Jag letar efter ett recept på vårt forum

Och jag gör det i en mixer. Bara inte med hjälp av "benet" utan i ett glas med en insatt kniv, som hon använde för att hugga barnmat i potatismos. Bra! Väldigt liten. Min lilla son älskar att komma upp och blåsa, och som i filmen "The Taming of the Shrew" förvandlas jag till Snow White

Någonstans diskuterades att kaffekvarnen bryts ner från detta.

Ja lan! Varför hände det? Hela mitt liv malar jag i kaffekvarnar och i olika. Det var någon form av specialmjölk mot socker.

I min gamla sovjetiska kaffekvarn malde de också socker, men jag köpte Bosh och de skriver omedelbart att du inte kan mala socker. Båda på! Och jag har redan fäst den gamla, åtminstone ta tillbaka den.

Ja lan! Varför hände det? Hela mitt liv malar jag i kaffekvarnar och i olika. Detta är någon form av speciell kaffebryggare mot socker

Hittade var detta är diskuterades.

Ja, Galya, jag läste det - det är fantastiskt för mig. Men ändå kommer jag att mala och mala. Hittills har inget hänt i många år, kanske kommer det att fortsätta vara så.

Bildade (ibland) mycket färsk gräddfil 15% på gården, där du kan kasta bort förutom bakning

Gräddfilgelé;
Gräddfil (först väga för att tjockna);
Stevad kyckling i gräddfil, kan jag tvätta chkmeruli försök (utan falsk blygsamhet - du kommer att slicka fingrarna), du kan både i tecknad film och på spisen

Gräddfil (först väga för att tjockna);

Det kommer att visa sig hur det ser ut, något som en ricotta

Nej, jag menade dessertkräm, med socker, med vilken du kan lägga kakan och krydda bär (inklusive glass) eller fruktsallad.

Det finns också Angeline karamelsås på gräddfil.

Du kan också göra smöret surkrämigt, om det inte finns någonstans att sätta gräddfil - åh, det är gott! Jag minns från min barndom, min mormors

Åh ja, karamelsås
Tack, Natochka

Nu är det viktigt att det finns tillräckligt med gräddfil

[selena]

selena, och i kakan Krossat glas? Eller behöver du inte godis alls?

Hur söt du inte behöver söt du alltid behöver
Endast Trasigt glas är aerobatics, detta kan vi bara äta, inte i livet

Vilken typ av aerobatics är du? Läs receptet. Barn gör det i hushållslektioner.
Jag gör det utan kex, och någon gör det med kakor, pepparkakor.

Tjejer, säg mig, är det möjligt att laga kött med sous-vide-tekniken utan speciella enheter (sous-vid, slow cookers, ...)? Det finns en bra bit kött, det finns en vakuumförseglare, en tryckkokare (inte Shteba), en vanlig långsam spis. Jag vill inte gryta och steka, för jag ska laga mat för små barnbarn. Tacka.

Endast trasigt glas är aerobatics

Det är lättare och enklare att bara smörja den färdiga kakan med kondenserad mjölk - så gör det, var inte rädd.

är det möjligt att laga kött med sous vide-teknik utan speciella enheter

Natasha, om du kan ställa in och bibehålla en specifik låg vattentemperatur i din multikokare (knappast i en tryckkokare) i flera timmar, då ja.

Flickor, kan någon komma ihåg proportionerna av kokt socker?!
Jag tillagade hälften av mitt liv, även som barn på en gasspis, utan problem, och sedan glömde jag något om receptet
Jag minns att jag hällde mjölk i en bred skål, ovanpå en rutschkana, tillräckligt stor (eller kanske det verkade så eller så det kom ihåg) hällde strösocker, rörde om det, när det kokade, gjorde ett litet ljus och kokade med konstant omrörning, tillräckligt länge tills den är brunaktig, sedan hälldes massan över smorda smörplattor, ett litet lager. Då bröt de det kylda sockret och åt det utsökt. Om du inte tillagade mycket fick du en kola som liknade "Ko" -godiset.
Och de serverade också sådant socker med nötter till te i vårt kafé, som var (tills de rivdes) inte långt från mitt hus, de lagade det också själva i köket i förväg.
Ibland kommer jag ihåg detta socker, så jag skulle vilja laga det! Nostalgi dock!

Valya, en till tre. En del mjölk, tre - socker. Vem av oss lagade inte det i barndomen?

Flickor! Vad, förutom i en kaffekvarn, kan du göra sockerpulver? I en mixer?

Vic, om inte mycket behövs, är det bättre än i en mortel, ingenting kan gnidas.

Vika, om inte mycket behövs, är det bättre än i en mortel, ingenting kan gnuggas.

aH, bara det är lättare att tvätta kaffekvarnen med läsk.

är det möjligt att laga kött med sous vide-tekniken utan speciella enheter (sous vid, långkokare, ...)?

Jag gjorde i en vanlig multikokare.

[Irländska]

lättare att tvätta kaffekvarnen med natron

Irländska, och varför med läsk, vad ger det?

[Irländska]

Irländska, och varför med läsk, vad ger det?

Tja, hennes kaffekvarn luktar linfrö. om du smörjer det med läskvatten och ger det hela tiden, kommer lukten inte längre att vara så skarp. du har en talang att dyka upp från ingenstans och förvåna dig med en fråga

Åh, där är det!

Tack, min kära, annars hade dåren dött en dår ...

du har en talang att dyka upp från ingenstans

Du kallade mig så slöjd en djävul från en snusbox?

Du kallade mig så dold som en djävul från en snusbox?

ugh ... ugh .. kommer inte ihåg honom.

vad är du! bara åtminstone kyssade .. har inte sett varandra på länge ..

[Tumanchik]

Tumanchik, En mindre skarp lukt fungerar inte heller, då finns det risk att få en tårta eller något annat med en motbjudande lukt. Jag fick en sorglig upplevelse när jag kastade ut en stor tårta.
Men jag ska försöka med läsk och plötsligt försvinner lukten helt. Tack för rådet!

Men jag försöker med läsk och plötsligt försvinner lukten helt. Tack för rådet!

Jag använder alltid läsk. Speciellt när min surdeg eller fiskbehållare. De ger dig en lukt! Om de inte helt dödar kommer de definitivt att minska. Du behöver bara sprida den och låta den stå. Och tvätta sedan av den.

Och jag tar bort alla dofter med salt. Vanligt salt. Du behöver bara somna, stänga och ... glömma.
Om något är frätande kan du behöva byta salt till färskt och hålla det stilla.
Salt är det naturligtvis för konsumtion

[gala10]

Jag gjorde det i en vanlig multikokare.

gala10, Galya, det finns inget "slöhet" -läge i min Panasik ...

[Natalia.]

Natalia.och "Uppvärmning" är det?

Jag gjorde en typ av sous-vid fläskkotletter 800 g, tecknad Vitek temp. 65 grader (kontrolleras med en termometer!), 4 timmar. Det var rå !!! Jag var tvungen att sätta på och avsluta släckningen. Så det är inte så enkelt med den här sous-vide ...

Uppvärmningen är vanligtvis 70 * C, vilket räcker för allt utom fläsk.
En multikock löser vanligtvis alla problem med sous-vide.
Några sous-vid i PMM gör.

[Olga]

Olga, så det fungerade inte på min multi-cook. Min tecknad film ställer T från 30 grader. med ett steg på 1 grad så att jag kan ställa in vad du vill. Men det gick inte av någon anledning ...

[svetta]

svetta, skämtet kan mycket väl vara i spänning, så våra tjejer skrev - Jag tjockade en gång det gelade köttet med gelatin, men vanligtvis på en timme kan du hälla det, men här verkar det vara försäkrat och kokt i en timme mer (i ett tryck spis), men fortfarande spriddes inte brosket Även om vi kan och grisen föddes 1905

[svetta]

svetta, och vad är bitens tjocklek?.
Något verkar för mig, 4 timmar räcker inte ... i sous-form är en ökning av tiden inte lika fylld av resultatet som en ökning av temperaturen ... Jag försöker uppriktigt sagt reglera tiden ...

Spänningen i mitt hus är mer eller mindre, eftersom huset är med elektriska spisar är vi strikta med detta. Under 205 händer inte, och även då inte länge och på kvällen. Men jag lagar mest under dagen, kryddan är bra.
Tjockleken på stycket var cirka 5-5,5 cm. Jag tittade på borden för sous-vide, mina 4 timmar var nästan dubbelt så långa. Och om biten var underkokt var den nästan rå !!!

[svetta]

svetta, Ljus, evakuerade du köttet?

[Rada-dms]

Rada-dms, Jag har ingen vakuumapparat, jag lägger köttet i en blixtlåspåse för frysning och förflyttade all luft i vattnet. Sedan lindade jag den tätt i en stretchfilm och kokade den.

Spänningen i mitt hus är mer eller mindre, eftersom huset är med elektriska spisar är vi strikta med detta. Under 205 händer inte, och även då inte länge och på kvällen. Men jag lagar mest under dagen, kryddan är bra.
Tjockleken på stycket var cirka 5-5,5 cm. Jag tittade på borden för sous-vide, mina 4 timmar var nästan dubbelt så långa. Och om biten var underkokt var den nästan rå !!!

I mitt bord kokas suvida podcherevok, flanken, bukhinnan från 8 till 9 timmar vid 80 grader ... det visar sig att mina bord är fel?

[AlenKa]

AlenKa, Jag tittade på bordet här på forumet i något recept, nu kan jag inte hitta det. Där för fläsk 5 cm T 65 grader. och tiden är 2,3-2,4 timmar - jag minns tydligt. Jag satte 4 timmar, för min man gillar mer kokt kött.

Många bord för sous vide motsäger varandra.
Jag tittar definitivt på ett fåtal och väljer den högsta temperaturen och den längsta tiden - utan skada.
Jag fokuserar också på köttets ålder (ungefär i färg) och bitens tjocklek. Marinaden påverkar också - det kan förkorta tillagningstiden.
Dessutom föreslår vissa bord att grilla efter sous vide, det är absolut nödvändigt att titta i kommentarerna till tabellen, om någon.
Här är en av tabellerna:
🔗

[svetta]

svetta, Jag letade efter mycket information på internet om frågan om suvid och jag styrdes också av olyabordet ... var uppmärksam på att de i denna tabell också fokuserar på den del av slaktkroppen från vilken den ska laga sous vide ... håller med, även i ugnen finns olika delar bakade slaktkroppar i olika hastigheter och temperaturer ...
Personligen fokuserar jag först och främst på en del av snittet, sedan på tjockleken .. naturligtvis förstår jag, precis som Olya, att det inlagda köttet redan har passerat den ursprungliga bearbetningen ... men allt detta minskar tillagningstiden mycket något ... men detta är min åsikt, mina rädslor och andra som dem ...

Tjejer, jag förmarinerade köttet i flera timmar, det vill säga jag var redo att sous-see))) Jo, det gick inte och fikon med honom, jag avslutade köttet och åt det. Jag kommer inte göra mer. Detta avslutar diskussionen.

Jungfrun, i morse i diskussionerna (på höger sida av forumet) såg jag pumpabröd. Romin, tror jag. Inte ett nytt recept, det finns flera sidor med recensioner. Hon hade inte tid att lägga ((Ingen kommer ihåg vad receptet var?

Jungfrun, i morse i diskussionerna (på höger sida av forumet) såg jag pumpabröd. Romin, tror jag. Inte ett nytt recept, det finns flera sidor med recensioner. Hon hade inte tid att lägga in ((Ingen kommer ihåg vad receptet var?

Pumpakrämbröd i ugnen (Administration)



För att söka, gå till Admin i profilen https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile;u=466
Eller så kan du gå igenom det senaste "Visa användarinlägg" i profilen och se posterna och gå till detta recept

[Administration]

Administration, Oj, tack! Och tack för receptet och för vetenskapen också!

[Irinka]

Irinka till din hälsa!

Damer! Är kycklinghalsar bra för buljong?

[Mirabel]

Mirabel, mycket lämplig, men kalkon smakar bättre ...
sätt selleri.