Grönsakskaka "Aubergine"

Grönsakskaka "Aubergine"

Kategori: Vegetabiliska rätter

Ingredienser
för kakor - svart bröd för rostat bröd utan skorpa	8 stycken
mellanlager:
äggplanta	800 gr.
grön köttig peppar	450 gr.
tomater (skala av)	400 gr.
grädde nr 1:
gräddost som "Philadelphia" (finkornig keso)	250 g
dill, basilika	1 msk. l.
grädde nr 2:
majonnäs (ljus-ljus)	150 g
vitlökspress)	2 tänder
citron juice	1 msk. l.
riven ost av rysk typ	250 g
malda valnötter (inte blomstra	2 msk. l.
olivolja	3-4 msk. l.

Tillagningsmetod

• skala äggplantorna i remsor, skära i skivor, torka och steka tills de är ömma.
• skala fröna, skär i 6 bitar, baka eller steka, skär i bitar.
• skalade tomater, skuren, fri från frön och juice, skär i bitar och lägg i ett durkslag för att dränera saften.
• rada 4 skivor bröd på en skål så att en skorpa bildas, smörj med Philadelphia gräddost, strö över nötter med dill och basilika. (om du använder keso, gnugga den genom en sikt, tillsätt 50 ml. 30% grädde och slå väl.)
• fodra aubergine lagret, krydda med salt och peppar, foder tomater och paprika.
• smörj med ett tunt lager majonnäs, citron och vitlökkräm.
• strö med riven ost.
• fodra den andra skorpan av bröd och lägg på fyllningen i samma ordning som på bottenskorpan.
• smörj sidorna med ett tunt lager majonnäs och strö dem och kakans överdel generöst med kvarvarande riven ost, dekorera med grönsaker och örter.
• sätt i kylen i ett par timmar och låt det suga.

Skålen är designad för

8

Tid för förberedelser:

60

Nationella köket

mina recept

Notera

länk till recept 🔗

Natasha, tack så mycket - utsökt, inte misshandlad, gästerna förstod inte varför. En bra aptitretare för ett buffébord och för en helgrätt bakade jag tomaterna hela med peppar, sedan enligt receptet ...

Natasha, tack så mycket - utsökt, inte misshandlad, gästerna förstod inte varför. En bra aptitretare för ett buffébord och för en helgrätt bakade jag tomaterna hela med peppar, sedan enligt receptet ...

till din hälsa !!!