Vassle i stekt bakdeg

[för]

"Akela missade"
Igår kväll bestämde jag mig för att göra några anteckningar, och inspirerad av det jag läste på webbplatsen "hällde jag alla resterna: vassle, kefir, etc." hälls i degen vassle från hemlagad ostmassa. Flickor upprepar inte mina misstag! Degen visade sig för mjuka och luftiga, och för snedstrecket har de en mycket saftig fyllning och de stekas i gjutjärn eller i en gjutjärnspanna, en lite hårdare deg krävs. Kort sagt, jag ville ha det bästa, men det visade sig som alltid! Slutsats: det är bättre att hälla mjölk eller vatten med mjölkpulver i degen på produkten från vilken den ska stekas i en kastrull. Här !!!

Jag har redan skrivit någonstans att det är bättre att inte göra det helt på vassle, maximalt 50/50. degen är verkligen mycket öm (jag bakade enkelt bröd), men smaken av vassle känns ganska starkt. och jag tycker att den (smak) borde vara subtil, så mindre vassle är bättre
men om ett svalare test - du måste notera

[Fugaska]

Fugaska, håller helt med dig! Och jag har inte läst om 50/50! Jag kommer definitivt att ta hänsyn till det när jag gör bröd. Som alltid, tack för rådet!

Om mjölkvassle
I S: t Petersburg säljer vi en dryck baserad på mjölkvassle med alla slags juicer etc. Jag använder det här om jag vill göra en vassledeg till något sött, och bröd med russin (det viktigaste från recepten till Panasonic 253) visar vad jag behöver.
Kollegor har precis avslutat sitt nästa mästerverk och ber om ischo !!!!
Kanske i ditt område finns det något sådant, se, kanske gillar du det.

[Lorik]

Lorik, "mina kanter" - i motsatta änden av motorvägen E95 (Moskva). Vänligen skriv namnet på drycken, kanske säljs den också i Moskva? Och om du kan ge receptets namn har jag SD-254, jämförde jag - recepten är lite annorlunda. Jag har en kopp i recept på 310 ml.

[Katt]

Katt
Namnet på drycken är Twist, den tillverkas under varumärket Aktual, vi producerar vår Petmol från Unimilk. Det fullständiga namnet är en vassledryck med tillsats av fruktjuice och berikad med vitaminer.
Receptets namn - i avsnittet där bröd med tillsatser kallas - bröd med russin.
Och jag lägger den här drinken i NÅGOT sött bröd (ja, mina barn älskar sött bröd). Försök bara byta ut vattnet med den här produkten.
Eller skapa ett hus så småningom. keso och du får vassle. Min mormor, bosatt i München, bakade bara bröd på vassle och keso var på morgonen varje dag.
Om du behöver ett komplett recept, ta en titt på matlagning. Panasonic, tyvärr, jag kommer inte ihåg webbplatsens fullständiga namn, de hade recept.

Mjölksvassle ersätter utmärkt den fermenterade mjölkdrycken AIRAN och TAN ... Jag använder bara dem för att baka bröd .. (säljs i mejerisektorn på vilken marknad som helst) i halvliter och liter plastbehållare ... Jag dricker resten med glädje !!! Fkusnaaaaa !!!