini))

Tja ... de låter dig inte laga något i fred!
Och när salladen infunderas ... hur utsökt
Stäng därför lite i kylen från din man, lägg den på bordet om ett par dagar. Tillsätt grön lök och vegetabilisk olja i salladen - det går med en Hurra!

Mottagen

Det är MYCKET MYCKET gott !!! Åtminstone med köpta papaya och ananas kan ingenting jämföras)))
Nästa (trippel sats) förbereds redan))
Tacka!!!

Nezhinsky gurkor, förresten, steriliseras naturligtvis också dubbelt så mycket

Tillagd måndag 15 augusti 2016 13:02

Strö lite socker med pulver så att det inte lyser

Det är så vackert!
Jag har just torkat, tre alternativ, den första förvandlas till chips, den andra hällde jag med varm sirap, men det finns ingen sådan vacker transparens, ja, den tredje körningen har jag redan kokt i 5 minuter, de är infunderade, bara här transparens visas. Tydligen är min zucchini-sort hårdare, så jag kokade dem lite, jag lägger dem i torken för att svalna!

[Hoppas]

Hoppas, tack)), framgång !!!!

mer nyligen betraktades zucchini som ett ogräs och en "brist" i landet
Och idag är zucchinin DELIKAT !!!! DELIKATESS!!!!

[Administration]

Administration, Tanechka, och jag gjorde det. Glädje! Tack för receptet!

[Sveta]

Sveta, till din hälsa!
Gjorde du mycket? Hur mycket återstår till slut? Det var gott?

[Administration]

Administrationoch jag gjorde! Två pallar "satte sig" för torkning ... i slutet av torkningen var nästan en kvar ... Jag försökte det lite ... Vänta lite, jag går och tänker - kanske kan jag avsluta att äta dem och inte lida ???

ja ... ligger under bordet ... inga ord ... bara väsande av skratt

Och varför skämmas för något - förstås äta!
Och börja om ...

[Administration]

Administration, Jag äter nästan inte godis för att inte förstöra Khviguru ...
Och här kan jag inte riva mig bort ... Och från vad? från KABACHKOV! ???
drar med ett par ...
Jag vill också göra kanderad frukt ... Så jag slet mentalt mellan två recept ...

Återigen attackerade jag nezhinsky gurka recetik ... jag ska göra det också ...

Här, och kompensera för det söta med salt: i ena sidan är zucchini söt, i den andra sidan är gurkorna salta - och läckra och figuren är intakt

Jag gjorde ett testparti ... Läckra, men fibrerna knakar lite. Behöver du laga mat längre? Har torkat i 6 timmar, men är de mjuka och klibbiga? Och borde de vara det? Någon kommer att kunna bestämma utifrån fotot: har det nått tillståndet eller inte?

Mannen äter och säger att det redan är gott)

De ska vara måttligt mjuka och klibbiga, de kokades i sockersirap.
Det är inte värt att smälta, det här är inte en kompottstopp.

Koka zucchinin på låg värme tills de blir transparenta. Gör detta försiktigt så att zucchinin inte blir fuktig eller överkokt. Det är bättre att underkokta lite tills det är transparent, stäng av värmen och låt stå i varm sirap.

[Administration]

Administration, Tatyana, lägg zucchini med socker för natten. Jag skulle vilja göra dem till vintern. Jag behärskar bara torken. Jag insåg att torkade frukter och grönsaker kan lagras i burkar, påsar och under vakuum. Men vad är det bästa sättet att hantera ryckiga? Gjorde några mer torkade körsbär enligt ditt recept.Och medan den ligger på brickan. Jag vet inte hur man bäst kan spara det. Det verkar som att du tar ut det torrt, men det kommer att stå och det verkar blött.

Den ryckiga produkten innehåller socker, vilket aldrig gör att produkten blir helt torr. Till skillnad från om du skulle torka körsbären som de är, naturligt. Den innehåller sina egna naturliga sockerarter, vilket är normalt.

Och torkade körsbär i sockersirap kommer alltid att vara fuktiga och mjuka. Om det är mycket torrt, kan det kylas.
Jag riskerar inte att förvara sådana hemlagade produkter, bara i påsar och i garderoben.

Zucchini, persikor: efter torkning behåller de en stor mängd rå juice, det är också bättre att förvara dem i kylen eller i frysen.

Problemet kan endast lösas med metoden "fullständig ersättning av rå juice med sockersirap", som beskrivs i ämnet Söta frukter "kanderade frukter (glace frukter)"
Sådana frukter kan lagras i flera år utan problem, i alla fall har jag dem i en burk i sirap Och bara med ett täckt lock, utan sterilisering
Och om du också torkar dem i en torktumlare får du ren marmelad