Mammas kakor

Mammas kakor

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Hemlagad gräddfil	300 g
Ägg	4 saker.
Socker	1 glas
Salt	nypa
Vetemjöl	1 kg
Bakpulver (bakpulver)	10-12 g.
Vanillin eller vaniljssocker	1 st

Tillagningsmetod

• Knåda den elastiska degen snabbt från ingredienserna, försen inte processen. Börja klippa omedelbart. Klipp av ca 1/4 del och rulla den i en ca 7-10 mm tjock platt tårta, täck kakorna med skåror. Min dotter och jag ville prova nya skåror, så vi gjorde som Linets-kakor med en fyllning och rullade ut degen tunt (ca 5 mm).
• När vi rullar strö vanligtvis kakan med socker, rullar lite i degen, jag lägger ibland till lite kanel i sockret. Om vi ​​pratar om aromer lägger jag ibland till citron- eller apelsinskal i degen, men det är fantastiskt att lägga till 1-2 tsk. torra lavendelblommor! Ugn vid en temperatur av 200-220 ° C i 7-10 minuter tills de börjar avge en behaglig doft av bakad deg, rodna inte för mycket, bli torra och de ska förbli mjuka.

Notera

Detta recept är enkelt. Det är förmodligen hur de bakar i varje familj. Men jag älskar honom redan för att det är MAMMAS RECEPT, och under detta namn har det gått över från generation till generation otaliga gånger! Det är så min mors mormor bakade, och hon lärde sig av sin mamma och jag från EGEN. Här är ett "vanilj" -tema. När det gäller själva receptet är det tillåtet att justera det beroende på vad du har i kylskåpet idag. Till exempel, om det inte finns någon hemlagad gräddfil kan du ta en gräddfil i butiken, då måste du lägga smör i degen (du kan till och med margarin eller ister). Istället för gräddfil kommer även någon fermenterad mjölkdryck att gå - yoghurt, kefir etc., men glöm inte att tillsätta fett! Det verkar för mig att de är ännu mjukare på kefir. Om någon vill baka, god aptit!

superkakor. vi har alltid hemlagad gräddfil i vårt kylskåp. så det kommer att vara till nytta

[nonna4ka]

superkakor. vi har alltid hemlagad gräddfil i vårt kylskåp. så det kommer att vara till nytta

Till din hälsa, nonna4ka!

[Irländska,]

Irländska, tack för den nostalgiska kakan! Verkligen mammas ... Jag tror att det i varje familj är precis "mammas".

Ett lagerfett kommer att göra, kan du inte lägga till olja då?

Ett lagerfett kommer att göra, kan du inte lägga till olja då?

Svetlana, om du hittar gräddfil med ett fettinnehåll på 40% eller mer i butiken. Om mindre är det bättre att tillsätta 100-150 gram smör eller bra margarin. Nyligen har jag bakat allt bara i smör.
Smaklig måltid!

inte förgäves kom jag in))
enligt detta recept gör jag alltid salta kakor och ovanpå salt och kummin, koriander eller örter. men att göra dem söta inträffade inte.
tog bort till bokmärken, tack

[Zheger]

inte förgäves kom jag in))
enligt detta recept gör jag alltid salta kakor och ovanpå salt och kummin, koriander eller örter. men att göra dem söta inträffade inte.
tog bort till bokmärken, tack

Zheger, till din hälsa! Om du gillar söta bakverk kommer du att älska det!

Min son och jag gjorde sådana kakor ... inte riktigt enligt receptet ... eller snarare, inte alls enligt receptet ... bara en idé förblev ... i allmänhet från vad de hittade i kylskåpet
240 gräddfil (20 och 30%), 500 mjöl, 2 ägg, 1 tsk bakpulver, 190 hemlagat vaniljsocker, en nypa salt.
Det visade sig - lite torrt ... för författaren utan pretentier ... det fanns en idé att lägga till smör, men sedan gick hon ... men förgäves. Degen puffade normalt, men inte fet ... det verkar för mig att det borde lysa lite av fett ...
Uppdelad i fyra delar och gjort fyra typer av kakor - precis så med russin, frön, valnötter.
Det visade sig en sådan tallrik med kakor
🔗

[DenRassk]

DenRassk, du har underbara kakor !!! Naturligtvis, utan smör, på gräddfil med låg fetthalt blir det lite efter ... Men jag gör det ibland också när jag vill knäcka något som en krutong!