Potatis bakad i kefir-senapsmarinad

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Potatisar	1 kg
Kefir	3 msk. l.
Vegetabilisk olja (jag har sesam och kamelina)	3 msk. l.
Kornig senap	3 tsk
Granulerad vitlök	1 tsk
Salt peppar	smak
Dessutom
Vegetabilisk olja	1,5 msk. l.

Tillagningsmetod

Skölj potatisen väl med en pensel. Torka sedan, skär 800 g i skivor och lägg i en djup skål (jag lämnar de återstående 200 g för senare).

Häll i kefir, 3 msk. l. vegetabilisk olja (det är bättre att ta en doftande). Tillsätt senap, salt, peppar och vitlök (det var friskt i originalet, men jag ersatte det medvetet med torkat för att inte brinna när du bakade).

Blanda väl och låt stå på bordet i 15 minuter.

Häll 1 msk i en ugnsform. l. och sprid med en pensel längs botten. Jag sprider potatisen i ett lager och lägger dem i en förvärmd ugn. Jag bakar vid 180 grader i 40 minuter. Sedan sätter jag på grillen och brunar den i ytterligare 5 minuter. Och du tittar i ugnen och bakar tills en ljusbrun skorpa dyker upp.

Medan det första partiet bakar, skär jag de återstående potatisarna i den återstående marinaden. Jag tillsätter lite salt, blandar och lämnar tills den första potatisen är bakad. Sedan bakar jag det också.