Pumpa baguette

Pumpa baguette

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
jäst	2 tsk
vetemjöl	600 f.Kr.
salt-	2 tsk
honung	1 msk. l.
senapsolja	2 msk. l.
ångad pumpa + mjölk	200 g + 250 ml
torkade pumpafrön	handfull

Tillagningsmetod

• Ångade pumpan i en dubbelpanna, kyldes, slog den i en kvarn och tillsatte mjölk.
• Sedan skickade jag allt till brödmakaren för att knåda. Grundläge, deg (2t 20min.)
• Degen delades upp i två delar, rullades ut vardera och ströts med vatten och rullades i rullar.
• Hon lade den på ett bakplåt smurt med vegetabilisk olja, lät det stå i 15 minuter, ströts med vatten och ströts med sesamfrön. Sedan skickade jag den till en uppvärmd ugn vid en temperatur på 150 grader i 40 minuter.
• Det är bra att jag lyckades ta en bild, barnen svalde på ett ögonblick!
•