Rågbakverk med fyllningar

På rågmjölet "Kudesnitsa" finns det ett recept på karelska (även om de enligt min mening inte bara är karelska) "gate" pajer ... Jag försökte baka ... Väggarna visade sig vara tjocka ... Så för första gången ... Men smakfullt !!!!

Mer än en gång hade jag en chans att prova wickets i Karelia. Ja det! Jag gillade särskilt den med hirsgröt. Och de bakas i en torr ugn. Det fanns till och med ett recept nedskrivet någonstans. Jag försökte det hemma, men naturligtvis inte det ...

Ett intressant förtydligande ... om kaminen .... Är den riktigt våt? Kan du inte hitta ett recept med hirsgröt? Det är intressant bara .... Jag hörde talet om hirs, men jag har aldrig provat det ... eller är det vanlig gröt? Jag har provat "kalokukko" råg finsk fiskpaj ... den bakar otroligt länge ... 3 timmar ... men det är värt det ... Läcker ... saftig ...

Använd sökningen: Karelska portar #

Använd sökning

Alla har sin egen sökning ... Jag skulle vilja ha ett förstahandsrecept, det vill säga från Karelen ... på en torr spis ... och inte bakad från Internet ...

Alla har sin egen sökning ... Jag skulle vilja ha ett förstahandsrecept, det vill säga från Karelen ... på en torr spis ... och inte bakad från Internet ...

Och vad har med Internet att göra - det här är våra recept från forumet, våra användare!
Du skulle först gå igenom recepten och sedan rikta kritik ...

Du skulle först gå igenom recepten och sedan rikta kritik ...

Det fanns inget kritikord ... han sa bara varför han först ville använda levande råd ... och det är det ... vi kommer definitivt att leta efter den länk som tillhandahålls ...

Ett intressant förtydligande ... om kaminen .... Är den riktigt våt? Kan du inte hitta ett recept med hirsgröt? Det är bara intressant .... Jag hörde talet om hirs, men jag har aldrig provat det ... eller är det vanlig gröt? Jag har provat "kalokukko" från finsk rågfiskpaj ... den bakar otroligt länge ... 3 timmar ... men det är värt det ... Läckert ... saftigt ...

Jag har ingen spis, så jag visste inte hur jag skulle förklara. Spisen, som eldas med kol eller trä, har cirklar på hällpanelen som höjer och slänger in bränsle. Här på denna panel, utan olja, bakas grindar. : girl_cray: Åh, medan jag skrev bröt jag ut i skratt! Och hirsegröt med mjölk, belagd med grädde eller gräddfil på toppen (naturligtvis inte en butik). Det visar sig en bakad skorpa, smaskigt!

Spisen, som eldas med kol eller trä, har cirklar på hällpanelen som höjer och slänger in bränsle.

Ja. redan ... jag föreställde mig en "häll" på en rustik spis ... Bara zanussi ... (förlåt mig forumanvändarna annonserade igen av misstag något) I vår ryska spis kallades den här en spis ... Och det finns cirklar på den ... bara de tas ut inte för att kasta ved, utan för att sätta gjutjärn där, det vill säga så att gjutjärnet värms omedelbart på elden och inte genom kaminen ... Beroende på gjutjärns storlek, det erforderliga antalet ringar togs ut ... från sidan längst ner genom dörren som de kastade ... Men det är inte klart hur man kan baka på spisen? Tja, kanske pannkakor ... Utanför finns det ingen värme ... :-(

Här grävde jag ut ett foto av KALAKUKKO finska rågkakan bakad av mig själv ...

Du kan ignorera brännheten ... Han själv visade sig vara normal ...
Namnet kommer från sin form som påminner om en tuppkam ... Jag låtsas inte vara original ... Kanske ser det annorlunda ut för finländarna ... Men smaken är fantastisk ... Själv saftig på grund av fettet ingår i fyllningen.

Du kommer att slicka fingrarna ... En nackdel är att laga mat länge ... Men det är värt det ...

Ja. redan ... jag föreställde mig en "häll" på en rustik spis ... Bara zanussi ...(ja, medlemmarna i forumet kommer att förlåta mig igen för något som av misstag annonseras) I vår ryska spis kallades den här en spis ... Och det finns cirklar på den ... bara de tas ut för att inte kasta ved, men att sätta gjutjärn där, dvs så att gjutjärnet värmdes omedelbart på elden och inte genom kaminen ... Beroende på storleken på gjutjärnet togs det erforderliga antalet ringar ut ... Och veden var kastas från sidan nedan genom dörren ... Men det är inte klart hur du kan baka på kaminen? Tja, kanske pannkakor ... Utanför finns det ingen värme ... :-(

: girl_red: Glad att få dig att skratta! : girl_claping: Det här är stadsborna: ursäkt: Som de sa till mig upprepade jag det.

: girl_red: Glad att få dig att skratta!

Ja ... positiva känslor är alltid bra ...

[Bröd,]

Bröd, Tack för det beprövade receptet "Gate" - jag hittade precis ett på rågmjöl! Du nämnde också den finska fiskkakan "Kalakukko". Kan detta recept läggas ut på webbplatsen? Jag kommer vara väldigt tacksam!

[Bröd,]

Bröd, Tack för det beprövade receptet "Gate" - jag hittade precis ett på rågmjöl! Du nämnde också den finska fiskkakan "Kalakukko". Kan detta recept läggas ut på webbplatsen? Jag kommer vara väldigt tacksam!

Ja det kommer jag. Även om jag tog det någonstans från Internet. Du kan slå upp det med en sökmotor om du inte kan vänta på min. Där leds torskfisk, ister med lök, allt detta genom en köttkvarn och lindas in i ett skikt av rågdeg, som tidigare hade rullats i en cirkel. Okej ... Jag tittar. Och varför köper du vårt St. Petersburg-mjöl i Moskva, trollkarlen, eller på vilket annat mjöl finns det ett recept på portar också?

[Bröd,]

Bröd, tack för att du svarade! Ja, här i Moskva köper vi också St. Petersburgmjöl ... Jag provar olika mjöl, men nyligen använder jag mer fullkorns-, premium- och 2 sorter.