Ingefära-citronbröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	250 g
Mjölk	160 ml
Ägg	1 st
Smör	12g
Socker	40g
Salt	1/2 tsk
Torrjäst	1 tsk
Kanderad ananas	50g
Citronskal	2 tsk
Mald ingefära	1 tsk

Tillagningsmetod

Ladda alla ingredienser utom kanderad frukt, zest och ingefära i den ordning som anges i HP: s instruktioner.
Förbered degen med lämpligt program. För mig - det här är "deg" -programmet (HP Bork-500).
Ta bort den färdiga degen från CP efter 1 timme och 30 minuter, tillsätt ingefära, finhackad kanderad ananas och citronskal.
Lägg i en ugnsform och baka i en ugn som är förvärmd till 170 * i 50-60 minuter.
Och Bon Appetit! Vi gillade verkligen brödet, förutom att det är litet i storlek. I en rund form kan det bli en tårta.

Tid för förberedelser:

2 timmar och 30 minuter

Matlagningsprogram:

ugn

Administration

helt ny, och ger du inte degen en andra korrektur? Förklara baktekniken.

Och ange temperaturen för bakning av bröd - 170 * C, förstod jag rätt? Är det inte för lite för bröd?

MariS

Admin, god kväll!
Jag bakade nästan omedelbart efter tillsats av tillsatser (ingefära, citron, kanderad frukt). Ja temperatur 170 *, i konvektionsläge.

Administration

Ditt bröd blir mycket trevligare och smakligare om du knådar degen med torkade frukter efter en kall ugn och sedan lägger degen i en form och låter den stå tills den fördubblas och först sedan lägger formen i ugnen uppvärmd till 180-190 * C.

Och så fick du en outspädd deg och omedelbart in i ugnen - så det gav ett hopp från den heta ugnen!

Din deg är VETE och det krävs två korrekturer

MariS

Admin, tack så mycket för dina professionella kommentarer! Nästa gång gör jag just det.

Merri

Marina, jag kom över ditt recept. Trevligt, mycket trevligt. Så festligt och europeiskt. Jag ska försöka baka det på något sätt! Tacka!

MariS

Irländska, Tack för uppmärksamheten! Jag ville bara experimentera med receptet: öka mängden olja, byt ut jästen med färsk och, naturligtvis, ta hänsyn till kommentarerna från Admin-Tatiana.
Och också, Irisha, jag skulle göra en muffin på grundval av detta bröd. Men tyvärr blev jag lurad med recept för tjejer!
Jag önskar er ett framgångsrikt bröd !!!

Merri

Citat: MariS

Jag ville bara experimentera med receptet: öka mängden olja, byt ut jästen med färsk och, naturligtvis, ta hänsyn till kommentarerna från Admin-Tatiana.

Och det verkar för mig att om du ökar mängden smör blir degen mer smulig, närmare muffins. Byte av jäst bör inte påverka smaken för mycket. Och naturligtvis uppmärksammade jag Tatyanas kommentarer! Varför inte baka det helt i HP? Har inte testat?

MariS

Ja, irländare! Jag ville göra en muffin av den ... Och i brödmakaren gjorde jag bara deg till honom. Sedan var jag intresserad av att försöka baka deg från HP i ugnen. Om du försöker baka i HP blir det väldigt intressant för mig! Dela dina intryck, tack!

Merri

Citat: MariS