Jellied paj

[Elfa]

Elfa, Jag tittade - det verkar gälla för mig Nu har jag två problem: att hitta en form med en stor fördjupning (samma sak - metall eller silikon) för min son och silikon med liten diameter för mig (för att inte använda olja och strö med gryn av mjöl). Om det första problemet är helt löst verkar 2 inte vara det. Små silikonformar ses ingenstans. Om någon möter - fyr, plz.

Anna, jag köpte mycket framgångsrika silikonformar LARCHEVSKIE
Här med dem finns korgar-pajer-pajer (?) Med blåbär. På bilden har bären ännu inte tinat, direkt från frysen.



Och detta är själva formen. Diameter 12 cm, verkar det)))

Åh, det ser ut som att det här är precis vad jag behöver. Och länken är inte till hands?

Jag söker tills jag hittade den. Jag köpte den i någon webbutik för ungefär ett år sedan. De är inte billiga, men silikonet är bra.
Anya, skickade länken i en personlig.

[svbone]

svbone, tack.

Anna, du har redan förbättrats. Ett par pajer till och det blir perfekt.

Här är den sista. Hon hade inte bråttom, hon styrdes inte av kostbegränsningar.
Bakad i en metallform, smord med margarin, strö med gryn. Gelé för Haas-tårta. Nu är jag glad, äntligen)))

[Anna]

Anna, ja, det är det, perfektion! En helt annan calico! Befälhavarens hand är synlig.

Kanternas vågighet är så jämn! Klass
Och från vilka rosor? Skön !!

Vi måste också strö med gryn, annars klistrar den sig gudlöst.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, rosor gjorda av tunt skivad och kokt i sockersirap och sedan rullade, äpplen och nektariner. När jag gör det för mig själv - bara dessa skivor i 30 sekunder i micra.

Jag köpte en tablett med 6 formar på Ozone. Silikonet är utmärkt - det dyker ut även utan smörjning.
Den bakas av en blandning av stärkelslösa mjöl - pumpa, mandel, sesam, linfrö, hampa. Det finns inte ett enda gram vete. Och inte ett uns olja.
Det är synd att jag ännu inte har hittat en medelstor form - 18-20 cm i diameter.

Wow, vilken silikonform, klass!
Och jag har en tennform som är exakt 18 cm i diameter, en gång köpt för länge sedan för tillfället för bara öre. Jag tror att de helt enkelt inte gör dem nu.

Sådana är Berners korgar. Och kineserna slickade av det, men det finns inga klagomål om kvaliteten.

Jag köpte en tablett med 6 formar på Ozone. Silikonet är utmärkt - det dyker ut även utan smörjning.
Den bakas av en blandning av stärkelslösa mjöl - pumpa, mandel, sesam, linfrö, hampa. Det finns inte ett enda gram vete. Och inte ett uns olja.
Det är synd att jag ännu inte har hittat en medelstor form - 18-20 cm i diameter.

🔗

Åh, tack för länken, men du har redan tagit isär formuläret ..

Ja det kommer fler)))

[Anna]

Anna, och kan du ta reda på receptet på stärkelslösa korgar?
Med proportioner.
Det finns en man med glutenallergier, jag skulle baka henne sådan

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Jag har inte tillräckligt med tid för att ordentligt ge ut ett recept. Kommer du att vänta lite? Och ja, alla dessa nyfödda sybaritstärkelslösa mjöl och glutenfria samtidigt.

Kommer du att vänta lite?

självklart!

Jungfru, just nu är det vinter, utbudet av frukt- och bärdekorationer har minskat. Kan jag använda frysta bär? Eller blir de halta och förstör utseendet? Och är det bättre att bara använda persika, säg, kompott?

Anna, jag gillar persikorna från kompoten bättre (köpt, för det finns inget att göra själv). De är saftiga, blötläggda i sirap. Jag gör det också med tinade blåbär, men under det är ostmassan mosad, smaken är ljusare.

[Svetlana]

Svetlana, ja, detta verkar vara det mest intressanta alternativet just nu. För bara några sidor sedan skrev Guzel att hon gjorde det med frysta bär, men jag var rädd för något.

Varför är det läskigt? Tina bara upp bären ..Kanske bör vi försöka göra korgar med upptinade körsbär. Även om det finns skilsmässor är det osannolikt att det påverkar smaken.

[Anna]

Anna, väluppfostrad, efter avfrostning, trädgård blåbär. Bären är täta och bra i bakning (jag tina inte bär för bakning)

Jag har inte blåbär (((bara det kinesiska köttet som säljs i stormarknader: körsbär, jordgubbar, vinbär, tranbär och lingon. Björnbär fortfarande, men på grund av frön fungerar de inte.

Hallon efter avfrostning som från en buske! Det är sant att jag frös skogen själv. Men i butiker verkar de också ha en snygg en. Ser intakt ut.

I morgon ska jag besöka min fadder. Jag gjorde en gelé vinterfruktpaj.



Det är synd att jag inte har en tårta med så stor diameter. Hur transporterar du sådana stora gelépajer?

[Krämig]

Krämig, Jag köpte en Tupper kakmakare - jag är väldigt nöjd med det! Och för en kort tårta och för en tårta kan den göras högre.

[svbone]

svbone, Svetlana, och vad är den inre arbetsdiametern för din Tupper-kakmakare? Min IDEA-kakmakare är liten.

[Alevtina]

Alevtina, höjd 8,5 cm, locket stiger till 15 cm, diametern är ungefär 29. Endast idag, någonstans i försäljningen såg jag det för 2000 med en liten.

[Alevtina]

Alevtinavilken vacker tårta! Av någon anledning har jag inte bakat den här kakan på länge, jag måste förbättra.

[Alevtina]

Alevtinavilken vacker tårta! Av någon anledning har jag inte bakat denna tårta på länge, jag måste förbättra.

Vackert! Och jag skyndade mig att svara på frågan och glömde att berömma.
Just idag bakade jag små pajer. Chokladdej, ostmassa och bär på den. Men jag brydde mig inte om att ta en bild.

Jag har bara en fobi, jag är väldigt rädd för att göra ett kesounderlag i en paj, och särskilt för att ta bort det. I en avlägsen ungdom dog en vän till ett par (de är båda läkare) av ett barn på grund av grädden från en tacksam patient. De arbetade bara på detta landsbygdssjukhus, men de kunde inte rädda sitt barn.

[Anna1957]

Anna1957, blåbär, tranbär, lingon, körsbär, vinbär jag gillar. Hallon, om de är frysta hela, är också bra. Jordgubbar är för mjuka, ibland ser de till och med ut som en trasa! Jag respekterar verkligen hallon för deras lukt!



Alevtina, det blev väldigt snyggt!

[Krämig]

Alevtina, jag gör inte ett sådant substrat när jag vet att det kommer att stå, bara för "en gång och åt". Därför bakade jag idag inte en stor, utan i små formar. 9 blankor för gelé visade sig, men jag slutade bara 2 för "äta". Och vilken typ av kräm var så hemsk för en tacksam patient? Vilken skräck (((



KrämigAlevtina, gick inte för lat för att mäta innerdiametern - 30, ja, kanske 29,5.

[svbone]

svbone, min blankett under fyllaren är bara 28 cm. Jag frågade priset för formuläret, där är priset 3500 rubel!

Ja ... Jag köpte runt 2000 via vårt forum. Bara åtgärden var på dem. Först idag såg jag någonstans för 2000 med något, nu grubblade jag allt - jag hittade det inte (((Drömde du?



Nej, jag drömde inte! Fånga !!!

🔗

ÅH!!! Det verkar inte vara så, inte med ett höjdjusterbart lock (((

[Alevtina]

Alevtina, mycket fin tårta. Finns det apelsinskivor? Sköt du filmer från dem?
Nej, jag såg - snarare en aprikos eller en persika.
Och vem bakade med citrusfilmade filmer? Jag tycker vi ska.

barnet dog av grädde

I min avlägsna barndom dog en granne av gräddfil. Av någon anledning kom jag ihåg och är rädd för mjölk. Det var sant att det inte fanns några kylskåp ännu.

[Anna1957]

Anna1957, Anna, det är äpplen. Tre små äpplen. Blöt de skivade skivorna i surt vatten - blandade kristaller av citronsyra i vatten så att äpplen inte mörknade. Och sedan i en slev i söt och sur sirap stuvade hon äppelskivor tills de var mjuka, men inte förrän de tappade formen. Jag tycker inte om det när äpplen i pajen knakar. Tja, lite frysta jordgubbar och tranbärspärlor.

[Alevtina]

Alevtina, tack. Det är inte särskilt tydligt under geléskiktet))) Och jag slingrar rosor från äppelskivor. Och jag letar efter fler alternativ för vinterkomponenter. Men att röra sig med rengöringsfilmer är lat.

Kan du snälla berätta för mig hur man gör en ostmassa i en sådan tårta?
Hur mycket keso, hur mycket socker? Behöver du något annat i det?
Och hur i allmänhet ... Ett lager keso, frukt på det och häll gelé? Passar allt in i hacket?

[Daria]

Daria, Jag gör inte ett ostmasselager, så jag berättar inte för dig. Jag är rädd att det med detta lager inte kommer att finnas utrymme för gelé. Och gelé spelar en avgörande roll här, annars blir det en helt annan tårta.

[Daria]

Daria, Jag smörjer bara botten med keso (jag gillar smaken bättre på det här sättet). Jag har två alternativ för den här kakan. Om skåran är för liten skär jag den lite och täcker den med ett litet lager keso. Jag sätter strösocker efter smak. Jag lägger inte till gräddfil till det, eftersom keso inte bör vara flytande och flöda. ... Jag skär frukten tunnare. Den enda punkten är att du inte ska lägga färgglada bär, eftersom om de inte täcker helt ostmassafyllningen, är utseendet mildt sagt slarvigt. Men konserverade persikor passar bara. Jag lägger ofta keso på vintern, eftersom valet av fyllning för denna paj inte är bra och jag vill ha en ljusare och rikare smak.
I inget fall uppmanar jag någon att göra detsamma, jag gillar bara det här alternativet mer på vintern och jag älskar också keso.

Och vem bakade med citrusfilmade filmer? Jag tycker vi ska.

Allt beror på apelsinerna, igår gjorde jag fyllningen för kakan, jag klippte två apelsiner, den ena är utmärkt, mycket tunna partitioner, du kan lämna den på det sättet, och den andra skär jag till och med ut på platser, mycket tjock och still vitaktig. Personligen gillar jag cirklarna med en partition i utseende. Och om du tar skivor är de inte svåra att skära, skala en apelsin, skära ut skivor med en kniv.

Slutligen köpte jag en form för en öppen gelépaj, 26 cm, nu passar den in i min IDEA-kakform, det blir bekvämt att besöka med en paj. Jag köpte en blankett i Fixprice för 77 rubel. Det visade sig vara väldigt bra. Här är detaljerna och bilderna:

Små saker i köket (2) # 19255

[Alevtina]

Alevtina, Jag har just en sådan form, den har visat i 10 år. Jag såg nog av dina tårträtter och ville ha det själv. Vi måste köpa)))

[svetta]

svetta, det viktigaste är att formens diameter inte är mer än 26 cm. Annars har jag redan 2 underbara former på 28 cm, men en 28 cm kaka passar inte in i kakformen. Jag besökte gudfadern så här - jag lade en öppen paj i ett handfat och ett handfat i en stor väska - en T-shirt. Nu ska jag ha det kulturellt i en kakmakare, vilket jag är väldigt glad över.

[Alevtina]

Alevtina, tack för förtydligandet, jag kommer att vara uppmärksam på storleken.

Mitt inlägg är tillägnad älskare av gelépajer och till och med de som följer figuren. Jag representerar en liten form för en gelépaj, diameter 14,5 cm. Produktion av Vitryssland, Nikis-firma. Jag har formar från olika företag på 28 cm, 26 cm, 20 cm och 6 stycken vitryska Nikis på 14,5 cm. Dessutom, från hela min samling geléformar är det barnen som har det djupaste utsprånget jämfört med andra former. Jag kommer inte ihåg priset, men det är väldigt billigt.

Här är hela min kollektion 28-26-20-14,5 cm i diameter.



och här separat en liten öppen form Nikas på 14,5 cm


Formuläret är utformat för en person.