Kokt rökt kyckling (MV Brand 37501)

Kokt rökt kyckling

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
kyckling	1200 g - 1300 g
salt-	1 msk. l.
socker	1 tsk
svartpeppar	1 tsk
vitlök	3 tänder
gurkmeja, malda paprika	med en nypa
flytande rök	1,5 msk. l.
bakpåse (eller ärm)	1 ST.

Tillagningsmetod

• Förbered kycklingen (tvätta, torka, skär i bitar). Hacka vitlök, tillsätt kryddor och gnugga bitarna med denna blandning. Tillsätt flytande rök.
• Lägg allt i en bakpåse, pressa ut luft ur den, binda ändarna tätt (om en del av en ärm, då på två ställen).
• Låt marinera på en sval plats i flera timmar eller i kylskåpet över natten.
• Häll 5 multikoppar vatten i en multikokpanna, lägg en dubbelpanna (helst en inre), lägg en påse kyckling på en dubbelpanna. Stäng locket på multikokaren.
• 
• Koka på ånga (ånga) i 1 timme. Låt stå på värme i 30 minuter.
• Ta sedan ut påsen, ta ut kycklingbitarna, kyl dem.

Matlagningsprogram:

Ånga 1 timme + Värm upp 30 minuter

Notera

Det visade sig vara en utsökt kyckling med en rökt doft. Flytande rök är inte den hälsosammaste maten, men denna kyckling är inte heller för vardagligt bruk. Ja, och i butiken rökt kött använder de denna mycket flytande rök.

Jag gillade verkligen att när man lagar mat på detta sätt så luktar det praktiskt taget inte rök, alla dofter finns kvar i påsen. Och multikokaren efter tillagning kräver ingen speciell tvättning och kokning.

Kyckling kan användas i sallader, eller precis som vi med ett glas öl.

Idén till receptet togs från Yana från Multicooker. RU.

Luysia, berätta för mig vad är den här interna ångaren, hur ser den ut? Och vad kan ersätta det?

[ksv,]

ksv, ångbåten ser ut så här:



Du kan byta ut den med en silikonångare eller köpa samma på tillverkarens webbplats (märke).

Tack för det snabba svaret och den illustrativa bilden!

Nej, det är inte rättvist ... post zhezh

Masha, jag är ledsen! Vi är så oansvariga ...

[Luysia]

Du kan inte titta på det på fastande mage, jag kvävde nästan ...
Luysia, är det möjligt att påskynda marineringsprocessen med en marinator?
Jag tror på NG, män under ölvingar ackumuleras på det här sättet mest det kommer att bli

Självklart är det möjligt med en marinator, och lämna det också ett tag.

Ja, med en marinator kan du det - bara utan flytande rök. Jag gjorde en gång en sådan dum sak, försökte påskynda processen att marinera fisk i en marinator med flytande rök. Så under en vecka tvättade jag marinatorn med alla möjliga saker varje dag. Plasten som sugs in i röken luktar mycket hårt! Nu är dock allt normalt. Men bra. det är bättre att lägga till det före bokmärket i tecknet.

Jag har ingen marinator, du har nog rätt.

I det här receptet är det bra att multikokaren inte absorberar lukt, allt ligger i en lufttät påse.

Och i en ångkokare Panasonic, kan du också göra det? Bara i Brand verkar det som om en ångbåt låg i en kastrull. Hur påverkar detta matlagning?
Och du kan, intressant, för detta ändamål använda ett galler från AG på benen, som en dubbelpanna etc. och en silikonpackning i botten. Är det en ångeffekt?

I Panasonic finns det inte så mycket utrymme i en gångjärns dubbelpanna, påsen sväller under tillagningen, jag läste att det fanns fall så många som locket i multikokaren rivdes av. Det är sant att de säger att du kan göra hål i påsen, men för mig är det inte längre så bra (saften kommer att rinna ut, lukten i multikokaren).

Bättre på ett lågt galler.

[Luysia]

Luysia Tack, jag måste försöka. I extrema fall kan du köpa en silikonångare för att använda den i en tecknad film.

Häftigt recept! (Y) original och inte svårt Jag kommer att överraska mina vänner för helgen. Det återstår att köpa rök och ... laga, naturligtvis Luysia, tack! Jag undrar om tiden är densamma om du kokar vingarna? (Jag har DEX 50 nu)

Jag hade också kycklingdelar och vingar. Ta bara vingar ca 1 kg 200 g samtidigt.

Jag hade också kycklingdelar och vingar. Ta bara vingar ca 1 kg 200 g samtidigt.

Tack, jag kommer att använda det, jag kommer att rapportera om det

Ett intressant recept! Du måste försöka laga mat. Tacka!

[Luysia]

Luysia kycklinglår står och marinerar, men det finns bara en fråga - hur blir de så solbrända? - vanligtvis vid ångning - allt blir blekt

[nöt,]

nöt, färg ges av flytande rök, paprika och gurkmeja. På bilden i en långsam spis, detta är innan du lagar mat, det är tydligt att köttet inte längre är lätt.

Tack - jag förstod: blommor: Jag kommer antagligen inte ha en sådan färg, för det finns ingen gurkmeja, och jag smurade inte den med paprika - barnet kommer inte att äta

[Luysia]

LuysiaHur bra det är att du har Brandik, annars hade vi aldrig sett detta recept. Jag bestämde mig för att laga en sådan kyckling i min Panasika. För att göra detta byggde jag en improviserad intern dubbelpanna, bestående av en ring för sidrätter och en metallslag och allt fungerade

[Nataly_rz,]

Nataly_rz, klass! Jag har en sådan sikt, men jag tänkte inte använda den i Panasonic.

Hur smakar det som kyckling?

Och det faktum att påsen är i kontakt med skålen är okej? Kommer det att smälta?

Inget händer med påsen, det är en bakpåse. Hans temperaturgräns verkar vara upp till 220⁰C (du kan definitivt titta på paketet).

Inget händer med påsen, det är en bakpåse. Hans temperaturgräns verkar vara upp till 220⁰C (du kan definitivt titta på paketet).

Tack, det står bara på förpackningen så att det inte kommer i kontakt med väggarna i ugnen, så jag bestämde mig för att klargöra
Det har redan gått en halvtimme, jag är orolig för att paketet där inte kommer att sprängas kraftigt

Tack för receptet Detta är vad vi fick, jag gjorde det bara med kryddor

Och om i en flerkokare? Hur lång tid tar det? Räcker 20 minuter eller kanske mer?

[Aygul,]

Aygul, Jag har ingen tryckkokare, jag tror att du behöver laga så mycket som kyckling tillagas i din tryckkokare.

Ana-stasy, snygga ben!

Berätta för mig, förstod jag rätt att det inte finns något behov av att göra hål? Eller kanske efter att ha lagat dessa, ja, mycket vackra ben, kan du steka lite så att de inte kokas? I allmänhet vill jag härda dem på något sätt. Du kanske vet hur?

Du behöver inte göra hål i påsen.

Jag tror att stekning kommer att vara överflödig, det är bättre att försöka lägga det under mikrovågsugnen eller ugnsgrillen.

Även om kycklingen svalnar kommer den att härda utan ytterligare bearbetning.

tacka. Vi ska försöka.

Matlagning låren! Sanningen utan rök. Men det visade sig gott, min man insåg inte att de var för ett par. och också, jag lagade mat i Dex 60. Vattnet kokade bort på en timme, så du måste hålla ett öga på det. Och jag lagade mat på linjen.

Flickor. och vilken produkt att välja för ett par - kött?

Jag ställde ut "kött"