Tranbärssylt (i en brödtillverkare)

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
färska tranbär	450 g.
socker	450 g.
citronsyra	20g.

Tillagningsmetod

Han tvättade tranbären och lade dem på botten av behållaren, knådade dem sedan med en klubba så att det inte fanns ett enda bär kvar, hällde sedan socker på den resulterande vällen och satte på ett munstycke utan att omröra kokt enligt " "jam" -program.
I volym, en full burk på cirka 600 ml.
Smaken och lukten är underbar, men det blev för söt för min smak. mängden socker kan säkert minskas med 150 gram.

Skålen är designad för

600 ml

Matlagningsprogram:

Sylt

Liknande recept

Pumpadriftstopp med tranbär (Omela)

Kvitten sylt (kokt i en långsam spis) (Virka)

Antonov apple sylt med torkade aprikoser och citron (Virka)

Vasilisa

Bra! Och hur användbart det borde vara! Och vad är syltets konsistens? Blir det gelatinöst efter kylning? Under tiden varm vätska? Passera genom en sil för att separera frön och skalen?

minX65536

ja, medan det är varm vätska är konsistensen som smör, men jag tror att det knappast kommer att rinna genom sikten.
Jag tror att du direkt efter tillagningen kan hälla den i ett par lager gasväv och sedan pressa ut den, då ska den visa sig nästan utan gropar och utan skal.
även om detta kan göras innan du lagar mat är det förmodligen ännu enklare, men en del av vitaminerna från skalet går förlorade.

efter kylning, om du sticker en tesked i mitten, faller den väldigt smidigt.

Vasilisa

Tack för det detaljerade svaret. Jag var på väg att upprepa din upplevelse när jag upptäckte att jag hade slut på citronsyra. Du kan inte leva utan den? Varför läggs det till alls?

minX65536

Jag lagade mat efter att ha läst recept från Korata.
men jag tror att citronsyra eller citronsaft inte är kritisk i detta recept.