Pastizio gryta med kyckling

[mellanlager:]

Pastizio gryta med kyckling

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Kök: grekisk

Ingredienser
pasta (rörformad pasta) # 2	250 gr.
ett ägg	1
salt peppar
riven Gouda-ost	120 g
för lagret:
kycklingfilé (skuren väldigt mycket, mycket fint)	600 gr.
olivolja	3 msk. l.
liten lök (galler)
köttig röd paprika (hacka väldigt mycket, mycket fint)	150 gr.
puréed skalad tomatmassa	150 gr.
grädde (fettinnehåll spelar ingen roll)	70 gr.
salt. peppar
för gräddbechamel:
mjölk	500 ml
mjöl	3 msk. l.
Smör	40 gr.
ägg (stora)	3
riven Gouda-ost (någon av dina favoriter)	80 gr.
Smörj en värmebeständig form 30x25 cm med olja och strö över brödsmulor.
salt. peppar, malet muskot

Tillagningsmetod

• En av de mest älskade av mig och mina nära och kära grekiska rätter. Jag kan säga med säkerhet - det är väldigt gott!
• mellanlager:
• riv lök och koka den i en liten mängd vatten för att ta bort den skarpa lukten och smaken.
• tillsätt olja, peppar och tomater i lök, sjuda lite och tillsätt filéerna, knåda väl med en gaffel så att det inte blir klumpar, låt sjuda i 5-7 minuter, tillsätt grädde och simma tills all vätska har avdunstat.
• Koka pasta, som anges på förpackningen, lägg den i ett durkslag, skölj med kallt rinnande vatten för att stoppa tillagningsprocessen.
• Vispa ägget med salt och peppar, lägg i pastan och skaka pannan för att blanda.
• linje hälften av pastan på botten av formen, i ett vackert jämnt lager - pasta till pastan och strö med halva mängden (60 g) ost.
• toppa med ett lager kycklingfilé. trampa den på pastans yta.
• täck med kvarvarande pasta (precis som det undre lagret) och strö över den återstående (60 g) osten.
• grädde bechamel:
• i en djup kastrull, värm oljan väl och stek mjölet i den, rör om hela tiden så att det inte finns några klumpar, häll i den heta mjölken, rör om med en visp och brygg, grädden är klar - utseendet på bubblande bubblor, ta bort från värme och svalna något.
• rör i ägg en i taget, krydda med salt och peppar, tillsätt muskot och ost (80 g), blanda väl och häll över hela grytans yta.
• baka i en ugn förvärmd till 180-190 "i 25-30 minuter tills den är gyllenbrun.
• kyla den beredda grytan något, skär i portioner och servera omedelbart.

Skålen är designad för

6

Tid för förberedelser:

90

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Den klassiska versionen av Pastizio grytan med Bolognese sås.

Bra! Recept med stora bokstäver!
Grytans skiva är bara en technobild.
Kasta inte köksredskap på mig, men som en ytterligare förbättring av det här underbara receptet ber det att fylla hålrummen i stor kaliberpasta med något gott och hälsosamt (trots allt, som du vet, avskyr naturen ett vakuum!).
Arbetet kommer naturligtvis att vara utan en speciell enhet som en enhet för att fylla helvete korv, men kolla in IDEA själv!

Natasha, fan, hur vackert! och jag tvivlar inte på att det är utsökt!

Tja, jag skulle aldrig ha gissat hur enkelt och, viktigast av allt, vackert laga vanlig pasta !!!!

[Natasha,]

Natasha, Du är bara en matartist (om ett sådant namn finns) !!! Var och en av dina bilder är ett konstverk inifrån och ut! Läcker, konstgjort skapad maträtt, fotograferat mästerverk !!!

[Tanya-celfh, lelishna, Rita!]

och det ber att fylla hålrummen i pasta med stor kaliber med något gott och hälsosamt (trots allt, som ni vet, avskyr naturen ett vakuum!).
Arbetet kommer naturligtvis att vara utan en speciell enhet som en enhet för att fylla helvete korv, men kolla in IDEA själv!

ja, en gång fanns en anekdot - "vad arbetar du för? - blåser pasta på en pastafabrik!"
Men på allvar är det denna tomhet som gör grytan öm och luftig !!!
tacka!

Tanya-celfh, lelishna, Rita! tack för beröm! så trevligt !!!

[: natapit]

: natapit Jag har redan inga ord för att beskriva min glädje med dina recept. Som alltid ett mästerverk !!!

Super! Tacka!

Jag köpte lite lämplig pasta idag. Det återstår bara att "blåsa" eller "fylla". I allmänhet, hur kommer det att gå ...

allt kommer att gå bra !!! väntar !!!