Tårta "Orange mirakel"

[Kex:]

Tårta "Orange mirakel"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kex:
ägg	7 st.
socker	1,5 msk.
mjöl	2 msk.
apelsinjuice	3/4 Art.
vegetabilisk olja	1/4 Art.
apelsinskal	3 st.
bakpulver	1 förpackning (10 g)
orange soufflé:
socker	1 msk.
gelatin	25 g
protein	4 saker.
Smör	100 g
kondenserad mjölk vit	2 msk.
orange	1 ST.
färdig orange gelé	2 förpackningar

Tillagningsmetod

• Kex:
• äggulor, socker, juice, skal, vegetabilisk olja blandas noggrant med en mixer
• Vispa vita tills toppar med socker.
• vita försiktigt i äggulorna, blanda och tillsätt mjöl blandat med bakpulver
• Utloppsform 24 cm höjd 7,5 cm vikt-1200 kg-1300 kg
• Mycket rik apelsinsmak, delikat. På grund av oljan växer den inte torr, en utmärkt bas för många kakor!
• Orange soufflé:
• för soufflé använder jag mitt gamla beprövade recept, som inte misslyckades
• Koka socker tills tjock sirap med apelsinjuice.
• Blötlägg gelatin i förväg. Lös upp utan att koka
• Vispa de vita tills topparna och häll i sirapen svalnat till 60 grader i en tunn ström och vispa hela tiden.
• Tillsätt också smör, kondenserad mjölk medan du piskar.
• Ta bort skalet från apelsinen, koka i sirap i 15 minuter och mala i en köttkvarn
• Blanda alla komponenter med en mixer och häll på kakan, som har svalnat och är i avtagbar form med höga sidor.
• Sätt i kylskåpet tills det tar tag (det här är 40 minuter - 1 timme)
• Under den här tiden gör vi orange gelé:
• Allt är enkelt här.
• Späd den färdiga gelén från Overt-företaget (bara ett nöje att arbeta med det) i vatten, något mindre än normen.
• Vi tar ut kakan med soufflén från kylskåpet och lägger apelsinbrickorna på den i en cirkel i ett lager, där brickorna inte ingår, vi skär dem till form.
• Lägg hela soufflén med apelsiner och häll apelsingelén på toppen.
• Vi sätter i kylen i 4 timmar - det här är den exakta tiden för soufflé och gelé att stelna. Om allt görs korrekt tar du bort formskivan efter fyra timmar och tar emot den färdiga produkten.
• Jag ska tillägga att det är så jag gjorde en ananas, kiwi, persika, bär hallon, jordgubbar mirakel, ersätter bara kex med en vanilj-chiffong en och jag tror att för sommarvärmen, denna kaka är vad du behöver, ljus, sval med fruktig smak

Notera

25 g är den maximala mängden gelatin, om du tvivlar på det. Men om gelatinet är av hög kvalitet kan den vita färgen vara hälften så mycket. Till exempel företaget Otter-German
Ukrainskt gelatin är dåligt, jag vet inte om ryska, så jag beskriver det så detaljerat, eftersom det är mycket viktigt - kvaliteten på gelatin!

Jag ska tillägga att det är så jag gjorde kakan till en ananas, kiwi, persika, bär hallon, jordgubbar mirakel och ersatte bara kexet med en vanilj-chiffong, och jag tror att den här kakan är vad du behöver för sommarvärmen. , lätt, svalt med en fruktig smak.