Skaldjurssallad med avokado

Skaldjurssallad med avokado

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
bläckfisk	200 g
räka	200 g
musslor	100 g
avokado	1 st
Rödlök	1 st
ägg	3 st
dill, persilja
citron juice	2 msk
blandning av fem paprika	smak
gräddfil eller majonnäs	smak

Tillagningsmetod

• 1. Hårdkokta ägg, skuren i längden i två halvor. Ta bort äggulorna, skär de vita i remsor.
  
• 
  
• 2. Skala bläckfisken och skär i remsor. Lägg dem i kokande saltvatten och blanchera i ett par minuter (eftersom bläckfisk är en proteinrik produkt, ju längre du håller dem i kokande vatten, desto hårdare blir de, liknar ägg). Cool (kan överföras till en behållare med kallt vatten).
  
• 
  
• 3. Förbered räkor och musslor enligt anvisningarna på förpackningen.
  
• 
  
• 4. Skär löken i halva ringar, häll över med kokande vatten och håll i 10-15 minuter i citronsaft.
  
• 
  
• 5. Skär avokadot på mitten. Skär ena halvan i remsor, den andra - skär i kuber tillsammans med äggulor, gräddfil eller majonnäs, slå i en homogen massa.
  
• 
  
• 6. Kombinera alla ingredienser, tillsätt finhackad dill och persilja, peppar och häll i äggula-majonnäs (äggula-gräddfil) dressing.
  
• 
  
• Ta med önskad smak och konsistens (tillsätt gräddfil, majonnäs, du kan lägga till yoghurt).
  

Notera

Smaklig måltid

Vilken utsökt sallad! Jag kunde inte motstå att skriva ...