Perlotto (Gök 1054)

Perlotto (Gök 1054)

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
pärlgryn	1 måttkopp
lök	1 mitthuvud
färsk vitlök	1 kryddnejlika
Smör	1-2 msk. l.
torrt vitt vin	1/2 måttkopp
kycklingbuljong	2,5-3 mätkoppar
gräddfil	2-3 st. l. med topp
gratinerad ost	2-3 nypor (tog fårost)
citronskal	1 tsk
färsk persilja	1 msk. l. finhackat
salt peppar	smak

Tillagningsmetod

• Matlagning i Multicooker CUCKOO 1054
• Det är bättre att blötlägg pärlekorn i vatten i flera timmar och sedan tömma vattnet.
• Slå på bryningsläge. Värm smör, tillsätt krossad vitlök, finhackad lök. Simma lök tills vätskan avdunstar. Kasta vitlök ur löken.
• Tillsätt päronkorn i lök, blanda och stek tillsammans med lök i flera minuter tills spannmålen blir "transparent" i utseendet.
• Tillsätt torrt vitt vin i grynet, blanda och låt vinet avdunsta så att grynet börjar steka igen. Inaktivera brunningsläge.
• Tillsätt kycklingbuljong, salt, peppar efter smak i spannmålen, slå på kokningsläget, få gröt till beredskap, under vilken tid spannmålen är klar och ångad.
• Slå på Browning-läget, tillsätt gräddfil till gröt, blanda. Tillsätt citronskal, finriven ost, blanda och värm under omrörning i 1-2 minuter. Inaktivera multikokaren.
• Lägg perlottan på en tallrik, strö över lite nyhackad persilja ovanpå.
• Du kan servera den till bordet, god aptit!
• 
• 
• Om gröten visar sig vara tjock efter Kashmavka-läget kan du i upprepat läge Steka lägga till lite kycklingbuljong tillsammans med gräddfil och ost - då får vi konsistensen av risrisotto från kornet, en oljig viskös massa!

Notera

Nyligen tittade jag igenom en tidning och såg en artikel om litauisk mat och en beskrivning av spannmålsrätter, inklusive ett omnämnande av perlotto. Det blev klart att detta berodde på pärlkorn ... men hur man gör det står inget skrivet.

Jag gick på Internet för att söka ... Jag hittade ett recept på perlotto från Elena Chekalova.

I originalet tillagas perlotto på spisen, från pärlkorn och enligt risottoprincipen ska skålen i slutändan visa sig vara mjuk, flytande och viskös, som risrisotto.

Jag kokade Kuku i en långsam spis, så min perlotto visade sig vara torrare, spannmålskornen separeras.

Men det visade sig härligt!
Perlottreceptet har rätt att tillagas och leva i framtiden!
Laga mat med nöje och njut av din måltid!

[Administration]

Administration- Tatyana!
Jag är mycket nöjd med Perloto!
Stor maträtt! Jag utesluter smör och gräddfil (förlåt, det här är bara under fastans längd) och lagar mat i morgon!
Tacka! Först på grund av min analfabetism bestämde jag mig för att det här namnet på din maträtt är ditt. Det visar sig att det finns!

[Sveta]

Tacka! Först på grund av min analfabetism bestämde jag mig för att det här namnet på din maträtt är ditt. Det visar sig att det finns!

Sveta, Jag bestämde mig också för det först, men sedan blev jag "upplyst" och till och med blev intresserad och deltog i matlagning

Försök att laga mat, jag skulle vilja veta din åsikt i denna fråga.

Tack för uppmärksamheten!

Jag kommer definitivt att försöka laga den, bara utan citronskal (min kommer inte att förstå detta)

[Lena]

Jag kommer definitivt att försöka laga den, bara utan citronskal (min kommer inte att förstå detta)

Lena, försök att laga mat! Det är möjligt utan skal, jag tror att det inte kommer att göra vädret, smaken blir mer krämig

[Administration]

Administrationvilken intressant maträtt! Jag ska definitivt laga det!

Hur jag älskar korn - min kära ... Det här är min ömma plats.

Och jag har - all mat - en öm plats ... (utsökt bara ... så.) ...

Flickor lagar mat för hälsa och med nöje - och ta din egen touch till maträtten!

Jag började också älska korn ... för en tid sedan, när jag lärde mig att laga det korrekt i olika versioner, slutade jag vara rädd för det, dess enkla och oskrivbara smak!

Så läcker det är, Admin!
Och du kan göra det med svamp, det kommer att bli en helt dumpning av huvudet

Låt mig gå med dig också. Receptet var väldigt intressant. Jag kommer definitivt att laga det, jag älskar verkligen pärlkorn i någon form, men här är min man ... Vi kollar på honom.

Jag utesluter smör och gräddfil (förlåt, det här är bara under fastans längd)

Lan, glöm inte att skära ut ost och kycklingbuljong.
Jag lägger den i bokmärkena, efter fastan ska jag laga den: med ost och med gräddfil och med smör etc.
bara jag kan inte övertala min man att prova det, det är omöjligt att vara envis: det är som att han äter för mycket i armén, och när han tjänade i den här armén kommer han nog inte ihåg

[celfh]

Lan, glöm inte att skära ut ost och kycklingbuljong ännu
Jag lägger den i bokmärkena, efter fastan ska jag laga den: med ost och med gräddfil och med smör etc.
bara jag kan inte övertala min man att prova det, det är omöjligt att vara envis: det är som att han äter för mycket i armén, och när han tjänade i den här armén kommer han nog inte ihåg

Tanyusha- celfh
Jag har ett avslappnat inlägg, så jag bestämde mig för att inte utesluta någonting ... Nu lagar jag redan mat!

Jag kan inte övertala min man att försöka, det är svårt att försöka: det är som att han äter för mycket i armén, och han kommer nog inte ihåg när han tjänade i den armén

Oj! Ett typiskt fall i vårt rederi ... Min man är redan 50 år gammal ... men han äter inte pärlkorn. Allt "tar ner" på armén ... Jag var otboyarivalsya från bovete länge, men äter ibland ... Och med pärlkorn - byada ...

Vilket intressant recept! Jag har länge drömt om att laga korn, men efter min mans berättelser om det i armén var jag rädd att ens testa det. Nu ska jag försöka, låt oss se om det här pärlkornet ser ut så här eller inte.

Flickor! Glöm inte, men armén förberedde pärlkorn i grått, på vattnet och inuti är det inte klart med vad ...

Och om du lagar mat som vi gör: med tillsatser, med olika flingor, med ett äpple och pumpa, perlotto, bara med ost och så vidare ... så att de, deras män, inte ens märker vad de äter det (pärlkorn ) med !!!
Hur kan du gissa pärlkorn i perlotto, efter sådan bearbetning! Så det smakar inte längre som pärlkorn, det blir en helt annan produkt!

Jag har gett en mästarklass i TD på gökar, så hela den manliga befolkningen gick runt mig och näsan snodde på bara ett ord "pärlkorn" och skakade bort ... och jag trodde redan att jag hade startat det här numret med pärlkorn för att kasta gröt kommer att gå ...
Tja, i allmänhet ... ingenting återstod av gröt ... och bara män åt gröt! , har åsikten förändrats dramatiskt!

Så koka korn och lägg först 1-2 matskedar på en sidrätter (du kan med en sallad), utveckla en reflex ska fungera!

[Administration]

Administration- Tanya!
Ditt val av recept och anpassning till Gök 1054 är oöverskådligt!
Att säga att det är gott är att säga ingenting! Skålen är helt efter min smak - jag subtraherar inte eller lägger till, jag lagade exakt enligt receptet och proportionerna ... Jag lade bara till 1/2 måttkopp buljong efter slutet av Kashmavka-läget (innan jag hällde 2,5 mult .cups) och sätt den i läget Multi-cook i 10 minuter ... -95 * Jag ville föra den närmare från en smulig konsistens till en mjukare ... jag ångrade det inte till slut
Tack igen!
Tanya, har redan delat receptet med en släkting från Rostov, hon är nöjd med receptet, hon kommer också att laga mat!
Receptet gick till människor ... Tack!
Jag har torkat citronskal, malt i en kaffekvarn och lagt till! Skålens doft är utsökt!

[Administration]

Administration- Tanya!
Ditt val av recept och anpassning till Gök 1054 är oöverskådligt!
Efter slutet av Kashvarka-läget tillsatte jag bara 1/2 mätningskraft buljong (innan jag hällde 2,5 multikoppar) och lade den i läget Multi-cook i 10 minuter. -95 * Jag ville föra den närmare från en smulig konsistens till en mjukare ... jag ångrade det inte till slut

Sveta - TACK !!!

Jag, med det sista sinnet nådde vad som behövs i rostningsläge 1-nivån, håller gröt med gräddfil och buljong, bara för att värma upp alla ingredienser, mörkare gröt, gör den tunnare, som risrisotto

Och gröt är mycket välsmakande! Laga mat med nöje - låt folket gå!

[Administration]

Och gröt är mycket välsmakande! Laga mat med nöje - låt folket gå!

Efter skolan åt min sonson Perlotto med Cubanossi-korv. Han sa att det var utsökt!
Tacka, Administration, per recept!

Åh ... men jag suger ingenting, jag har en flerkokare, jag slänger köttet i bitar direkt från frysen utan att avfrosta det, strö det med pärla och i princip samma sak på det Som du har aktiverar jag "köttfisk" -läget, ibland "gröt" och det är precis vid den tidpunkten som dyker upp av sig själv (ungefär 30 minuter, jag kommer inte ihåg det personligen) Jag slår på det, ingenting var urinering eller avfrostning, och resultatet - allt är helt klart! varken ge eller ta - underbart, snabbt och gott, och viktigast av allt - du kan lämna så fort du trycker på startknappen och resultatet blir oförändrat, vi lägger alltid på toppen inte riven, utan bara skivad ost och får en underbar pärla med en skorpa av gulgul (av någon anledning) torkad bakad ost - jättebra!
Och de åt inte korn före multikokaren, vi hade det bara för att fiska

[Romochka,]

Romochka, tack. Jag älskar korn och gör det bara med gräddfil och ost bara på vatten. Min man gillar inte pärlkorn, men han försöker det här ... bara i storleken på en tallrik.

[Administration]

Administrationoch jag gjorde perlottto. Gjorde allt enligt receptet. Jag gillade verkligen den ädla vinaromen under beredningen, men i slutet fanns det inget spår av det (vilket är synd). Jag lade också till zest, vilket är nytt för mig. Gjorde det mer visköst i konsistens. Gröt gick med en smäll. Min man kände inte igen det från armén, och nu äter han det kokt i MV med nöje.
Tack för receptet!

Flickor - laga mat för hälsan! Speciellt för makar som är krångliga sedan arméns dagar

Trevligt att höra att risotto perlotto smakade bra!

Och hur glada vi alla är! Och välsmakande och hälsosamt, och variationen i menyn, och viktigast av allt, att det också är noga och äta med glädje!

Jag har en annan historia. Min man älskar pärlkorn (han tjänade inte i armén), men jag gillar det inte, även om jag aldrig åt det. Och igår bestämde jag mig för att tillfredsställa min man, köpte pärlkorn och kokta knipa. Jag var nöjd ... Jag tror att jag måste förbereda en sidrätter av pärlkorn. Jag började leta efter ett recept och hittade Romin. Jag vill prova matlagning imorgon. Bara inget vin. Jag tror: köp vin eller tillsätt vatten

Nej, köp vin! Risotto tillagas med torrt vitt vin, därför förbereder vi perlotto med vin - du kommer att känna smak och skillnad

Admin, perlotto är gudomlig!

för mycket ... för natten ...

Tillsätt kycklingbuljong, salt, peppar efter smak i spannmålen, slå på kokningsläget, få gröt till beredskap, under vilken tid spannmålen är klar och ångad.

Berätta, hur är det tills det är klart? hur många minuter att laga mat? i processen, kan du öppna multikokaren för att försöka eller kommer det att förstöra resultatet?

Tillsätt kycklingbuljong, salt, peppar efter smak i spannmålen, slå på kokningsläget, få gröt till beredskap, under vilken tid spannmålen är klar och ångad.

Detta innebär att man tar Kashvarka-programmet till slutet av cykeln så att gröt tillagas tills den är kokt.

... och ändra sedan programmet till ett annat:
Slå på Browning-läget, tillsätt gräddfil till gröt, blanda. Tillsätt citronskal, finriven ost, blanda och värm under omrörning i 1-2 minuter.

Inaktivera multikokaren.

Tanya, god kväll! Jag har inte en så fin multi. ARC, som inte är programmerbar men bara har installerat program. Och jag vill verkligen ha så smaskiga ... Vänligen ge en väg ut.

[Natasha]

Natasha, ja, det är lätt att göra detta både på kaminen och i en multikokare, förstå bara handlingsschemat

Vad görs för "stekning" - det gör vi i en stekpanna
Fyll sedan i buljongen och låt korngröt grädda tills den är öm.
Sedan igen en stekpanna, plus tillsätt gräddfil till gröt, blanda.Tillsätt citronskal, finriven ost, blanda och värm under omrörning i 1-2 minuter.

Och allt är klart Här, från detta och fortsätt

Detta innebär att man tar Kashvarka-programmet till slutet av cykeln så att gröt tillagas tills det är ömt.

tack, jag förstår. då är tiden inte justerbar. Jag har en annan långsam spis - mars (du har många recept på det). kan jag laga mat på samma sätt utan att röra vid tidsinställningen? eller måste temperaturen / tiden ändras? det finns ett program för gröt

[risotto]

Martha har också olika program. Det finns också gröt där korn kan tillagas.

Det är viktigt att förstå här att Perlotto har tre cykler:
- stek spannmålen med lök (medan spannmålen inte är färdig, är den fortfarande rå) på Fry-programmet och stäng sedan av programmet
- koka korngröt på grötprogen tills den är kokt och stäng av proggen
- värm upp den färdiga gröt med ost och andra tillsatser i några minuter på Fry-programmet och stäng av den.

På detta sätt förbereder de sig risotto från ris på spisen i en kastrull, om än på en brännare, och justera uppvärmningsgraden. Du kan laga mat på spisen.

Men en multikokare är en annan enhet, här måste du välja lägen. Och ibland flytta tillagningen av en vanlig maträtt på spisen till matlagning i en multikokare. Detta är inte svårt att göra. Men resultatet kommer att glädja smaken.