Bröd Polenta

Bröd Polenta

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Torrjäst	1,5 tsk
Majsmjöl	50 g
Fullkornsmjöl	50 g
Vetemjöl 1 klass	400 g
Havssalt	1,5 tsk
Honung	3 msk. l
Smör	25 g
Vatten	300 ml

Tillagningsmetod

• Lägg komponenterna i behållaren enligt instruktionerna för din HP.
• I Panasonic, först jäst, sedan mjöl. Lägg salt, honung och olja i behållarens olika hörn.
• Ställ in bakningsläget Grundläggande, storlek L, skorpa med låg rostningsgrad (du kan också på medium).
• Innan du bakar kan du fukta toppen med vatten och strö med sesamfrön.
• Ta bort brödet i slutet av bakningen och lägg det på ett galler för att svalna.
• 

Skålen är designad för

650 g

Tid för förberedelser:

4 timmar

Matlagningsprogram:

Grundläge

Notera

Utmärkt bröd för varje dag med en mjuk krispig skorpa, smula med en behaglig gulning.
Receptet lite modifierat från Jenny Schapters Bread Maker.

Trevligt bröd visade sig! Tacka!

[Administration]

Administration Tack för "tack!
Och så tack till Jenny Schapter för hans underbara bok, jag studerar regelbundet

[Melisa72ru]

Melisa72ru, ja, här är problemet med mina ögon. Jag tror att jag ska fråga vad brödet ströts med, men innan det bestämde jag mig noggrant igen! läs receptet igen och noggrant

Innan du bakar kan du fukta toppen med vatten och strö med sesamfrön.

Och brödet är mycket lägligt. Jag räknar det för 300 gram mjöl och framåt, på natten försöker jag rapportera

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
Jag skriver till dig en omräkning nu .. det finns också en liten limpa .. inget behov av att räkna)))
bröd med en trevlig gulning))

För en liten limpa:
220 ml vatten
2 msk. Jag älskling
25g majsmjöl
25 g fullkorn
325 g mjöl av 1 klass
1 tsk salt-
20gr avlopp. oljor
3/4 torrjäst
Vu a la!

[Melisa72ru]

Melisa72ru, Zhen, tack! Jag ska försöka! Så att majsmjölet inte blir gammalt

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
majsmjöl - jag har inte gammalt mjöl alls

Så brödet är klart. Stilig visade sig

Min beräkning / ändringar för en limpa som väger 500 gram:
vatten - 180 ml
plommonolja - 15 gr
honung - 1,8 msk. l.
salt - 0,9 tsk
mjöl av 1: a klass - 240 gr (sätt 180 - det fanns inte mer)
fullkornsmjöl - 30 gr (sätt 90, för - se ovan)
majsmjöl - 30 gr. (det var möjligt att ha mer, det vill säga att kompensera för det saknade mjölet i första klass inte bara med fullkorn utan också med majs, men jag bestämde mig för att lämna så mycket för första gången)
jäst - 0,9 tsk
Läge i x / p Binatone 2169 - Basic, skorpa - medium. Utgångsvikt - 490 gram.
Tio minuter innan hon bakade smorde hon med varm mjölk och ströde med sesamfrön, och detta ser du, skrämde av kupolen.
Smakrapport imorgon, den svalnar på trådstället och skär den på morgonen Jag garanterar bilden av klippningen!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
vacker limpa !!!
imorgon väntar vi på smakrapporten

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
vacker limpa !!!

Sabochki! Tja, jag försökte!

imorgon väntar vi på smakrapporten

Nödvändigtvis! Jag är mest intresserad av hur det smakar.

Skära

De klippte den igår före sänggåendet, så snart det hade tid att svalna.
Det smakar gott. Det blev sötaktigt, men det beror på min älskling, nästa gång ska jag minska det lite och byta lindeträd till den söta klöver. Men gott bröd. På grund av den ökade mängden fullkornsmjöl förlorade gulheten något. Jag ska laga mat med mjöl och upprepa det strikt enligt receptet. Tack för brödet

[Melisa72ru]

Melisa72ru, tack för receptet jag bakade det igår, jag gillade det väldigt mycket. Skorpan är tunn, krispig, inuti - bara spets. Bara jag har inte mjöl av första klass, så jag lägger lite mindre premiummjöl och mer tapeter (fullkornsprodukter). För min smak, för söt. Nästa gång lägger jag honung 1 msk. sked.Jag måste fortfarande baka

[Tatiana S., Ksyushk @ -Plyushk @]

Tatiana S., Ksyushk @ -Plyushk @ god hälsa, flickor!

Tatyana, Jag - när det inte finns någon honung - lägger jag socker 1 msk. sked - du känner inte sötma i brödet ..

God dag! Tack för det läckra brödet. Jag bakade bröd exakt enligt receptet, men taket visade sig vara ojämnt och sönderrivet. Snälla hjälp mig att korrigera receptet och hitta felet. Jag spårade pepparkakamannen, men såg inte vad som var fel. Jag misstänker att det inte fanns tillräckligt med vatten, men jag är inte säker.