Bovetebullar

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Mjöl (hur mycket deg kommer att ta)	350-400 g
Boveteflingor	4 msk. l.
Mjölk	250 ml
Salt	nypa
Socker	4 msk. l.
Rast. Smör	2 msk. l.
Torrjäst	1/2 dospåse (5 g)
Ägg	1 ST.

Tillagningsmetod

Värm mjölken till 40-50 grader. Häll boveteflingor över dem. Låt stå i 5 minuter. Tillsätt socker, salt, jäst, ägg. Tillsätt sedan vegetabilisk olja och mjöl. Knåda degen. Låt stiga i värme i ca 1 timme. Forma bullar. Lägg dem på ett bakplåt och låt det stå igen. Pensla med ett ägg. Baka i ugnen tills den är öm. Smör heta rullar med smör.
Jag knådade degen i HP, i läget "Jästdeg" (25 minuter knådning + 1 timmes täthet). I slutet av programmet tog jag ut degen, formade bullar och lät dem distansera i 30 minuter. Bakad i ugnen, i en muffinsform i cirka 20 minuter.

Notera

Receptet lånas härifrån: 🔗
Bullarna visade sig vara mycket välsmakande, fluffiga, men enligt mina ätares åsikt är de lite intetsägande, du förstår, de har inte tillräckligt med salt. Det faktum att ingen gissade bullarna med boveteflingor, de trodde att de bara var vete, men det gör dem inte mindre välsmakande! Nästa gång ska jag försöka öka mängden flingor och tillsätta lite mer salt.