Focaccia med vitlök och surdeg rosmarin.

[Deg:]

Focaccia med vitlök och surdeg rosmarin.

Kategori: Surdegsbröd

Ingredienser
Deg:
Surdeg	50 g
Vatten	100 g
Mjöl	100 g
Deg:
Mjöl	400 g
Olivolja	75 g
Torrt vitt vin	120 ml
Socker	1,5 tsk
Salt	1,5 tsk
Fyllning:
Vitlök	3 huvuden (cirka 30 tänder)
Flytande älskling	2 msk. l.
Balsamvinäger	50 ml
Olivolja	2-3 st. l.
Torkad / färsk rosmarin	1 tsk. / 3 kvistar

Tillagningsmetod

• Baserat på receptet:
• Fyllning:
• • Skala vitlök och steka lätt tills den är gyllenbrun med 2 msk. l. olivolja, du kan lägga 1 tsk. l. torkad rosmarin, om det finns färskt, lägg sedan till gröna från 2 grenar (tyvärr hade jag inte en ny).
• • Tillsätt honung, ättika i vitlök och låt vitlöken karamellisera på en liten värme i 10 minuter.
• 
• • Ta bort blandningen från värmen och låt den svalna.
• • Sprid den karamelliserade vitlök jämnt över de upphöjda tortillorna och pressa vitlök något i degen. Om du har färsk rosmarin kan du bryta en kvist och hålla den i degen också. Det blir elegant och doftande!
• 
• • Baka focacciaen på medium värme i 25-30 minuter.
• 
• Smaklig måltid!

Liknande recept

Focaccia med pumpa (focaccia con la zucca) (Scops uggla)

Surdeigsfocaccia (GruSha)

Potatisfocaccia med ost och bakad vitlök (Sonadora)

Underbara kakor!

Hjälp dig själv till din hälsa!

[Ilonnna]

Ilonnna, har du några avvikelser i receptet.
Etiketten "ingredienser" säger: Deg - 50 g surdeg + 100 g vatten + 100 g mjöl.

Och i "beredningsmetoden" vid punkten "Deg" kostar det: 50 g surdeg + 150 g vatten + 150 g mjöl. Var är det rätt?

Jag ska baka ditt recept på focaccia. Egentligen bakade jag focaccia tidigare, men jag gjorde degen precis som för dina magra pajer med potatis. Och för fyllningen använde jag oliver / oliver, körsbärstomater (i halvor), paprika (i bitar) osv. Och min man gillar det när toppen är smord med ketchup. Det är sant att detta visar sig vara en korsning mellan focaccia och pizza.

Jag gillade ditt recept på focacci med vitlök väldigt mycket, jag vill prova det. En annan fråga, vilken roll spelar vin i receptet? Ger det en speciell smak eller vad? Jag skulle vilja prova, men nu inlägget ... Kan vi ersätta det med vatten? Eller är det kritiskt?

[Valeria +]

Valeria +, se uppgifterna i ingredienslistan. I beskrivningen beskrev jag uppenbarligen mig själv. Och om vinet, va! Du borde ha tillagat focaccia 7 nummer för Annunciationen! Och nu är vin inte tillåtet förrän i slutet av fastan. Vin ger smak, arom och påverkar jäsningsprocessen, men du kan ersätta det med vatten, du får bara en lite annan smak.

Och om vinet, va! Du borde ha tillagat focaccia 7 nummer, för förkunnelsen! Och nu är vin inte tillåtet förrän i slutet av fastan. Vin ger smak, arom och påverkar jäsningsprocessen, men du kan ersätta det med vatten, du får bara en lite annan smak.

Eh, jag var sen !!! Tja, ingenting, jag ska prova focaccia med vin efter fastan. Och nu ska jag prova ditt recept på karamelliserad vitlöksfyllning för focaccia i vatten. Vad skulle jag göra utan dig?

Åh, du generade mig, men jag är glad över hösten att recepten kom till nytta. Baka för god hälsa och glädje för din familj!