Hurra, köpte en Panasonic-brödtillverkare! Första intryck och recensioner

i en annan tråd i vårt forum läste jag att folk gick till butiken för Panasonic, och säljarna övertalade dem att köpa ett annat företag och sedan, redan hemma, blev det besvikelser. Det är bra att du fortfarande hittade din Panasonechka

Jag stod också inför detta. Vi var i järnaffären vid tillfället och tog min man bara för att se HP Panasonka, som hon ville ha själv, efter att ha besökt det lokala forumet. Och säljaren hörde och lät oss råda bork, som om det är bättre och brödet smakar bättre, men i Panasonic kvarnar mjöl hela tiden och i allmänhet kommer människor som köpte en Panasonic-butik i en närliggande butik till dem och klagade och beklagar att de inte köp bork. I allmänhet sjöng han så sött att om vi kom för att köpa HP skulle vi ta bork. Men då fanns det inga pengar för mig för HP. Och hemma satte jag mig ner på det här forumet, jag var övertygad om att säljaren förgäves pratade om Panas. Jag tänkte, vad är fångsten och började gräva på internet. Men allt visade sig vara enkelt, butikens chef är på något sätt kopplad till detta bork. Men jag var så arg på den här säljaren - trots allt talade han till oss så uppriktigt, fan, då han rådde sina släktingar

Under de senaste åren har jag mer än en gång varit övertygad om att det är dyrare att lyssna på säljare. Om jag själv har valt någon teknik bekräftar säljaren mitt val som mycket bra. Den teknik jag har valt fungerar bra. Om jag litar på säljarens åsikt bryts den här tekniken mycket snabbt. Varför är det så?

Under de senaste åren har jag mer än en gång varit övertygad om att det är dyrare att lyssna på säljare. Om jag själv har valt någon teknik bekräftar säljaren mitt val som mycket bra. Den teknik jag har valt fungerar bra. Om jag litar på säljarens åsikt bryts den här tekniken mycket snabbt. Varför är det så?

Bra utrustning kommer att säljas ändå, men resten måste också säljas
Och reklam är känd som motor för handel

så det är förvånande att även i butiken där jag var en vanlig kund snusade de mig inte den bästa utrustningen. Resultat: en kund lämnade dem, som ständigt spenderade betydande summor i just den här butiken. Jag förstår att det kommer att finnas tre nya för en avstängd klient ... men jag tar inte med 5-10 av mina vänner och bekanta dit (jag har redan börjat aktivt avskräcka dem från att kommunicera med den här butiken).

Okej, detta ligger utanför ämnets räckvidd.
och jag kommer att upprepa för alla fiender trots: Panasonic foreva!

[Zvezda askony]

Zvezda askony-helt enkelt!

Tack! Tillagd till bokmärken!
Medan min man "hakade" på vete-råg Och om han den första månaden frågades vad han skulle baka-säg-bestäm själv -
nu råg!
Som en ledtråd, eller kanske lite vit, kategorisk, om bara en tårta!
Så här
Men jag har inget emot det
Själv äter jag dem med glädje.
Nu medan jag växlar svart luft från LANA7386 och Dark med russin (Karelian
Jag tittar på fler recept - tills jag har valt - det finns ett stort val (det är inte stort, det är riktigt stort !!!!) det är svårt att göra ett val!

så det är förvånande att även i butiken där jag var en vanlig kund snusade de mig inte den bästa utrustningen. Resultat: en kund lämnade dem, som ständigt spenderade betydande summor i just den här butiken. Jag förstår att det kommer att finnas tre nya för en avgiven klient ... men jag tar inte med 5-10 av mina vänner och bekanta dit (jag har redan börjat aktivt avskräcka dem från att kommunicera med den här butiken).

Okej, detta ligger utanför ämnets räckvidd.
och jag kommer att upprepa för alla fiender trots: Panasonic foreva!

Tyvärr tar många säljare inte hänsyn till detta, men förgäves !!!!
En nöjd kund kommer med vänner och som ett resultat kommer intäkterna att bli större och det kommer också att finnas en kund för impopulär utrustning.
Någon av billiga skäl. Någon vill ha två skopor.
Någon kommer att gilla designen. Någon köper bara ett visst märke
Handel är en känslig fråga.

Wow, hur snygga de är! Tjejer, respekt
Jag levererade precis mitt första bröd! Jag var så rädd för att skruva upp något, speciellt hälla vatten över jästen, men jag verkade göra allt rätt
Jag väntar!
Jag bestämde mig för att börja med det enklaste! Tillverkad av vanligt vitt mjöl med jäst. Jag tror verkligen att jag snart kommer att bestämma mig för "Sally Lunn", för bra! Och enligt beskrivningen är det definitivt utsökt! Sherly, tack för länken!

[Ksue]

Ksue Jag är säker på att allt kommer att bli bra! Jag började också med detta bröd, från den enklaste instruktionen för HP. Jag-alltid glad att hjälpa!

Hurra! Hurra! Hände!

Uraaaaa! Den efterlängtade Panasonic CD 257-brödtillverkaren levererades med kurir !!!!! Räkna nu ut instruktionerna och börja skämma bort din familj: girl_dough: bread! Nu är jag en frekvent besökare på vårt forum!

[Tanyusha]

TanyushaGrattis!

Var noga med att läsa Funktioner av arbete med Panasonic-spisar, för att inte ta tag i huvudet ... Och börja mastra med enkelt vitt bröd i huvudprogrammet. Inga exotiska, inga snabba bakverk. Lita på forumupplevelsen

Tacka!!!! Jag kommer definitivt att läsa allt

Rådgiv pzhlst det enklaste Borodinsky receptet för Panasonic, detta är det mest populära hemlagade brödet.
Jag har rågmjöl, men bara fullkorn

[Ksue]

Rådgiv pzhlst det enklaste Borodinsky receptet för Panasonic, detta är det mest populära hemlagade brödet.
Jag har rågmjöl, men bara fullkorn

Ksue på detta forum finns det flera recept på "Borodinsky". Jag kan dela med mig av mina (han, naturligtvis villkorligt min)) I internetens enorma omfattning hittade jag flera recept: från var och en tog jag lite, under de ingredienser som fanns i huset. Tja, jag försökte hålla förhållandet mellan rågvetemjöl 5: 1, vilket jag beräknade på platsen för Borodino-bröd.

Torrjäst- 2 tsk
rågmjöl- 470 g
Vetemjöl- 90 g
Torr kvass - 8 msk. l (häll 100 ml kokande vatten) - originalrecepten hade 4 msk. l. häll 80 ml kokande vatten över malt, av någon anledning bestämde jag mig för att kvass skulle tas två gånger mer)
Salt- 1,5 tsk
Växer. Smör- 2 msk. l (jag tog senap)
Honung- 2 msk. l (jag tog bovete)
Äppelvinäger- 2 msk. l
Mark koriander- 2 msk. l
Kummin- 1 tsk
Öl mörk- 350 ml (catotal mängd vätska: 100 ml vatten + 350 ml öl = 450 ml)
En spatel för att knåda rågbröd, "Råg" -läge. Pepparkakamannen var väldigt vacker, men kanske lite snäv. Som ett resultat visade sig brödet vara utsökt och riktigt lik Borodinsky. Men! ... Det knäckt, taket är som jorden under en fruktansvärd torka, och på sidorna, en spricka i taget Och ändå verkade det för mig inte tillräckligt med salt, jag borde nog, 2 tsk. och strö med kummin på toppen, jag glömde bara .... Jag lägger upp bilden lite senare. Kanske kommer erfarna medlemmar i forumet att berätta varför det knäckt? Jag planerar att baka den och då smakar den såååå bra
PS. Ja, och jag vet inte heller hur olika fullkornsrågmjöl är från skalat rågmjöl (och jag har det)

Utlovade bilder:

[Sherly]

Sherly coolt bröd! Jag vet inte, även om våra erfarna bagare säger att sprickorna på toppen av brödet är ett äktenskap. Och av någon anledning verkade det alltid för mig att sådant bröd är godare. När min mamma skickade mig, flickan, för bröd, valde jag alltid med ett sådant gap, det finns alltid SJUKT knäckt bröd! Och ditt foto av skivat bröd orsakar helt enkelt ökad saliv!

Exakt, det utskuren brödet ser fantastiskt ut !!! Och sprickor och andra defekter stör mig inte alls! Det viktigaste är att det är gott!
Tack, Sherly, vi ska försöka!

[Oliya2107]

Oliya2107 och KsueTack för den vänliga feedbacken! Naturligtvis är sprickor inte det viktigaste, men ändå vill du, förutom läckerhet, även skönhet ... Estetik, så att säga, jag kommer att studera frågan och arbeta med receptet. Det är bara hemma (tyvärr !!!) som älskar sådant bröd, bara jag ...Därför är det osannolikt att det fungerar snabbt ... Kanske med gemensamma ansträngningar?

[st]

Jag måste prova bröd med detta förhållande enligt principen "deg => deg". Hittills fungerar det effektivt på förhållandet ps. och hw. mjöl 1: 1 och 1: 2. Omkring 1: 5 Jag är rädd att det kanske inte fungerar. Jag hämtade ingredienserna ...

Och koriander är exakt 2 st... l.?

[Rina]

Rina det är bara fantastiskt att du bestämde dig för att prova det! Jag var också mycket orolig för att det fanns så mycket rågmjöl (speciellt eftersom det var lite erfarenhet ...) Men sedan tittade jag på det ursprungliga receptet, och där: för 80 kg rågmjöl, 15 kg vetemjöl (och 2c , men jag har det banalt, nej))))) Jag beskrev inte koriander, i de recept som jag samlade mina egna på var det 1-2 tsk, men jag gillar att den är doftande, så jag lägger 2 msk . l. mark ... och det mest intressanta är att jag inte kommer att säga att det känns väldigt starkt.Men om du inte gillar det så mycket kan du lägga 2 tsk. -"Jag tror det!"))

Tacka. Experimentet har redan börjat, men för tillfället kommer jag att ändra proportionerna något och det finns ingen öl
degstarter 100 g premiummjöl + 75 ml vatten + 6-8 g levande jäst ...

HANDLA OM! Bra! Jag väntar på resultatet av din upplevelse

Så...
psh. mjöl 100 g
H w. mjöl 450 g
torr malt 44 g
älskling 50 g
vinäger 30 ml
koriander 1 3/4 msk l.
salt 1 3/4 tsk
vatten 320 ml (100 ml för starter, 150 ml för malt, 70 ml för salt och honung)

och jag kan redan se att med alla svårigheter jag saknade, tog jag inte hänsyn till vattnet i förrätten och tillsatte för mycket öl - istället för 30 - 130 ml. Jag ska försöka välja med en sked ... (valde 60 ml)

Åh .... Jag hade 350 + 100 = 450 ml vätska ... Du har: 100 + 150 + 70 + 130-60 = 390 ännu mindre nu än min

inte markerat i receptet 100 ml, som man kan odla malt med, så jag missade det
Under knådningen fyllde jag på vad jag tog bort och ytterligare 60 gram öl till mjuk plasticine. Men med så mycket rågdeg ville kaminen inte kontrolleras, jag var tvungen att tömma allt i en skål och gå med en mixer. Om en timme slår jag på bakningen ...

[Torr kvass]

Jag skrev vatten separat från öl i receptet- "Torr kvass - 8 msk. l (häll 100 ml kokande vatten) "Jag börjar oroa mig ... det är lätt för mig att knåda bullen ...

[Torr kvass]

Jag skrev vatten separat från öl i receptet- "Torr kvass - 8 msk. l (häll 100 ml kokande vatten)"

du behöver inte oroa dig ... det kommer inte att fungera den här gången, vi gör det nästa gång. Eller så går jag gradvis till lämpliga proportioner. Jag blev trasslad på grund av att dessa 100 ml inte tilldelades med en bult

ah-ah ... Semyon Semyonitch! Förstått, jag fixar det nu ... Men ändå vill jag verkligen. så att allt fungerar bra

Hej alla!
har frågor om den 256: e Panasonic. så - köpte, påslagen, bakad! Jag började spela den andra - jag kan inte ändra programmet, bara det huvudsakliga, limpans storlek är XL, skorpan är medium. sticka som i instruktionerna "återställ programmet" (tryck och håll "start" -knappen i mer än 1 sekund) frånkopplad från nätverket i mer än 15 minuter. slå på - programmera "grundläggande" skorpa medelstor XL. gjort (tid 2-30 nätter) slå på, på morgonen är varmt bröd klart. Jag kollade inte förrän på kvällen om det ändrade program eller inte.
Och en annan fråga, när programmen är färdiga - skärmen släcks och "start" -knappen blinkar - det här är korrekt. för att koppla bort trycker jag på samma "start" jag tar ut det ur sockeln och tar ut brödet.
berätta för mig vem som vet.
båda recepten blev bra. i den första "mörka skorpan" - 100% sekund (där programmet inte återställdes) - "medium skorpa" - 100%. allt var bakat, steg jämnt.
kanske får jag förgäves panik för att lugna ner bageryguruen på Panasonic.

[Davli]

Davli Läs Temka https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94759.0

[Davli]

Davli, för två sidor sedan

TanyushaGrattis!

Var noga med att läsa Funktioner av arbete med Panasonic-spisar, för att inte ta tag i huvudet ... Och börja mastra med enkelt vitt bröd i huvudprogrammet. Inga exotiska, inga snabba bakverk. Lita på forumupplevelsen

sazalexter,

[Sherly]

Sherly, det visade sig dock bröd på kombinationen "pizza" 5 minuter + efter en timme (kasserad "råg" + "pizza" + mixer) + efter en timme "bakverk 1:20. Barn äter, jag gillar det också.

Slutsats: Jag kommer att justera mina 50x50 till 20x80 (dvs. 1: 4), men degen fungerar bra. Jäst dispergeras på vetemjöl och sedan dras råg upp.

åh tack !!!!!!!!

annars var min opupea med spisar fruktansvärda: jag köpte en 6000-tals död mulinex (fabriksäktenskap), ersatte den med Panas 257th. arbetade inte på en vecka, dog (slog inte på alls), citerar jag igår - de säger "de är redo att ersätta det just nu, men det finns ingen 257, det finns en 256". redan nervös trött ta bort det.tog programmet till jobbet, och på den andra sådan glitch (den 257: e som standard fanns det andra värden och det verkar (även om jag inte kommer ihåg) var det möjligt att ändra storleken på bröd och skorpa). idag ska jag köpa en stabilisator (likriktare) spänning el. nätverk och jag hoppas att mina prövningar kommer att ta slut ...

men båda brödet blev underbara kväll och natt.
förresten, jämfört med smulik är panasik tystare och mycket, men det finns inte tillräckligt med fönster i locket som muliks

[Sherly]

Sherly, Jag fick bröd .... Slutsats: Jag kommer att justera mina 50x50 till 20x80 (dvs. 1: 4)

HURRA!!! Jag är mycket glad! Det är sant att en sådan svår väg har gått ...
Rina Jag har flera frågor:
1. Är ditt bröd inte knäckt?
2. Önskan att passa i förhållandet 1: 4 (inte 1: 5) - varför?
2. Ger levande jäst någon fördel? (troligen var det skrivet om detta, men jag har ännu inte hittat en sådan Temko)

[Sherly,]

Sherly,
1. taket är inte sprickat, men det visade sig vara platt, inte konvex (ja, åtminstone inte konvex)

2. Vi kommer till 1: 4, och sedan är 1: 5 inte lång.

3. När det gäller levande jäst - ja, jag gillar dem. Jag använde en torrpåse, sedan försökte jag de pressade. Sedan dess (i mer än två och ett halvt år) har jag använt torra en gång.

Om torrt i ett mer lämpligt ämne, mina resonemang och information utplånade. Jag har en viss fördom mot dem.
Jag tror inte att torrjäst snabbt kan återställa sin prestanda, det tar dock tid att komma ur torr "viloläge". Och om krutongerna börjar fungera snabbt, betyder det då vad? det är det, att något läggs till jästen som hakar i dem. Det är åtminstone enzymer.

Här är vad tillverkaren hävdar i sammansättningen av torrjäst:
🔗

SAF-ögonblick: jäst (Saccharomyces cerevisiae), rehydratiseringsmedel
ECO - naturlig jäst (Saccharomyces cerevisiae), stärkelse, emulgeringsmedel E491, antioxidant E320
Dr. Otter - torrjäst, emulgeringsmedel Е472с
ХААС - jäst (Saccharomyces cerevisiae), emulgeringsmedel Е472с

E491 - Sorbitanmonostearat SPEN 60 (E491)
Ett ämne med låg risk med ett enda intragastriskt och hudintag, faroklass 4 (GOST 12.1.007-76. "Arbetssäkerhetsstandarder. Skadliga ämnen. Klassificering och allmänna säkerhetskrav"). Har en svag förmåga att kumulera. Det har en lätt irriterande effekt på huden och slemhinnorna i ögonen. Har inte mutagen aktivitet.

E320 - Butylhydroxianisol (E320)
Butylhydroxianisol E-320 är ett viktigt konserveringsmedel, ett fenolderivat.
Butylhydroxyanisol fungerar som en antioxidant, en fälla för fria radikaler, som hindrar dem från att angripa andra komponenter i maten. Tack vare BHA behåller modern mat sin smak, färg och lukt längre. På det medicinska området har det ett tvetydigt rykte: studier pågår om dess effektivitet som ett läkemedel mot hiv och herpesvirus, det finns bevis för att det kan sakta ner tillväxten av vissa tumörer, men å andra sidan tror många att BHA är cancerframkallande. Till skillnad från det relaterade tillägget BHT, som ur bruk för trettio år sedan, används BHA fortfarande i stor utsträckning runt om i världen.

E-472c - Glycerol- och citronsyra- och fettsyraestrar.

[Rina]

Rina tack så mycket! sådan kunskap om frågan tar jag av mig hatten! Min man började nyligen klaga på halsbränna, och han associerar det med bröd. Först trodde jag att det var för att han äter det något svalnat ... Men nu äter han det bara 5 timmar efter bakning och senare! Alla produkter som jag lägger i HP kan inte orsaka det (jag lägger inte till några ättika eller några tillsatser till vitt bröd). Endast jäst förblev en "mörk häst", och du förstärkte bara min misstanke. Jag kommer att leta efter de pressade. Det är sant att jag inte kommer ihåg att de stötte på mig någonstans ... Tja, den som letar efter kommer alltid att hitta någonting!
Tack igen!

Jag frågade bara en sökmotor för "torrjästkomposition".

När det gäller halsbränna har jag tvärtom. Fadern sa att hans halsbränna hade slutat plåga honom de senaste två åren. Jag bakar det enklaste vetebrödet, jag försöker använda 1 eller 2-kvalitetsmjöl, jag lägger till vinäger, men ... uteslutande naturlig äpplejäsning.I allmänhet levande jäst (1,5 g per 100 g mjöl) och en liten tillsats av vinäger eller ersätter lite av vattnet med vassle.

[Rina]

Rina tacka! det finns något att tänka på))

PS. Men det här är en fråga om ingredienser, och det finns inga frågor till HP själv! Endast positiva känslor

Jag lägger till ättika, men ... uteslutande naturlig äppelciderjäsning.

Hur får man sådan vinäger hemma? Vilka är de bästa äpplen att använda?
Tack på förhand!

Alice, jag måste lita på tillverkaren. Läs etiketterna noggrant. Måste inte vara "ättiksyra, smakämnen". Naturlig vinäger kan inte kosta så mycket som vanlig vit kemisk vinäger. Det behöver inte vara i en plastflaska.

Irina, och jag trodde att du gör det hemma, då blandar ingen smaker och andra "förbättringar".
Jag köper äppelcidervinäger Baltimore (Ryssland). Etiketten säger naturligtvis att det är naturligt utan smaker, men i själva verket ... Jag har inte köpt det på länge, men vid köpet var det inte billigt, men tyvärr i plastförpackningar.

ja, kanske olika tillverkare har olika sätt. Såvitt jag vet måste det anges att det är naturligt fermenterat. Vi har en lokal produktion, relativt billig, även förpackningen - en glasflaska - ser väldigt sovjetisk ut. Men även det är dyrare än kemiskt.

[Sherly]

Jag kommer att leta efter pressade. Visst, jag kommer inte ihåg att de stötte på mig någonstans ... Tja, den som letar efter kommer alltid att hitta någonting!

Sherly, det kan inte vara så att det inte finns någon pressad jäst i Jekaterinburg, jag hoppas att du bakar pajer här. Du letar bara efter dem på fel ställe. Om torra säljs i livsmedelsbutiker, bör man leta efter pressade i mejeriprodukter, oftast nära smör och margarin. Jag kunde inte hitta dem på länge, jag frågade till och med stormarknadsarbetarna, men i mataffären, och de visste naturligtvis inte.

[Sherly]

Sherly, det kan inte vara så att det inte finns någon pressad jäst i Jekaterinburg

lega tack för rådet! De borde naturligtvis vara någonstans. Men vi har en sååå slags handel))) Det verkar som att staden inte är den minsta, och det finns butiker, en vagn och en liten vagn ... men fortsätt till exempel , en cheesecake, till exempel, är inte heller jag kan hitta den ... eller jag tittar på fel ställe))) maltet togs från bageriet, nu frågar jag jäst på samma ställe - det blir, troligen lättare

Men vi har en sååå speciell handel)))

Finns det verkligen inget band, Pyaterochka, Okey, etc. .....?

Av allt detta finns det bara ett fåtal "Pyaterochek", men de är främst i avlägsna områden, var i en närliggande ... som en grönsaksaffär från Sovjetunionens tid (jag vet inte om andra)) Från nätverk finns det också: en "Crossroads", "Monetka", två "Auchan", två "Metro" ... inget annat kommer ens att tänka på

Vi säljer jäst både i korsningen och i tunnelbanan, jag säger inte om Auchan, jag går sällan dit.

[lega]

lega Tack igen. Jag åker till "Perekrestok" idag, det är inte långt. Och jag såg det inte, jag är också där, inte ofta .... även om det inte är konstigt att passera))))

Igår stod jag vid korsningen och uppmärksammade speciellt förekomsten av komprimerad jäst. De låg där på mjölkstället bredvid smöret, jag fick det nästan blandat .. och tog tag i dem istället för smöret.

Igår stod jag vid korsningen och uppmärksammade speciellt förekomsten av komprimerad jäst. De låg där på mjölkstället bredvid smöret, jag fick det nästan blandat .. och tog tag i dem istället för smöret.

Tja: "om du vill gråta, men om du vill skratta") Jag kom också precis ut på vår vägskäl - jäst där - NEJ, "var inte och är osannolikt att det skulle vara" (säljarens svar finns i mejeriet avdelning). oss handlar