Vegetarisk lasagne

Vegetarisk lasagne

Kategori: Bageriprodukter

Kök: italienska

Ingredienser
Deg
Vetemjöl	160-200g
Litet ägg	2 st
vatten	40
fyllning
Korrekt beredd sojabönkött (50-100 g torrt) Sojakött - Läcker och korrekt återhämtning	200-400g
Stor lök	1 st
Medium morötter	1 st
Purjolök	1/2-1/3
Medium tomat (kan vara 2 eller 3 per säsong, när de är utsökta)	1 st
Krasnodarsås	2 msk. l.
Smör	30-40g
Ostar
Parmesan	ca 50 g
Mozzarela (jag hade suluguni)	ca 50 g
Jag har också Edam, du kan ha en som du gillar eller behöver bifoga	ca 50 g
Sås
Mjölk (jag har 3,2%)	0,5l
Smör	40-50g
Mjöl	2 msk. l.

Tillagningsmetod

• 1. Förbered degen som dumplings. Vi lämnar en del av mjölet för rullning. Låt den knådade degen stå i 25-40 minuter. Därför börjar vi med honom.
• 2. Vi återställer sojahack i förväg enligt detta recept

• Sojakött - Läcker och korrekt återhämtning (Nagira)

• Skär lök, purjolök, tre morötter och låt sjuda i 5-10 minuter i smör. Tillsätt hackad tomat, Krasnodarsås, malet soja och låt sjuda ytterligare 5-10 minuter. Täck med lock och ta bort det.
• 3. Förbered såsen. Stek mjöl och smör lätt (såsen ska vara lätt), tillsätt mjölk i portioner, rör om ibland. Ta bort från värmen efter kokning och fortsätt omrörningen i 3-5 minuter.
• 4. Tre ost på ett medium rivjärn.
• 5. Dela upp degen i 4-5 bitar. Rulla ut till en bakplåt eller en stekpanna. Jag har 5 stycken av en stekpanna med en diameter på 24 cm.
• 6. Att sätta ihop det. Lite sås längst ner. Deg, sås, fyllning, sås, ost. Vi upprepar 3-4 gånger. Toppskikt utan fyllning: sås och ost. Täck med folie.
• 7. Baka i 30 minuter, ta bort folien, baka ytterligare 5-10 minuter. Dela upp i portioner. Läckra både varma och kalla.

Skålen är designad för

cirka 1400 g

Tid för förberedelser:

1,5 timme

Matlagningsprogram:

spis, ugn

[Lilja]

Lilja, med det första sojareceptet!
Du gjorde en sådan saftig lasagne! tro mig - jag har aldrig provat denna mat alls och aldrig försökt göra den själv ... Antingen är jag lugn med pasta eller något annat, men jag såg din bit och ville försöka upprepa den, så än en gång - du är bara smart!

[Nagira]

Nagira, Irina, tack. Det här är min första lasagne. Och omedelbart soja.
Hon vred pastan för lasagne i handen, vred den över 250 rubel för 500 g. Jag bestämde mig för att göra och rulla ut degen själv. Två ägg och ett glas mjöl är högst 20 rubel. Smaken är inte pasta. Degen är mer som klimpar.