Jag letar efter ett recept på vårt forum

Irina, tack så mycket för din hjälp!

Schweiziska - vita med socker piskas i ett vattenbad.

här är jag tråkig: kokpunkten för vatten är 100 grader, det visar sig att induktionen bör vara inställd på 100 grader ... och proteiner viks vid 60, enligt min mening ...

Jag gick och såg att det var schweiziskt med smör ...
Irin, kommer inte den våta marängkrämen att fungera? kan han frysa på en torr kulich?

[Margarita]

Margarita, Jag gillade den här eftersom den är enkel och snabb, välsmakande och vacker, på mina kakor, som är på äggulorna, det här är glasyren. Det är inte klibbigt, det torkar helt ut, min man bar min tårta täckt med glasyr till min mor i en påse, i kollektivtrafiken, sa min mamma att inte ens fläckarna hade brutits av någonstans. Du kan lägga vilket lager som helst och tunnare och tjockare, allt går bra med det

gjorde exakt med proportioner för 1 msk. l. gelatin, fastnar inte glasyren och smular inte vid skärning

Idag gjorde jag glasyr på gelatin. Första gången fungerade inte, eftersom skeden visade sig vara icke-standard och det var mycket vatten, glasyren frös inte. Det är bra att hon bara täckte en tårta.
Sedan tog jag en uppsättning mätskedar och lade, enligt receptet, 1,5 tsk gelatin. Det skulle ha frusit i 1 tsk, men längre, och jag hade ingen tid att vänta, förväntade kunderna. Så jag kokade den här glasyren som på ett transportband - kokt-smet-kokt-smetat ... och så 9 gånger!
Glasyren frös, tolererades perfekt sortering hemma, sedan frakt och bär. Ingenting föll av, smet inte ut, stänkningen föll inte av.
Så i receptet har 1-1,5 tsk rätt till liv. omedelbar gelatin (jag har "Mriya").

Så i receptet har 1-1,5 tsk rätt till liv. omedelbar gelatin (jag har "Mriya").

det har naturligtvis rätt här det är också viktigt vilken typ av gelatin, ibland stöter jag på en sådan byaka jag försöker ta en beprövad

Jungfru, berätta för mig hur mycket proteinet i ett ägg (C1) väger ungefär, bakade påskkakor, kokt påsk, hällde proteinerna i en behållare, jag kommer inte ihåg hur många av dem där, men jag vill lägga dem i olika produkter

[människor]

människor, från ett dussin tamägg i olika storlekar kom ut 335 gr. ekorre

[Tina]

Tina, ja, det betyder från en någonstans 30-35 g, men jag hade inte små, så jag räknar 35 g för ett protein. Tacka, Tonåring

[Smörblomma]

Smörblomma, Jag är glad att hjälpa dig

[metel_007]

Idag ska jag göra och tittade på en video om denna frostning

metel_007, Olga, och kan du länka till den här videon ??? Tack så mycket för ditt svar!!!

Jungfru, berätta för mig hur mycket proteinet i ett ägg (C1) väger ungefär, bakade påskkakor, kokt påsk, hällde proteinerna i en behållare, jag kommer inte ihåg hur många av dem där, men jag vill lägga dem i olika produkter

🔗

Jag gjorde också blick på gelatin. Full glädje! Men det fryser verkligen direkt. Du kan missa ögonblicket. Jag rådde alla mina vänner.

[iris. ka]

iris. ka, Jag gjorde en sådan glasyr för 1,5 tsk. gelatin istället för 1 matsked. Det fungerar bra, jag lyckades smörja och strö 9 medelstora kakor utan att sila.

[Ira]

Men det fryser verkligen direkt.

Ira, oavsett om jag har en annan gelatin eller något, men det fryser inte omedelbart för mig, jag har tid att vattna 3-4 kakor, strö sedan med strössel och om jag pekar ett finger i den första kommer den inte att frysas .

va? Jag tog 1 msk. l. Men fortfarande en bra isbildning. Det viktigaste är inte sönder.

[iris. ka]

iris. ka, Jag såg många recept för denna glasyr med 1 tesked på internet och recept från forum och arbetsrecept. Jag lagade i 1 tsk. och glasyren frös, men frös länge, jag behövde vara snabbare. Jag lagade i 1,5 tsk.och det var perfekt för mig! Jag kokade den 9 gånger efter varandra.
Och här på forumet såg jag ett recept på 1 matsked och insåg genast att detta inte var bra för mig, jag skulle inte ha tid att sprida det antal kakor som krävs och glasyren skulle frysa.

[öga]

öga, Tanechka, tack för en utmärkt artikel, den kommer att vara till nytta, jag kommer att kopiera den för mig själv och för framtiden

Hon gjorde också blick på gelatin. Full glädje!

Och den här gången försökte jag den här underbara glasyren. Jag gjorde det i 1 tsk. gelatin Mriya. Det blev bra. Täckt 7 påskkakor och fortfarande lite kvar. Jag kommer att fortsätta använda den. Det är särskilt bekvämt när det inte fanns tillräckligt med färdig glasyr (jag förberedde glasyren för Tortyzhka i förväg). Och det här är bara en trollstav, en gång och det är klart. Och utsökt. Och verkar inte sönder, fastnar inte.

Flickor, om glasyren på gelatinet har frusit och inte alla kakor har haft tid att täcka, lägger vi den i ett vattenbad på en tyst uppvärmning och under omrörning, återanvänd den. Hon blir snabbt användbar igen. Påsk!

om glasyren på gelatinet har frusit och inte alla kakor har fått tid att täcka, lägger vi den i ett vattenbad på tyst uppvärmning och under omrörning, återanvänd den

Jag undrar om du lägger den i mikrovågsugnen i 30 sekunder, kommer det att hjälpa? Måste försöka.

[gala10]

gala10, endast i mikrovågsugnen, samtidigt, ändra strömmen till ett minimum.

[Tatyana]

Tatyanatack, jag tänkte inte på att minska kraften.

Kära! De bad mig om en Pancho-tårta eller liknande, de viktigaste kraven är att ananas och gräddfil. Men av erfarenhet vet jag att det senare visar sig att jag gillar kakan inte med dessa komponenter))) Faktum är att jag inte kommer ihåg vilken kaka i Pancho som kommer från Fili-baker, jag kommer i allmänhet inte ihåg smaken på denna kaka .
Det finns flera Pancho-recept på forumet, vilket är nära butiken?

Flickor, som plötsligt vet hemligheten med ångande saftiga köttbullar, bättre från kyckling. Jag försökte, men de visar sig vara svåra. Mjuka erhålls först efter att ha stuvats i sås. Och jag vill ha det för ett par köttbullar med ris eller bara mjuka ångkotletter (jag försökte också göra det, men inte heller mjukt). Peka på rätt recept, tack.

vem vet hemligheten med ångande saftiga köttbullar

Det finns definitivt här:
Jag lagar mat i en dubbelpanna, jag var övertygad om att hälsosamt kan vara gott))

[Ekaterina2]

Ekaterina2, så om du lägger köttbullar inte på gallret i en dubbelpanna utan i en behållare för ris, så kommer juicen från kotletterna att förbli i den och kotletterna blir så småningom. Så de blir mjuka, jag gör det.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Jag gillar dessa kotletter, jag gör dem för ett par, ersatte mjölet med gryn:

Snabbkotletter "Kycklingmassa" (Mikhaska)

[gala10]

gala10, tack, såg ut, väldigt intressant. svetta, en sådan enkel tanke kom aldrig upp i mitt sinne ... Jag kommer definitivt att försöka.Mandraik Ludmila, Jag gjorde något sådant - det blev väldigt intressant. Det är nödvändigt att sätta receptet närmare.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Jag gör nu bara en sådan kalkon, som inte skulle vara så blek, lägg till gurkmeja.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, och kokt kommer inte att gå? Detta är också ett mycket kostalternativ. Lite vatten kokar i en kastrull, lök och morötter i stora tjocka ringar. Låt grönsaksbuljongen laga mat.
Vid den här tiden samlar vi malet kött: för 1 kycklingfilé, 1 ägg, 1 liten lök, några ringar zucchini eller små potatisar (valfritt). Du kan kasta ett par kvistar färsk dill där i köttkvarnen.
Blanda köttfärsen med en sked. Han är lite tunn. Tillsätt 1 msk gryn, blanda, låt stå i 5 minuter. Köttfärsen blir lite tätare. Kort sagt, vi tar malet kött till önskat tillstånd med semolina, kom bara ihåg att semolina fortfarande kommer att absorbera fukt senare.
Grönsaksbuljongen kokar, vi bildar köttbullar och lägger i den kokande buljongen, på toppen finns det fortfarande generösa ringar av lök och morötter.
Koka i 20 minuter efter kokning. Innan du stänger av kan du lägga en sked smör.
Tro mig, det är väldigt aromatiskt och gott. Barn äter med nöje.

vem vet hemligheten med ångande saftiga köttbullar, bättre från kyckling.

För en dubbelpanna är det optimalt att linda de färdiga kotletterna i kålblad eller i en film och laga så - det blir bra

Häromdagen gjorde jag köttfärs till kotletter (kalkon + kyckling), men räknade inte ut med vätska, malet kött visade sig vara flytande. Jag ville inte lägga till mer brödsmulor. Sedan lade hon malet på en film och rullade upp det med korv och ångade det.
Det blev super smakligt och saftigt!



Jag lagar mat i en dubbelpanna, jag såg till att hälsosamt kan vara gott)) # 137

Ångkotletter med potatis och bulgurgarnering (märke 6050 tryckkokare) (Administration)

Hemlagad korv "Krämig" (Administration)

Flickor, som plötsligt vet hemligheten med ångande saftiga köttbullar, bättre från kyckling. Jag försökte, men de visar sig vara svåra.

Jag ångar mycket ofta kalkon: köttfärs och en rulle blöt i vatten. Det blir mjukt (åtminstone för mig)

Om du lägger till lök eller lök och morötter stuvade i smör till malet kyckling, kommer detta att förbättra de ångade kycklingkotletterna avsevärt. Bara detta är inte ett kostalternativ alls.

För en dubbelpanna är det optimalt att linda de färdiga kotletterna i kålblad

Tack för idén! Jag har inte kål, men själv gissade jag inte att linda de gröna delarna av purjolök. Och jag har många av dem frysta.

[Ira]

Ira, till din hälsa!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, tack, och jag kommer definitivt att göra det.Administration, Jag studerar noggrant ditt ämne om en dubbelpanna. Jag gillade idén om kotletter i löv - både kotletten och sidrätterna på en gång. Jag har aldrig lagat det i film, men jag måste prova det. $ vetLana, Jag måste titta närmare på kalkon, annars tycktes det vara helt torrt. Jag har knappt avslutat en bit ..... Du måste bara lära dig att laga den.
Tack tjejer! Idag släpps jag och kommer att experimentera.



Jag kan inte riktigt rikta dieter, men låt oss bara säga att det är lättare. Tack för idéerna!

Kära! De bad mig om en Pancho-tårta eller liknande, de viktigaste kraven är att ananas och gräddfil. Men av erfarenhet vet jag att det senare visar sig att jag gillar kakan inte med dessa komponenter))) Faktum är att jag inte kommer ihåg vilken kaka i Pancho som kommer från Fili-baker, jag kommer i allmänhet inte ihåg smaken på denna kaka .
Det finns flera Pancho-recept på forumet, vilket är nära butiken?

Ledsen att kopiera, men kan någon hjälpa till? Brådskande. Etiketten innehåller kondenserad mjölk. Jag hittade inga recept med honom.

[Klimp]

Klimp, skriv till ambulansen, kanske hjälper de

[Klimp]

Klimp, detta recept innehåller kondenserad mjölk, ananas och gräddfil
Pancho tårta (Ana-stasy)

[Marusya]

Marusyatack, tittade. Men utseendet och snittet är inte alls lika, kanske det inte finns tillräckligt med grädde i detta recept, eller så har det fel konsistens och har absorberats ...
Jag kanske skriver till ambulansen.

[Kara]

Kara, Irina, Jag kom med tacksamhet!

Prova pulveriserat socker istället för socker

allt fungerade, det sockrades inte, det torkar inte så snabbt, jag lyckades försköna påskkakorna, delen räckte för 7 stycken. 200g och 4 st. 100 g
ja, 1 tsk gelatin, men med lite mandelsmak och lite blå gelfärg.

och vad jag inte riskerade i påsk ...

Förresten, har vi Temka för glasyr på gelatin?

[Angelina]

Angelina, min man älskar panchokaka, receptet som Marusya erbjöd dig, en till en med den köpta, det finns naturligtvis skillnader: det finns fortfarande en konserverad persika i den köpta, men vad hindrar dig från att lägga till den, och jag halverar kakao, enligt receptet kommer det ut för choklad, ja, och hemmaglasyren är inte så mjuk som i den köpta, jag har inte hällt choklad de senaste gångerna, täckt den med gräddfil. Och så, det här är samma tårta och till och med smakligare, för det visar sig mycket)))

har vi temka på glasyr på gelatin?

det finns, även om det inte är ett ämne video-

glasyr exempel

råd

[Irina]

Irina, Jag såg allt, ja, men jag hittade inte en separat Temko, så jag frågade.
Jag gjorde induktion i Cash, hjälpte mycket:
1. pulver + vatten, visp, 60 grader,
2. stäng av värmen
3. Lägg till svullen gelatin (jag har 1 tsk.med en bild), slå i hög hastighet
efter tid - 8 minuter för allt

[öga]

öga, Tatyana, design det som en anpassning för KM Kenwood, jag ska fästa det på rätt plats - det kommer inte att gå vilse.

Flickor, de tog med mig tahini från Israel, var kan jag använda den? Hummus har redan gjort.

[Kara]

Kara, om du gillar bakade äggplantor, laga sedan Babaganush.

Tanya, vi älskar äggplantor, men var får man dem nu

Tanyusha, vi älskar äggplantor, men var vi kan få dem nu

I Bill 139 rubel, i Verny 149, i Ribbon 169.
På marknaden kan du förmodligen köpa det billigare.

[Kara]

KaraI själva verket blev aubergine mycket billigare i slutet av fastan.
Hittade du receptet eller berättade det i ett nötskal?

Tack för receptet, flickor, kan jag lägga det i frysen? Jag är rädd att jag inte använder tre sådana burkar direkt